Como se le puede decir a cualquier entusiasta del whisky, agregar una gota de agua a tu trago mejora el olor y el sabor de la bebida. Utilizando simulaciones informáticas poco convencionales, los científicos han podido explicar exactamente por qué funciona.
Björn Karlsson, coautor del estudio, explica que "el sabor del whisky está vinculado principalmente a las llamadas moléculas anfipáticas, que están formadas por partes hidrofóbicas e hidrofílicas". En otras palabras, un lado de la molécula del "sabor" que se encuentra en el whisky se siente atraído por el agua, mientras que el otro es repelido por ella. Esta molécula, conocida como guayacol, tiene una influencia importante en el sabor del alcohol.
Artículo relacionado: Beneficios Del Whisky Para Tu Salud
El guaiacol se encuentra comúnmente en los whiskies escoceses ahumados y turbios, y se ha identificado como la causa del sabor distintivo que adoran los conocedores del whisky de todo el mundo. Mediante el uso de simulaciones por computadora de mezclas de etanol y agua con guayacol agregado, los investigadores pudieron observar cómo diferentes concentraciones de los dos líquidos cambiaban el comportamiento de las moléculas de sabor.
Concluyeron que es más probable que el guayacol se una a las moléculas de alcohol. Cuando la concentración de alcohol se sitúa en torno al 70%, como ocurre en el primer barril, estas moléculas, con el guayacol adherido, tienden a acumularse en algún lugar alrededor de la mitad del líquido, lo que impide que el sabor suba a la superficie.
A medida que agrega más agua, como durante el embotellado, es cuando la concentración se reduce a alrededor del 45%, las moléculas de alcohol se esparcen más, lo que significa que más guayacol flota hacia la superficie.
Ran Friedman, quien fue otro coautor del estudio, explica, “esto sugiere que en un vaso de whisky, por lo tanto, el guayacol se encontrará cerca de la superficie del líquido, donde contribuye tanto al olor como al sabor del espíritu. " Sin embargo, descubrieron que este efecto no se detiene ahí: si el whisky se diluye hasta un 27%, hay un aumento de guayacol en la interfaz líquido-aire.
Esto da como resultado un sabor más superior, algo que todos los entusiastas del whisky conocerán. Si bien diluir un buen whisky hasta un 27% puede parecer bajo, se sabe que algunas bebidas de whisky lo diluyen hasta en un 20%.
Artículo relacionado: ¡10 Divertidos Cócteles Fáciles De Preparar!
Fuente: iflscience
Si la información te resultó interesante, compártela con otros.
10 Maneras De Mejorar El Flujo De Agua En El Fregadero
Aquí hay algunas soluciones prácticas para mejorar el flujo de agua de su fregadero de cocina.
Un Ejercicio Que Podría Ayudarte a Prevenir La Demencia
Un estudio reciente sugiere que el ejercicio regular puede ser la clave para reducir el riesgo de demencia.
5:54
Descubrimientos Sorprendentes Bajo El Agua
Mira este vídeo con datos increíbles sobre las profundidades marinas.
Las 15 Botellas De Alcohol Más Caras Del Mundo
Estos licores increíbles solo están disponibles en pequeñas cantidades y se han vendido a precios extremadamente altos exclusivamente para aquellos que puedan permitirse pagar algo así.
7:42
Estas Vacaciones La Seguridad En El Agua Es Lo Primero
A continuación el Dr. Carrera especialista en pediatría explica detalladamente cómo proteger a tus hijos en lugares acuáticos.
Nuevo Estudio: Los Animales Se Ríen Cuando Están Felices
Resulta que los humanos no están solos. Hasta 65 especies de animales también se ríen para expresar felicidad, y ahora es un hecho científicamente probado.
6:48
17 Formas Originales De Atarte Los Cordones De Los Zapatos
Un pequeño cambio en la forma en que nos atamos los cordones puede tener un gran impacto en la comodidad y el atractivo visual. Conozca 17 formas diferentes de atarse los cordones.
16:34
Ahorra Dinero Al Evitar Estos 21 Gastos Tan Innecesarios
A continuación te decimos cuáles son las 21 compras innecesarias en las que las personas gastamos innecesariamente nuestro dinero.
2:59
Cómo Picar Una Cebolla Como Un Chef Profesional
Aquí de decimos cuáles son las mejores formas de picar una cebolla como todo un profesional.
