En este estudio, 42 participantes que sufrían de migrañas fueron asignados aleatoriamente a uno de dos grupos:
• Un cambio en la dieta, que consistió en 4 semanas de una dieta vegana baja en grasas seguida de 12 semanas de una dieta de eliminación de "alimentos comunes que desencadenan la migraña" (además de la opción vegana baja en grasas).
• Un suplemento de placebo (dosis muy pequeñas de omega-3 y vitamina E) sin cambios en la dieta.
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Durante la parte de eliminación de la dieta, los participantes evitaron comer alimentos comunes que desencadenan la migraña. Los participantes finalmente reintroducieron lentamente estos alimentos en sus dietas, uno a la vez. Los alimentos eliminados incluyeron:
• Chocolate
• Azúcar
• Nueces y semillas
• Maíz, cebada y trigo centeno
• Soya, garbanzos, maní
• Todos los cítricos, plátanos y manzanas
• Batatas, apio, ñame, pimiento, berenjena, cebolla, tomates y ajo
Nota: El café, el té y el alcohol también se eliminaron de la dieta.
Hubo algunos problemas con el estudio, en su mayoría limitados a la adherencia a la dieta y el diseño complejo del estudio. Sin embargo, los resultados fueron prometedores ya que quienes cambiaron sus dietas informaron una disminución de las migrañas. La mitad del grupo del suplemento informó que su dolor de cabeza había mejorado, mientras que la otra mitad informó que no hubo cambios. Además, durante las primeras 16 semanas del estudio (cuando los participantes se adhirieron más a su dieta), los del grupo de la dieta tuvieron dolores de cabeza menos intensos que los del grupo del suplemento.
Sin embargo, dicho esto, no hubo una diferencia significativa entre la cantidad de dolores de cabeza experimentados entre los dos grupos. Además, cuando se informó una mejoría del dolor durante el período dietético, no se sabe con seguridad si se debió a la dieta vegana, a la dieta de eliminación o a ambas. Con todo, este estudio enfatiza las dificultades que existen cuando se trata de determinar el verdadero beneficio de las intervenciones dietéticas para tratar las migrañas.
Aún así, los resultados sugieren algunos beneficios, lo cual es muy alentador.
¿Cómo los alimentos desencadenan las migrañas?
Los alimentos pueden desencadenar migrañas a través de un proceso alérgico, en el que el sistema inmunitario de una persona se activa y se produce un anticuerpo, o a través del mecanismo de intolerancia alimentaria, en el que no se produce ningún anticuerpo pero el cuerpo sigue reaccionando; se trata de una sensibilidad, no de una alergia.
En el estudio mencionado, una dieta vegana baja en grasas fomenta el consumo de alimentos de origen vegetal, muchos de los cuales contienen propiedades antiinflamatorias. Los alimentos como la carne y los productos lácteos pueden ser proinflamatorios, por lo que al evitarlos, una persona puede disminuir el dolor de migraña.
De hecho, este efecto inflamatorio de ciertos alimentos ha sido probado por evidencia científica. Un estudio en particular, que se encuentra en "Cephalalgia", encontró que algunas personas con migraña tienen niveles anormalmente altos de IgG (un anticuerpo) en el torrente sanguíneo cuando se exponen a ciertos alimentos, como especias, mariscos, almidón, nueces y aditivos alimentarios. Por lo tanto, es posible que ciertos alimentos creen un estado proinflamatorio en el cuerpo del migrañoso, lo que luego reduce el umbral de la migraña, lo que permite que otros desencadenantes creen un ataque de migraña.
Por supuesto, puede haber otras razones por las que las dietas de eliminación o restringidas ayuden a aliviar los ataques de migraña de una persona. Por ejemplo, las dietas de eliminación pueden conducir a la pérdida de peso y la reducción de calorías (especialmente en aquellos que son obesos), los cuales pueden provocar migrañas más intensas.
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Si bien el papel de ciertos alimentos como desencadenantes de la migraña es controvertido, la verdad es que debes hacer lo que tenga sentido. Si un alimento (o un grupo de alimentos) parece provocarte migrañas, es sensato eliminarlo de tu dieta, independientemente de lo que la investigación científica lo haya (o no) probado. En otras palabras, es aconsejable escuchar tu instinto. Solo ten cuidado al cambiar tu dieta y hacerlo siempre bajo la guía de tu médico, para que pueda asegurarte de obtener toda la nutrición que necesitas.
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Fuente: verywell
