Como se le puede decir a cualquier entusiasta del whisky, agregar una gota de agua a tu trago mejora el olor y el sabor de la bebida. Utilizando simulaciones informáticas poco convencionales, los científicos han podido explicar exactamente por qué funciona.
Björn Karlsson, coautor del estudio, explica que "el sabor del whisky está vinculado principalmente a las llamadas moléculas anfipáticas, que están formadas por partes hidrofóbicas e hidrofílicas". En otras palabras, un lado de la molécula del "sabor" que se encuentra en el whisky se siente atraído por el agua, mientras que el otro es repelido por ella. Esta molécula, conocida como guayacol, tiene una influencia importante en el sabor del alcohol.
Artículo relacionado: Beneficios Del Whisky Para Tu Salud
El guaiacol se encuentra comúnmente en los whiskies escoceses ahumados y turbios, y se ha identificado como la causa del sabor distintivo que adoran los conocedores del whisky de todo el mundo. Mediante el uso de simulaciones por computadora de mezclas de etanol y agua con guayacol agregado, los investigadores pudieron observar cómo diferentes concentraciones de los dos líquidos cambiaban el comportamiento de las moléculas de sabor.
Concluyeron que es más probable que el guayacol se una a las moléculas de alcohol. Cuando la concentración de alcohol se sitúa en torno al 70%, como ocurre en el primer barril, estas moléculas, con el guayacol adherido, tienden a acumularse en algún lugar alrededor de la mitad del líquido, lo que impide que el sabor suba a la superficie.
A medida que agrega más agua, como durante el embotellado, es cuando la concentración se reduce a alrededor del 45%, las moléculas de alcohol se esparcen más, lo que significa que más guayacol flota hacia la superficie.
Ran Friedman, quien fue otro coautor del estudio, explica, “esto sugiere que en un vaso de whisky, por lo tanto, el guayacol se encontrará cerca de la superficie del líquido, donde contribuye tanto al olor como al sabor del espíritu. " Sin embargo, descubrieron que este efecto no se detiene ahí: si el whisky se diluye hasta un 27%, hay un aumento de guayacol en la interfaz líquido-aire.
Esto da como resultado un sabor más superior, algo que todos los entusiastas del whisky conocerán. Si bien diluir un buen whisky hasta un 27% puede parecer bajo, se sabe que algunas bebidas de whisky lo diluyen hasta en un 20%.
Artículo relacionado: ¡10 Divertidos Cócteles Fáciles De Preparar!
Fuente: iflscience
Si la información te resultó interesante, compártela con otros.
¿Acaso Los Gatos Pueden Igual De Cariñosos Que Los Perros?
Se cree que los gatos son criaturas en gran parte distantes y frías, sin embargo, un estudio realizado por el Laboratorio de Interacción Humano-Animal de la Universidad Estatal de Oregon puede tener pruebas de lo contrario.
Científicos Identifican El Interruptor Mortal Del Cáncer
En un avance importante, los científicos han descubierto un innovador "interruptor de muerte" que puede eliminar las células cancerosas.
El Océano Más Grande Del Mundo ¿Está Bajo La Tierra?
Un descubrimiento innovador realizado por investigadores revela una enorme reserva de agua en las profundidades de la superficie de la Tierra.
Descubrimientos Sorprendentes Bajo El Agua
Mira este vídeo con datos increíbles sobre las profundidades marinas.
Las Aves Son Mucho Más Inteligentes De Lo Que Creíamos
Dos estudios innovadores de la estructura del cerebro de las aves revelan que los cerebros de los pájaros y los mamíferos son más similares de lo que pensábamos: ¡las aves podrían incluso ser conscientes de sí mismas!
Nuevo Estudio: Los Animales Se Ríen Cuando Están Felices
Resulta que los humanos no están solos. Hasta 65 especies de animales también se ríen para expresar felicidad, y ahora es un hecho científicamente probado.
7 Errores a Evitar Al Darle Mantenimiento a Tu Auto
Aquí están siete errores que cometemos con nuestro automóvil y que nos cuestan dinero.