No Querías Ser Grosero, Pero Enviaste Este Mensaje
A continuación se presentan 10 mensajes de texto comunes que suelen irritar a las personas (y por qué).
8:25
Así Es Cómo Los Restaurantes Estafan a Sus Clientes
Incluso los restaurantes lujosos y caros a veces engañan a sus clientes para ganar más dinero. ¡Así que la próxima vez que salgas a comer, asegúrate de saber cómo protegerte de estas pequeñas estafas!
¿El Ingreso Básico Universal Una Realidad Para El 2030?
El director de ingeniería de Google ha hecho una predicción audaz al afirmar su creencia de que el ingreso básico, que es un salario otorgado a cada ciudadano de un país o jurisdicción, independientemente de si trabajan o no.
8 Consejos Útiles Para Hornear De Manera Más Saludable
Estos consejos te ayudarán a reducir la grasa y el azúcar en tus productos horneados y hacerlos más nutritivos.
Evita Almacenar Estos 9 Artículos En La Encimera De Tu Cocina
¿Tienes un porta cuchillos en la encimera de la cocina? ¿Y un tarro con café o especias? Descubre por qué probablemente sea una mala idea ...
8:02
Truco Para Dormirse Rápido Si Te Despiertas Por La Noche
¿Existe alguna herramienta secreta para conciliar el sueño rápido y conseguir un descanso perfecto en poco tiempo? Aquí tienes un truco que uso para dormirme en menos de 2 minutos.
Científicos Revelan La Asombrosa Capacidad De Los Bebés
Toda una investigación está comenzando a demostrar que en realidad son capaces de mucho más de lo que solemos darles crédito. Sigue leyendo para descubrir 8 cosas fascinantes de las que los bebés son realmente capaces:
3:03
Resuelve Los Problemas Con La Cremallera Con Estos Tips
¿Tienes un problema con tu cremallera? Esto es lo que debes hacer al respecto.
Aprende a Prevenir y Eliminar Esta Plaga De Tus Alacenas
Entonces, ¿qué exactamente debes hacer si te encuentras con la polilla india de la harina en tu casa y cómo puedes prevenir su aparición?
10 Consejos Que Te Ayudarán a Lucir Mejor En Las Fotos
Si deseas mejorar tus habilidades para posar y lucir bien, en estas fotos, la fotógrafa de Chicago, Bonnie Rodríguez Krzywicki, demuestra 10 cosas que se deben y no se deben hacer.
6 Usos Del Blanqueador Que Debes Conocer
¿Qué usos podemos darle a la lejía? Vamos a ver en qué nos va a ayudar. Y recuerda, a la hora de utilizar este tipo de productos tan fuertes es mejor usar guantes y lavarse bien con agua si la piel entra en contracto con ella.
Aprende a Eliminar El Olor De Drenaje De Tu Hogar
Si descubres que una parte o toda tu habitación ha comenzado a oler un poco a drenaje, ¡estos consejos le serán realmente útiles!
Cómo Remover Las Manchas De Agua De Tu Automóvil
Hay pocas cosas tan molestas como esas horribles manchas de agua en tu precioso automóvil. Estas manchas tampoco desaparecen con mucha facilidad. Pero si sabes qué hacer, deshacerte de ellas no es demasiado difícil.
¡Evita Limpiar Estos Objetos Con Vinagre!
En estos 12 casos, se recomienda no utilizarlo y en su lugar tratar las manchas y la suciedad con otros productos de limpieza.
Tips Para Que Tus Zapatos Luzcan Recién Comprados
En este artículo, te enseñaré cómo cuidar tus preciosos zapatos adecuadamente y hacer que se vean increíbles durante años después de que los compres.
6:10
¿Qué Son Las Criptomonedas y Para Qué Se Usan?
En tiempos recientes se ha escuchado bastante el término de Criptomonedas, pero qué son y exactamente y para qué sirven. Si quieres conocer más a detalle sobre el tema continúa con el video
8:30
Tu Mascota Puede Advertirte Antes Sobre Los Peligros
Nuestras mascotas pueden advertirnos sobre los peligros o amenazas externas. Existen muchos ejemplos de cómo las mascotas han advertido a sus dueños y en el siguiente video te lo explicamos todo.
