La sopa de calabaza al curry es un clásico absoluto, pero esta receta marca la diferencia con el uso de curry en polvo casero, mucho mejor que el que podemos comprar en cualquier supermercado. Las especias enteras recién molidas son intensamente más fragantes y sabrosas y le dan un toque de sabor a nuestras sopas.
La sopa es muy simple de hacer - todo lo que necesitas es una calabaza, cebolla, aceite o mantequilla, agua, y por supuesto, el curry en polvo. Si deseas añadir un poco más de picante a tu sopa, simplemente agrega cayena o chile rojo picado.
Sopa de Calabaza Condimentada (Para 8 personas)
Ingredientes
• 1 calabaza, pelada y cortada en cubos de 2-3cm
• 1 cebolla picada
• 3 cucharadas de mantequilla, aceite de coco, o un aceite neutro
• 1 cucharada de curry en polvo (ver abajo)
• 2 1/3 pintas de caldo de verduras, o agua
Curry casero
• 1/4 de nuez moscada, dividida en trozos más pequeños
• 5 vainas de cardamomo, sólo semillas
• 3 clavos
• 1 bastón de canela, 3 cm de longitud
• 1 cucharada de pimienta negra
• 2 cucharadas de semillas de comino
• 4 cucharadas de semillas de cilantro
• 2 hojas de laurel
• 2 hojas de curry, secas
• 1 cucharadita de albahaca molida
Método:
1. Para hacer el curry, coloca todos los ingredientes (aparte de la albahaca) en una sartén mediana a fuego medio. Cocine por un par de minutos, sacudiendo la olla de vez en cuando, hasta que esté ligeramente tostado y fragante. Antes de terminar añade la albahaca.
2. Deja que todo se enfríe y luego muélelo hasta obtener un polvo fino. Almacena en un recipiente bien cerrado.
3. Para hacer la sopa, coloca la mantequilla o el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue la calabaza y la cebolla y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se haya vuelto blanda.
4. Añadir 1 cucharada de curry en polvo y espolvorea con un poco de sal y pimienta. Revuelve y cocine hasta que esté fragante - alrededor de un minuto Añade el caldo, lleva a ebullición, a continuación, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté totalmente blanda (aproximadamente 30 minutos).
5. Tritura la sopa con una licuadora o trituradora. Si usas una jarra como licuadora deja que la sopa se enfríe un poco antes de triturar, ya que los líquidos calientes pueden ser explosivos cuando se mezclan. Sirve caliente con guarniciones de su elección.
Fuente: greatbritishchefs
Prepara Un Estofado De Verano Con Calabaza y Salchicha
Este simple estofado de calabaza y salchicha es la cena de verano perfecta. Es muy reconfortante, rápido de hacer, lleno de sabor.
8:28
Pierde Peso Con Una Sopa Basada En La Medicina Aryuveda
En esta ocasión Gabriela especialista en Aryuveda (medicina que se practica en la India), nos presenta una opción saludable para las personas que desean perder peso.
Aprende a Preparar Esta Sabrosa Sopa De Tomate y Camarones
Aprende a preparar una sustanciosa y saludable sopa de tomate y camarones.
4:39
Haz Un Caldo De Verduras Casero
Hoy te muestro cómo preparar caldo de vegetales 100% natural, ahora podrás preparar guisos, salsas y sopas deliciosas de forma rápida cuidando tu salud.
4:56
Sabrosa y Económica Tortilla De Repollo Con Verduras
Estas tortillas de repollo o col verde y verduras son sabrosas, sanas y muy deliciosas. Esta receta es deliciosa, práctica y las podrás refrigerar y conservar por varios días.
12:34
Disfruta De Una Deliciosa Receta De Arroz Frito Coreano
Te invitamos a preparar dos deliciosas recetas: arroz blanco y arroz frito coreano.
11:17
Cómo Preparar Un Pastel De Zanahoria Sin Azúcar
¿Quieres un pastel delicioso pero sin toda esa azúcar? Esta repostera nos enseña cómo preparar un delicioso pastel de Zanahoria, ideal para aquellos que tienen diabetes o se están cuidando de no consumir tantas calorías.
