Los aromáticos son una combinación de verduras y hierbas, calentadas en un poco de grasa al comienzo de un plato. Cocinamos en este orden porque la grasa calentada ayuda a los ingredientes a liberar aromas adictivos, que crean sabores profundos dentro del plato.
Esta guía echa un vistazo a algunos de los aromáticos más comunes utilizados para los alimentos chinos, franceses, indios, italianos, latinos, del Medio Oriente y tailandeses, a la vez que ofrece otros ingredientes complementarios. No hace falta decir que no necesita usar todos los ingredientes enumerados.
Aromáticos utilizados: cebolla, apio, pimiento verde
Grasas: cocina lo anterior en aceite de oliva y / o mantequilla.
Sazona con: ajo, perejil y pimiento
Aromáticos utilizados: ajo, cebolla tierna (cebolleta o cebollín), jengibre
Grasas: freír en aceite de cocina
Sazona con: chiles, chalotes, cilantro, cinco especias chinas, anís estrellado
Aromáticos utilizados: cebollas, zanahorias, apio
Grasas: cocinar con mantequilla
Sazona con: perejil, tomillo, laurel, hierbas de Provenza
Aromáticos utilizados: cebollas, ajo, chiles, jengibre
Grasas: calienta lo anterior usando ghee
Sazona con: tomates, cardamomo, comino, semillas de comino, curry en polvo (u hojas, pasta), clavo, fenogreco, cúrcuma
Aromáticos utilizados: cebollas, zanahorias, apio
Grasas: freír en aceite de oliva.
Sazona con: ajo, hinojo, laurel, vino, perejil, salvia, jamón, panceta
Aromáticos utilizados: ajo, cebolla, pimiento, tomate
Grasas: cocinar con aceite de oliva
Sazona con: chiles, laurel, comino, pimento, cilantro, tocino, chorizo, jamón, vino, vinagres
Aromáticos utilizados: ajo, cebolla, tomate, cebolleta (cebolla verde), pasas
Grasas: use aceite de cocina y / o mantequilla clarificada
Sazona con: jengibre, azafrán, cúrcuma, canela
Aromáticos utilizados: chalotes, ajos, chiles
Grasas: cocinar con aceite de cocina y leche de coco
Sazona con: galanga, lima kaffir, hierba de limón, leche de coco
14 Formas De Realzar El Sabor De Tu Comida
Hemos recopilado 14 brillantes consejos que te ayudarán a convertir tu experiencia culinaria y gastronómica en una acción placentera y satisfactoria.
15:16
Trucos De Cocina Que Te Harán La Vida Más Fácil
Desde trucos sencillos para mejorar tus habilidades culinarias hasta recetas que te harán la boca agua, este video es imprescindible para cualquier persona.
4:00
¿Por Qué No Deberías Hervir El Maíz? Aquí Te Lo Decimos
La mazorca de maíz es súper versátil. Puedes cocinarla al vapor, a la parrilla o al horno. Pero es mejor evitar un método de cocción popular: hervirlo.
Cómo Elegir El Aceite De Cocina Perfecto Para Cada Comida
El ingrediente común en cualquier receta, ya sea una ensalada, postre, salsa, sopa o un plato principal, son los aceites de cocina. Y aquí te decimos cuáles son los mejores aceites de cocina para cada comida.
Tus Especias Viejas Aún Pueden Hacer Maravillas En Casa
Aquí hay 11 formas inteligentes de utilizar las especias que han perdido su sabor.
Encuentra Inspiración Para Cocinar Con Estos Consejos
¿De repente cocinar te parece una pesadilla? Aquí tienes 10 consejos para que te enamores de la cocina de nuevo.
Cómo Preparar Churros Caseros
Aquí te decimos cómo preparar fácilmente churros desde la comodidad de tu casa.
8:08
Como Preparar Un Bizcocho Marmolado De Chocolate y Naranja
Te enseñamos cómo hacer paso a paso un bizcocho de chocolate y naranja muy fácil de preparar.
10 Secretos Para La Pizza Como Un Auténtico Napolitano
¿Quieres hacer una pizza como un auténtico napolitano? Sigue leyendo porque te presentamos los 10 mejores trucos.
¡Estas Verduras Serán Tanto La Comida Como La Decoración!
