Los bloqueos de Covid-19 y la pandemia continua en general nos hicieron cambiar muchos de nuestros hábitos cotidianos, y especialmente de compras. Todos debemos tener cuidado con el lugar al que vamos y reducir el tiempo que pasamos en lugares públicos para mantenernos seguros. En artículos anteriores, compartimos consejos útiles sobre cómo reducir la cantidad de viajes de compras que realiza y cómo saber si una tienda no está desinfectada adecuadamente. Esta vez, nos gustaría abordar un tema que todos encontrarán útil todos los días, pandemia o no, mostrando 12 sencillos trucos de cocina que lo ayudarán a extender la vida útil de sus comestibles.
1. Para mantener los espárragos frescos y crujientes durante una semana o más, corta los tallos, sumérjalos en agua como si fueran flores y coloque una bolsa de plástico sobre ellos antes de refrigerarlos, así:
3. Dar la vuelta a una tarrina de crema agria o requesón puede crear un sello de vacío en el recipiente, lo que evitará el crecimiento de bacterias por más tiempo.
4. Sumergir las bayas en una mezcla de 1 parte de vinagre y 10 partes de agua, luego escurrirlas y guardarlas en el refrigerador puede prolongar su vida útil. La solución es demasiado débil para que pueda probar el vinagre, pero puede mantener frescas las fresas hasta por 2 semanas y las frambuesas por una semana.
5. Guarda el jengibre en el congelador. No solo dura más de esa manera, también se ralla más fácilmente. No necesitaráa pelarlo también, ya que la piel se seca muy fina.
6. Las papas se pueden almacenar con manzanas para evitar que broten.
7. Guarda las hierbas frescas sobrantes durante meses: simplemente coloca trozos de hierbas en una bandeja de cubitos de hielo, rellena con aceite de oliva y congela.
8. Almacenar la ensalada de esta manera absorberá el exceso de humedad y hará que dure toda la semana. También puedes usar una toalla normal o paños en lugar de la toalla de papel.
9. Es mucho mejor almacenar los hongos en una bolsa de papel que en una bolsa de plástico, ya que el plástico atrapa la humedad, lo que puede provocar moho.
10. Guarda las zanahorias en el refrigerador durante meses simplemente quitando las hojas y guardándolas en un recipiente lleno de agua.
11. Guarda las hierbas delicadas como el perejil, la albahaca y el cilantro como un ramo de flores cubierto con plástico y refrigera para que duren más.
