La harina cruda proviene del trigo molido cultivado en granjas de plantas de trigo en campos de todo el mundo, alimentando a miles de millones de personas todos los días. Con harina horneamos panes, pasteles, galletas, pasteles e innumerables otros alimentos de trigo. Sin embargo, dado que la mayoría de estos están cocinados, no hay ningún problema. El nuevo problema de salud de hoy solo afecta a la harina cruda.
Entramos en contacto con la harina cruda en estas formas: (1) harina en polvo envasada; (2) masa casera; (3) masa preempaquetada. Si consumes harina en forma de polvo, por ejemplo, si deseas probarla por algún motivo o por accidente; si consumes masa casera; o si consumes masa preempaquetada, entonces estás exponiendo tu interior a patógenos que se han metido en las plantas de trigo que producen la harina. Ciertos agentes patógenos, como los de los desechos animales, permanecerán en la harina después de haber sido molidos. Comer harina contaminada y cruda le transmitirá los patógenos y puedes enfermarte.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) advirtió que, aunque muchos alimentos que comemos crudos se cultivan en los campos (piensa en esa ensalada refrescante de verano que acabaa de comer), la mayoría de las personas son lo suficientemente conscientes como para tomar precauciones. Las personas lavan sus verduras antes de usarlas (con suerte), y dichos alimentos se procesan con procesadores conscientes de que están destinados a comerse crudos. Ninguna de estas cosas es el caso con la harina cruda. Las personas desconocen los riesgos de la harina cruda y los procesadores no funcionan bajo el supuesto de que la harina se comerá cruda. La advertencia de la FDA llega inmediatamente después del último de dos brotes de intoxicación alimentaria. En 21 estados de EE. UU. Durante diciembre de 2015, un mínimo de 42 personas contrajeron E. coli al comer masa cruda de un lote particular de harina de General Mills. La instancia anterior ocurrió en 2009, cuando se detectó que un brote de E. coli se originó a partir de un lote de masa de galletas Nestle Toll House. Puede haber habido brotes anteriores causados por la harina cruda, pero solo recientemente se ha puesto a disposición la tecnología para rastrear los orígenes de tales problemas.
Nadie sabe qué hace que la harina se infecte (tal vez proviene de las heces de los animales, tal vez del riego con agua no tratada, tal vez de la contaminación cruzada en el molino), por lo que el problema no parece que vaya a desaparecer pronto. Además, la capacidad de la harina para causar enfermedades no es muy importante. La regla de seguridad de los productos que pone atención en ciertos alimentos de alto riesgo, para eliminar brotes no cubre la harina. Una posible solución al problema es el tratamiento térmico de la harina antes de la venta. Sin embargo, esto se considera no inicial debido a la falta de infraestructura y tecnología para implementar este cambio.
El mejor consejo para evitar este desarrollo preocupante es evitar comer harina y masa crudas donde te le ofrezca. Aunque esto puede ser fácil para ti, puede ser más difícil para otras personas. Piensa, por ejemplo, en ciertos restaurantes familiares donde se les dan a los niños pequeños masa comestible para jugar mientras esperan sus comidas. Es importante estar atento a situaciones como esta.
Funete: livescience.com
Foto de portada Deposit Photos
Evita Estas 16 Comidas Que Pueden Causar Hinchazón
Un estómago hinchado es solo una señal de que nuestros intestinos están luchando por digerir ciertos tipos de nutrientes en los alimentos.
Covid-19: Cómo Cuidarse Durante Las Fiestas
Te contamos las principales recomendaciones internacionales, del CDC y de la OMS para disminuir el riesgo de transmitir o contagiarnos de COVID19 durante las fiestas.
Linaza: 10 Beneficios y Propiedades
¿Se puede usar la linaza para el cáncer, enfermedades del corazón, diabetes? En el video de hoy, te mostramos sobre 10 beneficios de la semilla de linaza, sus usos y cómo se puede consumir.