Conoce las 5 verduras más bonitas del mundo y cómo cocinarlas.
7 Consejos Para Saber Si Una Sandía Está En Mal Estado
Evita la frustración de abrir una sandía en mal estado. Te mostramos 7 características que indican que la sandía que estás a punto de comprar es mala:
Prepara 3 Deliciosas y Diferentes Salsas Barbecue
Una buena salsa puede mejorar cualquier sabor y llevarlo a un estado divino. Aquí hay 3 ideas fáciles y deliciosamente sabrosas de salsa de barbecue.
2:40
Deliciosa Receta De Huevos a La Mexicana Que Te Encantará
¿Estás cansado de desayunar huevos revueltos o estrellados de siempre? Prueba esta deliciosa receta de huevos a la mexicana.
6 Bebidas Energéticas Naturales Para Hacer En Casa
Todos necesitamos aumentos de energía adicionales para ayudarnos a pasar el día, ¡así que date la energía que tanto necesitas con estas 6 bebidas caseras naturales y saludables!
9:57
Tortillas Fáciles Para Burritos, Fajitas o Quesadillas
Receta para preparar unas tortillas de harina de trigo para hacer fajitas, burritos y quesadillas. Prepara en casa estas simples pero ricas tortillas y disfruta de su textura suave.
9:04
Chef Japonés Prepara Platillo Con Menos De 1 Dólar
El día de hoy el chef Yuta nos prepara un delicioso y económico platillo japonés que puedes preparar con menos de 1 dólar.
10:03
Prepara Unos Exquisitos Chilaquiles Verdes
Este es un platillo tradicional de la comida Mexicana, se elaboran a base de tortillas y una deliciosa salsa con un toque picante. Esta es una suculenta opción de desayuno para consentir tu paladar.
Prepara Un Sorbete De Sandía Con Un Solo Ingrediente
Para refrescarte cuando lleguen los meses de más calor te presentamos un rico sorbete hecho con un solo ingrediente.
Receta De Pasta: Cacerola De Linguine Con Verduras y Bacon
Cazerola de linguine con jamón y verduras. Una deliciosa idea que gustará a todos en casa.
14:15
Cómo Prepara Un Helado Casero Sin Máquina
Aunque no lo creas puedes preparar un delicioso helado de chocolate en tu propia casa sin necesidad de máquina. ¿Te atreves a prepararlo?
15:26
Aprende a Preparar Unas Sabrosas Alitas Búfalo De Coliflor
Hoy tenemos para ti esta deliciosa receta para botanear en reuniones, mientras ves un partido, o una película. Alitas búfalo de coliflor, muy ricas, más sanas y una forma muy diferente de introducir verduras en tu dieta.
7:57
Cómo Preparar Un "Fricandó" De Ternera Para Navidad
Este tradicional de la cocina catalana que se hace a base de filetes finos de ternera en salsa con champiñones. Este plato se suele hacer el día antes de servir y se pueden recalentar cuando convenga.
Un Rico Licuado Para Dormir a Pierna Suelta
¿Te cuesta conciliar el sueño por las noches? Prepara este saludable licuado y comienza a despertarte fresco todas las mañanas.
Las Tardes Otoñales Son Ideales Para Disfrutar Esta Bebida
Esta es una bebida fantástica para calentar el alma en una tarde de otoño, pero si no quieres gastar un par de dólares todos los días para obtener tu dosis, puedes prepararla tu mismo en casa.
11:17
Cómo Preparar Un Pastel De Zanahoria Sin Azúcar
¿Quieres un pastel delicioso pero sin toda esa azúcar? Esta repostera nos enseña cómo preparar un delicioso pastel de Zanahoria, ideal para aquellos que tienen diabetes o se están cuidando de no consumir tantas calorías.
5:14
Prepara Una Ensalada De Garbanzos Muy Rápida
Aprende con este vídeo a cómo hacer una Ensalada de Garbanzos muy Fácil, Rápida y Fresquita. Se puede hacer con garbanzos de bote así que un plato verdaderamente rápido.
¿Qué Piensas De Estas 15 Raras Combinaciones De Alimentos?
Echa un vistazo a estas extrañas combinaciones de alimentos que suenan asquerosas pero en realidad son bastante deliciosas.