Cómo Mantener a Las Serpientes Alejadas De Tu Casa
Si no tienes cuidado, podrías estar creando el hábitat perfecto para las serpientes e invitándolas a entrar en tu casa. Evita que esto ocurra de una vez por todas.
15 Sencillas Formas De Cuidar Nuestro Medio Ambiente
Todos sabemos que se supone que debemos reciclar y usar más nuestros pies y nuestras bicicletas para ayudar al medio ambiente. Hacer estos 15 pequeños cambios en tu hogar realmente mejorará la huella ambiental.
12 Cosas Que Los Veterinarios Quieren Que Sepas
Para estar al tanto, es mejor que leas las 12 cosas que los veterinarios quieren que sepas.
15 Trucos Para Cocinar Que Te Harán La Vida Más Fácil
Cocinar y hornear a menudo toman muchas horas de nuestro tiempo, ¡pero estos 15 consejos y trucos te harán la vida mucho más fácil!
Tips Psicológicos Para Lidiar Con Personas Difíciles
Si quieres saber cómo lidiar con este tipo de personas, en el siguiente video el psicólogo César Lozano nos brinda 3 principios básicos para lograrlo.
Como Limpiar El Baño Con Vinagre, Bicarbonato y Coca-Cola
Seguramente al igual que yo tuviste muchas veces problemas con tu baño cuando se empieza a llenar de suciedad, sarro y manchas y has recurrido a diferentes productos de limpieza caros para tratar de limpiarlo.
No Conserves Estos 9 Alimentos En Tu Despensa
¿Eres el tipo de persona que almacena la mayor parte de su comida en la despensa? Si es así, debes leer esto. Hay una serie de alimentos que nunca deben guardarse allí
¡POR FIN Podré Usar La Mantequilla Que Me Sobra!
La mantequilla que te queda en la nevera por fin tiene un uso estupendo para ti.
¿Sabías Que Las Cáscaras De Huevo Sirvieran Para Esto?
La próxima vez que quieras tirar las cáscaras de huevos después de preparar tu desayuno, piénsalo dos veces. Aquí te dejamos una lista de cosas que puedes hacer con ellas. ¡Toma nota!
La Mejor Guía De Primeros Auxilios En Caso De Emergencia
¿Sabrías ayudar a alguien en caso de emergencia? Te presentamos la guía más completa de primeros auxilios para prestar ayuda en caso de emergencia. Una guía vital que podrá ayudarte a salvar vidas.
Motívate a Limpiar y Refrescar tu Casa En Primavera
¿Soléis limpiar la casa en primavera? Esperamos que os guste este video y que se motiven a limpiar con nosotros. La verdad hay una sensación muy bonita al ver tu casa limpia,
10 Trucos Para Que Tus Uñas Parezcan Más Fuertes
¿Quieres fortalecer tus uñas de forma natural? 10 remedios naturales
¿Cómo Lavar Tus Toallas Para Estén Suaves De Nuevo?
Hemos reunido algunos consejos que te ayudarán a hacer que tus toallas ásperas se sientan suaves y esponjosas nuevamente, al mismo tiempo que aumentan su longevidad.
Cómo Puedes Usar El Café Para Mejorar Tu Piel y Tu Cabello
La cafeína, un componente familiar del café, puede estimular la circulación sanguínea, lo que lleva a una piel radiante, saludable y brillante.
Un Filtro De Café Puede Ser Muy Útil En Tu Hogar
Desde la limpieza de tu hogar hasta la conservación de alimentos, estos pequeños filtros de papel son sorprendentemente útiles.
Mejoras a Realizar En Casa Antes De Que Llegue El Invierno
La preparación para el invierno de tu hogar también debe incluir el aire libre, y hoy estamos hablando de eso.
¡14 Trucos De Cocina Geniales Que Tal Vez No Conocías!
Descubre estos ingeniosos trucos de cocina que te harán preguntarte por qué no los conocías antes.
Los 12 Trabajos Más Extraños Del Mundo, ¡y Bien Pagados!
Seguro que no imaginaste que alguien se decida a abrazar a la gente como profesión, o a probar el papel higiénico. Hoy te contamos las 12 profesiones más extrañas del mundo y las mejor pagadas.
