A pesar de los relatos anecdóticos sobre las reacciones adversas de la gente al glutamato, no hay pruebas científicas reales de que sea realmente inseguro. De hecho, los historiadores creen que el rasismo puede ser la raíz de todo el odio al glutamato, ya que los europeos y los estadounidenses lo encuentran sobre todo en los restaurantes asiáticos.
Las últimas investigaciones han descubierto que las personas que permiten que ese alarmismo afecte a su dieta no sólo se pierden un sabor increíble, sino que también es mucho más probable que no lleven una dieta saludable.
El Dr. Miguel Alonso-Alonso, del Centro Médico de Harvard, llevó a cabo un experimento en el que se observó el comportamiento de las personas cuando se les presentaba una comida de bufé, mediante neuroimagen de las respuestas cerebrales y seguimiento ocular por ordenador.
El Dr. Alonso-Alonso descubrió que los participantes que consumían GMS hacían elecciones mucho más saludables en el bufé, incluyendo el consumo de muchas menos grasas saturadas. Los efectos más destacados se observaron entre las mujeres con tendencia a los excesos y con falta de autocontrol.
Los resultados del seguimiento ocular demostraron que el consumo de GMS hizo que los participantes se centraran más en las comidas que habían elegido, en lugar de distraerse con otras opciones del bufé, o incluso cambiar de ración.
Los resultados también mostraron que, después de comer GMS, el cerebro de una persona muestra más actividad en el córtex prefrontal izquierdo, que es el área del cerebro que se ha relacionado con el autocontrol, especialmente en lo que respecta a la comida.
El equipo de investigadores cree que este efecto puede deberse a la detección de glutamato en el estómago, más que a su sabor umami. También concluyeron que hay que seguir investigando para evaluar la posibilidad de volverse tolerante a estos efectos, ya que en este experimento sólo se analizó una única comida.
¿Cuánto Tiempo Puedes Dejar El Mercado En Un Carro?
¿Cuánto tiempo puede durar la comida en un coche caliente sin que te sientas mal?
Recetas De Helado Fáciles Para Preparar En Familia
Los helados artesanales son deliciosos e indiscutiblemente saludables, pero lo más importante es que sólo requieres un procesador de alimentos para su preparación. ¡Manos a la obra!
Por Qué Tenemos Intolerancia a Algunos Alimentos
Veamos a Adrian Yepez Y al Dr La Rosa que nos enseña más sobe la intolerancia a los alimentos y cómo adaptar la alimentación y nuestra vida diaria para controlarlo.
Descubre Los Fantásticos Beneficios De Salud De Las Arvejas
Este artículo te dará muchas razones para agregar arvejas en tu dieta.
¿Te Gustan Las Torrijas o Torrejas? ¡Aquí Está La Receta!
Torrijas, torrejas, bollos, tosta francesa... no importa de donde vengamos o el nombre por el que conozcamos a este dulce: nos encanta. Hoy te contamos como preparlas.
Este Tiramisú Es El Perfecto Para Levantar El Ánimo
Esta receta te enseñará a preparar el clásico postre italiano, el Tiramisú.
Estos Fueron Los Descubrimientos Más Asombrosos Del 2022
Veamos algunos de los descubrimientos científicos más interesantes de 2022.
7 Signos De Que Llegó El Momento De Cambiar De Móvil
Si bien no es necesario cambiar de móvil con mucha frecuencia, sí que debes plantearte hacerlo cuando notes varios de estos indicios que te contamos a continuación ...
3 Impresionantes Avances De Tecnología Artificial Médica
Conoce cómo los últimos ojos, oídos y lenguas biónicos están cambiando los mundos de la ciencia y la medicina para siempre.
El Primer Mapa Completo Del Cerebro De Un Insecto
Este increíble proyecto es el primero en mapear completamente el cerebro de un insecto, una tarea monumental incluso para una criatura tan pequeña.
Un Estudio Reciente Revela Cuándo Se Apagará El Sol
Un nuevo estudio revela cuándo se apagará el sol.
Los Avances Tecnológicos Evolucionarán El Cuerpo Humano
A medida que aumentan los avances tecnológicos nuestro cuerpo tendrá que adaptarse y se espera que evolucionará de la siguiente forma.
Estos Han Sido Los 6 Aterrizajes En La Luna Más Exitosos
Otros doce hombres también tuvieron la oportunidad de caminar en la luna gracias a las Misiones de la Luna Apolo de la NASA. A continuación encontrarás la información sobre seis de los aterrizajes a la luna.