7:09
Solo Necesitas 3 Ingredientes Para Preparar Este Flan
El día de hoy te invitamos a preparar un delicioso y rápido flan de plátano o banana con tan solo 3 ingredientes. Tan solo necesitarás leche, plátanos y huevos.
3 Deliciosos Cócteles Para Las Festividades Decembrinas
La reunión de amigos alrededor de Navidad y Año Nuevo es una gran oportunidad para compartir una ronda de bebidas mientras recordamos los viejos tiempos y compartimos historias divertidas, aquí hay 3 recetas de cócteles.
6:03
Pastel De Brownie De Arbolito Navideño
¿Que te parecería preparar un brownie de chocolate con forma de árbol de navidad? Es tan sencillo que te sorprenderá. Sigue a paso las instrucciones de este video y sorprende a tus comensales.
11:01
¿Te Gustan Las Berenjenas? Adorarás Esta Receta
Las recetas con berenjena como ingrediente principal son siempre un éxito asegurado en la mesa: son ricas, saciantes y muy saludables.
¿Tienes Poco Tiempo? Prepara Desayunos Con 2 Ingredientes
No importa si tienes prisa o pocos ingredientes en casa. Con estas recetas podrás preparas desayunos increíbles con tan solo dos ingredientes.
6:31
¿Quieres Saber Como Hacer Pollo Crujiente Estilo KFC?
El pollo es un alimento que suele estar en las cocinas de todo el mundo. Hoy te enseñamos a prepararlo para que te quede crujiente y cargado de sabor.
3:08
Un Platillo Muy Mexicano: Los Romeritos Navideños
Los romeritos (a base de mole y tortitas de camarón) son un platillo mexicano tradicional que generalmente se prepara para las fiestas decembrinas y es mayormente consumido en el centro del país.
27:32
Prepara Una Deliciosa y Tradicional Rosca De Reyes
Después de recibir el año, aun no hemos terminado con las festividades, ya que tenemos próximo el Día de Reyes en donde se disfruta de la tradicional rosca. Hoy te presentamos una receta de rosca de reyes.
13:05
Sorpréndete Con Estas Formas De Cocinar Huevos
Huevos rosados, huevos radioactivos, huevos ying yang... En este video aprenderás formas fáciles, divertidas e innovadoras para cocinar huevos.
13:46
Roscón De Reyes Kinder: Tan Rico Que No Podrás Resistirte
Aprende con este vídeo a como hacer un roscón de reyes de Kinder. Es una de las mejores combinaciones que hemos probado y te aseguramos que será un éxito en tu mesa.
5:31
Cómo Hacer Un Acai Bowl Perfecto y Saludable
Está es una receta fácil y práctica de hacer. Un alimento muy nutritivo y lleno de vitaminas. Si nunca has probado el acai bowl este es un buen comienzo.
Interactivo: Elige Una Fruta y Haz Clic Para Ver La Receta
En Todo-Mail hemos querido preparar un recetario interactivo a basa de recetas preparadas con postres. Elige tu fruta preferida y haz clic para ver la receta.
2:51
¿Shakshuka, Ya La Probaste? Fácil y Rápida!
Deliciosa mezcla de verduras, huevos, especias y mucho picante, además de saludable muy fácil de hacer
No Nada Más Delicioso y Saludable Que El Calabacín
El calabacín conocido en América Latina como zapallo forma parte del grupo de especies de las calabazas y son originarios de Mesoamérica. A continuación queremos compartir contigo 7 deliciosas recetas a base de zapallo.
2:11
Sangría de Vino Tinto: Bebida Refrescante Para El Verano
Aprende con este vídeo a como hacer sangría de vino tinto española. Una bebida muy refrescante para el verano típica en España y Portugal.
Qué Hacer Con Las Sobras De Arroz - 4 Sencillas Recetas
¿Te preguntas qué hacer con las sobras de arroz? No lo tires. Prueba estas sencillas recetas.
Siete Formas De Hacer Pasta Cremosa Y Ligera
Aunque prefiero no consumir alimentos rellenos de crema y queso, de vez en cuando se me antoja una textura rica y cremosa en mis pastas. Te presento mis 7 maneras favoritas de preparar salsas cremosas de manera natural.