9:05
Toma Esta Bebida Para Perder Esos Kilos De Más
Medio vaso de agua, un limón, un pepino, jengibre y un poco de perejil. Tan solo necesitas mezclar estos ingredientes y tomarlos antes de dormir para reducir la grasa abdominal.
8:14
Cómo Congelar Aguacates En Tu Propio Hogar
Para no desperdiciar esta excelente fruta te contamos los pasos para congelar el aguacate en tu hogar para poder usarlo cuando más te convenga.
6:12
El Pastel Que Se Hace Sin Esfuerzo
Con este pastel conseguirás tres capas tan bien definidas: una tipo pudin, otra tipo flan y otra de suave y esponjoso bizcocho, sin hacer prácticamente nada, con una sola preparación.
17:25
Receta De Pescado a Los Tres Chiles Para Cuaresma
Después de hacer este pescado a los Tres Chiles te aseguro que no querrás comer pescado de otra forma. Una receta sabrosa para los días de cuaresma.
5:08
Prepara Borsch Un Suculento Platillo De Ucrania
El borsch es un platillo que se consume comúnmente en Ucrania, de donde es originario. Consiste en una sopa que contiene diversos ingredientes y aquí te decimos cómo prepararla.
8:09
¿Desayunas Salado? 3 Grandes Ideas Para Comenzar El Día
El día de hoy les compartimos 3 desayunos deliciosos que son ideales para aquellas personas que buscan cuidar su figura y al mismo tiempo desayunar delicioso.
9:25
Cómo Preparar Un Auténtico Fiambre De Pollo Casero
Es una receta de fiambre de verdad y casero que te servirá como ingrediente en pizzas, para bocadillos o ensaladas e infinidad de opciones.
Pan De Helado: La Forma Más Rápida De Preparar Dulces
Si estás probando tus habilidades para hornear, ¡este pan es absolutamente imprescindible y puede prepararse tan fácilmente con solo dos ingredientes!
Elegantes y Originales Sorbetes Fáciles De Preparar
¿Pensando en preparar algo refrescante para este verano? Te ofrecemos una fácil receta con tan solo dos ingredientes: Pomelo relleno de sorbete.
2:51
Un Menú Sencillo y Delicioso Para Despedir La Nochevieja
Hoy traemos para ti un menú muy fácil y completo para la celebración de Año Nuevo.
4 Recetas Que Puedes Preparar Con Plátanos Maduros
Los plátanos son ideales para preparar repostería casera sin azúcar añadido. Te presentamos 4 recetas que puedes preparar con plátanos maduros.
6:40
Haz Tus Propias Gominola Caseras Con Zumo De Fruta Natural
Escoge tu fruta favorita para hacer tus gominolas caseras. Sí, sí, lo que lees, 100% naturales con puré de fresas, ciruelas, mango, piña... ¡lo que quieras! Una receta super fácil e ideal para hacer con niños.
10:19
¿Tarta Mousse Sin Azúcar y Sin Horno? Te Enseñamos
Esta tarta queda riquísima y está endulzada con estevia, además es muy fácil de preparar ya que es una tarta de chocolate sin horno.
13:51
Masa Italiana Artesanal con Pocos Ingredientes
Te enseñamos a prepara la auténtica masa italiana para tus pizzas caseras.
32:40
5 Platos Imprescindibles Paras Las Fiestas Navideñas
Hoy te traemos una recopilación de 5 recetas festivas de Año Nuevo. Desde un pollo relleno hasta un salpicón de bogavante. Recetas fáciles y otras más laboriosas, al alcance de todos.
7:46
Sabrosas Recetas De Desayunos Calentitos Para Invierno
Hoy te presentamos 4 ideas de desayunos calentitos para disfrutar este invierno nada más salir de la cama.
7 Artículos Para Los Amantes De La Pizza
Estamos que los amantes de la pizza disfrutarán de esta hermosa recopilación de posts con ideas, recetas y mucha información sobre el plato más famoso italiano.
7:01
Prepara Deliciosos Postres De Otoño
Te presentamos hoy 4 deliciosas recetas saludables y ricas para consentir a tu paladar durante estos meses de otoño.
4:58
Prepara La Rosca De Reyes Para La Noche Más Mágica
Hoy se celebra la Epifanía en muchos países y el dulce tradicional es la Rosca de Reyes. Delicioso y divertido. En esta receta encontrarás todos los pasos explicados con claridad. ¿Te atreves?
