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Descubre En Esta Guía Cómo Hacer Para Que Todas Tus Recetas Sean Veganas

El Redactor: Sandra F.

¿Sabías que puedes convertir cualquier receta que contenga carne en una receta vegana con un simple cambio de ingredientes? Aunque el cambio a una dieta vegana puede ser desalentador, hay numerosos planes y trucos que puedes poner en práctica para hacer tu vida más fácil. A continuación te explicamos cómo convertir cualquier receta en vegana:

 

1. Sustituye la carne por tofu, tempeh o champiñones

hacer que todo sea vegano

El Tofu tiene tantas proteínas y hierro como la mayoría de las carnes, por lo que es un sustituto ideal. No es el alimento favorito de todo el mundo, pero su versatilidad hace que se pueda preparar de muchas maneras diferentes, y también está disponible en una gama de sabores y texturas diferentes. Incluso puede utilizarse como carne para tacos.

Si el tofu no te sirve, los champiñones son otro gran sustituto a tener en cuenta. Son ricos en proteínas, vitamina C y hierro. Se pueden marinar y asar para conseguir la hamburguesa perfecta, y los champiñones Portobello se pueden rellenar para conseguir una comida rápida y fácil.

Por último, pero no por ello menos importante, deberías probar el tempeh, que se elabora con granos de soja enteros y es más firme que el tofu. Es rico en proteínas y fibra, y lo encontrarás en tu supermercado más cercano.

 

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2. Sustituye la leche normal por leche de almendras o similar

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Hoy en día hay montones de alternativas a la leche normal, como la leche de soja, la leche de arroz, la leche de avena, la leche de cáñamo, la leche de almendras y la leche de coco. ¡Deberías probar algunas de ellas para descubrir qué tipo te gusta más para la próxima vez que pidas un café vegano en Starbucks!
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3. Sustituye el queso por frutos secos
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Aunque el queso vegano ya existe, los frutos secos se pueden convertir fácilmente en una salsa cremosa. Los anacardos son particularmente buenos para ser utilizados de esta manera, haciendo una salsa de anacardos es perfecta para sustituir en sus platos favoritos, como fettuccine Alfredo, nachos o incluso fondue. También puedes considerar el tofu para replicar la ricota o el requesón en platos como la pasta y la pizza.

4. Utiliza dulces y grasas naturales
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La mantequilla y la miel forman parte de muchos postres, por lo que es esencial tener en cuenta una alternativa vegana. La mantequilla puede sustituirse por mantequilla de coco o margarina de soja, y ambas tienen un sabor muy similar a la auténtica y están repletas de nutrientes.

La miel se puede sustituir por néctar de agave, néctar de coco o jarabe de arce, todos ellos fáciles de encontrar y relativamente asequibles.

 

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5. Sustituye el beicon por tempeh o verduras

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Los amantes del tocino encontrarán que renunciar a él es una tarea casi imposible, pero el tempeh tiene un sabor casi idéntico. Puede cortarse fino y freírse como el bacon, pero algunas verduras, como las berenjenas o los champiñones, pueden freírse y hornearse hasta alcanzar una crujiente perfección.
 
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Fuente de las imagenes Deposit Photos
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