Como se le puede decir a cualquier entusiasta del whisky, agregar una gota de agua a tu trago mejora el olor y el sabor de la bebida. Utilizando simulaciones informáticas poco convencionales, los científicos han podido explicar exactamente por qué funciona.
Björn Karlsson, coautor del estudio, explica que "el sabor del whisky está vinculado principalmente a las llamadas moléculas anfipáticas, que están formadas por partes hidrofóbicas e hidrofílicas". En otras palabras, un lado de la molécula del "sabor" que se encuentra en el whisky se siente atraído por el agua, mientras que el otro es repelido por ella. Esta molécula, conocida como guayacol, tiene una influencia importante en el sabor del alcohol.
Artículo relacionado: Beneficios Del Whisky Para Tu Salud
El guaiacol se encuentra comúnmente en los whiskies escoceses ahumados y turbios, y se ha identificado como la causa del sabor distintivo que adoran los conocedores del whisky de todo el mundo. Mediante el uso de simulaciones por computadora de mezclas de etanol y agua con guayacol agregado, los investigadores pudieron observar cómo diferentes concentraciones de los dos líquidos cambiaban el comportamiento de las moléculas de sabor.
Concluyeron que es más probable que el guayacol se una a las moléculas de alcohol. Cuando la concentración de alcohol se sitúa en torno al 70%, como ocurre en el primer barril, estas moléculas, con el guayacol adherido, tienden a acumularse en algún lugar alrededor de la mitad del líquido, lo que impide que el sabor suba a la superficie.
A medida que agrega más agua, como durante el embotellado, es cuando la concentración se reduce a alrededor del 45%, las moléculas de alcohol se esparcen más, lo que significa que más guayacol flota hacia la superficie.
Ran Friedman, quien fue otro coautor del estudio, explica, “esto sugiere que en un vaso de whisky, por lo tanto, el guayacol se encontrará cerca de la superficie del líquido, donde contribuye tanto al olor como al sabor del espíritu. " Sin embargo, descubrieron que este efecto no se detiene ahí: si el whisky se diluye hasta un 27%, hay un aumento de guayacol en la interfaz líquido-aire.
Esto da como resultado un sabor más superior, algo que todos los entusiastas del whisky conocerán. Si bien diluir un buen whisky hasta un 27% puede parecer bajo, se sabe que algunas bebidas de whisky lo diluyen hasta en un 20%.
Artículo relacionado: ¡10 Divertidos Cócteles Fáciles De Preparar!
Fuente: iflscience
Si la información te resultó interesante, compártela con otros.
Investigación Del Reino Unido Cerca De La Cura Para El VIH
El VIH es una enfermedad debilitante que afecta a 37 millones de personas en todo el mundo. La buena noticia es que la cura puede estar a la vuelta de la esquina.
Las Aves Son Mucho Más Inteligentes De Lo Que Creíamos
Dos estudios innovadores de la estructura del cerebro de las aves revelan que los cerebros de los pájaros y los mamíferos son más similares de lo que pensábamos: ¡las aves podrían incluso ser conscientes de sí mismas!
Nuevo Entrenamiento Cerebral Para El Envejecimiento
Un nuevo estudio ha descubierto que el entrenamiento de resistencia cerebral (BET) promueve un envejecimiento saludable.
Estudio Revela Hallazgoso Sobre La Nueva Evolución Humana
Investigadores de Australia publicaron recientemente un estudio que proporciona una prueba concreta de la aparición reciente de una arteria adicional en nuestros brazos.
Las 15 Botellas De Alcohol Más Caras Del Mundo
Estos licores increíbles solo están disponibles en pequeñas cantidades y se han vendido a precios extremadamente altos exclusivamente para aquellos que puedan permitirse pagar algo así.
¿Sientes Sueño Después De Comer? Aquí Te Decimos Qué Hacer
¿Sueles sentirte un poco somnoliento después del almuerzo todos los días? Estos consejos pueden ayudarte a controlarlo.
Los Riesgos Ocultos De Usar Un Tupperware Dañado
¿Ha llegado el momento de sustituir tus viejos recipientes de plástico para almacenar? Descúbrelo aquí...
13:53
23 Ideas De Decoración y Manualidades Para Halloween
Te sorprenderá la cantidad de objetos que puedes crear para celebrar Halloween con tus propias manos con poco dinero y materiales económicos.