12:27
7 Recetas: 1 Ensalada Para Cada Día De La Semana
Una buen almuerzo o cena comienza con una buena ensalada. En ocasiones si la ensalada es completa puede ser un plato único. ¿No sabes qué preparar esta semana? Te damos 7 ideas de ensaladas para 7 días de la semana.
9:57
Tortillas Fáciles Para Burritos, Fajitas o Quesadillas
Receta para preparar unas tortillas de harina de trigo para hacer fajitas, burritos y quesadillas. Prepara en casa estas simples pero ricas tortillas y disfruta de su textura suave.
8:35
Comer sano nunca supo tan bien
¿Cansado de las hamburguesas de carne? Las hamburguesas de verduras son una opción mucho más saludable y una forma deliciosa de comer verduras. Esta receta con berenjena te encantará.
13:06
Receta De Goulash Fácil y Delicioso
En esta oportunidad te traemos una deliciosa receta de Goulash, comida originaria de Hungría, acá En La Cocina Del Flaco lo prepara con un toque Colombiano que seguramente te encantará, es un plato fácil y rápido de cocinar además de nutritivo.
6:31
¿Quieres Saber Como Hacer Pollo Crujiente Estilo KFC?
El pollo es un alimento que suele estar en las cocinas de todo el mundo. Hoy te enseñamos a prepararlo para que te quede crujiente y cargado de sabor.
Qué Hacer Con Las Sobras De Arroz - 4 Sencillas Recetas
¿Te preguntas qué hacer con las sobras de arroz? No lo tires. Prueba estas sencillas recetas.
6:53
Prepara Una Hamburguesa Totalmente Casera De Principio a Fin
Prepara una hamburguesa casera de principio a fin con tus propias manos. Notarás la diferencia. Después de probar esta receta te olvidarás de la comida rápida a domicilio. Esperamos que te guste.
Disfruta De Una Deliciosa Malteada Óreo
La ola de calor ha llegado a varios países y tenemos la solución perfecta para ti: una deliciosa malteada óreo. Aquí te decimos cómo prepararla.
6:32
7 Frutas y Verduras Que Fueron Cambiadas Por El Hombre
7 frutas y verduras que fueron cambiadas por la mano del hombre. Ahora se modifican por la genética de laboratorio pero antes mediante selección y mezclas.
25:21
Cómo Hacer Un Pandoro Italiano Para Navidad
Receta de cómo hacer el autentico y original Pandoro italiano o pan dulce, más tradicional de Italia por navidades. Una receta algo larga pero el resultado es simplemente espectacular
14:33
Prepara Canapés Rápidos y Sin Complicaciones Para Navidad
Estos canapés variados son la solución perfecta como entrante de Navidad, tanto si eliges preparar el menú de Navidad ese mismo día como con un poco de antelación.
3 Deliciosas Recetas De Pasta Para Preparar Al Horno
¿Te gustan los platos cocinados al horno? ¿Te gusta la pasta? Bien, entonces estas tres recetas te irán como anillo al dedo. No dudes en cocinarlas y contarnos los resultados.
12:57
Prepara Un Tradicional Ponche Navideño De Frutas
El tiempo de las posadas ya comenzó y una tradicional bebida para estas fechas es el riquísimo ponche de frutas, y como decimos en México lo puedes beber con “piquete” es decir con alcohol o sin alcohol.
La Sorprendente Historia De Estos 11 Famosos Cócteles
Los fascinantes orígenes de 11 cócteles consagrados por el tiempo para recordar y recordar la próxima vez que tomes tu cóctel favorito.
16:19
Pastel De Chocolate Navideño Al Estilo Martha Debayle
Si quieres sorprender a tus amigos y familiares durante esta temporada decembrina con un delicioso postre como lo es este pastel o tarta de chocolate navideña.
Prepara Una Tortilla En El Microondas En 5 Minutos
La mejor receta para personas con prisas o para preparar cuando apenas tienes nada listo en el frigorífico. Tan solo necesitas un par de huevos y un microondas y tu cena estará lista en 5 minutos.
