Como se le puede decir a cualquier entusiasta del whisky, agregar una gota de agua a tu trago mejora el olor y el sabor de la bebida. Utilizando simulaciones informáticas poco convencionales, los científicos han podido explicar exactamente por qué funciona.
Björn Karlsson, coautor del estudio, explica que "el sabor del whisky está vinculado principalmente a las llamadas moléculas anfipáticas, que están formadas por partes hidrofóbicas e hidrofílicas". En otras palabras, un lado de la molécula del "sabor" que se encuentra en el whisky se siente atraído por el agua, mientras que el otro es repelido por ella. Esta molécula, conocida como guayacol, tiene una influencia importante en el sabor del alcohol.
Artículo relacionado: Beneficios Del Whisky Para Tu Salud
El guaiacol se encuentra comúnmente en los whiskies escoceses ahumados y turbios, y se ha identificado como la causa del sabor distintivo que adoran los conocedores del whisky de todo el mundo. Mediante el uso de simulaciones por computadora de mezclas de etanol y agua con guayacol agregado, los investigadores pudieron observar cómo diferentes concentraciones de los dos líquidos cambiaban el comportamiento de las moléculas de sabor.
Concluyeron que es más probable que el guayacol se una a las moléculas de alcohol. Cuando la concentración de alcohol se sitúa en torno al 70%, como ocurre en el primer barril, estas moléculas, con el guayacol adherido, tienden a acumularse en algún lugar alrededor de la mitad del líquido, lo que impide que el sabor suba a la superficie.
A medida que agrega más agua, como durante el embotellado, es cuando la concentración se reduce a alrededor del 45%, las moléculas de alcohol se esparcen más, lo que significa que más guayacol flota hacia la superficie.
Ran Friedman, quien fue otro coautor del estudio, explica, “esto sugiere que en un vaso de whisky, por lo tanto, el guayacol se encontrará cerca de la superficie del líquido, donde contribuye tanto al olor como al sabor del espíritu. " Sin embargo, descubrieron que este efecto no se detiene ahí: si el whisky se diluye hasta un 27%, hay un aumento de guayacol en la interfaz líquido-aire.
Esto da como resultado un sabor más superior, algo que todos los entusiastas del whisky conocerán. Si bien diluir un buen whisky hasta un 27% puede parecer bajo, se sabe que algunas bebidas de whisky lo diluyen hasta en un 20%.
Artículo relacionado: ¡10 Divertidos Cócteles Fáciles De Preparar!
Fuente: iflscience
Si la información te resultó interesante, compártela con otros.
Los Beneficios Del Whisky Para Tu Salud
El Whisky mejora la digestión y combate el estrés, pero además tiene otros beneficios que no conocías. Este video te mostrará los innumerables beneficios de esta bebida.
Nuevo Entrenamiento Cerebral Para El Envejecimiento
Un nuevo estudio ha descubierto que el entrenamiento de resistencia cerebral (BET) promueve un envejecimiento saludable.
Los Descubrimientos Científicos Más Fascinantes Del 2024
Estos recientes avances científicos podrían cambiar el mundo.
17:12
Disfruta De Un Delicioso Ponche De Frutas En Esta Temporada
Disfruta de un delicioso ponche de frutas navideño para calentar tu corazón.
Nueva Evidencia Muestra Que Existe Agua En La Luna
Entérate de las últimas investigaciones, realizadas por científicos de la Universidad de Tohoku, que parecen demostrar que hay mucha agua atrapada en la Luna.
¿Sientes Sueño Después De Comer? Aquí Te Decimos Qué Hacer
¿Sueles sentirte un poco somnoliento después del almuerzo todos los días? Estos consejos pueden ayudarte a controlarlo.
Todo Lo Que Los Padres Deberían Saber Al Viajar Con Niños
Estos consejos mantendrán a tus hijos felices en los vuelos largos.
Falsos Consejos De Ahorro Que Te Harán Gastar Más Dinero
Cuando se trata de ahorrar dinero, hay algunos consejos que todos escuchamos más de una vez. Dale un vistazo a estos 8 mitos comunes sobre el ahorro de dinero, que pueden terminar costándote más de lo que ahorras.
El 99% De Las Personas Tienen Estas Características
A continuación intentaremos entender este extraño fenómeno y determinar si es una simple coincidencia o si hay una explicación lógica detrás de estas 6 anomalías corporales.