Salud: Al Entrar a Casa Siempre Debes Quitarte Los Zapatos
Estas son las 7 razones por las que no deberías andar con zapatos dentro de casa. Por tu salud y la de tu familia, acostúmbrate a dejar el calzado en la entrada.
Prepara Los Mejores Huevos Revueltos Con Estos 5 Tips
Lo confesamos, nuestros favoritos son los huevos revueltos, y aunque seguro crees que es una receta no tiene ningún tipo de complejidad, debes saber que obtener la consistencia y el color exacto no es tan sencillo como parece.
¿Cuáles Son Los Mejores Países Para Jubilarse En 2022?
Estos 25 países son los que mejor mantienen una jubilación segura y cómoda para sus ciudadanos.
9 Alimentos Que Afectan Directamente a Nuestro Olor Corporal
En este artículo, puedes encontrar detalles sobre seis ingredientes que pueden hacer que tu olor corporal sea desagradable, y otros tres que aportan un agradable aroma.
Lo Que Las Personas Nos Dicen Con Su Lenguaje Corporal
Para comunicar un sentimiento, idea o sensación, muchas veces e incluso de forma insconcente nos valemos de los gestos. Te presentamos algunos de ellos.
20 Ingeniosas Formas De Cortar Frutas
Si quieres aprender a tallar frutas en diferentes formas y tamaños, mira este excelente video a continuación:
Artimañas De Los Supermercados Para Que Gastes Más
Muchas veces salimos de los supermercados con más cosas de las que necesitamos... ¿por qué? Te contamos 10 trucos que usan las tiendas de comestibles para llenar el carrito y vaciarte billetera.
¡Evita Gastar Dinero Extra En Estas Mejoras Innecesarias!
Para asegurarte de que no tienes el remordimiento del comprador tras comprar un electrodoméstico grande, evita estas supuestas mejoras.
Consejos Para Solucionar Problemas Comunes En Tu Día a Día
Esta práctica lista de trucos te hará la vida más fácil y no te costará nada. Te sorprenderá descubrir lo que puedes hacer con estos objetos cotidianos.
Aquí Te Mostramos Cómo Lavar Tus Trajes En Casa
Te decimos cómo lavar tus trajes en casa sin necesidad de llevarlos a la tintorería.
¡Nunca Tires Estos 6 Artículos Por El Inodoro!
A continuación te presentamos 6 artículos que, si se tiran por el inodoro, pueden arruinar por completo tu sistema de alcantarillado.
5 Dispositivos Que Consumen Energía Cuando Están Apagados
¿Sabías que algunos electrodomésticos continúan consumiendo energía incluso cuando el botón de encendido está apagado? Toma nota si quieres ahorrar en tu factura de la luz.
Maltratos Sutiles: Cómo Detectarlos y Qué Hacer
Aquí te decimos cuáles son las principales señales de los maltratos que son tan sutiles que son difíciles de detectar.
7 Hábitos Que Hacen Que Tus Niveles De Energía Se Agoten
Estos siete hábitos que a menudo se pasan por alto pueden hacer que tus niveles de energía caigan en picada.
11 Ingeniosos Consejos Para Mantener Tu Carro Ordenado
¿Cansado de no poder meter el mercado en el carro? Con estos 11 consejos para organizar el carro, siempre estará ordenado y libre de cosas innecesarias .
Trucos Para Limpiar Zapatillas Blancas Fácilmente
¿Cuál es la mejor manera de limpiar tus sucias zapatillas blancas?
Un Ladrón Puede Obtener Tu Información En Solo 90 Segundos
Cada 13 segundos existe un robo a casa habitación, y los ladrones suelen estudiar antes todo al respecto de la propiedad a la que quieren acceder. De esta manera pueden entender si vale la pena robar tu casa.
Consejos Para Las Personas Que Viven Solas
Una desventaja común de vivir solo es el sentimiento de soledad. Pero hay muchas cosas que puedes hacer para combatirla.
Qué Se Come En Navidad En Otras Partes Del Mundo
Descubre que se come durante las fiestas Navideñas en otras partes del mundo.
