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13 Datos Fascinantes Sobre Frutas y Verduras

La mayoría de nosotros consumimos frutas a diario, de hecho lo hemos hecho desde los comienzos de la historia. Las comemos crudas, cocidas, congeladas, en licuados, ensaladas o combinadas con una gran variedad de productos. Sin embargo, existen muchas cosas sobre estos alimentos que no sabemos y que podrían ser útiles e importantes cuando se trata de salud.

1- El pomelo nunca debe mezclarse con medicamentos
 

A pesar de que los pomelos son considerados frutas con altos valores nutricionales, si estamos tomando cierto tipo de medicamentos, sus beneficios podrían convertirse en daños. Cuando los químicos de esta fruta son combinados con ciertos tipos de drogas, se puede producir una mala reacción en el organismo que, en los casos más serios, hasta podría llegar a tener resultados fatales. Si estás tomando medicaciones, asegúrate de consultar con tu medico antes de consumir pomelo.

2- Las frutas y los vegetales son excelentes fuentes de fibra

La fibra tiene propiedades que benefician el funcionamiento del intestino, reducen el colesterol, regulan los niveles de azúcar en sangre y ayudan a que nos sintamos satisfechos por más tiempo. Incluso si no necesitas consumir más vitaminas, minerales y otros de los ingredientes saludables, las frutas y verduras son uno de los mejores alimentos que puedes consumir.

3- La cáscara es la mejor parte

Muchas frutas y vegetales, como la zanahoria, las manzanas y los pepinos, almacenan gran parte de sus nutrientes en la cáscara. Esto significa que si remueves la cáscara, también remueves muchos nutrientes beneficiosos de estos alimentos. Si te aseguras de lavarlas bien, podrás consumir la fruta con cáscara y disfrutar de sus maravillosos beneficios.

4- Las bananas son fantásticas
 

Hay dos cosas que probablemente no conocías sobre esta deliciosa fuente de potasio y vitaminas. En primer lugar, técnicamente las bananas son hierbas que pertenecen a la familia botánica de la menta o la albahaca. En 1950, casi todas las especies de banana del mundo fueron exterminadas por el mal de Panamá, una enfermedad que ataca la raíz del banano. Hoy en día, la mayor parte de las bananas que se comercializan en todo el mundo son descendientes directos de aquellos ancestros que sobrevivieron la enfermedad.

5- Consumir frutas y verduras no aumentan el peso

Debido a que todas las frutas y verduras son bajas en colorías, muchos profesionales de la salud y nutricionistas recomiendan consumirlas en las comidas y como snack. Mientras que un paquete de papas fritas contiene aceite, grasas, y muchas calorías, un puñado de zanahorias contiene vitaminas y nutrientes beneficiosos para la salud. Es increíble la cantidad de frutas y verduras que puedes comer sin acumular calorías. Sin embargo, algunas frutas, como la uva o la banana, tienen alto contenido de azúcar, por lo que deben consumirse de forma medida.

6- El brócoli tiene más proteínas que un bife de carne

Caloría por caloría, el brócoli contiene más proteínas que un bife de carne. Además, debido a que estos vegetales no contienen grasas ni colesterol, puedes obtener una enorme cantidad de nutrientes sin afectar el colesterol. 

7- El vegetal más odiado en todo el mundo es uno de los mejores
 

Niños y adultos de todo el mundo consideran a los repollitos de Bruselas como uno de los vegetales más desagradables que existen. Esto puede deberse a su sabor amargo, su olor repugnante o, simplemente, a su mala reputación. Sin embargo, los repollitos de Bruselas son uno de los vegetales más nutritivos que puedes encontrar, ya que no contienen grasas, colesterol o calorías, y son ricos nutrientes, vitaminas y minerales. 

8- La cáscara de naranja es maravillosa

Como lo hemos mencionado anteriormente, la cáscara de la fruta es mejor que la fruta misma. En el caso de la naranja, su cáscara contiene hasta 4 veces más fibra y antioxidantes que la fruta misma. El único problema es que es difícil encontrar una forma de poder comerla. La mejor opción es rallarla e incorporarla a tus postres o comidas.

9- El ají mejora la circulación

A pesar de que muchas personas lo utilizan como condimento y no como alimento, los ajíes (en especial los picantes) pueden hacer maravillas cuando se trata de mejorar la coagulación de la sangre. De acuerdo a algunos especialistas, este alimento puede utilizarse como tópico sobre las heridas. 

10- Los alimentos de “calorías negativas” son una mentira
 

Seguramente habrás escuchado que algunas frutas y verduras requieren más calorías de las que aportan para ser digeridas, por lo que consumirlas te hará bajar de peso. Por desgracia, esto es un mito, ya que, a pesar de que algunos alimentos tienen muy pocas calorías, en el proceso digestivo solo se quema entre un 10 y un 20% de la ingesta total de calorías. Por ejemplo, si una rama de apio tiene 10 calorías, durante la digestión quemarás 2 y te quedarás con 8. 

11- Las cebollas son extremadamente saludables
 

A pesar de que nos hacen llorar y nos dejan mal aliento, las cebollas son alimentos con excelentes beneficios para la salud. Este vegetal contiene más de 100 compuestos de sulfuro que ayudan a prevenir el asma y algunos tipos de cáncer.

12- Las piñas son malas para las papilas gustativas

Las piñas contienen una enzima llamada bromelina, que produce daños en las papilas gustativas. Luego de consumir esta fruta, tu paladar quedará mucho menos sensible durante por lo menos un día, hasta que la boca pueda curarse. Debido a que la piña es deliciosa y, para muchos, dejar de comerla no es una opción, te recomendamos dejarla en la heladera antes de consumirla, ya que de esta forma las enzimas se debilitarán y reducirán sus efectos.

13- Las manzanas pueden levantarte más que una taza de café
 

Esto es un poco difícil de creer, por lo que tendrás que comprobarlo con tu propia experiencia. Si vez que al final del día llegas muy cansado y sin energías, prueba consumir una manzana por las mañanas. Debido a su alto contenido de vitaminas, carbohidratos y minerales, esta fruta puede brindarte los nutrientes que necesitas para mantener las energías durante todo el día.
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