Así Pudieron Haber Sido Nuestros Antepasados
Si sientes curiosidad por saber qué aspecto tenían las personas en la antigüedad, estos retratos, aunque son representaciones muy subjetivas del punto de vista de los artistas, representan precisamente eso.
Este Robot Podría Unirse a La Fuerza Laboral Muy Pronto...
Conoce a Digit: un robot bípedo que está listo para unirse a los trabajadores humanos en los almacenes de todo el mundo a partir de 2024.
El Océano Más Grande Del Mundo ¿Está Bajo La Tierra?
Un descubrimiento innovador realizado por investigadores revela una enorme reserva de agua en las profundidades de la superficie de la Tierra.
9 Brillantes Mujeres Inventoras Que Tal Vez No Conocías
La historia ha pasado por alto a muchas grandes inventoras. Esta es tu oportunidad de conocer a algunas de ellas.
Las 4 Impresionantes Lunas Galileanas De Júpiter
Júpiter, el gigante gaseoso, es el planeta más grande del Sistema Solar y el quinto planeta desde el Sol. El astrónomo Galileo descubrió las 4 lunas de mayor prominencia, aquellas que poseen algunas características increíble.
ESTUDIO: El Efecto De La Personalidad En Nuestra Felicidad
Los investigadores finalmente saben qué tipos de personas siempre serán más felices que otras.
Innovador Robot Dragón Volador Para Combatir Los Incendios
Científicos japoneses han creado un robot "dragón volador" que escupe agua para combatir incendios.
La Ciencia Nos Explica El Origen Del Humor y La Risa
A pesar de lo generalizado que es en nuestras vidas, el origen de la risa sigue siendo un enigma intrigante. Este artículo investiga los orígenes de la risa y el humor.
Casas Construidas En Un Día Con Tecnología 3D
Increíble, pero cierto en Tabasco en México se está construyendo la primera comunidad de 50 viviendas impresas en 3D, las cuales contaron con un patrocinio de organizaciones internacionales y del gobierno.
8 Inventos Extravagantes y Fallidos Del Pasado
A continuación presentamos un vistazo a algunos inventos extraños y extravagantes del pasado que nunca despegaron a pesar de su carácter innovador.
Mejora Tu Salud Con Estos Increíbles Dispositivos
Estos dispositivos rastrearán y controlarán tu salud.
¿Los Perros Son Más Inteligentes De Lo Que Pensamos?
Un nuevo estudio arroja más luz sobre la inteligencia canina y realiza algunos descubrimientos fascinantes.
Estas Gotas Podrían Evitar El Uso De Anteojos
La ciencia avanza a pasos gitantescos. Un grupo de investigadores ha desarrollado unas gotas que podrían reemplazar el uso de las gafas.
10 Veces La Ciencia Ficción Predijo El Futuro Perfectamente
A veces, incluso las predicciones de ciencia ficción más descabelladas sobre el futuro se hacen realidad.
6 Importantes Descubrimientos Médicos Accidentales
Desde penicilina hasta marcapasos, estos son los avances médicos que se descubrieron por accidente.
Este Nuevo Invento Podría Revolucionar El Uso De Prótesis
Un nuevo desarrollo promete cambiar el uso de las prótesis.
Médicos Realizan El Primer Transplante Completo De Ojo
¡Los cirujanos de Nueva York han realizado el primer trasplante de un ojo humano completo en el mundo!
5 Avances De La Robótica Previstos Para El 2024
¿Qué avances tecnológicos podemos esperar este 2024 en el área de la robótica?
¡Cuidado! Alguien Podría Estar Robando Tu Identidad
El robo de identidad creció un 25% por lo cual, queremos recomendarte como protegerte con los siguientes consejos proporcionados un experto en el tema.
Las Innovaciones Tecnológicas Olvidadas De La Edad Media
Estos innovadores inventos demuestran que la Edad Media no era tan "oscura", después de todo.
14 Herramientas Inusuales Que No Has Visto Antes
¡Te apostamos a que no habías visto herramientas tan inusuales como estas!
7 Materiales Que Cambiarán Nuestras Vidas
Descubre los siete nuevos materiales del futuro que pueden revolucionar nuestras vidas.
6 Intrigantes Hallazgos Arqueológicos Del Siglo XXI
Estos descubrimientos arqueológicos y paleontológicos se han realizado en los últimos años y son igualmente fascinantes e intrigantes...
La Sorprendente Historia Del Origen De Los Semáforos
¿Cómo era el primer semáforo? Probablemente más extraño de lo que imaginas...