7 Sabrosas Frutas De Primavera Para Disfrutar Este Mes
El mes de mayo está en pleno esplendor y nos trae la mejores frutas de temporada para disfrutar en tus postres o snacks. Te contamos los beneficios saludables de 7 de las mejores frutas de primavera.
Te Presentamos 15 Formas De Aumentar Tu Metabolismo
Estas son solo algunas de las formas en que puedes mantener tu cuerpo en la mejor forma, aumentar tu metabolistmo y ayudarlo a aprovechar al máximo tu ejercicio regular.
10 Combinaciones De Alimentos Poco Saludables Que Debes Evitar
Presta atención a estas 10 combinaciones comunes de alimentos que parecen normales, pero que son totalmente terribles para tu salud.
¿Cuánto Durán Los Tapabocas En Realidad?
En este video el Dr. Juan Blues nos hablará de la "duración" de las mascarillas o tapabocas, ¿Son realmente máximo 4-8 horas, como dicen los libros ó las podemos llevar más tiempo?
Come 1 Vez Al Día Durante Un Mes, y Verás Lo Que Ocurre
No pude evitar preguntarme qué le ocurriría a mi cuerpo si comiera una única comida durante 30 días. Lo hice, ¡y estos son mis resultados!
¿Qué Tan Bueno Es Usar Jabones De Higiene Íntima?
Un aspecto fundamental para el cuidado es la higiene íntima, en el caso de las mujeres, por lo general tenemos dudas respecto al uso de los jabones para la higiene íntima.
Ejercicios Para Prevenir Las Caídas En Los Adultos Mayores
En el siguiente video te mostramos con ejercicios prácticos cómo prevenir las caídas en la tercera edad. Los ejercicios están principalmente enfocados en mejorar la flexibilidad, la fuerza, la resistencia, la coordinación.
¿Qué Pasa Si Comes Nueces Todos Los Días?
Si comes solo un puñado de nueces al día, ¡verás todo tipo de cambios positivos en tu salud y bienestar! ¡Definitivamente también te gustará lo que verás en el espejo!
¿Intolerante Al Gluten? No Te Pierdas Esta Recopilación
¿Has comenzado una nueva dieta sin gluten? ¿Tal vez eres intolerante? Te explicamos en esta recopilación todo lo que debes saber sobre el gluten junto a recopilación de recetas aptas para tu consumo.
¿Cuál Es La Mejor Forma De Mantener Tus Dientes Sanos?
Recordemos que nuestros dientes al igual que cualquier otra parte de nuestro cuerpo requieren de atención y cuidados adecuados. Dale un vistazo a nuestros 7 artículos con todo lo que necesitas saber para mantener tus dientes sanos.
Si Sudas Por Las Noches, Deberías Leer Esta Información
Los sudores nocturnos son bastante comunes y generalmente no tienen que ver con la temperatura de la habitación. Hay una variedad de factores que pueden provocar sudoración nocturna, algunos más preocupantes que otros.
¿Es Posible Controlar La Hipertensión
Mucha gente no se toma en serio la presión arterial. En este video esta doctora te explica y te cuenta que debes hacer para tener la tensión arterial bajo control.
¡Alerta! Indispensable Revacunarte Contra Esta Enfermedad
A medida que los casos de sarampión reportados han ido en aumento, se ha enfatizado en la inmunización y la revacunación contra esta enfermedad. Los niños no son los unicos en riesgo también lo están los adultos.
Los Súper Ancianos y Su Clave Para Envejecer Saludables
En comparación con sus pares "normales", se descubrió que los súper ancianos tenían algunas características cerebrales distintivas y que cultivaban relaciones más cálidas y satisfactorias.
¿Qué Hacer Si Tienes Una Sensación De Nudo En La Garganta?
¿Alguna vez has tenido la sensación de un nudo en la garganta? Esto se puede presentar por diversas causas. A continuación te presentamos cómo solucionar esta molesta sensación para cada una de las situaciones.
