Además, la raíz de achicoria contiene manganeso, vitamina B6, potasio, vitamina C, fósforo y ácido fólico. Estos están presentes en cantidades bastante bajas, pero cuando se consumen a diario en una bebida elaborada, los valores se acumulan. La achicoria también es una buena fuente de fibra e inulina, responsable de la mayoría de sus beneficios para la salud.
La inulina es un prebiótico potente (es decir, alimenta buenos microbios en su microbioma) y contribuye a una digestión saludable de los carbohidratos. Como resultado, la inulina ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. También se encuentra abundantemente en alcachofas de Jerusalén, cebollas, ajos y puerros.
La achicoria también ayudará con el estreñimiento y la inflamación. A pesar de todos estos beneficios, no se recomienda para mujeres embarazadas y en período de lactancia, ya que puede provocar un aborto espontáneo y sangrado menstrual. Las personas con alergia a la ambrosía o al polen de abedul también deben evitar la achicoria, ya que puede desencadenar reacciones alérgicas.
La raíz de achicoria se ha utilizado durante más de 2 siglos como sustituto del café. Se descubrió cuando los suministros de café eran bajos y la gente descubrió que tiene un sabor muy similar al café. El proceso de preparación también es similar: la raíz de achicoria se pica, se tuesta y se convierte en café.
Hoy en día, la raíz de achicoria se usa para ayudar a reducir la ingesta de cafeína. Puedes preparar una bebida 100% achicoria o diluir tu café con un poco de achicoria para hacer una bebida baja en cafeína. Dos cucharadas de achicoria en polvo para 1 taza. El sabor, aunque similar al del café, tiene un sabor amaderado y a nuez añadido. Lee más sobre el café de achicoria y otros sustitutos del café aquí.
Las comidas que se preparan con las hojas y raíces de la planta de achicoria ayudarán a ralentizar la digestión, manteniéndote satisfecho por más tiempo, ayudando así a perder peso. Los diabéticos también se beneficiarán de incorporarlo a su dieta, ya que ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre. Finalmente, la achicoria puede ayudar a reducir el colesterol.
Prueba esta receta de achicoria con papas y calabaza:
Un video de una receta de achicoria con bechamel:
Por último un video de croquetas de lechuga, hojas de remolacha y achicoria:
8 Hierbas Que Te Ayudarán a Refrescarte Este Verano
Un día caluroso puede hacer que anheles un helado o una bebida fría, pero estamos aquí para decirte que hay una forma más efectiva y saludable de combatir el calor del verano de adentro hacia afuera: hierbas refrescantes.
Plantas Medicinales Que Han Sido Aprobadas Por La Ciencia
Las hierbas y plantas medicinales a menudo se asocian con la medicina alternativa y las 15 plantas medicinales enumeradas aquí tienen una gran variedad de beneficios para la salud respaldados por la ciencia.
10 Plantas De Interior Ideales Para Los Espacios Pequeños
A continuación, enumeramos una variedad de estas plantas, incluidas, entre otras, plantas con flores, suculentas y plantas frondosas, así que elige las que más te gusten y que se adapten mejor a tu espacio.
11 Hierbas Comunes Conocidas Por Su Actividad ANTIVIRAL
Estas 11 poderosas hierbas, como el humilde ajo, la salvia aromática y la menta fresca, han resistido tanto la prueba del tiempo como el escrutinio científico, y son ampliamente conocidas por su actividad antiviral.
Así Es Como El Cannabis Ha Cambiado a Lo Largo Del Tiempo
El cannabis solía tener una connotación marginal, pero hoy se ha convertido casi en algo común. ¿Qué ha cambiado en la planta desde que éramos niños?
Estas 7 Hierbas Medicinales Te Ayudan Con La Ansiedad
Si padeces ansiedad, estas 7 plantas medicinales pueden ayudarte.
¿Pueden Las Medias De Compresión Curar Las Várices?
Las medias de compresión pueden ser recetadas por un médico o pueden comprarse sin receta como medias "inteligentes" que distribuyen la presión a través de tus pies, tobillos y pantorrillas.