¿Por Qué Algunas Joyas Dejan Manchas Verdes En La Piel?
¿Tus joyas dejan manchas verdes en la piel? He aquí por qué ocurren y cómo evitarlas.
Te Presentamos Nuestros Mejores Tips Navideños
La Navidad es una de las épocas más hermosas del año. Estamos conscientes que este año la celebración navideña no será la misma, sin embargo, y para que no decaiga el ánimo queremos brindarte nuestros mejores tips navideños.
Consejos clave para volar con comodidad
Para evitar situaciones incómodas, molestias o enfermedades dentro de un avión aquí tienes una serie de pautas y consejos de cosas que debes evitar hacer mientras estás en el aire.
Si Tienes Hijos o Nietos Presta Atención a Estos 8 Objetos
Estos 8 productos que pueden encontrar en tu hogar han demostrado aumentar la incidencia de lesiones infantiles y, en algunos casos más peligros también la muerte. Presta atención.
7 Consejos Para Mantener Tu Césped Saludable En El Verano
El verano se acerca y para los propietarios de césped, esta será una temporada desafiante, ya que deberás prestar más atención a tu jardín para protegerlo del calor del verano.
8 Formas De Utilizar Aceites Esenciales y Ahorrar Dinero
¿Te encantan los aceites esenciales, pero no estás dispuesto a gastar mucho dinero en ellos o en un difusor? ¡Este artículo te ayudará!
¿Cuánto Puede Aguantar La Comida En El Congelador?
Congelar la comida es el método definitivo para conservarla pero, ¿hasta cuánto pueden aguantar los alimentos?
9:40
Grasa Abdominal: Soluciones Naturales y Efectivas
La grasa abdominal es algo que nadie realmente quiere tener. ¡Estos 10 remedios caseros te ayudarán a tener un vientre plano sin ejercicio o dieta fácilmente!
10 Partes Del Hogar Que Lavas Demasiado
¿Debemos realmente lavar la ropa después de un solo uso? Nuestra sociedad está obsesionada con la limpieza y los gérmenes. Te contamos con que frecuencia deberías lavar ciertas partes de tu hogar.
Los Secretos Ocultos En Estos Objetos De Uso Diario
Hay una serie de artículos que utilizamos habitualmente. Aquí analizamos varias características ocultas útiles y geniales de cosas cotidianas de las que es poco probable que hayas oído hablar.
¿Qué Es La Sal De Limón y Cómo Puedes Usarla?
A continuación, presentamos algunas formas inesperadas de utilizar la sal de limón más allá de la cocina.
¿A Que No Sabías Que El Hilo Dental Tenía Estos Usos?
La mayoría de nosotros usamos el hilo dental solo para la higiene dental, sin embargo, te sorprenderá descubrir que tiene 8 usos adicionales...
12:46
Así Es Como Los Anunciantes De Comida Nos Logran Engañar
Estos son los trucos más comunes usados por las compañías de mercadotecnia de comida para hacer que la comida se vea realmente deliciosa, sin embargo, en la realidad la comida no resulta verse como lo esperamos.
18:31
27 Tips Para El Baño Que Harán Tu Vida Más Fácil
¿Buscas algunos trucos ingeniosos para el baño o la ducha para hacerte la vida mucho más fácil? No te pierdas estas 27 ideas.
22 usos sorprendentes del bicarbonate de sodio
Descubre como resolver problemas cotidianos con el bicarbonato de sodio. Te presentamos 22 usos muy interesantes.
Diferencias Entre Hombres y Mujeres Que Lo Explican Todo
¿Te has preguntado por qué tu marido no te escucha? No es que no quiera saber nada de ti, es que solo utiliza la mitad de su cerebro para escuchar. Descubre más diferencias entre hombres y mujeres en este artículo.
Preserva El Maiz y Disfrútalo Más Tarde
Un método que te mostrará cómo mantener el maíz bien para el día siguiente, el otro le mostrará cómo puede almacenar el maíz durante 6 meses increíbles.
7:39
Es Mejor Pagar Estas 5 Cosas Con Tu Tarjeta De Crédito
Comprar cosas con la tarjeta de crédito no significa que tengas que endeudarte o comprar cosas a meses sin intereses, simplemente se trata de usar los beneficios que pueden darte las tarjetas al comprar ciertos productos.