La Importancia De Atender Los Problemas De Salud De Raíz
Generalmente estamos presentamos más atención a nuestros problemas de salud física, pero ¿qué tal si supieras que muchos de los problemas de salud física están altamente vinculados a la salud mental de las personas?
Atención: 10 Comidas Que Provocan Intoxicación Alimentaria
Cada año, alrededor de 76 millones de personas contraen intoxicación alimentaria. Muchos alimentos diferentes pueden causarlo, pero algunos alimentos son de mayor riesgo. Aquí tienes 10 de ellos.
Advertencia: Si Pruebas Esta Comida, Corre y Pide Ayuda
¡Algunos manjares exóticos pueden costarte tu salud y, en algunos casos, hasta tu vida! Si quieres permanecer en buen estado durante tus vacaciones, mira estos 10 alimentos que deberías evitar en tus viajes.
Cebolla: Las Bondades De Este Clásico Alimento
Si aún no sabes acerca de los increíbles poderes sanadores de la humilde cebolla, prepárate para el asombro. En este artículo te contamos todas sus propiedades, usos y te enseñamos a cortar cebolla como un auténtico profesional.
Estudio Muestra Que La Miel Es Mejor Que Antibióticos
Un nuevo estudio ha afirmado que la miel puede ser mejor para tratar la tos y los resfriados que los medicamentos de venta libre. Descubre de qué se trata.
¿Comiste En Exceso? Aquí Tenemos Para Ti 6 Buenos Consejos
Hay algunas medidas que puedes tomar para aliviar tu malestar después de una gran comida. Aquí hay 6 formas en las que puedes sentirte mejor después de comer en exceso.
10 Tratamientos Bastante Errados Contra El Coronavirus
No puedes escapar de las noticias sobre el coronavirus en estos días. Están por todas partes, pero ten cuidado porque muchas de las que se dicen son falsas. Como estos 10 remedios para curar el coronavirus.
10 Hábitos Alimenticios Que Vale La Pena Incorporar
Las dietas y los planes alimentarios pueden ser difíciles de cumplir, y no necesariamente darán lugar a ningún éxito a largo plazo. Estos son los 10 hábitos alimenticios más saludables que puedes adoptar (y que personalmente he seguido por años
¿Cómo Hablar Con Alguien Con Demencia Senil?
La demencia senil es síndrome de naturaleza progresiva y que se caracteriza por el deterioro de la función cognitiva. Aquí te presentamos los mejores consejos para saber cómo hablar y cómo tratar a una persona con demencia senil.
¿Qué Puedes Hacer Si Tienes Insuficiencia Venosa?
Las varices o insuficiencia venosa, son venas hinchadas debido a la acumulación anormal de sangre. Este es un problema de salud bastante frecuente en las mujeres y en este video el doctor Javier Moreno nos presenta un tratamiento natural.
Alimentos Que Aumentan El Riesgo De Alzheimer y Demencia
Examinemos los resultados de este estudio y aprendamos cómo modificar tu dieta para aumentar sus posibilidades de prevenir la peligrosa enfermedad neurodegenerativa.
6 Formas De Combatir El Estrés Por Coronavirus
Aquí, enumeramos algunas técnicas de afrontamiento centradas en la emoción que lte permitirán manejar el estrés excesivo durante esta epidemia de manera más efectiva.
Falsas Creencias Sobre El Ejercicio En La Tercera Edad
Abordemos juntos estos 6 mitos comunes del ejercicio y obtengamos el poder para una vida feliz y activa.
Los 9 Signos Del Cáncer De Hígado Que Debes Saber
El hígado es la glándula de mayor tamaño en nuestro organismo, cumple varias funciones, y la vida es incompatible sin su presencia. Te contamos los 9 signos del cáncer de hígado.
¿Sabes Lo Que Son Las Migrañas Silenciosas?
Aunque no se clasifica oficialmente como un término médico, existe una "migraña silenciosa". Se trata de un aura de migraña, pero sin el dolor de cabeza que lo acompaña.
