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No a todas las personas les agrada la alcachofa, pero luego de leer este artículo no te será tan molesto comprarlo, cocinarlo, ni comerlo, ya que conocerás los beneficios para la salud que contiene este vegetal.
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Son ricas en antioxidantes
Muchos procesos de nuestro cuerpo que requieren de oxigeno producen como resultado radicales libres. Estas moléculas altamente inestables son conocidas por dañar a las células y causar toda clase de problemas, desde acelerar el envejecimiento hasta el desarrollo de cáncer.
Para poder evitar o limitar el daño que provocan los radicales libres, es importante que consumas alimentos que contengan muchos antioxidantes como la vitamina C. Las alcachofas, casualmente, son vegetales muy ricos en estas sustancias, de hecho contienen grandes cantidades de vitamina C, más que las naranjas y más antioxidantes que los pimientoss rojos.
La fibra alimenticia es buena para la panza y el corazón
Las alcachofas son vegetales cargados de fibra alimenticia que beneficia tanto tu sistema digestivo como tu sistema circulatorio. Contienen un tipo de fibra llamado inulina que ayuda a la multiplicación de las bacterias buenas del colon. Esta sustancia puede filtrarse en el sistema circulatorio y ayudar a remover el colesterol que obstruye las arterias, además de mantener los niveles de glucosa estables.
Combate la indigestión y otros problemas digestivos
Los profesionales aseguran que el extracto de las hojas de alcachofa provee efectivo alivio a los síntomas de indigestión y reflujo acido. También se conoce por sus propiedades al combatir los dolores de estómago, hinchazón abdominal, nauseas, constipación y diarrea.
Disminuye los niveles de colesterol
 Existen tantos problemas provocados por los niveles de colesterol en sangre altos, algunos de los más importantes, incluyen las enfermedades coronarias y la arterosclerosis (la acumulación de placa y colesterol en las paredes internas de las arterias).
Varios estudios del pasado llegaron a la conclusión que el consumo de alcachofa y el extracto de las hojas de la misma ayuda a la disminución de los niveles de LDL (colesterol malo). Agregando alcachofas a tu dieta y manteniendo una vida saludable, es posible disminuir o evitar el colesterol alto y muchos problemas asociados a este.
Algunos datos importantes para tener en mente
Es muy importante que las personas que sufren de dolencias en la vesícula biliar consulten a su médico antes de consumir alcachofa, esto es porque este vegetal puede provocar que la vesícula se contraiga. Los suplementos contenidos en el vegetal y en el extracto de sus hojas no son recomendados para mujeres embarazadas, madres en periodo de lactancia, niños y personas que sufran de males en los riñones o enfermedades del hígado.
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Prepara esta deliciosa receta con alcauciles |
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Artículo Original: healthdigezt |
