A pesar de los relatos anecdóticos sobre las reacciones adversas de la gente al glutamato, no hay pruebas científicas reales de que sea realmente inseguro. De hecho, los historiadores creen que el rasismo puede ser la raíz de todo el odio al glutamato, ya que los europeos y los estadounidenses lo encuentran sobre todo en los restaurantes asiáticos.
Las últimas investigaciones han descubierto que las personas que permiten que ese alarmismo afecte a su dieta no sólo se pierden un sabor increíble, sino que también es mucho más probable que no lleven una dieta saludable.
El Dr. Miguel Alonso-Alonso, del Centro Médico de Harvard, llevó a cabo un experimento en el que se observó el comportamiento de las personas cuando se les presentaba una comida de bufé, mediante neuroimagen de las respuestas cerebrales y seguimiento ocular por ordenador.
El Dr. Alonso-Alonso descubrió que los participantes que consumían GMS hacían elecciones mucho más saludables en el bufé, incluyendo el consumo de muchas menos grasas saturadas. Los efectos más destacados se observaron entre las mujeres con tendencia a los excesos y con falta de autocontrol.
Los resultados del seguimiento ocular demostraron que el consumo de GMS hizo que los participantes se centraran más en las comidas que habían elegido, en lugar de distraerse con otras opciones del bufé, o incluso cambiar de ración.
Los resultados también mostraron que, después de comer GMS, el cerebro de una persona muestra más actividad en el córtex prefrontal izquierdo, que es el área del cerebro que se ha relacionado con el autocontrol, especialmente en lo que respecta a la comida.
El equipo de investigadores cree que este efecto puede deberse a la detección de glutamato en el estómago, más que a su sabor umami. También concluyeron que hay que seguir investigando para evaluar la posibilidad de volverse tolerante a estos efectos, ya que en este experimento sólo se analizó una única comida.
Recetas De Helado Fáciles Para Preparar En Familia
Los helados artesanales son deliciosos e indiscutiblemente saludables, pero lo más importante es que sólo requieres un procesador de alimentos para su preparación. ¡Manos a la obra!
14 Formas De Realzar El Sabor De Tu Comida
Hemos recopilado 14 brillantes consejos que te ayudarán a convertir tu experiencia culinaria y gastronómica en una acción placentera y satisfactoria.
Aprende a Preparar Esta Sabrosa Sopa De Tomate y Camarones
Aprende a preparar una sustanciosa y saludable sopa de tomate y camarones.
Este Secreto te Permitirá tomar Un Arroz La Mitad De Graso
Los científicos innovaron la forma en que puedes cocinar el arroz para reducir la ingesta de calorías en un 50%, haciendo del arroz un alimento mucho más saludable. Descubre este fácil secreto.
Cómo Hacer Una Sabrosa Tortilla De Jamón y Queso
Esta receta te mostrará cómo puedes hacer una deliciosa tortilla de jamón y queso.
¿Te Gustan Las Torrijas o Torrejas? ¡Aquí Está La Receta!
Torrijas, torrejas, bollos, tosta francesa... no importa de donde vengamos o el nombre por el que conozcamos a este dulce: nos encanta. Hoy te contamos como preparlas.
Impresionantes Imágenes Del Telescopio Espacial James Webb
Maravíllate con las nuevas imágenes reveladas por el telescopio espacial James Webb.
6 Toxinas Dañinas Que No Sabías Que Encuentras a Diario
Estos químicos tóxicos se pueden encontrar en productos cotidianos y pueden ser extremadamente peligrosos para nosotros.
Datos Asombrosos Sobre Los Latidos Del Corazón
Estos datos sobre los latidos del corazón te dejarán asombrado.
9 Descubrimientos Revolucionarios Que Debes Conocer
Estos recientes avances revolucionarán nuestro mundo.
Los Descubrimientos Científicos De Este Año 2023
Echemos un vistazo a los descubrimientos científicos más sorprendentes que fueron noticia este año.
Así Lucía El Espacio En Los Años De 1960
¿Quién hubiera pensado que podíamos sentir nostalgia por el espacio exterior? Disfruta de esta colección de fotografías espaciales antiguas de la NASA.
14 Inventos Retro Que Sorprendieron a Las Multitudes
Estos inventos fueron el centro de atención en aquella época.
5 Inventos Que Podrían Cambiar Nuestras Vidas
Gracias a recientes avances en la ciencia, estas 5 posibles innovaciones nos ayudarían en un futuro.