5 Estrategias Para Vencer Los Comportamientos De Evasión
¿Prefieres pasar tiempo a solas o tiendes a evitar las situaciones sociales? He aquí cómo reconocer y superar el comportamiento de evasión.
Maquillaje Para Lucir Radiante En El Festejo De Año Nuevo
La YouTuber Alejandra Galindo nos presenta un tutorial completo de maquillaje especial para recibir el año nuevo 2024. Sigue sus consejos de belleza para lucir radiante.
El Hombre Que Ha Logrado Controlar Su Sistema Inmune
El atleta extremo holandés de 60 años llamado Wim Hof ha tenido 20 récords Guinness, atribuye todos sus logros, así como la capacidad de controlar completamente su sistema inmunológico a su técnica de respiración.
10 Alimentos Falsos Que Se Producen En China
En la industria alimentaria no todo es lo que parece... y mucho menos si los productos proceden de China, a la cabeza de la producción de alimentos falsos.
El Material Más Útil De Toda La Casa
La pasta de dientes tiene muchos usos, es asombroso. La próxima vez que veas los siguientes problemas, consulta esta lista.
Estos 19 Utensilios Del Hogar Tienen Fecha De Caducidad
Los artículos que usamos en el hogar no duran toda la vida. Te ofrecemos una lista de 19 artículos que posiblemente sigues usando aunque ya hayan caducado.
Aprende a Organizar Tu Nevera Correctamente
No todas las partes de la nevera tienen las misma temperatura y por lo tanto cada estante sirve para almacenar determinados productos. Conocer algunos tips de almacenamiento de ayudará a ahorrar dinero y no desperdiciar comida.
Consejos Para Sobrevivir En Un Auto Que Cae Al Agua
¿Alguna vez te has preguntado qué pasaría si tu auto cae al agua y quedas atrapado? ¿cómo lograrías sobrevivir ante tal adversidad? Aquí te lo decimos.
Consejos Para Las Personas Que Viven Solas
Una desventaja común de vivir solo es el sentimiento de soledad. Pero hay muchas cosas que puedes hacer para combatirla.
Tu Perro Puede Hacer Más Por Ti De Lo Que Crees
Aquí hay 12 cosas sorprendentes que tu compañero peludo sabe sobre ti mejor que nadie, tal vez incluso más que tú.
Situaciones En Las Que Beber Agua Es Poco Beneficioso
Hemos crecido toda la vida sabiendo que beber agua solo trae beneficios para la salud, ¿verdad? Pues por lo visto hay excepciones...
Por Estas Razones Deberías Tener a Mano Agua Oxigenada
¿Sabías que el agua oxigenada sirve para tratar las infecciones por ácaros, combatir el moho y preparar vegetales? Haz clic en este artículo y descubre 17 útiles usos alternativos del agua oxigenada.
Cómo Eliminar Los Rayones De Cualquier Superficie
Los arañazos pueden hacer que cualquier superficie parezca vieja y antiestética. Con esta práctica guía podrás eliminarlos de cualquier superficie.
¿Cuál Es La Forma Correcta De Limpiar Tu Lavadora?
Tu lavadora en sí necesita una limpieza de vez en cuando, y esto se debe a que si no la limpias, puede enfrentar algunos problemas graves de moho.
Congela Estas 7 Prendas De Ropa Para Evitar Malos Olores
Por muy extraño que parezca, el congelador puede eliminar los malos olores y conservar algunas prendas de ropa de tu armario. Sigue leyendo para saber más.
23 Trucos y Usos Sorprendentes De La Pasta De Dientes
¿Crees que la pasta de dientes solo sirve para la higiene bucal? Vas a tener que pensarlo dos veces...
Nunca Le Prestes Estos 9 Artículos a Nadie
Especialmente ahora tenemos que ser más cuidadosos que nunca con nuestros artículos de uso personal y mantenerlos lo más higiénicos posibles. Y estos 9 objetos jamás deberías prestarle a otras personas, aunque sean miembros de tu familia
Mantén Alejados a Los Insectos Con Repelentes Naturales
Estos son algunos repelentes de insectos caseros extremadamente fáciles que puedes mezclar y llevar a cualquier lugar en una botella de spray.
