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20 Tips De Cocina Para Ahorrar Tiempo y Dinero

Con los años vamos aprendiendo diferentes trucos y técnicas que hacen que las tareas en la cocina sean mucho menos tediosas, tanto en términos de tiempo, como de dinero. ¡Estos 21 trucos, algunos de los mejores de mi colección, cambiarán tu forma de manejarte en la cocina para siempre! 

1- Mantén el ajo y las cebollas en recipientes ventilados

Consejos

Si conservas el ajo y las cebollas en una bolsa o recipiente con ventilación, podrás mantenerlas frescas y libres de hongos hasta por 3 meses más.

2- Olvídate de las papas fritas rancias

Consejos

La próxima vez que pienses deshacerte de las papas fritas o galletas rancias, colócalas en un recipiente y llévalas al microondas por 1 o 2 minutos. Asegúrate de consumirlas en el mismo momento, ya que el proceso de deterioro se acelera una vez que el producto comienza a enfriarse.

3- Convierte un envase vacío de chocolate para untar en un delicioso chocolate caliente

Consejos

Los restos en el frasco de Nutella, o cualquier otro chocolate para untar, pueden convertirse en una deliciosa y tentadora taza de chocolate caliente. Lo único que debes hacer es colocar leche caliente en el frasco, cerrarle la tapa, y sacudirlo varios segundos para integrar todos los restos. 

4- Conserva las piñas al revés

Consejos

¿Alguna vez notaste que el extremo superior de la piña es dulce y sabroso pero la parte inferior un poco agría? Esta es una característica natural que se debe a que el proceso de maduración de la fruta se inicia en la parte superior y lentamente se propaga hacia la parte inferior. Para acelerar el proceso de maduración y lograr que toda la fruta tenga un sabor dulce, retira las hojas de la parte superior, y almacena la fruta al revés.

5- Almacena las manzanas con las papas

Consejos

Las manzanas producen gas etileno, que es efectivo a la hora de evitar que las batatas germinen brotes.

6- Envuelve el apio y el brócoli en aluminio

Consejos

Si envuelves el brócoli y el apio en aluminio, podrás conservarlos hasta por un mes. Esto se debe a que el aluminio permite retener la humedad natural de los vegetales para lograr conservar su frescura por más tiempo.

7- Conserva la lechuga cubierta con papel absorbente

Consejos

A diferencia del brócoli y el apio, la lechuga no necesita agua para conservarse. Por eso, si la conservas en una bolsa hermética cubierta con papel absorbente, podrás disfrutar de una lechuga fresca y crujiente en todas tus ensaladas.

8- Productos untables a base de frutos secos al revés

Consejos

La forma normal de almacenar este tipo de productos hace que los aceites naturales de los frutos secos, como nueces, almendras o maní, se concentren en la parte superior, dejando el resto seco y desabrido. Si das vuelta el envase por algunos días, los aceites volverán a ser absorbidos por todo el contenido.

9- Evita espacios libres en el refrigerador

Consejos

Cada vez que abrimos la heladera, dejamos escapar el aire frío e ingresamos aire a temperatura ambiente. Esto genera un sobreesfuerzo del refrigerador para conservar la temperatura, que puede causar hongos y acelerar la propagación de la bacteria. Si el refrigerador no está lleno, te aconsejamos colocar algunos recipientes con agua para ayudar a mantener la temperatura.

10- Transforma los restos de mayonesa en aderezo para ensaladas

Consejos

Cada vez que terminas un frasco de mayonesa, coloca en su interior algunas cucharadas de aceite de oliva, vinagre, hierbas a elección, sal y pimienta. Luego, cierra el frasco, y sacúdelo bien para integrar todos los ingredientes con facilidad.

11- Antes de exprimir una naranja, llévala al microondas por 15 segundos

Consejos

Aunque parezca extraño, la fruta tibia libera jugo con mayor facilidad.

12- Envuelve los extremos de las bananas con papel film

Consejos

Al igual que las manzanas, las bananas liberan gas etileno, una sustancia que acelera el proceso de maduración de las frutas. Luego de cosechada la fruta, una vez que se inicia dicha proceso, es imposible detenerlo. Sin embargo, puedes lograr retrasarlo envolviendo los extremos de la banana con papel film, como se indica en la imagen. 

13- Café usado como fertilizante para plantas

Consejos

Los nutrientes del café molido y usado lo convierten en un poderoso fertilizante para plantas que, además, ayuda a mantener insectos y plagas alejadas. Simplemente, coloca algunas cucharadas de café en la tierra y mézclala con la ayuda de una pala.

14- Tapones de silicona para vegetales cortados

Consejos

Estas tapas de silicona adaptables ayudan a mantener la frescura de los vegetales cortados por más tiempo.

15- Mantecas de hierbas listas para usar

Consejos

Corta hierbas a elección y colócalas en una cubetera. Luego cúbrelas con manteca derretida o aceite de oliva, y llévalas al congelador. De esta forma, tendrás condimentos disponibles en todo momento.

16- Vegetales que vuelven a crecer

Consejos

La base de muchos vegetales de hojas verdes puede volver a crecer. Este es el caso del apio, la cebolla de verdeo, o la lechuga. Simplemente, coloca la base en un recipiente con agua, y deja que el tiempo haga su trabajo.

17- Restos de paquetes de quesos para almacenar

Consejos

Corta el extremo del queso junto con el paquete, retira el queso y utiliza el paquete para “cerrar” el resto del producto. De esta forma, podrás olvidarte de los extremos secos en el queso.

18- Aprovecha todo el mango sin ensuciar tus manos

Consejos

Corta los lados del mango, y utiliza un vaso para separar la fruta de la cáscara. De esta forma podrás aprovechar toda la fruta sin ensuciar tus manos.

19- Almacena el aguacate junto con una cebolla

Consejos

El sulfuro de la cebolla evita que el avocado se oxide y se vuelva amarronado. Algunas gotas de vinagre de manzana o jugo de limón pueden cumplir la misma función.

20- Sobras de pizza crocantes y deliciosas

Consejos

Para lograr que las sobras de pizza no pierdan el sabor o la textura crujientes tienes dos opciones. La primera consiste en calentarla en una sartén, y la segunda consiste en calentarla en el microondas con un vaso de agua. A pesar de no ser la más eficiente, la segunda opción es sin duda la más rápida. 

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