10 Superalimentos Que Tienes Que Comer Este Verano
Te presentamos los superalimentos más sanos y deliciosos que todos deberíamos disfrutar durante los meses más calurosos del año.
No Querías Ser Grosero, Pero Enviaste Este Mensaje
A continuación se presentan 10 mensajes de texto comunes que suelen irritar a las personas (y por qué).
¿Estamos Asistiendo Al Final Del Plástico?
Desde que se desarrolló el primer plástico moderno (baquelita) en 1907, el plástico ha pasado de ser venerado a ser vilipendiado en el espacio de solo un siglo. Si tienes mucho plástico en casa te recomendamos este post.
45:21
Inicia El Año Con Estos Consejos De Feng Shui
El 2021 ha llegado a su fin y en este video Patricia Traversa nos brinda cinco consejos para iniciar el año de forma próspera de acuerdo a los rituales del Feng Shui.
17:21
Motívate y Limpia Conmigo Esta Casa Durante 4 Horas
No hay nada más placentero que un hogar limpiar y ordenado. Pero muchas veces nos da flojera comenzar las tareas ¿verdad? Esperamos animarte con este video.
8 Razones Para Usar el Sujetador Solo a Veces
Llegar a casa y quitarse el sujetador es una de las cosas más placenteras que existen. ¿verdad? Pues presta atención porque existen algunos beneficios de no llevar sujetador todo el tiempo.
9:18
¿Cómo Conservar Tus Verduras De Hoja Verde Por Más Tiempo?
En esta ocasión Addy nos explica a detalle cuál es la mejor forma para lograr conservar nuestras verduras de hoja verde en un buen estado, ya que por lo que general como sabemos tienden a echarse a perder muy rápido.
13:53
23 Ideas De Decoración y Manualidades Para Halloween
Te sorprenderá la cantidad de objetos que puedes crear para celebrar Halloween con tus propias manos con poco dinero y materiales económicos.
18:31
27 Tips Para El Baño Que Harán Tu Vida Más Fácil
¿Buscas algunos trucos ingeniosos para el baño o la ducha para hacerte la vida mucho más fácil? No te pierdas estas 27 ideas.
Evita Los Excesos Navideños Con Estos Consejos
Aquí tienes unos consejos prácticos para evitar los excesos y comer demasiado durante las fiestas navideñas.
8:22
Te Mostramos Cómo Limpiar el Acero Inoxidable
Hoy te mostramos cómo limpiar los electrodomésticos de acero inoxidable. Estos artículos son muy lindos y hacen que nuestra cocina se vea moderna, pero las manchas de deditos y comida hacen que la cocina completa se vea como sucia.
Los 6 Errores Que Se Cometen Al Redactar Un Testamento
Es uno de los documentos legales más importantes que una persona puede hacer, y sin embargo muchas personas no lo escriben. Vamos a ayudarte a redactar una buena última voluntad.
¡Aprende a Hacer Cera Para Muebles De Forma Económica!
Los muebles de madera añaden gracia y calidez a cada hogar, y es importante encerarlos con frecuencia, aprende cómo hacerlo de manera económica y fácil con esta siguiente guía.
8:37
¿Por Qué En Japón Se Bañan Por Las Noches?
En la cultura japonesa la rutina de limpieza se realiza por la noche en varios pasos, lo cual es un poco diferente a lo que estamos acostumbrados en occidente. En este video podrás aprender a realizar este ritual paso a paso.
Una Guía Para El Manejo Del Dinero En Cada Década
A continuación te presentamos una guía década por década para ayudarte a mantenerte en el buen camino y aprovechar al máximo tu dinero en cada etapa de la vida.
Cómo combinar vino y comida con acierto
¿Qué es lo primero que haces al llegar a un restaurante? ¿Miras la lista de vinos y después ordenas la comida? Aprende a escoger el vino perfecto para acompañar cada tipo de comida.
Por Qué El Vino Tinto Es Bueno Para Ti
Aromático, maduro, suave... ¿qué otras palabras puedes usar para describir un buen vino tinto? ¡Los científicos sugieren que también es saludable! Te lo contamos.
¡Alimentos Que Son Blanqueantes Naturales Excelentes!
No hay nada como una sonrisa blanca y dientes sanos. Con estos 10 maravillosos alimentos, ¡puedes lograrlos sin la necesidad de productos químicos agresivos!
