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| 2. Separa las claras de las yemas y reserva las claras en la nevera. |
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| 3. Precalienta el horno a 170 grados. |
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| 4. Funde el chocolate negro al baño maría. |
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| 5. Bate las claras con una batidora eléctrica hasta que esté consistente. |
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| 6. Remueve el chocolate hasta que esté cremoso. |
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| 7. Cuando esté cremoso añade las yemas. |
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| 8. Y mezcla con una batidora. |
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| 9. Incorpora parte de las claras batidas. |
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| 10. Y mezcla con la batidora. |
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| 11. Añade el resto del merengue y mezcla con una espátula con movimientos envolventes. |
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| 12. Vierte toda la mezcla en el molde, previamente forrado con papel de horno. |
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| 13. Hornea de 30 a 40 minutos. |
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| 14. Deja reposar 10 minutos antes de servir y espolvorea con azúcar, si lo deseas. |
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| 15. Este es el resultado: Listo para comer. |
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| Fuente |
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