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Reglas Para Tener Siempre La Nevera Organizada

El Redactor: Sandra F.
 Un frigorífico desordenado es un problema doméstico común que solemos subestimar. Mantener el frigorífico en orden es esencial si se trata de abastecerse en la tienda de comestibles sólo una vez a la semana y se necesita prolongar la vida útil de los productos frescos. Además de mantener los alimentos frescos, un frigorífico bien organizado también hace que los alimentos que utilizas a menudo sean fácilmente accesibles y garantiza que los riesgos de contaminación de los alimentos se reduzcan al mínimo, así que sí, dedicar unos minutos a colocar los alimentos estratégicamente en lugar de limitarse a descargar toda la comida en el frigorífico como es bastante útil e importante.
 

Aquí tienes 14 consejos de expertos que pueden ayudarte a poner en orden tu nevera.

1. Separar los productos lácteos

Tips para organizar la nevera, puerta

¿Cuál es el mejor lugar del frigorífico para guardar los productos lácteos?" es una pregunta capciosa, ya que en realidad los distintos productos lácteos requieren condiciones diferentes para mantenerse frescos el mayor tiempo posible. En contra de la creencia popular, por ejemplo, no debes guardar la leche en los estantes de la puerta del frigorífico porque hará que se estropee más rápido, ya que la puerta del frigorífico es el lugar más caliente del mismo.

 

En su lugar, guárdalas en el estante central principal. De este modo, seguirá siendo fácilmente accesible, pero las temperaturas más bajas y estables del estante central del frigorífico lo conservarán mejor. Por otro lado, la mantequilla y los quesos duros como el gouda y el parmesano no se estropean tan rápido como la leche, por lo que pueden guardarse con seguridad en los estantes superiores de la puerta.

 

Por último, los quesos blandos como el requesón y el queso fresco, así como el yogur, la nata agria y otras bebidas lácteas, sí necesitan estar bien refrigerados, así que guárdalos junto a la leche en el cajón central, o en la sección de charcutería.

 

2. Transfiere los alimentos enlatados abiertos a contenedores de alimentos

Organizar las verduras de la nevera en contenedores de alimentos
 

Muy poca gente sabe que las latas abiertas empiezan a oxidarse cuando se meten en la nevera, lo que puede hacer que los alimentos que contienen tengan un ligero regusto metálico. Así que, si te preguntas por qué las aceitunas o el maíz que has abierto ayer mismo y guardado en la nevera durante la noche han cambiado de sabor, ahora ya sabes por qué ocurre. Por suerte, esto se puede evitar fácilmente simplemente transfiriendo el contenido de la lata abierta a un recipiente de plástico o de cristal.

 

Artículo relacionado: 11 Consejos Útiles Para Almacenar Alimentos y Que Estos Se Mantengan Frescos Por Más Tiempo

3. Mantén las hierbas y las ensaladas lejos del fondo del frigorífico

Hierbas de la nevera organizadas

Las hojas suaves de las ensaladas, las hierbas aromáticas e incluso algunas verduras, especialmente los tomates y los pepinos, pueden sufrir quemaduras por congelación o empezar a marchitarse si tocan las paredes del frigorífico, especialmente la parte trasera, ya que allí hace mucho más frío que en cualquier otra zona del frigorífico. En su lugar, guarda estos alimentos delicados en el centro o hacia la parte delantera de la estantería o en los cajones de alta humedad junto a las verduras.

4. Ten cuidado con el arroz cocido

Organizar el arroz y el pescado cocido en el frigorífico

Algunos alimentos son más propensos a causar intoxicaciones alimentarias que otros. Un porcentaje importante de arroz sin cocer contiene Bacillus cereus, un patógeno que suele causar intoxicaciones alimentarias y puede provocar complicaciones en algunas personas. Así que hay que estar atento y evitar comer arroz que lleve más de dos días en la nevera. Además, trata de mantener el arroz cocido en una zona del frigorífico con una temperatura fría constante, como el centro o la parte posterior del estante superior.