Cómo Usar Hamamelis Para El Cabello, Piel y Venas
El hamamelis puede aliviar la irritación y la inflamación causadas por muchas condiciones de salud, como caspa, acné, hemorroides y venas varicosas. Aprende más...
9:41
Cómo Repeler Las Hormigas De Forma Natural En Casa
Si deseas saber cómo deshacerte de las hormigas que se encuentran en la casa de manera natural, este video es justo lo que necesitas.
3:20
8 Trucos Que Utilizan Los Pintores y Que Deberías Conocer
Si estás planeando pintar tu casa por ti mismo, aquí tienes 6 consejos que te ayudarán a asegurarte de hacerlo bien.
Trucos Caseros: 8 Consejos Para Ordenar Tu Dormitorio
Una vez que comiences a seguir estos consejos con regularidad, notarás una marcada diferencia y te darás cuenta de que puedes lograr cómodamente un dormitorio ordenado. Demos un vistazo a 8 de estas ideas.
Los Métodos Sutiles De Los Sitios En Línea Para Que Compres
Las tiendas en línea utilizan con frecuencia estas tácticas para influir en sus decisiones de compra.
Lo Que Puedes Hacer Con La Cáscara De Plátano Que No Sabías
Si los plátanos son saludables, espera a conocer todo lo que puedes hacer con la piel del plátano. No te lo pierdas.
5 Cosas Sorprendentes Que Atraen Avispas a Tu Hogar
Las avispas son insectos útiles de muchas maneras: polinizan plantas y matan insectos plaga, pero eso no significa que quieras que construyan una colmena en tu casa. Y estas 5 cosas podrían ser las culpables.
Cosas Que Puedes Colocar En La Lavadora y Quedarán Limpias
Estamos bastante seguros de que encontrarás algunos de esos elementos desconcertantes en esta lista de 10 cosas que también se pueden limpiar en la lavadora de tu hogar.
6:04
Deja Tu Cocina Perfecta Con Esta Rutina De Limpieza
Encontrar la cocina ordenada y lista para una jornada de trabajo nos da mayores beneficios para comenzar la jornada con más energía. ¿Quieres saber cuáles son los pasos que debes seguir cada noche para dejar tu cocina perfecta?
Así Protegen Los Federales Sus Casas De Los Ladrones
Esto es lo que hacen los agentes del FBI para proteger sus hogares de los intrusos.
Algunos Colchones Tienen Sustancias Tóxicas. Toma Nota
Advertencia: los productos químicos tóxicos pueden acechar donde menos los desee: ¡Tu cama! DescubrE cómo saber si un colchón contiene sustancias químicas tóxicas en este artículo.
7 Comidas Que Pueden Teñir Tu Cabello De Forma Natural
Remolacha, zanahoria, café... aprende como puedes usar estos alimentos para teñir tu cabello de forma natural.
8:55
21 Trucos Para Usar En Tu Cocina Realmente Útiles
Prepárate para aprender una serie de nuevos trucos increíbles para usar en tu cocina y hacer que tu vida sea más fácil.
Hacer Un Testamento: 7 Errores Comunes Que Se Cometen
Asegúrate de que tus herederos obtengan lo que quieres dejarles al no cometer estos errores.
9:13
Pon Ajo Debajo De Tu Almohada 1 Noche y Mira Si Funciona
¿Por qué querrías poner ajo debajo de tu almohada? Bueno, definitivamente no para aromatizar. Descubre estos 30 consejos naturales que no te arrepentirás de haber probado.
¿Realidad o Ficción? Desmontamos Mitos Históricos
Actualiza tu conocimiento de la Edad Media descubriendo la verdad detrás de estos 12 mitos que todos damos por sentados.
9 Plantas De Interior Que Son Peligrosas Para Tu Familia
Las plantas de interior son una excelente manera de mejorar cualquier entorno de vida.Sin embargo, es importante saber que algunas variedades de plantas resultan ser peligrosas para humanos y mascotas.
Mantén Tus Bananas Frescas Por Más Tiempo Con Estos Trucos
¡Estos trucos efectivos que hemos compartido a continuación seguramente ayudarán a extender la vida útil de sus frutas amarillas favoritas!
10:16
Este Es El Secreto Oculto De Nostradamus
¿Quién era en realidad Nostradamus, el famoso profeta que lograba predecir el futuro? En este video te explicamos todo sobre él y sobre sus famosas profecías de manera más extensa.