Signos De Alerta De Hepatitis C Que No Deben Ignorarse
Si bien el virus de la hepatitis C (VHC) puede causar mucho daño en términos de malestar general, también puede manifestarse de formas muy aterradoras y destructivas, como la cirrosis del hígado.
Remedios Naturales Para Acabar Con El Dolor De Rodilla
Acaba con el dolor de rodillas practicando la acupresión. Te lo enseñamos en estas páginas.
¿Cuándo Los Gases Son Señal De Un Problema más Grave?
A continuación se muestran algunas señales claras de que los gases y la hinchazón pueden ser un problema mayor.
Alivia Los Picores De La Piel Con Estos Consejos Naturales
Hay varios remedios caseros que pueden hacer maravillas para calmar la picazón en la piel. Echemos un vistazo a algunos efectivos que seguramente ayudarán.
Todo Sobre Las Relaciones Íntimas En Estos 7 Posts
¿Crees que lo sabes todo sobre las relacione sexuales? Bien, hemos recopilado nuestros 7 mejores posts sobre las relaciones íntimas y estamos seguros de que hay más de un dato que no conoces:
La Regeneración Del Cabello Sería Posible Con Este Proceso
¿Sufres perdida del cabello? Conoce un nuevo estudio innovador que ha revelado un novedoso tratamiento para la regeneración efectiva del cabello.
¿Qué Puedes Hacer Si Te Despiertas Por Las Noche a Orinar?
¿Te despiertas en las noches a orinar? Hay algunas razones para que esto suceda.
6 Principales Causas De Los Pies Fríos y Su Solución
Conoce las causas médicas de los pies fríos, así como varios consejos útiles que deberían ayudarte a calentar tus pies en esta útil guía.
Técnica Japonesa Para Reducir El Estrés y La Preocupación
¡Prueba esta técnica de reflexología para experimentar múltiples beneficios para la salud!
¿Cuál Es El Mejor Tipo De Proteína Para Ti?
Descubre cuál es el mejor tipo de proteína para mantener una salud óptima.
Cómo Quitar La Joroba En Tres Fáciles Ejercicios
¿Sufres joroba? Nuestro Quiropráctico, James Birdseye, te muestra como quitar la joroba con 3 ejercicios fáciles que puedes hacer cómodamente en casa.
¿Qué Hacer Si Tienes Un Ataque Cardíaco y Estás Solo?
Aprende cómo sobrevivir a un ataque cardíaco si te encuentras solo.
Los Síntomas Silenciosos De La Esclerosis Múltiple
La esclerosis múltiple (EM) es una enfermedad que puede provocar una gran variedad de síntomas, sin embargo, a veces no son percibidos a simple vista.
¿Cómo Dormir Por Las Noches Sin Levantarte a Orinar?
A continuación te mostramos una guía completa para lograr un descanso nocturno sin interrupciones.
El Azúcar Añadido: La Nueva Epidemia De Este Siglo
¿Conoces la diferencia entre azúcar primario y azúcar secundario? Si no es así sigue leyendo porque este artículo es de vital importancia para tu salud.
8 Alimentos Esenciales Para Un Sistema Intestinal Sano
Para un sistema intestinal sano, asegúrate de agregar estos alimentos prebióticos a tu dieta.
La Causa De Los Pies Hinchados: Te Lo Contamos
En este episodio el doctor Frank Suárez explica cuál es la causa de los pies hinchados y cómo solucionar éste problema.
3 Ejercicios Para Combatir El Dolor De Rodilla y Cadera
Estos ejercicios te ayudarán a mejorar la movilidad de los tobillos y aliviar el dolor en caderas y rodillas
La Dieta DASH, ¿En Qué Consiste?
La dieta DASH ha estado en la lista de las mejores dietas del mundo durante varios años. ¡Descubre más aquí!
Estudio: Alergia Al Huevo y La Vacuna Contra La Influenza
Hay un grupo en particular que tiene un mayor riesgo de experimentar una reacción alérgica a la vacuna contra la influenza: los que son alérgicos a los huevos. Si tienes alergia al huevo, necesitas tomar precauciones.
¿Puedo Comer Huevos Si Tengo Problemas De Corazón?