7:01
Prepara Deliciosos Postres De Otoño
Te presentamos hoy 4 deliciosas recetas saludables y ricas para consentir a tu paladar durante estos meses de otoño.
6:32
7 Frutas y Verduras Que Fueron Cambiadas Por El Hombre
7 frutas y verduras que fueron cambiadas por la mano del hombre. Ahora se modifican por la genética de laboratorio pero antes mediante selección y mezclas.
¿Se Te Acabó El Polvo De Hornear? 8 Sustitutos Fáciles
Puedes sustituir el polvo de hornear en una receta con ingredientes que ya tiene en su cocina. Este artículo detalla cómo puedes hacerlo fácilmente.
Piel radiante con la tradición oriental de la cuchara
¿Crees que una simple cuchara puede ayudar a rejuvenecer la piel de tu rostro? Las mujeres chinas lo practican diariamente. Interesante, ¿verdad? Sigue leyendo y descubre como rejuvenecer tu piel.
Cúrcuma: salud que empieza en la cocina
Descubre qué tipos de medicamentos pueden ser reemplazados o complementados por la cúrcuma.
Alimentos Que Nunca Debes Lavar
En este artículo encontrarás 5 alimentos que nunca debes lavar y 5 alimentos que siempre debes lavar. Algunos te sorprenderán.
Comer bien después de los 50: lo que más ayuda
A medida que cumplimos años sufrimos deficiencias nutricionales que reducen nuestra calidad de vida. Por esta razón debemos incrementar el consumo de estos alimentos:
Alivia tus ojos después de horas en la PC
Pasar todo el día frente a una computadora tiene consecuencias negativas para nuestros ojos causando fatiga ocular. Esta práctica guía te ayudará a reducir la tensión ocular frente a la computadora.
¿Qué es la Enfermedad del Moho y Cómo Reconocerla?
¿Conoces qué es la enfermedad del moho? Si no estás al tanto de esta dolencia, ahora es el momento para obtener una mejor información al respecto.
Guía: Esta Bebida Milagrosa Limpiará Tu Hígado
Sólo necesitas dos ingredientes para limpiar tu hígado. Prepara esta bebida en casa y elimina las toxinas. Además, te ofrecemos una guía completa sobre cómo cuidar el hígado.
Esto Es Lo Que El Kiwi Puede Hacer Por Ti
Estás a un paso de conocer los beneficios de una de las frutas más hermosas que existen: El Kiwi. Sus enormes beneficios te sorprenderán.
Elimina El Dolor y El Estrés Con Estos Inusuales Remedios
Los medicamentos son útiles en ocasiones pero también tienen efactos secundarios. Si eres de los que apuesta por remedios naturales, aquí te presentamos 6 remedios alternativos para curar el dolor o reducir el estrés.
Prepara Esta Sencilla Sopa Contra La Inflamación
Esta deliciosa sopa de tomate, cúrcuma y pimienta negra no sólo es una delicia para el paladar, sino también ayuda a combatir el cáncer y la inflamación. Aquí está la receta...
10 alimentos que inflaman y 10 que ayudan a desinflamar
¿Sabías que algunos de los alimentos que consumes diariamente te ayudan a prevenir las inflamaciones en el cuerpo, mientras que otros te exponen a ellas? Te asesoramos sobre qué alimentos deberías comer para cuidar tu salud.
Espiritual: Esta Carta Va Dedicada a Ti, Mi Querido Hijo
Comparte esta conmovedora carta con tus hijos para hacerles saber lo mucho que significan para ti.
Cinco alimentos que cuidan tu mente
Te detallamos 5 alimentos que, según la medicina, son muy efectivos para mantener a raya el Alzheimer y la demencia.
10 Alimentos Perfectos Para Cuidar Tus Riñones
Tener riñones saludables y eficientes es esencial para mantener nuestro organismo en óptimo estado. Toma nota de estos 10 alimentos que te ayudarán a lograr este propósito.
Dos raíces, una bebida llena de bienestar
El jengibre y la cúrcuma tienen grandes propiedades cuando se consumen juntos en una buena taza de té. Haz clic aquí para conocer todas sus propiedades y beneficios para tu salud.
7:53
Agua de Cúrcuma: Un Sencillo Hábito Saludable
¿Alguna vez has comprado cúrcuma o polvo de cúrcuma? Observa nuestro nuevo video para conocer todos los beneficios de esta raíz mágica y nunca necesitarás un médico de nuevo.
