Las pasas han sido veneradas como un refrigerio saludable durante siglos, ya que contienen la cantidad justa de azúcar, vitaminas, fibra, minerales y antioxidantes para frenar el gusto por lo dulce y, al mismo tiempo, ofrecen muchos beneficios para la salud.
Las pasas se elaboran a partir de uvas sin semillas, que se cosechan y se secan al sol para que su piel adquiera los preciosos tonos caramelo y marrón que las caracterizan. Al ser una gran fuente de energía y nutrientes, las pasas son algunos de los mejores y más asequibles alimentos saludables del mundo y son perfectamente adecuadas para todas las edades.
A continuación encontrará 10 increíbles beneficios de las pasas para la salud.
Las pasas contienen fibra que se hincha cuando se come y absorbe los fluidos naturales presentes en el cuerpo. Esto agrega volumen a cualquier alimento que se mueva a través del tracto intestinal y, en última instancia, ayuda a aliviar el estreñimiento. Este tipo de fibra se conoce como fibra insoluble porque absorbe agua y de esa forma gana volumen.
Las pasas ayudan a las personas a ganar peso de forma saludable ya que están llenas de glucosa y fructosa. Forman parte ideal de una dieta para culturistas o deportistas que necesitan un potente impulso de energía, o para aquellos que quieren ganar peso sin acumular cantidades nocivas de colesterol.
Las pasas contienen altos niveles de catequinas que ayudan a prevenir el cáncer. Estos son antioxidantes polifenólicos que destruyen los radicales libres en el cuerpo, que son una de las principales causas subyacentes del crecimiento del cáncer. Además, el contenido de fibra de las pasas ayuda a promover la excreción de bilis del cuerpo, eliminando así cualquier toxina peligrosa que pueda causar cáncer.
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Los estudios han demostrado una correlación positiva entre la reducción de la hipertensión y el consumo de pasas. Muchos de los nutrientes que se encuentran en las pasas son beneficiosos, pero los expertos creen que es el alto nivel de potasio lo que ayuda a reducir la hipertensión. El potasio es un mineral bien investigado que ayuda a reducir la tensión de los vasos sanguíneos y disminuir la presión arterial alta, y también se cree que la fibra dietética reduce la rigidez de los vasos sanguíneos, lo que, a su vez, reduce la hipertensión.
El ácido oleanólico, uno de los fitoquímicos presentes en las pasas, juega un papel importante en la protección de los dientes contra las caries, las caries y la fragilidad. Este ácido ayuda a prevenir el crecimiento de Streptococcus mutans y Porphyromonas gingivalis, dos de las especies bacterianas responsables de las caries. Por extraño que parezca, cuando comas estos frutos secos, deja que se peguen a tus dientes un poco, ya que esto asegura un contacto prolongado del ácido oleanólico con tus dientes. Además, las pasas son ricas en calcio, que fortalece y desmineraliza el esmalte dental.
Los altos niveles de fibra, potasio, ácido fenólico, polifenoles, taninos y antioxidantes presentes en las pasas ayudan a quemar el colesterol y reducir la presión arterial, promoviendo una buena salud cardíaca.
En varios estudios, se ha demostrado que las pasas reducen la respuesta de la insulina posprandial, lo que significa que pueden estabilizar los picos o caídas de insulina después de una comida que puede ser potencialmente peligrosa para las personas con diabetes. También ayudan a regular la liberación de grelina y leptina, que son las hormonas responsables de indicarle al cuerpo cuándo está lleno o tiene hambre. Al controlar estas hormonas, las personas que comen pasas pueden mejorar sus posibilidades de mantener una dieta saludable y evitar comer en exceso.
Las pasas contienen mucho hierro, lo que ayuda en el tratamiento de la anemia. También contiene mucha vitamina B, que es esencial para la formación de sangre nueva. El alto contenido de cobre también ayuda en la producción de glóbulos rojos.
Las pasas contienen fitonutrientes polifenólicos ricos en antioxidantes, que son excelentes para la salud ocular. Ayudan a proteger los ojos del daño causado por los radicales libres, en forma de degeneración macular, cataratas y debilitamiento de la visión relacionado con la edad.
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Las pasas constituyen una fuente natural de antioxidantes y polifenoles, que tienen fuertes propiedades antiinflamatorias. Las pasas doradas empapadas en ginebra son un remedio casero popular que ayuda a aliviar el dolor crónico y artrítico. La evidencia anecdótica sugiere que las personas muestran una mejoría en los síntomas artríticos entre 1 y 8 semanas después de consumir diez de estas pasas borrachas cada día.
Fuente: organicfacts