11:46
Unas Palabras De Warren Buffett Sobre El Éxito Financiero
Descubre la genialidad de la filosofía de Buffet y ten la oportunidad de entender el mundo financiero a través de sus ojos.
Si Tienes Un Gato, ¡Evita Estos 8 Errores Comunes!
La mayoría de los dueños de gatos hacen todo lo posible por cuidar a sus compañeros felinos, pero todos cometemos errores. ¡Aquí hay 8 errores que los dueños de gatos deben dejar de cometer!
9:57
Si Tienes Hipo, Saca La Lengua Fuera
No hay nada más irritante que ser interrumpido repetidamente por ti mismo en medio de una conversación por culpa del hipo. ¿Hay algo que podamos hacer además de esperar a que el hipo se vaya?
Prevención de caídas: cuidado y cariño en casa
Las caídas pueden ser uno de los mayores riesgos en la vida de un adulto mayor. Si hay algún adulto mayor en casa, enséñale estos importantes consejos para evitar que se caiga.
15 usos del limón que te sorprenderán
Para que puedas aprovechar todos los beneficios de esta noble fruta te presentamos una lista con 15 maneras de usar las cáscaras del limón y conseguir beneficios en tu hogar, belleza y salud. ¡Toma buena nota!
5:01
Cómo Hacer Composta Casera Orgánica Para Tus Hortalizas
Cómo hacer en nuestra casas paso a paso una composta en poco espacio. En un par de meses y de forma sencilla puedes disponer de una excelente.
10 Preguntas Cuya Respuesta Siempre Has Querido Saber
En este post profundizamos en 10 preguntas fascinantes que probablemente te has hecho en algún momento de tu vida, ofreciendo explicaciones claras y concisas para satisfacer tu curiosidad.
La Ciencia Que Nos Acerca a la Felicidad
Investigando el cerebro humano, los científicos llegaron a la conclusión de que ¡todos podemos llegar a ser más felices! Te revelamos las claves de la felicidad.
10 Secretos Naturales Para Una Mirada Joven
Aunque a menudo se las llama "líneas de expresión", las arrugas de los ojos no nos hacen sonreír ni reír. Con estos 10 remedios naturales, puedes eliminarlas fácilmente.
Cómo Usar Hamamelis Para El Cabello, Piel y Venas
El hamamelis puede aliviar la irritación y la inflamación causadas por muchas condiciones de salud, como caspa, acné, hemorroides y venas varicosas. Aprende más...
La pequeña planta que transforma tu salud
Si te gusta el tomillo en tu dieta, te alegrará saber que esta humilde hierba tiene una impresionante lista de beneficios para la salud.
13:15
¿Quieres Lucir Elegante? Te Decimos Cómo Hacerlo
Te mostramos cómo con estos 10 prácticos y sencillos consejos puedes lucir elegante sin gastar mucho dinero.
¿Vas Perdiendo Memoria? Prueba Estos Consejos y Técnicas
Con la edad, la memoria y otras funciones cognitivas empiezan a fallar, pero puedes contrarrestar esta pérdida con estas 8 maneras naturales de aumentar tu poder mental.
¿Cómo Detener El Marchitamiento De Las Hojas?
Las hojas marrones es uno de los problemas más preocupantes de los aficionados a las plantas de interior. Sigue esta guía para llegar al fondo del asunto.
Si Tu Perro Se Está Ahogando Aplica Esta Maniobra
¿Qué haces si ves a un perro ahogarse? Esta guía explica todo lo que necesita saber.
11 Productos Naturales Para Eliminar El Mal Olor Corporal
La sudoración excesiva puede hacernos sonrojar y sentirnos avergonzados. Aquí hay productos que debes agregar a tu dieta para deshacerte del mal olor corporal y sentirse más seguro.
Evita Los Excesos Navideños Con Estos Consejos
Aquí tienes unos consejos prácticos para evitar los excesos y comer demasiado durante las fiestas navideñas.
6:34
Cómo Mantener Tu Casa Limpia y Ordenada Sin Esfuerzo
No hace falta pasar horas y horas limpiando la casa si tienes unos buenos hábitos de limpieza. En este video te quiero compartir unos cuantos que seguramente te pueden ser de ayuda para mantener tu casa limpia y con poco esfuerzo.