 

 5. Guarda y descongela la carne y el pescado lejos de otros alimentos

Organizar la carne congelada de la nevera
Por muy higiénico y limpio que sea el lugar donde has comprado la carne y el pescado, debes tratarlo siempre como si tuviera contaminantes y no guardarlo nunca junto a alimentos que no pienses cocinar, como verduras frescas, productos lácteos, alimentos cocinados o carne de charcutería. Esto se debe a que algunos microorganismos están presentes de forma natural en la carne, las aves y el pescado, pero normalmente se erradican durante el proceso de cocción.
Sin embargo, si se produce una contaminación cruzada y estos gérmenes llegan a los alimentos que consumimos tal cual, esto puede provocar una intoxicación alimentaria. Para evitar cualquier goteo o salpicadura, se recomienda guardar la carne y el pescado crudos en el estante inferior del frigorífico. También es la parte más fría del frigorífico, por lo que evitará que la carne y el pescado crudos se estropeen.
No es necesario desembalar la carne que viene en paquetes cerrados antes de meterla en el frigorífico, pero si la carne que compras viene sin envasar, colócala en un plato y envuelvela bien con plástico transparente.
 

6. El pescado necesita un tratamiento especial

Filetes de salmón organizados en la nevera
 

Siempre es preferible consumir el pescado fresco el mismo día que se compra, pero si no es posible, hay que asegurarse de que esté bien cerrado, seco y bien refrigerado. Como hemos dicho antes, el mejor lugar para guardar el pescado fresco es el estante inferior del frigorífico, y debes asegurarte de que el pescado entra en la nevera nada más llegar a casa para evitar que se estropee.

Para preparar el pescado para la nevera, quítale el envoltorio, sécalo con una toalla de papel o un paño limpio y húmedo, y ponlo en un plato grande, envolviéndolo después bien con plástico transparente. Coloque el pescado en la parte posterior del estante inferior y, a ser posible, consúmelo antes de 24 horas.

7. Los matices del almacenamiento de la fruta

Fruta de la nevera organizada

La regla general es guardar la fruta ensu envase original en el cajón de baja humedad, que en algunos frigoríficos también se denomina " cajón de verduras ". Algunas frutas, como las manzanas y los cítricos, no necesitan ningún envoltorio, por lo que puede desembalar las y colocarlas en el cajón de la fruta tal y como están.

La mayoría de las frutas, sin embargo, especialmente las frutas del bosque delicadas, se benefician de un doble envoltorio en un recipiente de plástico o en una bolsa, además de la cesta original en la que se venden.

Por último, hay que tener en cuenta que algunas frutas no deben almacenarse con otras, ya que exudan gases que harán que otras frutas se estropeen más rápidamente. Los plátanos, las peras, las nectarinas, las ciruelas, los melocotones, los aguacates y los tomates son algunos de los llamados "liberadores de gases". Lo mejor es almacenar estos alimentos fuera de la nevera; de hecho, la mayoría de ellos no necesitan refrigeración.

 

8. Los embutidos también necesitan un cajón específico

Frigorífico organizado Carnes frías

Los embutidos, las salchichas, el queso en lonchas y el pescado curado no deben guardarse nunca junto con otros alimentos, ya que harán que los demás huelan mal. Además, se estropean al cabo de unos días, aunque no se note ningún olor o sabor extraño, por lo que hay que colocarlos en recipientes separados una vez abierto el paquete para evitar la contaminación cruzada.

El mejor lugar para estos alimentos es el estante superior, pero hoy en día la mayoría de los frigoríficos tienen un cajón superior dedicado a estos alimentos. La única exclusión de esta regla es el tocino crudo: los expertos dicen que debe almacenarse junto con la carne y el pescado crudos, y se recomienda consumirlo en pocos días.