12 Problemas De Salud De Los Que Te Advierten Tus Manos
Las manos son una de las primeras partes del cuerpo que muestran signos de envejecimiento. Aquí están 12 síntomas a los que debes prestar atención para mantenerte sano.
El Riesgo Potencial De Consumir Zumo De Pomelo
Te contamos el riesgo de mezclar zumo de pomelo con algunos medicamentos.
Beneficios De Comer Un Tomate Al Día
¿Quieres tener una piel radiante? Si estás buscando más vitamina C para aumentar los niveles de colágeno, ¡obtendrás el 30% de tu valor diario en 1 tomate!
Importantes Consejos Para Protegerte Del Coronavirus
A continuación te presentamos los mejores consejos para protegerte contra cualquier tipo de virus, incluido el coronavirus. Las siguientes recomendaciones están enfocadas en fortalecer tu sistema inmunológico
10 Señales De Que No Te Estás Alimentando Saludablemente
Cualquiera de los 10 signos fáciles de omitir que enumeramos a continuación podría apuntar a una dieta poco saludable o alguna deficiencia de nutrientes.
Si Eres Mujer, Tienes Más Riesgo De Padecer De La Tiroides
Aproximadamente una de cada ocho personas tiene un trastorno de la tiroides. De estos, la mayoría desconoce que lo tienen, y una gran mayoría son mujeres. ¿Por qué las mujeres somos más susceptibles?
Fáciles Ejercicios Para Relajar y Descansar Tus Ojos
El tiempo que pasamos en la computadora y frente a los dispositivos electrónicos en general y la luz, que aunque no lo creas, produce cansancio visual.
Haz Frente a Las Espinillas Con Estos 7 Posts
Al igual que la pérdida de cabello, el acné en la madurez es un tema un tanto embarazoso para hablar en público. Te contamos todo sobre las espinillas, acné y puntos negros y cómo eliminarlos.
10 Alimentos Saludables Para Fortalecer El Cerebro
El cerebro es una máquina orgánica compleja y poderosa que requiere nutrientes para funcionar adecuadamente, al igual que el corazón, los pulmones, los ojos o los músculos.
10 Riesgos Para Salud Que Puedes Evitar Durante La Navidad
La temporada navideña está destinada a ser un momento para relajarte con tus amigos y familiares cercanos. Sin embargo, esta temporada no viene sin su propio conjunto de riesgos particulares, lo que podría tener consecuencias devastadoras.
5 Formas Menos Conocidas De Reducir El Riesgo De Covid-19
Es aún más importante estar al tanto de algunos pasos menos conocidos pero prácticos que puede tomar para reducir tu riesgo de infectarte de Covid-19. Esta lista contiene cinco de esas medidas de seguridad
Cómo Debes Retirar De Forma Segura Los Guantes De Látex
Si usas guantes como protección contra el COVID-19, debes recordar algunos pasos importantes sobre cómo quitarlos y desecharlos adecuadamente para que no causen más daño que bien.
Pruebas Para Detectar El Covid-19 ¿En Verdad Funcionan?
La prueba del coronavirus es la mejor manera de estimar hasta qué punto se ha propagado la peligrosa enfermedad. Nos permite aislar a las personas que tienen el virus, potencialmente incluso a aquellos que no presentan ningún síntoma.
Es Mejor Evadir Estos 9 Ingredientes En Los Alimentos
La próxima vez que vayas de compras, recuerda estos 9 ingredientes que debes evitar por completo.
4 Jugos Verdes Para Bajar De Peso
Este tipo de batidos son ideales después de un fin de semana donde has salido a comer fuera, has tenido una celebración y quieres depurar tu organismo.
Dos Recetas De Postres Festivos Fáciles y Rápidos
Te presentamos dos recetas de postres navideños muy fáciles y rápidos de hacer para que los puedas preparar durante estas fiestas en tu hogar.
Esta Vitamina Es Esencial Para La Memoria y La Vista
A continuación, explicamos cómo la vitamina B6 beneficia tu salud, quién corre el riesgo de desarrollar una deficiencia y cómo asegurarte de que está obteniendo suficiente piridoxina.