Cómo Solucionar Los Problemas En Los Sistemas HVAC
Es importante solucionar los problemas del sistema HVAC si queremos lograr la máxima eficiencia de los sistemas de calefacción, ventilación y aire acondicionado de su casa durante todo el año.
La Mejor Dieta Para La Salud De Un Perro Anciano
Asegúrate de que tu perro anciano se mantenga saludable con estos consejos.
Desparasita a Tu Perro Usando Estos 10 Remedios Caseros
En algún momento de sus vidas, la mayoría de los perros sufrirán de lombrices intestinales. Si esto le ocurriera a tu perro, aquí hay 10 remedios caseros para ayudar a desparasitarlos.
7:52
Nudos útiles que todos deberíamos saber
Saber atar diferentes tipos de nudos es una habilidad muy útil e importante. Aprende cómo atar los 9 nudos más comunes con este video tutorial.
17:49
¿Por Qué Se Produce La Pancreatitis y Cómo Evitarla?
La pancreatitis o inflamación del páncreas es un padecimiento que podría poner en peligro tu vida, por lo cual a continuación te presentamos los 9 hábitos que podrían dañar tu páncreas.
5:03
Pon Esto En Las Esquinas De Tu Casa y Mira Lo Que Pasa
Si estás cansado de las cucarachas en casa, y no sabes cómo eliminarlas de manera natural, no te preocupes tenemos la solución para ti. Con tan solo 3 ingredientes podrás terminar con las cucarachas en tu casa.
El Aceite Esencial De Lavanda y Sus Beneficios a La Salud
Es más conocido por sus efectos relajantes en el cuerpo: su fragancia es calmante y equilibrante, y a menudo se usa para tratar afecciones de la piel. La lavanda debe ser su aceite esencial para limpiar cortadas, contusiones
Las Tapas Que Encantan en España
Vienen en tallas pequeñas pero están llenas de sabor: nos referimos a las típicas tapas españolas. ¿Cuántas conoces?
Proyectos Familiares: 10 Ideas Creativas Para Los Pequeños
A veces pensamos en regalar a nuestros nietos juguetes nuevos y caros. Sin embargo, es mucho mejor sorprenderles con algo hecho por ti mismo; algo diferente, algo único. Te presentamos 10 proyectos familiares de bricolaje.
10 Coloridas Plantas Que Florecen Incluso En El Invierno
Estas son algunas de esas flores que puedes cultivar en tu jardín o en casa para darle un poco de color a tu vida durante el invierno.
5 Razones Para Usar El Agua De Cocción De La Pasta
¿Y si te dijéramos que durante todos estos años ha estado tirando por el desagüe algo que muchos chefs llaman "oro líquido"? Te contamos 5 usos que puedes darle.
17 Increíbles Usos De La Coca-Coca Que No Conocías
La Coca-Cola no solo sirve para beber, en casa puede ayudarte a resolver muchos problemas cotidianos de limpieza. Descubre estos inesperados usos de la Coca-Cola.
Para Dar Una Buena Conversación, Evita Estos 8 Errores
No todas las conversaciones con una persona nueva saldrán bien a la primera, pero evitar estos 8 errores comunes sin duda te ayudará.
10 Alimentos Que No Debes Meter En El Congelador
Toma nota de esta lista de productos alimenticios que deben mantenerse alejados del congelador.
8:21
Luce 10 Años Más Joven En Tan Solo 5 Minutos Diarios
¡Haz ejercicios faciales para verte con 10 años menos! Movemos los músculos faciales, estimulamos la piel de la cara y mejora la circulación de tu cara y estará más formada.
10 Usos Para El Aceite De Oliva Que Debes Saber
El aceite de oliva es un ingrediente de cocina que siempre tienes en casa. ¡Descubre todo el potencial de este maravilloso ingrediente casero con estos 10 excelentes consejos!
8:22
Te Mostramos Cómo Limpiar el Acero Inoxidable
Hoy te mostramos cómo limpiar los electrodomésticos de acero inoxidable. Estos artículos son muy lindos y hacen que nuestra cocina se vea moderna, pero las manchas de deditos y comida hacen que la cocina completa se vea como sucia.
10:03
¿Por Qué No Es Conveniente Usar La Tarjeta De Débito?
En este video te resolvemos una duda que la mayoría de usuarios de tarjetas tenemos ¿qué es más conveniente usar la tarjeta de débito o de crédito?.