Esta Envoltura Cambia De Color Con Alimentos Perecederos
Científicos del MIT han desarrollado una envoltura similar al plástico biodegradable que cambia de color cuando la comida se estropea. Saber más…
Una Nuevo Avance Chino Podría Ser El Futuro De La Energía
China encendió con éxito su reactor de fusión nuclear, apodado "sol artificial". Ahora estamos un paso más cerca de una fuente de energía sostenible.
Estos Descubrimientos Cambiaron El Mundo De La Arqueología
Descubre más sobre los descubrimientos más misteriosos que hicieron los arqueólogos.
Los Descubrimientos Científicos De Este Año 2023
Echemos un vistazo a los descubrimientos científicos más sorprendentes que fueron noticia este año.
8vo Continente: Una Estación Flotante Limpiará El Océano
Conoce todo sobre el "Octavo Continente", una impresionante propuesta de instalación de investigación para la limpieza de los océanos en el Pacífico.
Esta Planta Sudafricana Podría Ser El Nuevo Cannabis
¿Es esta planta el nuevo cannabis? ¿Qué hará la planta de paraguas lanudo para la medicina?
La Comunicación Vía 6G Será Pronto Una Realidad
Según los investigadores, la llegada de un filtro fotónico de microondas del tamaño de un chip pronto podría conducir a la comunicación inalámbrica 6G.
Desmintiendo 8 Mitos Comunes Sobre La Electricidad
Estos hechos incorrectos sobre la electricidad se han perpetuado durante bastante tiempo. Es hora de refutarlos.
¿Cuáles Son Los Metales Que Más Hemos Extraído?
¿Sabías que el mundo extrajo 2, 800 millones de toneladas de metales en 2021? Descubramos qué metales extrajimos más.
10 Impresionantes Descubrimientos En Google Earth
Google Earth es una herramienta realmente increíble. Te permite ver imágenes satelitales de prácticamente todos los lugares del planeta. Aquí 10 misterios resueltos.
Un Estudio Reciente Revela Cuándo Se Apagará El Sol
Un nuevo estudio revela cuándo se apagará el sol.
10 Veces La Ciencia Ficción Predijo El Futuro Perfectamente
A veces, incluso las predicciones de ciencia ficción más descabelladas sobre el futuro se hacen realidad.
¿Por Qué La Batería De Tu Teléfono No Dura Todo El Día?
A continuación, enumeramos 8 de los culpables que comúnmente se pasan por alto y que podrían estar agotando la batería de tu teléfono inteligente mucho más rápido.
Increíbles Innovaciones Aeronáuticas
Estos avances tecnológicos en el transporte aéreo, acuático y terrestre son una auténtica maravilla.
Cuidado Con Los Secretos Ocultos Del Traductor De Google
Sin lugar a dudas Google se ha convertido en una necesidad para todos. Sin embargo, hay que tener cuidado ya que algunas de sus herramientas tal como el traductor pueden contener algunos secretos impresionantes.
Aprende a Dominar Youtube Con Atajos De Teclado
¿Sabías que puedes manejar muchas opciones de reproducción directamente con tu teclado, sin tener que utilizar el ratón? Te contamos cuáles son los principales atajos de teclado para YouTube.
Este Brazo Biónico Se Fusiona Con Los Nervios De Una Mujer
La mano biónica de Karin es ciencia ficción real, lo que la convierte en una de las primeras cyborgs verdaderas.
Ante Los Desastres, Los Drones Podrían Ser La Respuesta
Un equipo de investigadores ha utilizado inteligencia artificial (IA) para mejorar las búsquedas con cámaras termográficas de personas perdidas en el bosque.
Por Esta Razón No Dejes Tu Teléfono En La Guantera
¿Dónde no deberías guardar tu teléfono celular? ¿Qué puede dañar un teléfono inteligente? Hay formas de arruinar tu teléfono sin darte cuenta. Y de eso es de lo que vamos a hablar.
5 Avances De La Robótica Previstos Para El 2024
¿Qué avances tecnológicos podemos esperar este 2024 en el área de la robótica?
Por Qué Nadie Puede Traer Líquidos En Un Avión
¿Qué tiene de peligroso una botella de agua o tu perfume favorito?
¿Ya Estamos En El 3024? - 14 Inventos Futuristas
Estas ideas revolucionarias están a punto de cambiar nuestro mundo.