Alivia La Tensión y La Fatiga Ocular Con Este Ejercicio
Creo que todos podríamos beneficiarnos de un poco de ejercicio y relajación en el área de los ojos, ¡y esta técnica está garantizada para reducir la fatiga ocular en solo 2 minutos!
Nueva Cepa Covid-19: Resumen y Análisis
Todo sobre la nueva variante del SARS-CoV2 recientemente identificada en Reino Unido (UK). Te explicamos las principales dudas. ¿Cómo se llama? ¿Es más peligrosa? ¿Es más contagiosa?
Usa Un Vaso De Yogur Para Preparar Este Precioso Postre
Bonito y fácil. No necesitas ningún molde especial para preparar este postre tan solo una vaso de yogur. Olvídate del típico postre de yogur y prepara esta belleza.
¿Quiénes No Deberían Vacunarse Contra El Covid-19?
Una de las preguntas que muchas personas en tiempos de la pandemia por el coronavirus está en relación a la vacunación. En este video brindaremos la información de qué personas no deberían ser vacunadas con esta vacuna.
Cuidado Con 4 Datos Falsos Sobre Las Nuevas Cepas Covid-19
La aparición de las nuevas variantes del COVID-19 ha provocado una nueva ola de miedo y dudas entre el público en general. Aquí desmentimos 4 mitos comunes.
10 Errores Que Estás Cometiendo Al Usar Un Cubrebocas
Es posible que muchos de nosotros estemos cometiendo errores involuntarios al usar una mascarilla facial. Descubre cuáles deben evitarse.
Cómo Preparar Papas Deluxe Estilo McDonalds Al Microondas
Aprende con este vídeo a a cómo hacer Patatas Gajo o Deluxe estilo McDonalds al Microondas. Son una forma más fácil, rápida y bajas en grasas de hacerlas en casa.
Esta Neurona Artificial Podría Ser Una Esperanza Médica
Un equipo internacional de científicos, dirigido por una unidad de la Universidad de Bath en Inglaterra junto con otros colaboradores, ha inventado lo que se llama "chips cerebrales" diminutos.
Si Estás Casado Esta Colección De Posts Es Para Ti
No existe una fórmula básica para un matrimonio feliz, pues cada pareja es totalmente diferente. Pese a que no existen consejos universales, hemos querido recopilar en este artículo varias lecciones de matrimonios felices.
¿Sabes Preparar Pollo Al Curry Con Leche De Coco?
Pechugas de pollo al curry con leche de coco. Receta fácil y rápida de hacer. Tan rápidas es, que en 20 minutos la tendrás lista.
¿Cómo Logar Dormir Más Profundo?
En este video el doctor Frank Suárez explica cómo lograr dormir más profundamente para mejorar el estado de la salud.
¿Conoces Las 8 Sopas Más Famosas Del Mundo?
Recopilatorio con las recetas de las 8 sopas más famosas del mundo explicadas paso a paso. Un recorrido por las sopas más famosas desde la minestrone italiana hasta la sopa de tortilla mexicana.
Estos Son Los Beneficios De Tomar El Sol En Invierno
Pasar un poco de tiempo tomando el sol de invierno tiene muchos beneficios para la salud. Echemos un vistazo a algunos de ellos.
Aquí Desmentimos 9 Mitos Comunes Sobre La Hipertensión
En este artículo, desmentimos 9 mitos tan engañosos para que podamos comprender mejor la hipertensión y cuidarnos mejor a nosotros mismos y a nuestros seres queridos.
Aprende a Desbloquear el Nervio Ciático
Esta secuencia de yoga posee posturas y ejercicios que te ayudaran a aliviar el dolor del nervio ciático y también es ideal para aquellos que buscan una atención preventiva
4 Trucos Para Preparar Tus Huevos Perfectamente
Quieres preparar unos huevos para el desayuno y no te quedan bien? Bien, tenemos la solución para ti. Aquí hay 4 consejos paso a paso sobre cómo preparar unos deliciosos huevos y que además luzcan perfectos.
Estudios Prueban Los Beneficios De La Terapia Con Animales
Desde 2003, se han realizado estudios para determinar el papel que juegan los animales y las mascotas en la salud física y mental de las personas que interactúan con ellos de forma regular.
Un Tratamiento Innovador Para El Cáncer De Cabeza y Cuello
¿Sabías que el cáncer de células escamosas de cabeza y cuello es el sexto cáncer más común en el mundo? Representa aproximadamente del uno al dos por ciento de todas las muertes por cáncer y aquí hay un tratamiento innovador.
Linaza: 10 Beneficios y Propiedades
¿Se puede usar la linaza para el cáncer, enfermedades del corazón, diabetes? En el video de hoy, te mostramos sobre 10 beneficios de la semilla de linaza, sus usos y cómo se puede consumir.
Lo Que Sabemos De La Nueva Variante Del Covid-19
Una nueva cepa de Covid-19 se está propagando por el Reino Unido, lo que provoca el cierre de partes del país, incluido Londres. Esto es lo que se sabe actualmente sobre la cepa.
¿Qué Son Los Medidores De Carbono Para El Covid-19?
El doctor Alejandro Macías nos habla a detalle en este video sobre cómo lograr medir la contaminación del aire para evitar la diseminación excesiva del Covid-19.
Si Estás Tomando Vinagre De Manzana, Deberías Saber Esto
El vinagre de manzana es uno de esos productos multipropósito que tiene innumerables usos. Evita estos 6 errores si estás tomando vinagre de manzana.
Sabrosa y Económica Tortilla De Repollo Con Verduras
Estas tortillas de repollo o col verde y verduras son sabrosas, sanas y muy deliciosas. Esta receta es deliciosa, práctica y las podrás refrigerar y conservar por varios días.
Estas Señales Podrían Indicar Una Deficiencia De Yodo
La deficiencia de yodo es un problema de salud común en todas las personas, no solo en mujeres embarazadas y niños. De hecho, se estimó que 2 mil millones de personas en todo el mundo padecen esta afección.
Científicos Hallan Peligroso Germen En Ciertas Lavadoras
Un nuevo estudio, basado en un incidente único que ocurrió en un hospital alemán, revela que las lavadoras a veces pueden albergar ciertas bacterias resistentes a los medicamentos.
¿Necesitas Vacunarte Si Ya Sufriste El Covid-19?
¿Necesitas vacunarte contra el nuevo coronavirus si ya tuviste el virus en el pasado? Te lo contamos todo en este post.
10 Razones De Salud Para Tener Un Perro En Casa
Los perros brindan a las personas mucho amor y felicidad, pero ¿sabías que en realidad son buenos para tu salud? 10 razones para tener un perro en tu vida.
Comí Calabaza Todos Los Días Por 1 Mes y Pasó Esto
¿Cuáles son los beneficios de la calabaza? Probablemente suene como una panacea, pero las calabazas son buenas para tu sistema inmunológico, ojos, cabello y corazón
7 Dolores En El Pecho Que No Debes Ignorar
En este artículo, te guiaremos a través de 7 tipos alarmantes de malestar en el pecho y con qué condición se relaciona cada tipo de dolor.
¿Cuáles Son Los Mariscos Con Más Beneficios Para La Salud?
Los mariscos tienen múltiples beneficios tanto para la salud mental que han sido respaldados por la ciencia. A continuación te presentamos los mariscos más saludables así cómo los beneficios que tienen para nuestra salud.
Mete 1 Cebolla En Tu Calcetín Antes De Dormir y Verás
Se trata de un remedio data del siglo XVI. En aquel entonces, las personas creían que dejar cebollas cortadas por toda la casa funcionaba como protección contra enfermedades. Averigüemos si este remedio con una cebolla funciona, o si se trata de un e