Cómo Saber Si La Comida Está Es Buenas Condiciones
Ya sea que estés cocinando, comiendo o ambas cosas a la vez, hay muchas cosas a considerar cuando se trata del alimento que planeas disfrutar. Te presentamos 12 trucos de seguridad alimentaria.
¡Esto Es Lo Que Se Esconde Dentro De Una Lechuga!
El terapeuta nutricional Marino Rodríguez nos habla de cuáles son los parásitos que se encuentran escondidos en las hojas de la lechuga.
Hacer Un Testamento: 7 Errores Comunes Que Se Cometen
Asegúrate de que tus herederos obtengan lo que quieres dejarles al no cometer estos errores.
Planear Un Hogar Seguro Al Llegar a La Tercera Edad
Es importante planear un lugar seguro en el cual vivir cuando se llega a la tercera edad, esto te permitirá lograr una mayor independencia dentro de las mejores posibilidades.
Técnica Japonesa Para Equilibrar Tus Emociones y Tu Cuerpo
Conocida como el antiguo arte de Jin Shin Jyutsu, esta técnica te permite armonizar tus emociones y nutrir tu cuerpo con tan solo sostener cada uno de los dedos de forma secuencial.
10 Hábitos Matutinos Que Debes Dejar Porque Dañan Tu Salud
Estos consejos despejan muchas dudas sobre los hábitos matutinos que te benefician y los que no en esos momentos justo después de despertar.
Fortalece Tu Cuerpo y Mejorar La Hernia De Disco
Las hernias de disco son la mayor razón de discapacidad en personas menores de 45 años de edad. En este video conocerás los ejercicios necesarios para fortalecer el abdomen y aliviar los dolores provocados por esta condición.
¿Problemas Con El Manguito Rotador o Dolor De Hombro?
Aprende a reducir el dolor de hombros de manera natural y sin ningún tipo de medicamentos.
Te Aseguramos Que No Conocías Estos Trucos De Cocina
Estos 20 consejos de cocina fabulosos pueden hacer que su cocina sea una de los lugares más fáciles de la casa para estar y trabajar.
33 Errores Comunes Que Cometemos Con Los Electrodomésticos
Los electrodomésticos a menudo se rompen antes de tiempo. Estos 33 consejos te ayudarán a conservarlos por más tiempo.
Descubre Nuevos Usos De Objetos Cotidianos
Haz clic en cada una de las fotos de este artículo para aprender más sobre usos alternativos para objetos cotidianos.
Si Tienes Estas Sartenes En Casa, Tíralas Inmediatamente
Incluso la dieta más saludable puede provocar problema de salud si el utensilio de cocina utilizado es tóxico. Te presentamos los materiales más peligros que debes evitar en tu cocina.
20 Ingeniosas Formas De Cortar Frutas
Si quieres aprender a tallar frutas en diferentes formas y tamaños, mira este excelente video a continuación:
Cómo Chequear Tu Salud Con Una Cuchara
¡Revisa tu salud en solo un minuto usando una cuchara!
Con Esta Guía Los Mosquitos Dejarán De Picarte
Los mosquitos son pequeñas criaturas molestas, y tristemente, algunos de nosotros somos más propensos a ser picados por ellos que otros. Averigua por qué en esta guía.
Cómo Sentirte Bien Contigo Mismo En 4 Pasos
Una guía de 4 pasos para aprender progresivamente a sentirte pleno y feliz contigo mismo.
El Aceite Multiusos WD-40 Te Hace La Vida Más Fácil
¡Descubre 12 sorprendentes formas de utilizar el W40! Este simple producto puede ser más útil de lo que creías...
¿Acaso Es Importante La Forma De Almacenar Alimentos?
Aprende cuál es la forma correcta de almacenar cada tipo de alimento.
Deshazte De Las Cucarachas Para Siempre Con Estos Consejos
Te decimos qué funciona y qué no para deshacerte para siempre las cucarachas en tu hogar.