Los Descubrimientos Científicos Más Fascinantes Del 2024
Estos recientes avances científicos podrían cambiar el mundo.
8:48
¡Estos Animales Robot Parecen Tan Reales!
¡Conoce los animales robot más realistas jamás creados!
¿Los Perros Son Más Inteligentes De Lo Que Pensamos?
Un nuevo estudio arroja más luz sobre la inteligencia canina y realiza algunos descubrimientos fascinantes.
7 Científicos Ignorados Que Deberían Ser Más Reconocidos
Conoce a siete científicos que nunca obtuvieron el crédito que merecían.
Fin De Año 2024: Principales Avances Médicos
A continuación, presentamos algunos avances en innovación médica de este año.
Descubre 8 Fascinantes Inventos Tecnológicos
8 Ingeniosos inventos que no puedes perderte. Es sorprendente cómo la tecnología avanza para mejorar y renovar artículos de uso cotidiano.
8 Jóvenes Inventores Cambian El Mundo Con Sus Creaciones
Los adolescentes miran el mundo con curiosidad y por tanto son más creativos. Así los demuestran estos 8 adolescentes que han cambiado el mundo con sus brillantes creaciones.
No Creerás Estos Impactantes Datos De Los Agujeros Negros
¡Estos datos sobre los agujeros negros te dejarán boquiabierto!
9:09
Asombrosos Avances Científicos Que Han Ocurrido En 2024
Te invitamos a explorar más sobre los avances científicos que están haciendo historia en este 2024.
Los Teléfonos Más Extraños Que Jamás Llegaron a Las Tiendas
Desde marcadores con forma de bolígrafo hasta teléfonos que se sujetaban a la ropa, aquí tenemos algunos de los teléfonos más inusuales jamás fabricados.
1:48
¡Mira Cómo Este Robot Hace Cosas Increíbles!
Boston Dynamics nos muestra nuevamente lo que puede hacer su robot líder.
17:27
Dispositivos Inteligentes Imprescindibles Para Tu Hogar
Si alguna vez has deseado tener un hogar más inteligente y eficiente, estos dispositivos podrían ser exactamente lo que necesitas.
9:22
La Ciencia Predice Estas Nuevas Tecnologías Para El 2025
Estas próximas innovaciones tecnológicas cambiarán nuestro mundo.
Sistema De Flotabilidad Previene Las Inundaciones De Casas
Imagina que en el caso de una inundación, tu casa podría flotar de manera segura sobre sus cimientos. El Proyecto de la Fundación Buoyancy está tratando de hacer precisamente eso.
42:14
El Físico Michio Kaku: El Universo En Pocas Palabras
El físico Michio Kaku explica la naturaleza fundamental de nuestro universo.
6:08
Increíbles Robots Que Ayudan a Cuidar a Los Mayores
Estos robots se han diseñado para ayudar en el cuidado de los adultos mayores que viven solos. Los robots ayudan a las personas a elegir sus alimentos, les recuerdan sobre sus medicamentos, los alertan sobre posibles problemas de salud.
18:06
Conoce Sobre El Controvertido Mundo De La Carne Cultivada
¿Has escuchado alguna vez hablar sobre la carne cultivada o artificial?
Una Nuevo Avance Chino Podría Ser El Futuro De La Energía
China encendió con éxito su reactor de fusión nuclear, apodado "sol artificial". Ahora estamos un paso más cerca de una fuente de energía sostenible.
12 Inventores Extraordinarios y Sus Grandes Creaciones
¡Estos inventores son realmente extraordinarios! No puedo imaginar cómo sería mi vida sin ellos. Compruébalo tú mismo en el artículo.
¿Por Qué Algunas Personas No Pueden Dormir Sin Ventilador?
El ventilador actúa como una máquina de ruido blanco que nos adormece mientras cancela el ruido de fondo del tráfico, los ladridos de los perros de los vecinos o lo que sea que se agite tu sueño.
1:18
Observa Marte Como Nunca Antes En Alta Resolución
Observa un increíble panorama de 1.800 millones de píxeles del planeta Marte que fue capturado recientemente por el rover Curiosity de la NASA.
Adultos Mayores y Cognición: Un Nuevo Descubrimiento
Un estudio publicado en agosto de 2021 en la revista Nature Human Behavior revela hallazgos sorprendentes que desafían esta suposición y pueden ser de gran interés para todos nosotros.