5 Antiguas Reglas De Etiqueta Que Ya No Utilizamos
Vivimos de acuerdo con ciertas normas sociales que han existido por un tiempo. ¡Aquí hay algunas reglas que siguen siendo útiles y otras que no lo son!
5:26
Mantén Tus Sábanas Ordenadas y Juntas De Esta Manera
¿Se te hacen un lío las sábanas? ¿Acaban arrugadas por estar mal dobladas o se te pierde alguna parte del juego de sábanas? Mira este vídeo para aprender a doblarlas de forma que queden bien ordenadas y juntas.
3:09
La Increíble y Saludable Mujer De 99 Años Que Enseña Yoga
Esta increíble mujer llamada Nanammal tiene 99 años y es maestra de yoga, ha enseñado yoga durante años y gran parte de su familia ha seguido sus pasos.
Cómo Organizar tu Mesa de Navidad con Buen Gusto
La Navidad está a la vuelta de la esquina. Si eres el anfitrión en tu casa no puedes perderte este artículo. Te enseñamos a preparar una mesa formal para impresionar a tus invitados.
Algunos Colchones Tienen Sustancias Tóxicas. Toma Nota
Advertencia: los productos químicos tóxicos pueden acechar donde menos los desee: ¡Tu cama! DescubrE cómo saber si un colchón contiene sustancias químicas tóxicas en este artículo.
Los Riesgos Ocultos De Usar Un Tupperware Dañado
¿Ha llegado el momento de sustituir tus viejos recipientes de plástico para almacenar? Descúbrelo aquí...
Cómo Aliviar Las Picaduras De Mosquito Lo Antes Posible
¿Te han picado los mosquitos? Sigue estos consejos para acabar lo antes posible con los molestos picores y erupciones en la piel.
Siete cosas que nunca debes limpiar con papel
Por muy útiles que sean, las toallas de papel no sirven para ninguna tarea. Aquí hay 7 artículos que nunca debes limpiar con toallas de papel.
Haz Tus Propios Productos De Lavandería
En este artículo, te mostramos cómo hacer detergente para ropa casero, cápsulas para ropa y bolas para secadora. También compartimos muchos más trucos útiles para lavar la ropa.
6 Consejos Para Cultivar Hierbas Frescas
Los siguientes seis consejos le ayudarán a cultivar abundantes hierbas durante todo el año.
Evita Limpiar Estas 10 Cosas De Casa Con La Aspiradora
Algunas cosas no deben limpiarse con aspiradoras y deben tratarse con un método alternativo. Hemos recopilado esta lista de 10 elementos que no se pueden limpiar con una aspiradora.
Cómo Saber Si El Pan De Molde Del Supermercado Es Fresco
La forma más fácil de encontrar el pan más fresco es verificando el color del lazo. Así es, la etiqueta de plástico o la atadura de metal que sujeta el empaque del pan pueden indicar en qué día de la semana se horneó el pan.
Así Se Mueven los Carteristas en la Ciudad
Los carteristas son los maestros del engaño y capaces de robar tus pertenencias mientras hablan contigo. Estos son los 10 trucos psicológicos que utilizan.
Expertos Opinan: ¿Las Personas Ricas Son Las Más Felices?
Investigadores de varias instituciones prominentes de todo el mundo dicen que han logrado encontrar algunas respuestas objetivas, y muchas de ellas son bastante sorprendentes.
4:06
Adiós a los mosquitos con un truco natural
En el siguiente video te presentamos 3 opciones para hacer repelentes totalmente naturales y 100% seguros para usar en casa. Estos consejos son bastante sencillos de realizar y solo necesitas algunos ingredientes para crearlos.
¿Qué Tan Frecuente Deberías De Lavar Tus Almohadas?
Hay un artículo del hogar que usamos todos los días, pero realmente no lo consideramos para la limpieza regular: las almohadas. Averigüemos exactamente con qué frecuencia debemos lavar nuestras almohadas.
Científicos Revelan La Asombrosa Capacidad De Los Bebés
Toda una investigación está comenzando a demostrar que en realidad son capaces de mucho más de lo que solemos darles crédito. Sigue leyendo para descubrir 8 cosas fascinantes de las que los bebés son realmente capaces:
12 Formas De Aprovechar La Fruta Demasiado Madura
Con estos consejos podrás disfrutar de refrigerios saludables y sabrosos, y evitar el desperdicio de frutas que parece que se van a volver incomestibles en poco tiempo.