Los huevos son sabrosos para desayunar ¿Pero los huevos son realmente tan peligrosos para la salud de tu corazón? Esto es lo que vamos a examinar en este artículo.
¿Cuál Es La Relación Entre La Salud Intestinal y El Plátano?
¿Sabías que las bananas pueden ser excelentes para la salud intestinal? Averigüemos más.
GUÍA: 7 Ejercicios Para El Cuidado De Tus Ojos y La Vista
¿Te has planteado cuánto usamos nuestros ojos durante todo el día? Más hoy en día con las computadoras y las pantallas de los celulares... Estos 7 ejercicios simples te ayudarán a mantenerlos en forma.
Cómo Ayudar a Una Persona Con Demencia
Cuando mi madre comenzó a mostrar síntomas de demencia descubrí que hacerla sentir amada, segura y cómoda puede dar lugar a mejoras significativas. Me gustaría mostrarte 7 cosas que puedes hacer para ayudar a ancianos con demencia.
Este Hallazgo Podría Prevenir La Demencia
Tenemos buenas noticias para cualquiera que esté preocupado por desarrollar demencia más adelante en la vida. Los medicamentos anticoagulantes pueden reducir significativamente su riesgo.
Dormir Boca Arriba Puede Traerte Estos Beneficios
Dormir boca arriba protegerá tu columna y también te ayudará a aliviar el dolor al minimizar la presión sobre tus articulaciones y músculos. Veamos cómo dormir boca arriba puede ayudarte a mantenerte más joven.
Ducharse Menos Veces Por Semana Puede Ser Una Buena Opción
Si no te duchas a diario, no hay motivo para avergonzarse. En realidad, podría ser la opción más saludable ...
Señales En Tus Pies Que Revelan Sobre Tu Salud
¿Pueden los pies predecir problemas de salud? Averigüémoslo.
Nuevos Usos De La Canela Que Desconocías
La canela puede ser consumida, bebida o aplicada como pomada. Sus usos son inmensos. Haz clic aquí para descubrir más.
8 Pensamientos Intrusivos Nocturnos y Cómo Afrontarlos
¿Los pensamientos intrusivos obstaculizan tu sueño todas las noches? Esto es lo que puedes hacer.
8 Puntos De Presión Que Te Ayudarán a Aliviar El Estrés
Para luchar contra el estrés existen varios puntos de presión que pueden desencadenar una gran variedad de efectos en la mente y el cuerpo cuando se les aplica presión.
Información Importante Sobre La Diabetes Que Debes Saber
Los síntomas de esta enfermedad varían de persona a persona, pero, como con la mayoría de las enfermedades, cuanto antes se detecte mucho mejor para comenzar el tipo de tratamiento. Hemos recopilado 7 artículos sobre esta enfermedad para que estés al
Tu Cuerpo Puede Darte Estas 5 Señales De Advertencia
Si eres alguien que presta mucha atención a tu bienestar, entonces sabrás muy bien que hay ocasiones en las que tu cuerpo puede "hablar" contigo para hacerte saber que algo anda mal y aquí hay 5 señales.
¿Cómo Reducir Las Posibilidades De Ataques Al Corazón?
Cuando se trata de enfermedades cardíacas, los franceses, japoneses y coreanos tienen las tasas más bajas del mundo. ¡Te contamos el secreto!
Erupciones En La Piel Que Pueden Ser Síntomas De Algo Más
Las erupciones que parecen extrañas y son causadas por bacterias, virus o algo que hayas ingerido podrían poner en riesgo tu salud. A continuación te explicamos dos posibles causas de tu erupción.
¿Es Peligroso Sentir Dolor En El Brazo Izquierdo?
Generalmente el dolor en el brazo izquierdo no representa un motivo de preocupación, sin embargo, en ocasiones puede tratarse de un problema más severo y por estas razones hay que poner atención.
¿Qué Es La Luz Azul y Cómo Nos Afecta?
Es posible que hayas escuchado sobre los impactos negativos que el tiempo exposición a luz azul de nuestras pantallas tiene en el sueño y la fatiga. Te lo contamos en este post.