7 Artículos Que Deben Guardarse En La Nevera
Algunos artículos sorprendentes están mejor en el refrigerador que en el estante de un armario. Aquí hay 7 de estos artículos, tanto relacionados con la comida como artículos cotidianos.
10 Compras Innecesarias En Las Que Estás Tirando Tu Dinero
Una visita semanal a la tienda de comestibles es la norma para muchos de nosotros. Por lo tanto, si estás buscando reducir tus gastos en el supermercado, tacha estos artículos de tu lista de compras.
Trucos Caseros: 8 Consejos Para Ordenar Tu Dormitorio
Una vez que comiences a seguir estos consejos con regularidad, notarás una marcada diferencia y te darás cuenta de que puedes lograr cómodamente un dormitorio ordenado. Demos un vistazo a 8 de estas ideas.
20 Hechos Científicos Sobre El Arte De Cocinar
Si pensabas que la cocina era solo arte estás equivocado pues también tiene una parte científica. Estos 20 hechos científicos sobre el arte de cocinar te abrirán los ojos y te convertirán en un profesional.
HOGAR: Estas Ideas Te Inspirarán Para Renovar Espacios
¿Necesitas un cambio en tu hogar? Innova, crea y aprovecha espacios con esta guía de decoración casera. ¡Estas ideas te inspirarán!
10 Cosas Presentes En Tu Cocina Que Dañan La Salud
Aunque no seas consciente hay muchas cosas presentes en tu cocina que pueden nocivas para tu salud. Estas son algunas de ellas.
Baño: pequeños cambios para una piel radiante
A medida que envejecemos, las glándulas sebáceas caducan, por lo que eres mucho más propenso a la piel seca. Lo que hay que hacer es ajustar los hábitos de baño en consecuencia.
Si Alguna Vez Quieres Vender Tu Casa, Evita Estos Errores
Si alguna vez quieres vender tu casa, asegúrate de evitar los siguientes errores...
¡Elimina Los Arañazos De Tus Anteojos Con Estos Consejos!
Si usas anteojos o conoces a alguien que los usa, probablemente los hayas escuchado quejarse de los rasguños. ¡Ahora puedes arreglar estos arañazos con los siguientes 6 consejos!
10 Artículos Para El Hogar Que Pueden Dañar Tu Salud
Tener la mayoría de estos artículos en tu hogar sigue siendo seguro siempre que los uses correctamente, que es exactamente lo que explicamos en esta publicación.
5:38
7 Usos Increíbles De La Pasta De Dientes
Es increíble los usos que puede tener un mismo producto dentro del hogar. Muchas veces nos sabemos como aprovecharlo bien. ¿Quieres saber cómo usar la pasta de dientes en tu casa?
Lo Que No Debes Hacer Al Usar Zapatos Deportivos a Los 60
Los expertos en salud dicen que las personas mayores deberían usar zapatos deportivos. Sigue estos consejos para aprender más sobre cómo usarlos cómodamente.
7:39
Es Mejor Pagar Estas 5 Cosas Con Tu Tarjeta De Crédito
Comprar cosas con la tarjeta de crédito no significa que tengas que endeudarte o comprar cosas a meses sin intereses, simplemente se trata de usar los beneficios que pueden darte las tarjetas al comprar ciertos productos.
15 Secretos De Limpieza Que Ahorran Tiempo
¿Sabías que un clavo sumergido en aceite se clava con mayor facilidad? ¿O que puedes reparar los cristales rotos con un poco de plastilina? Descubre estos y otros consejos de limpieza en este útil artículo.
Lavar Frutas y Verduras: Esto Estás Haciendo Mal
No cometas estos errores la próxima vez que laves tus frutas y verduras.
6:58
Tu Propio Desodorante Natural Casero y Libre De Químicos
En este video te enseñamos a hacer en casa tu propio desodorante natural, libre de químicos, vegano, cero basura, bueno para el planeta y bueno para el cuerpo.
El Secreto de Dormir con Limón en tu Habitación
Las instrucciones son muy simples: necesitas un limón, cortarlo en cuartos o en rodajas y echar un poco de sal en él. Vamos a ver los beneficios detallados:
6:33
10 Palabras Que Has Dicho Mal Toda Tu Vida
Presta atención porque seguramente has dicho mal alguna vez alguna de estas palabras tan comunes.