5 Avances De La Robótica Previstos Para El 2024
¿Qué avances tecnológicos podemos esperar este 2024 en el área de la robótica?
Tratamiento Innovador Podría Curar Enfermedades Cardíacas
Según un nuevo estudio, las células madre extraídas de corazones jóvenes se pueden utilizar para revertir el proceso de envejecimiento, haciendo que los corazones viejos actúen y funcionen como los más jóvenes.
Invenciones Que Nos Muestran Que El Futuro Está Aquí
El futuro nos alcanza a medida que las mentes científicas más importantes de todo el mundo trabajan para crear increíbles inventos futuristas como estos.
Las 4 Impresionantes Lunas Galileanas De Júpiter
Júpiter, el gigante gaseoso, es el planeta más grande del Sistema Solar y el quinto planeta desde el Sol. El astrónomo Galileo descubrió las 4 lunas de mayor prominencia, aquellas que poseen algunas características increíble.
2:52
Conoce De Cerca a Los Robots De Nueva Generación
Este robot puede llegar a casi cualquier lugar en poco tiempo porque utiliza neumáticos y patas para superar la mayoría de los obstáculos.
Avances: Un Nuevo Hongo Maravilloso Limpia El Aire
¡Aprendamos sobre un nuevo hongo mágico que no solo enriquece el suelo para los agricultores sino que también captura CO2 del aire!
14 Formas En Que Los Humanos Copiaron a La Naturaleza
Exploremos 14 ejemplos notables de cómo la naturaleza ha dado forma a la tecnología moderna.
Innovador Robot Dragón Volador Para Combatir Los Incendios
Científicos japoneses han creado un robot "dragón volador" que escupe agua para combatir incendios.
9 Avances Científicos Que Esperamos Con Ilusión Este 2025
A continuación se presentan algunas de las tendencias más apasionantes en ciencia y atención médica que vale la pena seguir de cerca.
42:24
Los Neandertales Eran Diferentes a Cualquier Otra Especie
Los neandertales poseían rasgos verdaderamente excepcionales, casi increíbles.
Mejora Tu Salud Con Estos Increíbles Dispositivos
Estos dispositivos rastrearán y controlarán tu salud.
Por Qué El Glutamato Puede Ser Bueno
Al parecer, los científicos dicen ahora que el glutamato puede ser realmente bueno para ti. He aquí por qué...
Simplifica Tu Mundo Con La IA: 13 Usos Prácticos
Aquí hay trece formas únicas en las que la IA puede simplificar la vida diaria.
No Creerás Estos Impactantes Datos De Los Agujeros Negros
¡Estos datos sobre los agujeros negros te dejarán boquiabierto!
8:07
13 Datos Sobre Celulares Que Muchos Jóvenes No Saben
¿Sabes por qué los celulares solo tienen voces femeninas? Te contamos estos datos y muchos más sobre los celulares en este curioso video.
7 secretos numéricos que agilizan tu mente
Trucos para hacer cuentas de forma fácil y rápida.
Impresionantes Imágenes Del Telescopio Espacial James Webb
Maravíllate con las nuevas imágenes reveladas por el telescopio espacial James Webb.
Pasajes bíblicos que podrían ser ciertos
La Biblia describe muchos casos aparentemente sobrenaturales, pero hoy la ciencia puede demostrar que, de hecho, pudieron haber sucedido.
Tratamiento Innovador Podría Curar Enfermedades Cardíacas
Según un nuevo estudio, las células madre extraídas de corazones jóvenes se pueden utilizar para revertir el proceso de envejecimiento, haciendo que los corazones viejos actúen y funcionen como los más jóvenes.
Cuidado Con Estas Estafas Cibernéticas Para El 2025
Una mirada a las estafas cibernéticas de las que debe tener cuidado este año.
12 Inventores Extraordinarios y Sus Grandes Creaciones
¡Estos inventores son realmente extraordinarios! No puedo imaginar cómo sería mi vida sin ellos. Compruébalo tú mismo en el artículo.
3:51
Tutorial De WhatsApp Para Las Personas Mayores
En esta oportunidad queremos compartir contigo un tutorial que te ayudará a configurar WhatsApp especialmente para las personas mayores.
¿Espiados Por Los Anunciantes De Comercios Por Internet?