Haz Tablones Para Fortalecer La Zona Abdominal
Los tablones (planks) son la forma más segura y saludable de tonificar tus abdominales. Aquí hay 5 ejercicios de tabla para agregar una rutina de entrenamiento.
Los Beneficios De Vivir Con Un Gato Para La Salud
No hay nada mejor que un animal para alegrar la vida de todos. Los animales juegan un papel vital en la vida cotidiana de los humanos. Te lo resumimos en las siguientes infografías:
Científicos Descubren Una Forma Extraña Contra Las Caries
La investigación ha descubierto que, de hecho, la mejor defensa contra las caries podría ser la mucosidad. Sigue leyendo para conocer más al respecto.
Cómo Tus Dedos Pueden Sanar Muchos Problemas De Salud
Esta lista te mostrará los 10 mudras más fáciles que puedes realizar en cualquier lugar y en cualquier momento; simplemente elige el que corresponda a tu problema y manténlo durante unos días, hasta que te sientas mejor.
Cúrcuma: salud que empieza en la cocina
Descubre qué tipos de medicamentos pueden ser reemplazados o complementados por la cúrcuma.
Factores Sorprendentes Que Aumentan Los Niveles De Azúcar
Muchos factores pueden aumentar tus niveles de azúcar en la sangre. Lee este artículo para saber qué evitar y cómo mantener los niveles de glucosa bajo control.
Si Tienes El Estómago Vacío Evita Hacer Estas Cosas
¿Sabes que lo que haces antes de comer tiene un gran impacto en nuestra salud? Aquí están 9 cosas importantes que debes evitar hacer con el estómago vacío.
Cómo Curar La Vista Borrosa Con Este Remedio Natural
Mejora tu vista con la siguiente receta natural que te presentamos a continuación.
Esta Vitamina Es Esencial Para La Memoria y La Vista
A continuación, explicamos cómo la vitamina B6 beneficia tu salud, quién corre el riesgo de desarrollar una deficiencia y cómo asegurarte de que está obteniendo suficiente piridoxina.
Bienestar Diario: 25 Reglas Que Ayudan
En la vida no hay nada más importante que cuidar tu salud, por eso mantenerte en forma y saludable debe ser tu prioridad número 1. Aquí te dejamos 25 útiles consejos que todos deberíamos empezar a practicar.
Perejil: mucho más que un adorno
Te enumeramos los 14 impresionantes beneficios de esta excepcional hierba para que la incluyas más a menudo en tu dieta, junto a otra información valiosa:
¡Todo Lo Que Necesitas Saber Sobre La Escoliosis En 1 Video!
Toda la informácion importante que debes saber acerca de la escoliosis.
Lo Que Ocurre Cuando Te Aplicas Cáscara De Plátano
En este video, aprenderás un montón de trucos con la cáscara de plátano, tan atractivos que nunca más querrás tirarla.
11 Motivos Para Consumir Brócoli
Descubre 11 razones de peso para comenzar a consumir brócoli, na de las verduras con mayores propiedades y beneficios.
¿Sabes Cuál Es La Vitamina Más Anti Cáncer?
Las vitaminas en general, son gratuitas, están en la Naturaleza. Basta con empeñarse en aprender en dónde se encuentran.
¡Dile Adiós Al Estreñimiento En Solo 6 Pasos!
El doctor Daniel González nos explica en este exhaustivo y completo vídeo los trucos y consejos para olvidarte del molesto estreñiminento. ¡No te lo pierdas!
GUÍA: 7 Ejercicios Para El Cuidado De Tus Ojos y La Vista
¿Te has planteado cuánto usamos nuestros ojos durante todo el día? Más hoy en día con las computadoras y las pantallas de los celulares... Estos 7 ejercicios simples te ayudarán a mantenerlos en forma.
Jarabe De Cebolla Para Fortalecer El Sistema Inmunológico
Este jarabe de cebolla, ajo, limón y miel es uno de los mejores remedios caseros que existen para subir las defensas y fortalecer el sistema inmunológico.
El Alzheimer: Lo Que Debes Saber, Pero No Te Contaron Antes
Aunque el Alzheimer es una enfermedad muy común hoy en día, ¿conoces verdaderamente lo que es? Recuerda que un diagnóstico precoz puede ser muy importante para reducir su impacto.
