Las personas tienen sentimientos extremos hacia esta hierba, que puede pasar de un amor profundo a una fuerte aberración. Si eres un amante del cilantro y disfrutas incorporando esta hierba en tus comidas, te alegrará saber que siguiendo unas simples reglas podrás cultivar esta planta en tu jardín, y así contar con tu propia reserva de cilantro fresco para aportarle sabor a tus platos en cualquier momento del día.
Cosas que DEBES hacer
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• Ten en cuenta la estación propicia para el cultivo de cilantro. En la mayoría de los lugares estas plantas prosperan en climas templados, durante las épocas de primavera y otoño. Cuando el clima comienza a volverse cálido, el cilantro comenzará a germinar brotes largos, indicando que su época de cosecha ha terminado.
• Planta el cilantro en su propio espacio, de manera que pueda volver a ser cultivado.
• Recuerda fertilizar el suelo cada cuatro o cinco cosechas.
• Planta las semillas a unos 0,63 cm de profundidad, con una distancia de entre 15 cm a 20 cm entre cada una, y en filas con aproximadamente 30 cm de distancia.
• Debido a que estas plantas requieren altos niveles de humedad para poder germinar, es importante regarlas con frecuencia.
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• Asegúrate de detener la sobrepoblación del cilantro, retirando las plantas más pequeñas para dar lugar al crecimiento de las más fuertes.
• A la hora de recoger el cilantro, deberás cortar las hojas y los tallos individuales de la planta, cuando el tallo haya alcanzado los 10 o 15 cm de altura.
• Las especies 'costa rica', 'suave' y de 'larga duración' son las mejores variedades de cilantro para comenzar a cultivar, debido a que son de bajo brote y producen una cosecha abundante de hojas.
Cosas que NO DEBES hacer
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• No coseches más de un tercio de las hojas al mismo tiempo, ya que podrías debilitar la planta. Una vez que hayas recogido las hojas, la planta continuará creciendo durante dos o tres ciclos más.
• No cortes las flores de inmediato, ya que cuando la flor muera de forma natural, podrás cosechar las semillas de cilantro y utilizarlas en la cocina o dejarlas que caigan al suelo y crezcan por sí solas.
• No riegues en exceso. Utiliza una botella con atomizador para humedecer el suelo, de manera de evitar descolocar las semillas durante las primeras etapas.
• Debido a que el cilantro es una planta sensible, evita someterla a situaciones que puedan “estresarla” y hacer que produzca semillas antes de tiempo.
Aquí tienes una deliciosa y simple receta para utilizar tu próxima cosecha de cilantro:
Ingredientes
Porciones: 2 o 3
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2 pechugas de pollo grandes
1 cebolla, ½ para el pollo y ½ para la salsa
3 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Sal, al gusto
1 taza de crema fresca
1 puñado de hojas de cilantro
1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
Procedimiento
Artículo original: Apartmentherapy Fuente de imágenes: Pixabay |
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