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¿Alguna vez pensaste que el estante de especias podría guardar el secreto para adelgazar? Aunque el comino suele ser más utilizado en la cocina, de acuerdo con estudios recientes, esta sabrosa especia puede ofrecer enormes beneficios para la salud, como la contribución a la pérdida de peso. Otro beneficio descubierto por los científicos es la capacidad del comino para reducir la concentración de lípidos asociados con el colesterol malo.
Evidencia científica
En un estudio llevado a cabo en la Facultad de Medicina de la Universidad Shahid Sadoughi, en Irán, los científicos a cargo de la investigación seleccionaron 88 mujeres con sobrepeso y obesidad, que fueron separadas en dos grupos a los que se les asignaron diferentes planes alimenticios, estableciendo la consigna común de reducir 500 calorías en su ingesta diaria. El primer grupo consumió 3 gr de comino en polvo, mezclado con 5 gr de yogur por día. El segundo grupo también consumió yogur, pero sin ningún tipo de aditivo.
Luego de 3 meses, el grupo que había consumido esta especia logró perder 1.4 kg más que el grupo que solo consumió yogur. Además, su porcentaje de grasa corporal se redujo en un 14.64%, lo cual triplica el escaso 4.91% del segundo grupo. Como si esto fuera poco, las voluntarias del grupo que incluyó comino en su dieta diaria presentaron una reducción en los niveles de colesterol malo, y un aumento de los niveles de colesterol bueno. Los científicos atribuyen estos fantásticos resultados a la inclusión del comino en el plan alimenticio.
¿Cómo es el accionar del comino?
 El comino es rico en antioxidantes, que ayudan a combatir los daños causados por los radicales libres, y fitoesteroles, una sustancia vegetal con estructura y funciones similares a las del colesterol. Las maravillosas propiedades de este último compuesto ayudan a evitar que el colesterol malo sea absorbido por el sistema digestivo. De hecho, estudios anteriores han demostrado que los alimentos enriquecidos con 0.8 gr de fitoesteroles ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL). Como si esto fuera poco, otros estudios también han asociado el consumo de comino con la prevención del cáncer.
En lo que respecta a otros nutrientes, el comino está cargado de hierro, un nutriente esencial para el funcionamiento óptimo del sistema inmune, y la prevención de la anemia.
Ideas para incorporar comino a tu dieta
Aunque en el estudio las voluntarias consumieron el comino mezclado con yogur, muchas personas pueden considerar este alimento poco apetecible. Teniendo en cuenta que la dosis de comino en polvo recomendada es de 3 gr por día, estas simples ideas te ayudarán a incluir esta noble especia en tu alimentación diaria.
Otras especias beneficiosas
Además de incorporar comino y otras especias beneficiosas a tu dieta, también puedes intentar complementarlas con algunos alimentos que ayudarán a estimular la pérdida de peso y grasa corporal, como el aceite de coco, o la poderosa combinación de miel y canela.
Artículo original: healthyandnaturalworld
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