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¡Así que continúa! Sabes que quieres probar y probar cómo comían los antepasados sus helados. Aquí está la receta que ha sobrevivido a los siglos.
Para las natillas:
• 6 huevos frescos
• 3 oz de queso parmesano rallado
• 2 tazas de crema
Para el almíbar:
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de agua
5. Revuelve la mezcla en una olla y pon a fuego medio-bajo.
6. Cocina hasta que puedas sacar una cuchara de madera de la natilla espesa y hacer una marca con el dedo que no se cierre.
7. Retira del fuego y deja enfriar media hora.
8. Guarda la natilla en un recipiente y congela durante unos 10 minutos. Luego sácala y dale una batida. Repite 3 veces. Luego sirve o deja que se congele más hasta que esté lista para servir. ¡ A disfrutar!
Comparte esta dulce receta con los amantes de los helados.
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