Estos Errores Eléctricos Pueden Poner En Riesgo Tu Hogar
Estos errores de electricidad comunes podrían poner en peligro a su familia.
Uso De Cables De Extensión: 11 Errores Comunes
Saber cómo manipular correctamente los cables de extensión puede ayudar a prevenir incendios, descargas eléctricas y otros riesgos.
4:06
Adiós a los mosquitos con un truco natural
En el siguiente video te presentamos 3 opciones para hacer repelentes totalmente naturales y 100% seguros para usar en casa. Estos consejos son bastante sencillos de realizar y solo necesitas algunos ingredientes para crearlos.
Usos y Razones Para Disolver Bicarbonato De Sodio En Agua
¿Has probado a beber bicarbonato de sodio disuelto en agua? Después de leer algunos de sus maravillosos beneficios para la salud es posible que desees iniciar esta práctica. También te damos muchos otros usos útiles.
Hábitos Que Despiertan Tu Mente Al Instante
¿Quieres mantenerte activo y despierto pero no quieres beber café como un loco? No te preocupes, en esta ocasión compartimos 7 trucos para despejarte la mente y devolverte la energía.
8:22
El Consejo De La Abuela: Poner Limón Detrás De La Puerta
Lidiar con los molestos insectos que ingresan a nuestro hogar es una situación cotidiana, y no hay nada mejor para deshacerte de ellos que seguir un consejo de las abuelas.
4:52
Limpia Tu Casa De Energía Pesada Con Estos Tips
¿Te sientes en continuo estado de mal humor y abrumado por todo lo que te rodea? Pues tranquilo porque el problema no eres tú, sino tu casa. Seguramente vives en una casa "enferma". A continuación te ayudamos a limpiarla.
Cinco Elementos Comunes Que No Deben Ir al Microondas
Sabemos que el microondas es muy práctico, pero hay 5 ocasiones en que debemos evitar su uso debido a los problemas para la salud que acarrea.
Prevención de caídas: cuidado y cariño en casa
Las caídas pueden ser uno de los mayores riesgos en la vida de un adulto mayor. Si hay algún adulto mayor en casa, enséñale estos importantes consejos para evitar que se caiga.
Diez Consejos Prácticos Que Te Facilitan La Vida
Diez consejos que te gustaría haber conocido antes y que harán que tu vida diaria sea mucho más fácil.
Cocinar Será Más Fácil Con Estos 15 Inventos
Si eres un amante de la cocina estos 15 inventos no solo te encantarán sino que te harán la vida más fácil.
Sanación suave con los mudras del Jin Shin Jyutsu
Conocida como el antiguo arte de Jin Shin Jyutsu, esta técnica te permite armonizar tus emociones y nutrir tu cuerpo con tan solo sostener cada uno de los dedos de forma secuencial.
10 Plantas duraderas que alegran cualquier rincón
A continuación se muestran 10 de estas bellezas de bajo mantenimiento que definitivamente deberías considerar llevar a casa o regalar con confianza a cualquier novato en jardinería.
8:35
La Magia Del Aceite De Coco En Tu Rutina
La famosa youtuber mexicana Yovana Mendoza, nos cuenta su secreto para una piel radiante: se trata del aceite de coco virgen. Descubre los 6 usos para la piel de este aceite.
9 Pescados Que Es Mejor Consumir con Precaución
El pescado es delicioso y saludable, pero hay ciertos tipos que te causarán más daños que beneficios. A continuación encontrarás 9 tipos de peces que sólo debes comer ocasionalmente o evitar por completo.
¿Cometes Estos Errores Al Ducharte?
¿Te duchas todos los días? Si es así, ya estás cometiendo uno de los 13 errores que la mayoría de las personas comete al ducharse. Descúbrelos todos en el próximo artículo.
9:00
Evita Llevar Una Vida Sedentaria Con Estos Ejercicios
Aquí te presentamos 7 ejercicios recomendados especialmente para quienes pasan largas horas sentados.
¿Perro hostil? Lo major es hacer esto
Si alguna vez se le acerca un perro agresivo, estos consejos podrían salvarte la vida.
Expertos Sugieren Evitar Estas Palabras En Tu Vocabulario
Algunas de las palabras que es mejor evitar son en realidad las extremadamente comunes, palabras que decimos sin siquiera pensar. Reunimos algunas de las palabras que, según los expertos en lenguaje y psicología.
5:25
Cómo Planchar Ropa Sin Plancha Ni Tabla De Planchar
Si odias planchar la ropa, no tienes tiempo o sencillamente no sabes, este truco es ideal para planchar camisetas arrugadas de una forma original y fácil. Olvídate de la temida plancha y pon en práctica este truco.
7:08
Trucos Con Tenedores Que Te Sorprenderán
Los tenedores son mucho más útiles de lo que puedas imaginar. Descubre 13 increíbles trucos que cambiarán tu vida para mejor. De ahora en adelante, usarás los tenedores para algo más que para pinchar la comida.
El WD-40: mucho más útil de lo que imaginas
¡Descubre 12 sorprendentes formas de utilizar el W40! Este simple producto puede ser más útil de lo que creías...
10:05
¡Ten Cuidado Si Usas La Misma Pijama Más De 1 Día!
Si eres de las personas que usan el mismo pijama más de 2 días seguidos, debes tener cuidado, ya que las bacterias y las células que tu cuerpo elimina durante la noche se quedarán impregnadas en la tela de tu pijama.
17:49
¿Por Qué Se Produce La Pancreatitis y Cómo Evitarla?
La pancreatitis o inflamación del páncreas es un padecimiento que podría poner en peligro tu vida, por lo cual a continuación te presentamos los 9 hábitos que podrían dañar tu páncreas.
7:26
¿Cuántos De Estos Fantásticos Tips De Cocina Conoces?
Hay algunos trucos de cocina que todos deberíamos conocer para mantener el orden y ahorran tiempo. Este video recopila algunos de mis tips favoritos.
16:26
La Mejor Rutina De Ejercicios Para Los Mayores De 65
Si tú o tu familiar tienen más de 65 años, es importante seguir un entrenamiento muscular adecuado que te proporcione un mejor equilibrio, reduzca el dolor y prevenga el riesgo de caídas o lesiones.
¡ADVERTENCIA! Estafas En La Vacunación Contra Covid-19
Actualmente, el lanzamiento de la vacuna está a todo vapor en los EE. UU. y el resto del mundo. Si bien este es un paso positivo y significativo para poner fin a la pandemia, no ha logrado escapar de las estafas y aquí te lo explicamos.
Guía Práctica Para Saber Cuánto Tiempo Congelar Alimentos
Pocas personas saben cuánto tiempo se pueden almacenar los alimentos en el congelador. Te presentamos una práctica infografía para que no desperdicies ningún alimento congelado.
Trucos Caseros Con Sal Que Realmente Funcionan
La sal es un condimento cotidiano para todos nosotros, pero ¿sabes lo útil que puede ser fuera de la cocina?
Nunca Tires a La Basura Las Cáscaras De Banana: 5 Usos
Antes de tirar la siguiente cáscara de plátano directamente a la basura, lee acerca de las excelentes formas en que se puede usar.
10 Cosas Presentes En Tu Cocina Que Dañan La Salud
Aunque no seas consciente hay muchas cosas presentes en tu cocina que pueden nocivas para tu salud. Estas son algunas de ellas.
Así Se Mueven los Carteristas en la Ciudad
Los carteristas son los maestros del engaño y capaces de robar tus pertenencias mientras hablan contigo. Estos son los 10 trucos psicológicos que utilizan.
20:25
Estos 35 Trucos Para El Hogar Te Ahorrarán Dinero
Estos increíbles consejos baratos de limpieza están garantizados para ahorrar tiempo y dinero. Aprende cómo limpiar rápidamente el microondas usando solo agua y vinagre y muchos más trucos.
9 Trucos Para Ahorrar Dinero En Gasolina
Para muchos la gasolina es una de esas expensas que, a pesar de ser costosa, es necesaria. Estos 14 valiosos consejos te darán las herramientas que necesitas para controlar el consumo de gasolina sin invertir tiempo o esfuerzo.
Dónde Guardar las Papas Correctamente
Si se almacenan correctamente, las papas puede durar varias semanas. Aquí tienes 7 consejos que alargarán considerablemente la vida útil de las papas.
1:25
Excelentes Ideas Para Reciclar Corchos En Navidad
Nunca más tires los tapones de corcho de las botellas de vino, puedes darles hasta 7 usos diferentes. Descúbrelos en este video.