3:34
Trufas o Bombones De Oreo: Postre Con Solo 3 Ingredientes
Rico postre para preparar estas fiestas. Se trata de unas trufas de Oreo que solo llevan 3 ingredientes pero el resultado es espectacular.
Cocina La Carne Cómo Un Profesional Con Estos 7 Consejos
¿Cómo puedo mejorar la calidad de la carne que he comprado? ¿Cuál es el mejor modo de descongelar la carne? Aprende estos y más consejos en este recopilatorio de artículos de carne que no puedes perderte.
3:56
Una Receta Directa Del Rancho: Espinazo De Puerco
La señora Ángela se ha vuelto muy popular con su canal de YouTube de recetas de cocina. En esta ocasión prepara un espinazo de puerco con morisqueta, te invitamos a seguir paso a paso sus recetas 100% caseras.
8 Alimentos Populares Que Fueron Odiados En Sus Tiempos
Al igual que ocurre la moda, las tendencias culinarias cambian y evolucionan constantemente. ¿Sabías que algunos alimentos que ahora se consideran manjares lujosos comenzaron como comida de prisión?
13:46
Roscón De Reyes Kinder: Tan Rico Que No Podrás Resistirte
Aprende con este vídeo a como hacer un roscón de reyes de Kinder. Es una de las mejores combinaciones que hemos probado y te aseguramos que será un éxito en tu mesa.
8:52
Alivia El Dolor De Cabeza Con Estos Puntos
Aunque los médicos suelen recetar pastillas para los dolores de cabeza, existe un remedio más sano que consiste en masajear ciertos puntos de presión. Te lo mostramos en este vídeo.
3 Razones Para No Reutilizar Botellas Plásticas
Beber directamente de una botella es rápido y fácil, aunque en realidad hay varias razones por las que no debes hacerlo. Sigue leyendo para averiguar los porqués.
Si Estás Resfriado, Prueba Estos 5 Remedios Naturales
A medida que se acerca el invierno es aconsejable prepararse para los resfriados. Sigue estas simples instrucciones y prepara tu propio jarabe casero.
Aprende a Preparar El Delicioso Goulash Húngaro
Aprende a preparar paso a paso el plato más conocido de la cocina húngara: el delicioso guiso goulash.
Señales Comunes De Falta De Magnesio
Te mostramos 8 señales de advertencia externas que pueden indicar que necesita más magnesio.
10:21
¿Qué Es El Síndrome Del Tunel Del Carpo?
En este video, un experto en fisioterapia te explicará qué es esta dolencia y cómo podemos tratarla de manera más adecuada para tener una mejor calidad de vida.
Elimina El Dolor y El Estrés Con Estos Inusuales Remedios
Los medicamentos son útiles en ocasiones pero también tienen efactos secundarios. Si eres de los que apuesta por remedios naturales, aquí te presentamos 6 remedios alternativos para curar el dolor o reducir el estrés.
Alimentos Que Favorecen Tu Salud Cardíaca
Creamos una lista de 10 alimentos y bebidas principales, no nutrientes complicados, que son malos para la salud, para que sepas qué no debes comer y por qué, de manera simple y directa.
12:45
Haz pan fresco en casa, sin complicaciones
¿Te apetece pan fresco para la cena o la comida de hoy? No te apures, puedes prepararlo tu mismo en casa con una simple sartén.
Naranja tibia: tu aliada contra la to
¿Te resfriaste y la tos te está matando? Prepara una naranja al vapor con sal. Sentirás un alivio inmediato en pocos minutos.
8:22
Descubre Si Consumes Más Azúcar de la Cuenta
¿Consumes demasiado azúcar? Presta atención al siguiente video para reconocer los síntomas alarmantes a tiempo y tomar las medidas apropiadas.
3:36
Ejercicios sencillos para aliviar el dolor lumbar
Los mejores consejos y técnicas de prevención para tratar el pinzamiento lumbar y mejorar tu calidad de vida.
12 Hábitos Que Te Ayudarán a Mejorar Tu Memoria
Te presentamos 12 hábitos de vida que podrán ayudarte a mejorar la memoria de forma natural.
¡Elimina La Molesta Cera De Los Oídos Con Estos Tips!
Aprende con estos consejos naturales a identificar y tratar el exceso de cerumen en tus oídos.
