Aunque siempre queremos comer bien y cocinar sabrosos platos para los que amamos, puede ser difícil encontrar constantemente recetas frescas que sean sabrosas y fáciles de preparar. Por otro lado, a veces el problema es que simplemente no tenemos suficiente variedad en los menús de nuestra cena y comenzamos a hacer las mismas recetas una y otra vez. En cualquier caso, tenemos la receta perfecta para que la agregues a tu repertorio desde hoy mismo.
Dado que el pollo es una buena fuente de proteínas, es una opción popular para una variedad de recetas. Aún así, el pollo puede ser un poco aburrido, pero no este. Hoy, vamos a preparar pollo con hierbas y ajo con espárragos en menos de 30 minutos. Para mejorar aún más las cosas, solo usaremos una bandeja para hacerlo. Así que vamos a empezar, ¿de acuerdo?
Ingredientes:
• 3-6 muslos de pollo o pechuga de pollo deshuesada
• 1 libra de espárragos recortados
• 3 cucharadas de mantequilla
• ½ cucharadita de albahaca seca
• ½ cucharadita de orégano seco
• ½ cucharadita de tomillo seco
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta
• Hierbas frescas para adornar (opcional)
Preparación:
1. Pela la piel de tu pollo si hay alguna. Si está utilizando pechugas de pollo, asegúrate de machacarlas a alrededor de ½ pulgada de grosor antes de continuar con la receta. Cuando estén listos, sazona tu pollo con sal y pimienta por ambos lados y derrite dos cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y las hierbas y cocina hasta que estén fragantes.
2. Baja el fuego a medio y agrega tu pollo a la sartén. Cocina cada lado durante unos 5-7 minutos. Después de que hayas chamuscado ambos lados, el pollo debe estar casi cocinado completamente, pero no del todo.
3. Mueve el pollo a un lado de la sartén y agrega la cucharada restante de mantequilla. Cuando se derrita, añade los espárragos. Agrega sal y pimienta a su gusto y continúa cocinando los espárragos, moviéndolos por la mantequilla durante unos 4-6 minutos (y hasta que el pollo esté completamente cocido).
4. Cuando hayas terminado, sirve todo inmediatamente y decora con pimienta negra fresca y tus hierbas recién cortadas.
Fuente: sweetandsavory
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