Doctor Recomienda 6 Ejercicios Para El Dolor De Espalda
¡Se ha demostrado que este sencillo y eficaz conjunto de 6 ejercicios alivia y previene el dolor de espalda!
Piel radiante con la tradición oriental de la cuchara
¿Crees que una simple cuchara puede ayudar a rejuvenecer la piel de tu rostro? Las mujeres chinas lo practican diariamente. Interesante, ¿verdad? Sigue leyendo y descubre como rejuvenecer tu piel.
6 Señales De Que Vas a Sufrir Un Ataque Cerebral
¿Sabías que puedes evitar un ataque cerebral prestando atención a estos 6 signos?
Los Asombrosos Beneficios Del Apio Para Tu Salud
El Dr. Agustín Landivar nos explica a detalle cómo el apio puede ayudar a tratar una variedad de problemas de salud incluida la hipertensión, el colesterol alto, las úlceras y prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Qué Hacer Si Comiste Pan Mohoso Por Accidente
Muchas veces el moho ha aparecido en una hogaza de pan que teníamos guardada. ¿Qué hay que hacer?
Estas Son Las Marcas Del Estrés Sobre Tu Cuerpo
En esta ocasión el doctor Frank Suárez experto en metabolismo nos habla acerca de las 3 marcas de estrés en nuestro cuerpo y cómo estas afectan a nuestra salud.
¿Por Qué Deberías Comer Frijoles Todos Los Días?
Los frijoles son un alimento comúnmente ignorado que es súper saludable, versátil y extremadamente asequible. Descubre todos los beneficios que aporta en el siguiente artículo.
Una Bebida Que Hará Maravillas Para Tu Corazón
¿Quieres aprender a preparar una bebida natural y al mismo tiempo cuidar de tu corazón? Sigue leyendo y aprenderás a cuidar de este órgano vital sin salir de casa.
Síndrome De La Abuela Esclava: Qué Es y Sus Síntomas
Este Síndrome afecta a mujeres maduras sometidas a una sobrecarga física y emocional y que origina graves y progresivos desequilibrios, tanto somáticos como psíquicos.
Las Diferencias Entre Glucosa, Fructosa y Sacarosa
La glucosa, la fructosa y la sacarosa son tres tipos de azúcar. Sigue leyendo para descubrir exactamente qué hace que estos tres azúcares sean tan diferentes.
Qué Le Sucede A Tu Cuerpo Después De Comer Chocolate
¡Estás a punto de obtener 12 excusas asombrosas para comer chocolate a diario!
¡Presentamos Las 30 Plantas Medicinales Más Beneficiosas!
En esta lista te presentaremos las 30 plantas medicinales más poderosas y beneficiosas que encontrarás en la naturaleza para contribuir a la salud de forma natural.
Los Problemas De Salud Que Arreglan Las Bananas
Todos sabemos que las bananas están llenas de potasio y vitaminas, pero ¿sabías que esta fruta puede usarse para tratar nuestros problemas de salud más comunes?
Pon Fin Al Dolor De Cabeza Con Este Remedio Natural
Una bebida natural para acabar con los dolores de cabeza y las migrañas.
¿Qué Le Ocurre Al Cuerpo Si Comemos Aguacates A Diario?
En este vídeo que compartimos, queremos que te des cuenta de lo que ocurriría si comieras aguacates con regularidad. ¡Los efectos son sorprendentes!
¿Cuáles Son Las Frutas Que más Engordan? Aquí Las Tienes
Aquí tienes las frutas que más engordan, ordenadas por calorías para que puedas controlar la cantidad que tomas de algunas de ellas.
Ingredientes Naturales y Efectivos Para Eliminar El Dolor
¿Hojas de repollo para calmar el dolor de las articulaciones? Suena a broma pero no... Te invitamos a descubrir este y otros remedios naturales para el dolor de articulaciones.
Pon Un Vaso De Agua Debajo De Tu Cama y Mira Lo Que Pasa
¿Sabes por qué algunas personas ponen un vaso de agua debajo de la cama? Muchos creen que el agua ayuda en los nuevos comienzos y contiene información codificada.