Para facilitar las cosas, aquí hay una lista de 5 formas en que los negocios están rastreando los comportamientos de los consumidores en la vida real a través de tu teléfono celular.
7 Hábitos Dañinos Relacionados Con El Uso Del Móvil
Estos hábitos al usar el teléfono podrían indicar una ansiedad subyacente, y prestarles atención podría ayudarte a comprender mejor su salud mental.
14 Inventos Retro Que Sorprendieron a Las Multitudes
Estos inventos fueron el centro de atención en aquella época.
1:08
El Nuevo Robot De Boston Dynamics Similar a Un Humano
Ve lo último en robótica en este video.
Peligrosas Estafas De Instagram: Cómo Detectarlas
Protégete de las estafas en Instagram con estos consejos.
Una Nuevo Avance Chino Podría Ser El Futuro De La Energía
China encendió con éxito su reactor de fusión nuclear, apodado "sol artificial". Ahora estamos un paso más cerca de una fuente de energía sostenible.
Trucos Para Usar Tu Memoria USB Que No Sabías
Exploremos algunas de las formas más prácticas, aunque pasadas por alto, de utilizar unidades USB.
8 Problemas Comunes De Netflix y Cómo Resolverlos
¿Estás intentando ver el último programa de Netflix y tienes problemas? Aquí se explica cómo solucionarlo.
15 Vehículos Extraños Que Te Dejarán Sorprendido
La mayoría de los autos parecen tener una apariencia similar, pero estos 15 autos son verdaderamente únicos y pueden ser los autos más extraños que jamás hayas visto.
¿Estás Guardando Un Archivo? Esto Es Lo Que Debes Evitar
Esto es lo que la mayoría de la gente hace mal al guardar sus archivos.
No Más Rayones en Tu Coche...
Truco fácil y económico para eliminar los rayones del auto en tu propia casa.
¿Qué Puedes Hacer Si Tu Computadora Portátil No Enciende?
¿Tu laptop no enciende? Prueba estos pasos esenciales para solucionar el problema.
La Inteligencia Artificial Puede Hacer Todo Esto Por Ti
Este artículo explora doce formas de aprovechar el poder de la IA para el entretenimiento, el aprendizaje y la creatividad.
Así Han Cambiado Los Autos Monoplazas De Fórmula 1
En la serie de imágenes que tienes ante ti encontrarás las joyas de la corona: algunos de los mejores coches que ganaron el campeonato de Fórmula 1 en diferentes períodos.
5:53
Una Introducción Al Mundo De Los Drones
Los drones tienen diversos usos desde la seguridad, y el entretenimiento hasta la importante tarea de salvar vidas. Te invitamos a ver el siguiente video para conocer a detalle.
Estos Autos No Son Solo Rápidos, También Son Hermosos
Estos autos de carrera no sólo fueron efectivos en la pista, sino que también resultaron absolutamente impresionantes a la vista. Aquí tienes 15 de los coches de carreras más bellos de la historia.
¿Qué Es Chat GPT y Cómo Usar Este Programa?
Esta guía para principiantes de Chat GPT Te ayudará a dar tus primeros pasos en el uso de este útil chatbot.
Autos De Bajo Costo Que Ofrecen Velocidades Más Rápidas
Para cualquiera a quien le guste conducir rápido, estos autos asequibles están diseñados para brindarte las mejores velocidades a los mejores precios.
Los Descubrimientos Científicos Más Fascinantes Del 2024
Estos recientes avances científicos podrían cambiar el mundo.
¿Por Qué Algunas Personas No Pueden Dormir Sin Ventilador?
El ventilador actúa como una máquina de ruido blanco que nos adormece mientras cancela el ruido de fondo del tráfico, los ladridos de los perros de los vecinos o lo que sea que se agite tu sueño.
Adultos Mayores y Cognición: Un Nuevo Descubrimiento
Un estudio publicado en agosto de 2021 en la revista Nature Human Behavior revela hallazgos sorprendentes que desafían esta suposición y pueden ser de gran interés para todos nosotros.
Gestiona Tu Almacenamiento En WhatsApp De Forma Sencilla
¿WhatsApp está consumiendo el espacio de almacenamiento de tu teléfono? A continuación, se incluyen algunos consejos sencillos para solucionar el problema.
¿Dificultad Para Recordar Tus Contraseñas? Sigue Estos Tips
Las contraseñas pueden ser difíciles de recordar a veces, pero aquí hay algunos consejos que te ayudarán.
