Sándwich de queso Filadelfia (para 4 personas)
Ingredientes
Instrucciones
1. Coloca la carne de vaca en el congelador durante minutos, para que sea fácil de cortar.
Cortar la carne en rodajas finas.
Espolvorea con sal y pimienta.
Con una cuchara, quita las agallas marrones de la parte inferior de los champiñones. Corta los champiñones en rodajas finas y luego corta cada rodaja por la mitad en sentido transversal.
2. Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade una cucharadita de aceite de oliva a la sartén y remueve para cubrir todo el sartén. Añade la carne a la sartén y saltea hasta que pierda su color rosado, removiendo constantemente. Retira la carne de la sartén.
3. Añade la cucharadita de aceite de oliva restante a la sartén. Añade la cebolla y saltea durante 3 minutos. A continuación, añade los champiñones, el ajo y los pimientos y saltea durante 6 minutos.
4. Vuelve a poner la carne en la sartén y saltea durante 1 minuto más, o hasta que esté bien caliente y las verduras estén tiernas. Retira del fuego y añade la salsa de soja.
5. Pon la harina en una cacerola pequeña; añade gradualmente la leche, removiendo con un batidor hasta que se mezcle. Lleva a fuego medio y cocina durante 1 minuto o hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y añade los quesos y la mostaza, removiendo hasta que quede suave. Mantén caliente (la mezcla se espesará al enfriarse).
6. Ahueca las mitades superior e inferior del pan, dejando una cáscara de 1/2 pulgada de grosor. Divide la mezcla de carne en las mitades inferiores de los panes y rocía la salsa uniformemente sobre la mezcla de carne y vuelve a colocar las mitades superiores.
Fuente: myrecipes
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