11:32
Cómo Reconocer Señales Que Protegen Tu Bienestar
Algunas personas tendemos a pensar ingenuamente que la mayoría de la gente con la que convivimos tienen buenas intenciones, desgraciadamente no siempre es así. Aquí te presentamos las 9 señales de alerta para tener en cuenta.
Estos Consejos De Cocina Te Ahorrarán Tiempo y Dinero
Te presentamos en este video 7 prácticos trucos de cocina para ahorrar tiempo y mejorar el sabor de los platos.
9:39
Atención Si Ves a Esta Hormiga Impostora
La naturaleza es asombrosa, alucinante, e impresionante y además esconde muchas cosas curiosas dentro de sí misma. Si ves a esta hormiga impostora ten cuidado con su aguijón.
Lo Que Puedes Hacer Con Arroz y No Sabías
El arroz es uno de los alimentos más básicos que existen, pero no solo puede ser cocinado sino que puede ayudarnos a resolver algunos problemas. Te presentamos 10 usos alternativos de este producto.
Remedios Caseros Que Sorprenden Por Su Eficacia
¿Eres consciente de que a veces los remedios caseros realmente funcionan? Te presentamos 10 sencillas soluciones milagrosas a pequeños problemas cotidianos.
Cómo el estrés activa tu cerebro primitivo
¿Te sientes estresado en casa o en el trabajo? Con estas tres técnicas de respiración consciente podrás controlar tu estado de ansiedad en cualquier momento.
7:31
Calma Tu Día Con Trucos Sencillos
Conocer estos trucos corporales puede ser muy útil para superar momentos duros de estrés que puedas experimentar. Todos ellos ayudan a calmarse.
El Aceite De Coco: Un Aliado Natural Para Ti
¿Conoces los maravillosos beneficios del aceite de coco y las soluciones naturales que nos brinda para resolver problemas cotidianos?
10 Cosas Presentes En Tu Cocina Que Dañan La Salud
Aunque no seas consciente hay muchas cosas presentes en tu cocina que pueden nocivas para tu salud. Estas son algunas de ellas.
Qué productos evitar mezclar al limpiar
Esta práctica guía te ayudará a evitar serios problemas domésticos en casa. Te mostramos 13 productos domésticos que nunca debes mezclar.
Cómo Dormir la Siesta Te Ayuda a Envejecer Mejor
No existe nada más placentero que echar una buena siesta después de comer. Además, es muy sano. Te damos a conocer 6 razones para descansar en la tarde.
10:19
Estos Hábitos Diarios Pueden Resultar Contraproducentes
Las personas estamos acostumbradas a la rutina y los hábitos diarios, y eso es algo bastante positivo para darle un orden a tu vida, sin embargo, hay algunas cosas que no deberías de hacer a diario.
Protege a Tu Familia De Los Mosquitos De Forma Natural
Con esta guía aprenderás a preparar repelentes de mosquitos de forma casera y natural.
Cómo Organizar tu Mesa de Navidad con Buen Gusto
La Navidad está a la vuelta de la esquina. Si eres el anfitrión en tu casa no puedes perderte este artículo. Te enseñamos a preparar una mesa formal para impresionar a tus invitados.
4:06
Adiós a los mosquitos con un truco natural
En el siguiente video te presentamos 3 opciones para hacer repelentes totalmente naturales y 100% seguros para usar en casa. Estos consejos son bastante sencillos de realizar y solo necesitas algunos ingredientes para crearlos.
Adiós a los Insectos con Limón Horneado
¿Sabías que horneando un par de limones puedes eliminar los molestos mosquitos en tu hogar? Disfruta de aire fresco y no tengas miedo de abrir las ventanas.
10:01
Cómo Actuar En Caso De Una Asfixia
Te traemos este video de Genial sobre que hacer en caso de asfixia, no solo para ayudar a los demás sino también a nosotros mismos.
Consejos clave para volar con comodidad
Para evitar situaciones incómodas, molestias o enfermedades dentro de un avión aquí tienes una serie de pautas y consejos de cosas que debes evitar hacer mientras estás en el aire.
