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El color verde oscuro de la col rizada es una clara indicación de que posee una gran carga de nutrientes. Lo bueno de este vegetal es que puede ser comido de una gran variedad de formas, por lo que no tienes excusas para no tomar ventaja de los beneficios de sus vitaminas, minerales, antioxidantes y las enzimas vegetales que contiene. La col puede ser agregada a las sopas, rehogada con otros platillos con vegetales. Es una interesante adhesión a la pasta y las ensaladas, además si sueles consumir jugos de vegetales, la col rizada puede agregar mucho más salud a cada vaso.
A continuación encontrarás los beneficios de la col rizada:
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1. La vitamina A contenida es este vegetal, promueve la buena salud de la vista así como también detiene los cambios en la visión producto del envejecimiento.
2. La col contiene vitamina D, un mineral necesario para la absorción del calcio en los intestinos. Además contiene vitamina K, que es esencial para la utilización del calcio por los huesos.
3. EL hierro contenido en la col rizada promueve la producción de los glóbulos rojos de la sangre, componentes responsables de tomar el oxígeno y distribuirlo por el cuerpo y órganos.
4. Los suministros de azufre que provee este vegetal, un mineral necesario para la eliminación de toxinas del cuerpo, incluyendo metales pesados como el mercurio, plomo o cadmio.
 5. Otra característica que hace de la col un buen agente desintoxicante es la fibra alimentaria que contiene, algo que efectivamente barre todas las impurezas acumuladas, fuera del tracto digestivo.
6. La riqueza en fibra alimentaria de este vegetal, lo hace excelente para las personas que se encuentran a dieta, ya que es un alimento que los mantiene al estómago satisfecho.
7. La vitamina C contenida en cada porción de col es necesaria para mantener dientes, cabello, huesos y la piel saludables.
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8. La col rizada es muy rica en antioxidantes de pueden retrasar la aparición de los signos del envejecimiento, como las líneas de expresión y las arrugas. Los antioxidantes, además eliminan el exceso de radicales libres que dañan las células y causan que el envejecimiento de la piel ocurra antes de lo debido.
9. Los antioxidantes son también buenos para mantener la salud del sistema cardiovascular ya que previene que las células adiposas se oxiden y obstruyan las arterias.
 10. La col contiene ácidos grasos que apoyan la salud de los vasos sanguíneos. Estos previenen que las paredes de las arterias se vuelvan rígidas o inflexibles.
11. Otra de los beneficios de los ácidos grasos de la col rizada es que promueve la salud de las articulaciones. Estos tipos de grasa saludables actúan como lubricantes en las articulaciones rígidas y ayuda a aliviar el dolor de las mismas.
12. Este vegetal sirve como un alimento antiinflamatorio increíble. Su consumo ayuda a prevenir, incluso a detener a la inflamación crónica en el cuerpo. Este tipo de inflamación es mala porque causa una variedad de problemas de salud, desde obesidad, artritis, diabetes y Alzheimer.
¡Mira el video para saber cómo combinar la col rizada en tu dieta diaria!
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Artículo Original: healthdigezt |