9. Almacenar las verduras en cajones con mucha humedad

Verduras organizadas en la nevera

Mientras que las frutas requieren condiciones de baja humedad, las verduras se conservan mejor en un entorno de alta humedad. La mayoría de los frigoríficos cuentan con un cajón de ensalada para almacenar verduras y hierbas frescas; las raíces, como el jengibre fresco o la cúrcuma, también se benefician de las condiciones de humedad del cajón de ensalada.

Recuerda, sin embargo,  no todas las verduras deben guardarse en el frigorífico. De hecho, verduras como las patatas, los aguacates, las cebollas y los tomates es mejor guardarlos fuera de la nevera

10. Los jugos, las mermeladas y los condimentos no son muy exigentes con los cambios de temperatura

Frigorífico organizado Zumo en la nevera

¿Qué alimentos, aparte de la mantequilla, pueden guardarse con seguridad en los estantes de la puerta del frigorífico? Los condimentos, las mermeladas, los zumos, los refrescos y otros alimentos en conserva son buenos candidatos, ya que estos alimentos suelen contener conservantes que impiden que se estropeen rápidamente. Por lo tanto, todos estos alimentos pueden soportar las fluctuaciones de temperatura y pueden almacenarse fácilmente en la zona más caliente del frigorífico: la puerta.

11. Los primeros alimentos que entren deben ser también los primeros que salgan

Carne envasada en la nevera organizada
 

Una de las principales causas del desperdicio de alimentos en los hogares es la falta de atención a las fechas de caducidad. Es cierto, mucha gente se limita a amontonar los mismos tipos de alimentos unos encima de otros y, como resultado, siempre hay una manzana arrugada en el fondo del cajón de la fruta o unas cuantas lonchas de queso estropeado en el fondo de la sección de los embutidos.

 Ahórrate algo de dinero y aprende a organizar los productos por fechas: los primeros alimentos que están en el frigorífico deberían ser también los primeros en consumirse. Eso significa que el cartón de leche que compraste el viernes no debe colocarse delante del que compraste el lunes. Intuitivamente, cogemos lo que está más cerca, así que también deberíamos tenerlo en cuenta a la hora de organizar nuestro frigorífico. 

Por lo tanto, coloca ese cartón de leche medio vacío del lunes delante del más fresco y evita enterrar la fruta y la verdura vieja con la nueva, por ejemplo. Este es el sistema que utilizan la mayoría de las tiendas de comestibles y las cocinas profesionales, ¡y decimos que todos podemos aprovecharlo también!

12. Evita meter la comida caliente en la nevera

Plato de judías verdes calientes organizado en la nevera
 

Puede que sea obvio para ti, pero todavía vemos que la gente comete este error. No introduzcas alimentos calientes en el frigorífico, ya que el calor extra aumentará la temperatura general de la nevera y puede provocar un deterioro innecesario. Además, tampoco es bueno para la nevera.

13. Guarda los huevos en la estantería, no en la puerta de la nevera
Huevos de nevera organizados

En contra de la creencia popular, la puerta del frigorífico es el último lugar donde se quieren guardar los huevos. El estante de la parte interior de la puerta del frigorífico está sometido a un flujo constante de temperatura, ya que abres y cierras el frigorífico para coger los alimentos. La puerta del estante es también el lugar más caliente del frigorífico, lo que significa que guardar los huevos allí sólo hará que se estropeen más rápido.

En su lugar, recomendamos guardar los huevos en el estante central del frigorífico junto con otros alimentos perecederos como la leche.

14. Conoce los alimentos que no necesitas refrigerar

Frigorífico organizado

La mejor manera de asegurarse de que tu nevera tenga siempre un aspecto limpio y organizado es evitar sobrecargarla con alimentos que no necesitan estar allí. Esto incluye cosas como el pan, los tubérculos, los plátanos y otras frutas, la salsa picante y muchos otros. Ahórrate un valioso espacio de almacenamiento en la nevera y mantenlos fuera de ella.Para leer más sobre el tema, tenemos un artículo completo sobre los alimentos que no tienen que guardarse en la nevera: 10 Alimentos Que Hay Que Mantener Fuera De La Nevera.

 

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