4:21
Relaja la Espalda con Estos Ejercicios y Duerme Bien
Relajar los músculos de la espalda es esencial para logar dormir toda la noche sin dar vueltas. Hemos recopilado los mejores ejercicios para la espalda en este video.
Amantes De La Cerveza: Esto Es Para Ustedes
La cerveza podría tener sorprendentes beneficios para la salud, siempre y cuando se beba con moderación. Hoy te contamos además de sus beneficios, sus usos alternativos y sabrosas recetas que puedes preparar con cerveza.
Ideas sorprendentes para reutilizar agua de arroz
El agua de arroz tiene una multitud de usos útiles en la casa e incluso para el cuerpo. Después de leer este artículo, nunca más volverás a tirar el agua de arroz.
Trucos Caseros Con Sal Que Realmente Funcionan
La sal es un condimento cotidiano para todos nosotros, pero ¿sabes lo útil que puede ser fuera de la cocina?
4:20
¿Cómo Limpiar Las Ollas Quemadas Con Dos Ingredientes?
¿Tienes las ollas quemadas y mu sucias por fuera y no sabes cómo limpiarlas? Aquí te mostramos como limpiarlas a fondo con dos ingredientes muy fáciles de conseguir.
Cómo separar la yema sin complicarse
El truco definitivo para separar la yema del huevo junto con una receta de mayonesa casera. Todo en este artículo. No te lo pierdas.
Consejos Para Conservar Tus Flores Frescas Por Más Tiempo
Una guía súper práctica para hacer que tus ramos de flores se vean siempre frescos.
33 Errores Comunes Que Cometemos Con Los Electrodomésticos
Los electrodomésticos a menudo se rompen antes de tiempo. Estos 33 consejos te ayudarán a conservarlos por más tiempo.
9 Remedios Caseros Inusuales Que Sí Dan Resultado
Algunos remedios caseros han conseguido pasar de generación en generación por muy extraños que parezcan. Estos trucos heredados de mi abuela realmente funcionan.
Limpia Tu Hogar Con Sal y Estos Simple Consejos
Seguro que tienes un tarro de sal en casa ¿verdad? La próxima vez que te quedes sin productos de limpieza prueba el más de simple de los limpiadores: la sal. El tip número 8 es el más sorprendente...
Sanación suave con los mudras del Jin Shin Jyutsu
Conocida como el antiguo arte de Jin Shin Jyutsu, esta técnica te permite armonizar tus emociones y nutrir tu cuerpo con tan solo sostener cada uno de los dedos de forma secuencial.
7 Suministros Que No Deben Faltarte Durante La Cuarentena
Estamos aquí para ayudarte con una lista de compras de coronavirus, es decir, los alimentos y suministros esenciales que debe abastecerte mientras estás en cuarentena en tu hogar.
Teléfono Y Baño: Lo Que Debes Saber
Cuando se trata de la higiene del baño, incluso los errores más pequeños pueden tener consecuencias nefastas. ¿Usar tu teléfono mientras estás en el baño es tan malo como crees?
Soluciones Prácticas Para Usuarios De Gafas
¿Cansado de que sus lentes se empañen o no se ajusten correctamente cuando usa una máscarilla? Lee este artículo para 9 soluciones simples ...
3:14
Aprende a Reparar Una Cremallera En Un Minuto
Hoy vamos a aprender a reparar una cremallera que no cierra. Con este sistema no es necesario cambiar la cremallera, y puedes repararla en unos minutos.
Un Ambientador Casero Simple y Natural en Minutos
Elimina los olores de tu casa. Haz que tu hogar desprende frescura y limpieza con este ambientador casero, hecho con tan solo dos ingredientes.
Relájate en Segundos con Este Truco Militar
Todos pueden experimentar problemas para dormir, especialmente soldados, y gracias a esta técnica militar, ahora puedes quedarte dormido rápidamente...
Cómo Preparar Un Testamento Vital Con Tranquilidad
¿Alguna vez has pensando en la idea de escribir un testamento? Te contamos un poco más de este proceso y te presentamos los pasos que debes seguir en caso de querer hacerlo.
5:02
Los Inesperados Usos De La Coca Cola En La Vida Cotidiana
La Coca Cola no es solo una bebida refrescante. Al parecer tiene muchas otras funciones que te van a sorprender. Descúbrelas en este video.