Alivia la fibromialgia de forma natural y constante
Aunque se trata de una enfermedad incomprendida, que afecta especialmente a las mujeres,hay una serie de cosas que puedes hacer para aliviar la condición. ¡Toma nota!
10 Frases Que Tus Hijos No Deben Escuchar
Las frases que dices a tus hijos pueden causar un efecto contrario al deseado. Aquí 10 frases que no deberías decir a tus hijos.
Nueva Luz para Mejorar la Memoria en Alzhéimer
El año 2015 supuso un gran avance en el tratamiento del Alzheimer. Investigadores australianos desarrollaron una tecnología de ultrasonido no invasiva. Esperemos que este año pueda probarse dicho tratamiento en seres humanos.
La Manzana: Un Poderoso Antioxidante Natural
Los viejos dichos encierran tanta sabiduría. Se dice que una manzana al día alarga la vida. Después de leer estos beneficios sabrás la razón.
8:36
6 Razones Por Las Que Bebes Agua De Manera Incorrecta
¿Bebes agua inmediatamente después de una gran comida? ¡No es bueno para tu cuerpo! ¡Te contamos cómo aprovechar al máximo tu consumo de agua!
Alimentos Que Te Ayudarán a Matar Los Parásitos Intestinales
Existen millones de personas en todo el mundo infectadas con parásitos intestinales. Aquí tienes 14 alimentos que te resultarán muy eficaces para combatirlos.
Naranja tibia: tu aliada contra la to
¿Te resfriaste y la tos te está matando? Prepara una naranja al vapor con sal. Sentirás un alivio inmediato en pocos minutos.
Mantén Tu Cabello Sano Con Estos 5 Ingredientes
Incorpora estas 5 hierbas a tus licuados o batidos y disfruta de una piel y un cabello más sano.
Esta Dulce Fruta Puede Hacer Mucho Por Tu Salud
Digamos que la granada no es una fruta que comamos a diario. Pero seguro que después de leer este artículo, y descubrir lo beneficiosa que es para nuestra salud, aumentarás el consumo de este tipo de fruta.
Bebida Natural para Aliviar la Migraña
Una migraña puede ser bastante insoportable. Asegúrate de revisar esta guía con consejos y remedios naturales, y ahórrate más de un dolor de cabeza...
12:17
Presiona aquí y nota la diferencia
Normalmente cuando tenemos dolor de cabeza nos frotamos la sienes, pero muchos desconocemos los puntos que tenemos en nuestro cuerpo para curar muchos dolores.
22:11
Aprende Masajes Que Realmente Ayudan
Este fisioterapeuta te mostrará paso a paso lo que debes hacer para dar un buen masaje sin tener muchos conocimientos en el tema.
5 Remedios Naturales Para Poner Fin a La Gota
La gota es una de las artitris más dolorosas que existen. Muchos medicamentos ofrecen solución pero con numerosos efectos secundarios. Nosotros en cambio te ofrecemos remedios naturales para calmar el dolor.
8 Puntos De Presión Que Te Ayudarán a Aliviar El Estrés
Para luchar contra el estrés existen varios puntos de presión que pueden desencadenar una gran variedad de efectos en la mente y el cuerpo cuando se les aplica presión.
Beneficios Naturales De Las Papas Crudas Que Pocos Conocen
Las papas están cargadas de poderosos nutrientes que son un excelente remedio natural para muchas de las cosas que nos aquejan diariamente...Descubre sus beneficios en este video.
Dale Alivio a Tu Artritis Sin Medicinas
La artritis es una condición que produce inflamación en una o varias articulaciones. Esta enfermedad afecta a más de 350 millones de personas en todo el mundo. Si la padeces, aquí unos remedios naturales que pueden ayudarte.
Agua Con Miel: Un Secreto Saludable
¿Sabías que el agua con miel es una bebida maravillosa? Descubre todos los beneficios que el consumo de un vaso de agua tibia con miel pude hacer por ti.
Lo Que No Sabías De La Comida Picante
Si eres un amante de la comida picante, ahora no tendrás excusas para no echarle pimentón a tus comidas. Estos son los beneficios que la comida picante tiene para tu salud.
