Independientemente de su postura, los hechos son que GMS se encuentra en muchos más productos de lo que podría pensar, especialmente alimentos procesados. Entonces, ¿cómo exactamente lo consumimos diariamente, sin siquiera darnos cuenta?
Lo primero es lo primero. GMS es la abreviatura de glutamato monosódico, (MSG en ingés), la sal del ácido glutámico, un aminoácido no esencial. Se encuentra naturalmente en alimentos como tomates, queso, leche materna, algas y soya. Cuando se extrae y fermenta, se convierte en el aditivo alimentario GMS.
Se sabe que es un potenciador de umami, también conocido como el quinto sabor. Es el sabor salado y carnoso único asociado principalmente con caldos, sopas, champiñones, pescado, etc. El sabor umami no es tan fácil de realzar como la dulzura o la salinidad, y el GMS es una de las soluciones (a pesar de la controversia que lo rodea).
El ácido glutámico en sí no tiene sabor, pero el GMS en los alimentos activa ciertos receptores en las papilas gustativas. Las papilas gustativas, a su vez, transmiten señales al cerebro, causando el sabor característico.
Muchos asociarán el uso de GMS con restaurantes chinos y comida asiática en general, pero ciertamente está más extendido que eso, según los expertos en nutrición.
La investigación realizada en privado por el blogger de alimentos Vani Hari en 2015 reveló que muchas grandes cadenas de pizza empacan sus pizzas con GMS oculto. El GMS oculto es tal que no se incluye directamente en los ingredientes, pero está contenido en otros ingredientes que se enumeran. Cualquier cosa con la palabra "hidrolizado" a menudo es código para contenido de GMS.
Si deseas evitar eso, puedes optar por restaurantes de pizza orgánicos o incluso pizzas caseras.
Artículo relacionado: Es Mejor Evadir Estos 9 Ingredientes En Los Alimentos
4. Condimento
¿Conoces Las 8 Sopas Más Famosas Del Mundo?
Recopilatorio con las recetas de las 8 sopas más famosas del mundo explicadas paso a paso. Un recorrido por las sopas más famosas desde la minestrone italiana hasta la sopa de tortilla mexicana.
Arreglos Espectaculares De Alimentos Que Son Obras De Arte
Esta artista de Instagram y preparador de comidas ha creado obras de arte absolutamente magníficas utilizando nada más que alimentos.
Conoce El Proceso De Este Alimento De Tu Desayuno
¿Sabes cómo es el proceso de fabricación de la mantequilla hasta que llega a tu mesa? En este vídeo te lo contamos todo.
¡14 Trucos De Cocina Geniales Que Tal Vez No Conocías!
Descubre estos ingeniosos trucos de cocina que te harán preguntarte por qué no los conocías antes.
7 Usos De La Grasa De Tocino
¿Qué usos tiene la grasa de tocino? Te sorprenderá lo que puedes hacer con ella.
Sopa De Verduras Para Perder Peso
Para perder esos kilos de más te traemos esta sopa de verduras, muy fácil de preparar.
No Sabía Que El Kiwi Tuviera Tantos Beneficios
Estás a un paso de conocer los beneficios de una de las frutas más hermosas que existen: El Kiwi. Sus enormes beneficios te sorprenderán.
Remedios Que Te Ayudarán a Desinflamar La Próstata
Existen síntomas que pueden advertirte de que estas teniendo problemas en la próstata. Por lo que en este video te decimos cuáles son los mejores remedios naturales para desinflamar la próstata.
Mejora El Funcionamiento De Tu Tiroides Consumiendo Esto
La nuez de Brasil tiene un alto contenido de selenino, mismo que ayuda al buen funcionamiento de la tiroides.
Duerme Sin Tos Con Estos Excelentes Consejos
¿Tienes problemas con la tos nocturna? Estos consejos te ayudarán.