8:52
Alivia el Dolor de Cabeza con Digitopresión (
Constantemente sufro de dolores de cabeza o cefaleas tensionales, pero afortunadamente descubrí este video y aprendí a practicar la digitopresión en mi misma. Apréndelo tú también.
Revisa Tu Salud Con Estas Pruebas Simples
Estas pruebas médicas son tan fáciles que puedes realizarlas en la comodidad de tu hogar.
Cúrcuma: Remedio Natural que Sorprende
Especia utilizada durante siglos para crear increíbles remedios caseros, que sirven para tratar diferentes tipos de afecciones. Estos son 15 de los mejores remedios a base de cúrcuma.
Mantén Tu Cabello Sano Con Estos 5 Ingredientes
Incorpora estas 5 hierbas a tus licuados o batidos y disfruta de una piel y un cabello más sano.
16:20
Receta Torta Casera Muy Esponjosa
En este videoreceta te explicamos la técnica definitiva para preparar una torta clásica que suba en el horno y muy esponjosa.
8:58
¿Sabes Con Exactitud Lo Que Es El Alzheimer?
Este video nos ayudará a entender el desarrollo y los efectos de esta seria en enfermedad.
7:02
Descubre Cómo El Hígado Puede Influir En Tu Espalda
Un video explicatico que conecta los malestares hepáticos con los dolores cervicales y dorsales.
Aceites esenciales que ayudan a sentir alivio natural
Cuando la temperatura empieza a cambiar, es común encontrar un aumento en el número de casos de resfriados o gripe. Pero este año, en lugar de tomar pastillas por qué no pruebas con aceites esenciales que también hacen un maravilloso trabajo.
11:37
Beneficios De Caminar A Diario
Es sano, gratis y sencillo: ¡caminar! Requiere poco esfuerzo y es tremendamente beneficioso para tu salud mental y física. Compartimos 10 de sus fantásticos efectos.
Esta Dulce Fruta Puede Hacer Mucho Por Tu Salud
Digamos que la granada no es una fruta que comamos a diario. Pero seguro que después de leer este artículo, y descubrir lo beneficiosa que es para nuestra salud, aumentarás el consumo de este tipo de fruta.
¿Quiénes tienen más Riesgo de artritis?
Aunque no existe tratamiento para curar la artritis, la naturaleza nos ofrece hierbas naturales que nos ayudan a mitigar el dolor. Descúbrelas en este artículo.
La Curcumina y Sus Grandes Beneficios
Descubre lo que los chinos y los indios en Asía y América descubrieron mucho tiempo atrás: una de las hierbas medicinales más extraordinarias.
5 Sencillas Rutinas Para Poner Fin Al Dolor De Rodillas
Nuestras rodillas son las articulaciones más propensas a sufrir lesiones, debido al uso intensivo diario. Estos simples ejercicios te ayudarán a reducir el dolor.
Lo Que La Ciencia Revela Sobre Niños Inteligentes (
¿Podemos hacer que nuestros hijos sean más inteligentes? De acuerdo con la ciencia, es posible. Te mostramos 10 actividades recomendadas para que tus hijos sean mucho más inteligentes.
Cúrcuma: salud que empieza en la cocina
Descubre qué tipos de medicamentos pueden ser reemplazados o complementados por la cúrcuma.
Beneficios Naturales De Las Papas Crudas Que Pocos Conocen
Las papas están cargadas de poderosos nutrientes que son un excelente remedio natural para muchas de las cosas que nos aquejan diariamente...Descubre sus beneficios en este video.
Alivia la fibromialgia de forma natural y constante
Aunque se trata de una enfermedad incomprendida, que afecta especialmente a las mujeres,hay una serie de cosas que puedes hacer para aliviar la condición. ¡Toma nota!
Ejercicios diarios para sentir tus rodillas mejor
Práctica guia de ejercicios para aliviar el dolor de rodilla.
9:12
Cómo El Clavo De Olor Puede Apoyar Tu Bienestar
El clavo de olor, además de ser una especia aromática y deliciosa es uno de los mejores amigos de tu salud.
Comer bien después de los 50: lo que más ayuda
A medida que cumplimos años sufrimos deficiencias nutricionales que reducen nuestra calidad de vida. Por esta razón debemos incrementar el consumo de estos alimentos:
