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El Triptófano En El Pavo ¿Realmente Te Produce Cansancio?

El Redactor: Jessica Q. R.
 Alrededor de las próximas fiestas decembrinas, el triptófano se convierte en un tema candente, ya que mucha gente sabe que hay mucho en la carne de pavo. La asociación más común con el triptófano es que lo hace sentir cansado y somnoliento. Sin embargo, en realidad, sentirte cansado después de comer una comida copiosa no es causado por el triptófano, dicen los expertos en nutrición. Dicho esto, el triptófano hace mucho por nuestro cuerpo y es un nutriente muy importante en general. Aprende qué es y qué no es triptófano en este artículo.

¿Qué es el triptófano?

El Triptófano En El Pavo ¿Realmente Te Produce Cansancio?
El triptófano es un aminoácido esencial y nuestro cuerpo no puede producirlo por sí solo, por lo que es importante que todos lo consuman a diario. Hay 9 de estos aminoácidos y todos sirven como bloques de construcción para diferentes células del cuerpo. El triptófano, en particular, ayuda al cuerpo a generar 3 compuestos clave, a saber:
  • Serotonina: el cerebro usa triptófano para producir serotonina, la llamada hormona feliz, que juega un papel crucial en el control del estado de ánimo, el sueño y la digestión de una persona.
  • Melatonina: otra hormona producida en el cerebro usando triptófano es la melatonina, que regula el ciclo de sueño-vigilia del cuerpo.
  • Niacina: Por último, el hígado utiliza el triptófano para crear vitamina B3 (niacina), que mantiene nuestro metabolismo y ayuda al sistema nervioso y a la piel a mantenerse saludables.
Hay dos formas principales de triptófano: L-triptófano, que el cuerpo descompone más fácilmente, y D-triptófano, que tarda un poco más en digerirse. Muchos alimentos comunes contienen triptófano, pero contrariamente a la creencia popular, el pavo no es la fuente más rica de este nutriente. De hecho, el queso, las semillas de calabaza y el pollo tienen más triptófano que el pavo. En la imagen a continuación, enumeramos algunas fuentes comunes de triptófano
Alimentos Ricos En Triptófano

¿El triptófano realmente te da sueño?

Si has estado culpando al triptófano de su somnolencia y cansancio después de una comida pesada, debemos señalar que es un completo mito. La realidad detrás de la somnolencia inmediatamente después de una comida copiosa es mucho más prosaica: simplemente se necesita mucha energía para que tu cuerpo digiera cantidades excesivas de comida, por lo que te cansas y necesitas una siesta.

Aunque el triptófano no tiene nada que ver con la somnolencia después de una cena de Acción de Gracias, puede ayudar a promover un sueño saludable. Como explicamos anteriormente, el triptófano juega un papel clave en la producción de melatonina y serotonina. Ambas hormonas juegan un papel crucial en nuestros ciclos de sueño-vigilia, pero lleva bastante tiempo, alrededor de 5 horas, producir estas hormonas. Por lo tanto, podría ser mejor comer alimentos ricos en triptófano o tomar suplementos que contengan mucho triptófano entre la mañana y la tarde si los estás tomando para mejorar tu sueño.

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Otros beneficios para la salud y riesgos potenciales del triptófano

Dado que el triptófano es un aminoácido esencial, realmente no tenemos opción de comerlo o no, ya que simplemente debemos consumirlo para mantenernos saludables. Aún así, puede resultar útil saber que el triptófano puede ayudarte con más que solo dormir. Tener una gran cantidad de este nutriente en tu dieta también protegerá y potencialmente incluso te ayudará a aliviar los síntomas de depresión y ansiedad, aumentará tu bienestar emocional e incluso podría aumentar tu tolerancia al dolor. Sin duda, esta es una prueba aún más fascinante de cómo nuestra dieta puede tener un efecto beneficioso sobre nuestra salud psicológica y física.
Otros beneficios para la salud y riesgos potenciales del triptófano

Todos estos beneficios pueden hacer que te preguntes: "¿Debería empezar a tomar un suplemento de triptófano para maximizar los efectos beneficiosos?" Los médicos dicen que debemos tener cuidado, ya que aún no sabemos cómo las cantidades excesivas de este nutriente pueden afectar nuestro cuerpo. Además, se sabe que la suplementación con triptófano interfiere con ciertos medicamentos que tratan la depresión, los analgésicos y los medicamentos para la migraña.

Por último, la Organización Nacional de Trastornos Raros presentó un informe sobre los suplementos de triptófano que probablemente causaron 1.500 casos de un trastorno poco común llamado síndrome de eosinofilia-mialgia (EMS) que provocó 37 muertes a fines de la década de 1980. El EMS es una condición misteriosa y de rápida evolución que se dirige a múltiples órganos del cuerpo, como los pulmones, la piel y los músculos, que podrían ser fatales. Esta es exactamente la razón por la que los suplementos de L-triptófano han sido prohibidos durante un corto tiempo en los EE. UU. Y, hasta el día de hoy, la mayoría de los suplementos contienen D-triptófano.

Sin embargo, debe señalarse que consumir triptófano a través de los alimentos nunca se ha asociado con consecuencias negativas para la salud, así que disfruta del pavo y del pastel de calabaza en esta próximas fiestas decembrinas, no tienes por qué tener miedo. De hecho, los expertos en nutrición sostienen que obtener triptófano a través de los alimentos es la mejor opción.

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