Los 10 Peligros De Internet Que Debes Evitar
Internet es una herramienta maravillosa, pero como por desgracia no hay nada perfecto en el mundo, hoy compartimos contigo 10 peligros de internet que deberías evitar.
Cráneo Antiguo Descubierto Sorprende a Los Científicos
Un cráneo recién descubierto en China había desconcertado a los científicos. Esto podría significar que podríamos haber descubierto una especie de humanos completamente nueva.
Guía Clara Para La Autocorrección En Todos Los Móviles
¿Cansado de que tu teléfono sabotee tus mensajes? Este artículo te enseñará a personalizar los ajustes de autocorrección de tu teléfono.
Tu Contraseña Segura Frente a Los Piratas Informáticos
Crear una contraseña segura no es algo sencillo. Muchas veces creamos contraseñas demasiado fáciles que pueden ser pirateadas fácilmente. Estos trucos te ayudarán a crear una contraseña libre de acceso a los piratas informáticos.
La Astronomía y Su Presencia En Las Pinturas Rupestres
Un par de investigadores británicos decidieron recientemente centrar su atención en el arte antiguo. Lo que encontraron fue extraordinario: ¡conocimientos astronómicos de 40.000 años de antigüedad!
El Cielo De Los Autos: La Colección Blanca De Porsche
Con un total de 55 autos diferentes de la Colección Blanca de Porsche, me he tomado la libertad de clasificar los mejores autos de la colección para que los disfrutes. Descúbrelos a continuación.
La Comunicación Vía 6G Será Pronto Una Realidad
Según los investigadores, la llegada de un filtro fotónico de microondas del tamaño de un chip pronto podría conducir a la comunicación inalámbrica 6G.
10 Impresionantes Descubrimientos En Google Earth
Google Earth es una herramienta realmente increíble. Te permite ver imágenes satelitales de prácticamente todos los lugares del planeta. Aquí 10 misterios resueltos.
9 Brillantes Mujeres Inventoras Que Tal Vez No Conocías
La historia ha pasado por alto a muchas grandes inventoras. Esta es tu oportunidad de conocer a algunas de ellas.
Existe Una Forma De Retrasar El Envejecimiento
Este nuevo estudio confirma lo que se sospecha desde hace mucho tiempo: cuantas menos calorías consumimos, más lentamente envejecemos.
Los Avances Tecnológicos Evolucionarán El Cuerpo Humano
A medida que aumentan los avances tecnológicos nuestro cuerpo tendrá que adaptarse y se espera que evolucionará de la siguiente forma.
¿Cuáles Son Los Metales Que Más Hemos Extraído?
¿Sabías que el mundo extrajo 2, 800 millones de toneladas de metales en 2021? Descubramos qué metales extrajimos más.
Médicos Realizan El Primer Transplante Completo De Ojo
¡Los cirujanos de Nueva York han realizado el primer trasplante de un ojo humano completo en el mundo!
¿Los Perros Son Más Inteligentes De Lo Que Pensamos?
Un nuevo estudio arroja más luz sobre la inteligencia canina y realiza algunos descubrimientos fascinantes.
6 Aplicaciones Para Hablar Tan Buenas Como Skype
¿Eres usuario de Skype pero no estás satisfecho? Te presentamos 6 grandes aplicaciones para comunicarte online.
Este Nuevo Invento Podría Revolucionar El Uso De Prótesis
Un nuevo desarrollo promete cambiar el uso de las prótesis.
Protege Tus Ojos Frente a La Luz Azul De Las Computadoras
Existen varias maneras de proteger tus ojos de la luz de las computadoras. Te enseñamos como usas los filtros de luz azul.
Conoce Al Lightyear One: El Automóvil Solar Del Futuro
El Lightyear One, es un automóvil producido en Holanda que promete ser la próxima gran novedad en los automóviles sin gasolina. La idea para el Lightyear One surgió debido a los problemas que enfrentan los autos eléctricos.
Aplicaciones Que Convieten Tus Fotos En Lindas Pinturas
Tus fotos tendrán un aspecto artístico con la ayuda de estas aplicaciones gratuitas.
Cómo Prevenir Los 5 Ataques De Wi-Fi Más Peligrosos
Asegúrate de proteger su red Wi-Fi contra estos ataques comunes.
Consejos De Seguridad: Identifica El Spam De Whatsapp
Debido a la creciente popularidad de WhatsApp, también ha aumentado el número de mensajes de spam en circulación. Así es como puedes detectarlos.
12 Modificaciones Ridículas De Autos Que Te Harán Temblar
¡Estas modificaciones de automóviles se han ido de las manos!