Estos Son Los 6 Principales Síntomas De Reflujo
El reflujo ácido, también conocido como ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico) es un problema médico común y a continuación te decimos cuáles son los principales síntomas.
Trastorno De Estrés Postraumático: Síntomas y Tratamientos
A continuación el Dr. Moisés Gallegos nos explica a detalle los síntomas y tratamientos de este trastorno mental.
Guía Para Entender El Síndrome De Guillain Barré
El síndrome de Guillain Barré es un problemas de salud severo que ocurre cuando el sistema inmunitario del organismo ataca por error parte del sistema nervioso. Te invitamos a conocer más sobre esta enfermedad.
Alimentos Que NO Deberías Comer Después De Los 40
Conoce cuáles son esos 10 alimentos que deberías evitar después de los 40.
Como Evitar La Contracción Involuntaria Del Párpado
Los tics de los párpados se conocen colectivamente como "mioquimia" y son una dolencia bastante común en el mundo actual de alto estrés. Te contamos como poner fin.
Un Peligroso Germen Es Encontrado En Las Lavadoras
Un nuevo estudio, basado en un incidente único que ocurrió en un hospital alemán, revela que las lavadoras a veces pueden albergar ciertas bacterias resistentes a los medicamentos.
Aceite de Coco: La Mejor Sustancia Del Planeta
En este caso el doctor Suárez nos habla claramente de los beneficios del aceite de coco, que según él es una de las sustancias más beneficiosas del planeta.
Una Técnica Para Reducir La Ansiedad En Cualquier Lugar
Aprende a reducir la ansiedad en cualquier momento con esta técnica de respiración alterna. Olvídate de los medicamentos y apuesta por este método natural sano y económico.
Nunca Imaginé Que El Té Verde Sería Tan Beneficioso
Descubre 8 de los beneficios más importantes del té verde en el vídeo que compartimos.
Aceite De Hígado De Bacalao Vs Aceite De Pescado
Tanto el aceite de hígado de bacalao como los aceites de pescado son opciones saludables. ¿Pero cuál es más adecuado para tu cuerpo?
Estudio: La Percepción Del Tiempo y El Proceso De Curación
Un estudio innovador reciente profundiza en cómo nuestra percepción del tiempo puede afectar significativamente el proceso físico de curación.
¿Te Falta Energía? Estos 10 Consejos Te Darán Un Empujón
¿Te falta energía? Esta es la forma de aumentar tu nivel físico y mental.
Las Bacterias Intestinales Asociadas a La Depresión
Veamos este interesante video del nutricionista Edgar Barrionuevo que explica la relación entre el estado de ánimo y la salud intestinal.
El Maíz y Sus Beneficios Te Sorprenderán
El más famoso de los cereales que Cristobal Colón introdujo en América. Conoce los sorprendentes beneficios que el maíz, en sus diversas formas, puede ofrecerte.
Presta Atención a Estos 8 Síntomas De Enfermedades Comunes
Aquí tienes algunos síntomas menos conocidos de algunas dolencias comunes a los que debes prestar atención.
Puedes Consumir Estos Alimentos Aunque Estén Caducados
¿Cuántas veces compraste un producto, lo olvidaste y lo tuviste que desechar poco después al pasar su fecha de vencimiento? Te mostramos los 5 grupos de alimentos que puedes comer aunque estén caducados.
Si Tienes Calambres Con Frecuencia, Consume Esto
Si eres de las personas que padece calambres con frecuencia, hoy te decimos qué alimentos debes consumir para evitar su aparición.
El Té De Canela: Un Regalo Para Tu Salud General
Conoce todas las razones para consumir más a menudo el aromático té de canela.
Nunca Imaginé Los Increíbles Beneficios De Las Pasas
Las pasas son uvas sin semillas, que han sido cosechadas y secadas al sol. Además de dulces y sabrosas tienen muchos beneficios para tu salud. Descúbrelos.
Pensó Que Era Un Picadura Pero Resultó Ser Leucemia
Para este residente de Ohio, una 'picadura de insecto' aparentemente inofensiva resultó ser algo mucho más grave, un diagnóstico verdaderamente temido: la leucemia.
El Hígado Graso: Un Problema De Salud Asintomático
Conoce las principales causas y tratamientos que existen para tratar el hígado graso.
Todo Lo Que Necesitas Saber Sobre El Tunel Carpiano
El síndrome del túnel carpiano afecta a una buena parte de la población y si se ignora, puede causar daños a largo plazo. Te recomendamos seguir estas pautas para evitar este síndrome.
Atención: Señales De Advertencia Que Te Dan Los Pies
Cuando nos sentimos mal, lo primero que hacemos es revisar la cara en busca de signos adversos, sin embargo, ¡realmente deberíamos mirar hacia abajo, a nuestros pies!
9 Sutiles Síntomas De Que Sufres Inflamación Crónica
A continuación, enumeramos 9 de los síntomas más comunes de inflamación crónica.
¡Cuidado, No Te Revientes Las Espinillas!
Te contamos qué hay realmente dentro de una espinilla, cómo se forma y por qué no hay que reventarlas.
Las Pastillas Para Dormir y El Deterioro Cognitivo
¿Existe un vínculo entre los somníferos y el deterioro cognitivo?
Tratamiento Para Los Nódulos Reumatoides
Fisioterapia Latina nos cuenta sobre los nódulos o el desgaste articulas en los dedos, causas, síntomas y una serie de ejercicios para tratarlos.
¡10 Vitaminas Esenciales Para La Salud Cerebral Óptima!
El cerebro es el órgano de mayor potencia que tenemos y requiere la cantidad y el tipo de combustible adecuados para funcionar correctamente. ¡Esto es lo que necesitas!
8 Factores Para Que Se Presente La Menopausia Precoz
Toda mujer debe pasar por la menopausia en algún momento de su vida, pero algunas, desafortunadamente. Los siguientes 8 factores de riesgo podrían indicar que estás lista para "el cambio" antes de lo esperado.
¿Hemorroides? Ya Existe Un Tratamiento Farmacológico
El Dr. Bueno nos dice cuáles son los mejores medicamentos para reducir las hemorroides y el dolor.
6 Signos Que Indican Problemas Del Corazón
Las enfermedades del corazón son el asesino número uno de los americanos. ¿Sufres De Problemas Del Corazón? Compruébalo con estos 6 síntomas comunes.
¡Cuidado! El Ajo y La Cebolla Pueden Crear Estas Alergias
Todos hemos oído hablar de la intolerancia al gluten o a la lactosa, pero las intolerancias a las cebollas y al ajo también son bastante comunes.
¿Sabías Que Las Semillas De Albahaca Son Tan Saludables?
Las hojas de albahaca son una de las hierbas más populares del mundo, pero ¿sabías que puedes y debes usar las semillas de la planta de albahaca?
Plantas Para Combatir Las Infecciones Urinarias
Veamos este video de Cosas del Jardín para aprender a utilizar diversa plantas y productos naturales para combatir las molestias de las infecciones urinarias.
¿Sabías Que La Cebollas y Ajos Previenen El Cáncer?
Te contamos la razón por la que las cebollas y los ajos son buenos para evitar el cáncer.
Conoce Los 14 Tipos Más Comunes De Dolores De Cabeza
En este artículo, exploraremos 14 tipos comunes de dolores de cabeza, sus causas subyacentes y los métodos para tratarlos.
Descubre Si Eres Intolerante a Ciertos Alimentos
¿Sufres De Intolerancia Alimentaria? Te mostramos 11 comunes síntomas que podrían llevarte a reconsiderar la opción de estar sufriendo de algún tipo de intolerancia alimenticia. Sigue leyendo...
Ejercicios Para Prevenir Las Caídas En Los Adultos Mayores
En el siguiente video te mostramos con ejercicios prácticos cómo prevenir las caídas en la tercera edad. Los ejercicios están principalmente enfocados en mejorar la flexibilidad, la fuerza, la resistencia, la coordinación.
pH Alcalino, La Mejor Manera De Evitar Enfermedades
Si tu cuerpo tiene niveles altos de acidez, aumentan tus posibilidades de contraer una enfermedad peligrosa. Aquí hay algunos consejos sobre cómo equilibrar (alcalinizar) los niveles de pH de tu cuerpo.
Dormir a Nuestra Edad Es Importante, Aquí Algunos Trucos
Cuando envejecemos es importante disfrutar de las horas adecuadas del sueño. Si quieres saber la razón y algunos trucos para dormir bien, haz clic en nuestra guía y descúbrelo.
Alimentos Que Te Ayudarán a Matar Los Parásitos Intestinales
Existen millones de personas en todo el mundo infectadas con parásitos intestinales. Aquí tienes 14 alimentos que te resultarán muy eficaces para combatirlos.
¿Sabías Que El Mango Es El Rey De Las Frutas?
A lo largo de la historia, cada parte del mango, incluida la fruta, la piel y las hojas, se ha utilizado como un remedio de salud de una forma u otra.
Ataque Cardíaco Un Mes Antes De Que Suceda. Los Síntomas
Los ataques al corazón causan muchas muertes tempranas en cada año. Como siempre toda prevención es poca, y en este caso debemos estar muy atentos porque existen algunos signos de advertencia de un ataque cardíaco inminente.
Haz Una Limpieza De Colon Con Estos 10 Alimentos
La limpieza del colon es muy buena para nuestra salud y para aumentar los niveles de bienestar en el cuerpo. Si quieres saber qué alimentos son apropiados para lograr esta función, sigue leyendo.
Estos Son Los Beneficios Del Agua Con Limón
¿Sabes que el limón es uno de los alimentos más alcalinizantes del planeta? . Pero, ¿cuáles son sus beneficios? Te revelamos 10 beneficios de limón y cómo puedes usarlo en casa.
Las Consencuencias De Beber Un Vaso De Coca Cola
La coca-cola es la bebida más popular del mundo, aunque también es una de las que más efectos negativos producen en la salud. Sigue leyendo para saber más sobre sus efectos nocivos.
¿Por Qué Deberías Comer Frijoles Todos Los Días?
Los frijoles son un alimento comúnmente ignorado que es súper saludable, versátil y extremadamente asequible. Descubre todos los beneficios que aporta en el siguiente artículo.
Cómo Una Proteína Puede Hacer Maravillas En Tu Cuerpo
Aunque el colágeno normalmente se asocia con productos cosméticos, en realidad en una importante proteína producida por nuestro cuerpo. Te mostramos sus funciones y una receta para que tu cuerpo produzca más de esta proteína.
Las Enfermedades Autoinmunes: Origen, Causas y Tratamiento
Las enfermedades autoinmunes (diabetes tipo 1, lupus, esclerosis múltiple, colitis, artritis reumatoide) se pueden curar con la medicina funcional. Averigua en este artículo su origen y tratamiento.
Desinflama Tus Pulmones Con Este Eficaz Remedio Coreano
Te presentamos a continuación un remedio coreano que es ideal para mantener la salud de los pulmones. Este jugo se realiza con tan solo 3 ingredientes: tomates, aceite de oliva y miel.
Estudio Muestra Que La Miel Es Mejor Que Antibióticos
Un nuevo estudio ha afirmado que la miel puede ser mejor para tratar la tos y los resfriados que los medicamentos de venta libre. Descubre de qué se trata.
Alimentos Para Conservar Un Hígado Saludable
El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano y para que desempeñe un correcto funcionamiento te recomendamos el consumo de estos 15 alientos.
Esta Nueva Forma De Cirugía Cambiará La Medicina Moderna
Esta nueva técnica de cirugía cardíaca no es invasiva y podría terminar salvando muchas vidas. Sigue leyendo para saber más.
Lo Que La Remolacha Puede Hacer Por Tu Salud
Conoce las 10 principales condiciones que se pueden tratar con la remolacha y dos recetas para preparar con este delicioso vegetal repleto de grandes propiedades.
Nunca Combines Estos 7 Alimentos
7 combinaciones de alimentos que es mejor evitar pues pueden afectar tu sistema digestivo e incluso enfermarte.
5 Posturas Para Dormir Que Reducen El Dolor De Espalda
Alivia el dolor de espalda, cuello y cadera durmiendo en estas posiciones.
Los Principales Peligros De Consumir Jugos De Frutas
El doctor Carlos Jaramillo nos habla sobre una costumbre bastante común sobre todo a la hora del desayuno que es beber jugos de frutas. Esta práctica en lugar de ser un hábito saludable resulta ser bastante dañino para la salud
8 Vitaminas Que Debes Tomar Si Tienes Más De 40
¿Estás rondando los 40´s o más? Lee este artículo e infórmate sobre cuáles son las 8 vitaminas esenciales que te ayudarán a mantenerte sano y activo. Combate la presión arterial alta, los problemas del corazón y el aumento de peso con estos consejos.
¿Qué Le Sucede a Tu Cerebro Si Duermes Poco Tiempo?
Dormir pocas horas al día puede tener graves consecuencias como depresión, ansiedad, fallos de memoria y paro cardíaco. Descubre más en este informativo video:
Este Padre Es Un Mentiroso, Pero No Sabes Por Qué...
Este breve video nos dejó con el corazón encogido, pero lo más importante es que nos enseña una muy valiosa lección: "Podemos hacer lo que sea por aquellos que amamos".
Nuevo Método Para Tratar El Vértigo En Segundos
Una doctora norteamericana revela un método sencillo para tratar el vértigo en unos pocos segundos.
Esta Debería Ser Tu Presión Arterial Según Tu Edad
Infografía útil sobre cuál debe ser tu presión arterial a tu edad y qué hay que hacer para no preocuparse por la salud.
Nunca Imaginé Que El Té Verde Sería Tan Beneficioso
Descubre 8 de los beneficios más importantes del té verde en el vídeo que compartimos.
El Mapa Completo de Nuestros Puntos de Presión
Aprende dónde están ubicados los más importantes puntos de presión en las manos y en los pies.
6 Tipos De Dolores De Hombros y Cómo Aliviarlos
Una práctica guía que te enseñará a identificar, tratar y prevenir las 6 lesiones más comunes de dolor de hombro. ¡Toma nota!
Haz Este Estiramiento y Mejora Tu Postura
Si pasas mucho tiempo en el ordenador y estás adquiriendo una postura encorvada, prueba este sencillo estiramiento que sólo te tomará 1 o 2 minutos de tu tiempo. ¡Verás las diferencias!
¿Deberías Comer Nueces Todos Los Días?
Si comes solo un puñado de nueces al día, ¡verás todo tipo de cambios positivos en tu salud y bienestar! ¡Definitivamente también te gustará lo que verás en el espejo!
Limón: 15 Datos Saludables Que Te Sorprenderán
El limón tiene una variedad de usos y beneficios que enriquecerán tu vida y salud. Descúbrelos en este artículo.
¿Te Gustan Las Nueces? Tenemos Buenas Noticias
Aunque cultivadas desde hace más de 9000 mil años, nunca hasta ahora hemos sido conscientes de los beneficios de las nueces para la salud.
Presiona Estos 2 Puntos y Perderás Peso En Un Mes
La acupresión es una técnica segura, natural y efectiva. Te mostramos cómo puedes perder peso en un mes presionando estos puntos.
Baja la Presión Arterial Con Estos Alimentos
Hay una dieta específicamente diseñada para disminuir la presión arterial. En el video de hoy, voy a revelar 10 alimentos que puedes consumir diariamente ¡para bajar su presión arterial.