Como se le puede decir a cualquier entusiasta del whisky, agregar una gota de agua a tu trago mejora el olor y el sabor de la bebida. Utilizando simulaciones informáticas poco convencionales, los científicos han podido explicar exactamente por qué funciona.
Björn Karlsson, coautor del estudio, explica que "el sabor del whisky está vinculado principalmente a las llamadas moléculas anfipáticas, que están formadas por partes hidrofóbicas e hidrofílicas". En otras palabras, un lado de la molécula del "sabor" que se encuentra en el whisky se siente atraído por el agua, mientras que el otro es repelido por ella. Esta molécula, conocida como guayacol, tiene una influencia importante en el sabor del alcohol.
Artículo relacionado: Beneficios Del Whisky Para Tu Salud
El guaiacol se encuentra comúnmente en los whiskies escoceses ahumados y turbios, y se ha identificado como la causa del sabor distintivo que adoran los conocedores del whisky de todo el mundo. Mediante el uso de simulaciones por computadora de mezclas de etanol y agua con guayacol agregado, los investigadores pudieron observar cómo diferentes concentraciones de los dos líquidos cambiaban el comportamiento de las moléculas de sabor.
Concluyeron que es más probable que el guayacol se una a las moléculas de alcohol. Cuando la concentración de alcohol se sitúa en torno al 70%, como ocurre en el primer barril, estas moléculas, con el guayacol adherido, tienden a acumularse en algún lugar alrededor de la mitad del líquido, lo que impide que el sabor suba a la superficie.
A medida que agrega más agua, como durante el embotellado, es cuando la concentración se reduce a alrededor del 45%, las moléculas de alcohol se esparcen más, lo que significa que más guayacol flota hacia la superficie.
Ran Friedman, quien fue otro coautor del estudio, explica, “esto sugiere que en un vaso de whisky, por lo tanto, el guayacol se encontrará cerca de la superficie del líquido, donde contribuye tanto al olor como al sabor del espíritu. " Sin embargo, descubrieron que este efecto no se detiene ahí: si el whisky se diluye hasta un 27%, hay un aumento de guayacol en la interfaz líquido-aire.
Esto da como resultado un sabor más superior, algo que todos los entusiastas del whisky conocerán. Si bien diluir un buen whisky hasta un 27% puede parecer bajo, se sabe que algunas bebidas de whisky lo diluyen hasta en un 20%.
Artículo relacionado: ¡10 Divertidos Cócteles Fáciles De Preparar!
Fuente: iflscience
Si la información te resultó interesante, compártela con otros.
17:12
Disfruta De Un Delicioso Ponche De Frutas En Esta Temporada
Disfruta de un delicioso ponche de frutas navideño para calentar tu corazón.
5:54
Descubrimientos Sorprendentes Bajo El Agua
Mira este vídeo con datos increíbles sobre las profundidades marinas.
7:42
Estas Vacaciones La Seguridad En El Agua Es Lo Primero
A continuación el Dr. Carrera especialista en pediatría explica detalladamente cómo proteger a tus hijos en lugares acuáticos.
Un Ejercicio Que Podría Ayudarte a Prevenir La Demencia
Un estudio reciente sugiere que el ejercicio regular puede ser la clave para reducir el riesgo de demencia.
Investigación Del Reino Unido Cerca De La Cura Para El VIH
El VIH es una enfermedad debilitante que afecta a 37 millones de personas en todo el mundo. La buena noticia es que la cura puede estar a la vuelta de la esquina.
Qué Causa Las Goteras En Casa y Qué Puedes Hacer
Estas son las principales razones por las que en las casas hay goteras en la primavera y cómo detenerlas de inmediato.
9:13
No Comas Una Sandía Si Ves Esto Al Cortarla
¿Cómo elegir una buena sandía? Si compras una sandía que tiene grietas adentro, ¡tírala! Si aun así decides comerla, puede causar un daño grave a tu salud.
7 Formas De Darle Uso a La Leche Agria
Cuando compramos leche, controlamos cuidadosamente su fecha de vencimiento. Sin embargo, incluso si la leche ha expirado, todavía hay muchas cosas para las que puede utilizarse...
18:31
27 Tips Para El Baño Que Harán Tu Vida Más Fácil
¿Buscas algunos trucos ingeniosos para el baño o la ducha para hacerte la vida mucho más fácil? No te pierdas estas 27 ideas.
Sanación suave con los mudras del Jin Shin Jyutsu
Conocida como el antiguo arte de Jin Shin Jyutsu, esta técnica te permite armonizar tus emociones y nutrir tu cuerpo con tan solo sostener cada uno de los dedos de forma secuencial.
¿Qué Es Palo Santo y Cómo Se Utiliza Para El Dolor?
Al palo santo se le atribuyen propiedades curativas tanto físicas como espirituales en más de una cultura. Veamos qué es y cómo puede beneficiarte.
13:15
¿Quieres Lucir Elegante? Te Decimos Cómo Hacerlo
Te mostramos cómo con estos 10 prácticos y sencillos consejos puedes lucir elegante sin gastar mucho dinero.
11:00
20 Divertidas Ideas De Manualidades Para Este Halloween
En algunos lugares de Latinoamérica también aprovechamos la festividad de Halloween para la diversión, especialmente cuando se tienen niños o nietos en casa. Por lo que a continuación, te presentamos 20 creativas ideas.
12:34
Una Efectiva Rutina Coreana Para El Cuidado De La Piel
Te presentamos una rutina coreana para el cuidado de la piel, especialmente para las personas que tienen la piel grasa o mixta. Estos consejos incluyen los cuidados a tener en cuenta durante 24 horas.
17:19
Tips Para Hacer Tus Propias Bolsas De Basura Ecológicas
Para reducir el consumo de bolsas de plástico y contribuir al cuidado de nuestro planeta, comenzar a hacer cambios. Podemos empezar por ejemplo, tirando nuestra basura en bolsas de papel reciclado en lugar de plástico.
7:57
El Secreto Oculto de la Cáscara de Naranja
Ni siquiera sospechamos que cometemos un gran error al tirar las cáscaras de naranja. ¡Se pueden aplicar de muchas maneras diferentes!
Guía: Qué Tener En Cuenta Al Comprar Muebles De Madera
Para ayudarte a convertirte en un experto en el tema, hemos preparado la siguiente guía para enseñarte todo lo que necesitas saber sobre los muebles de madera.
¡Cuida Tu Rostro Con Esta Completísima Rutina!
Los mejores consejos para mantener la piel de tu rostro limpia, hidratada y con buen aspecto utilizando elementos naturales.
Cómo Doblar Tus Suéteres De Forma Adecuada
¿Quieres una manera fácil de mantener tus prendas en forma? Estos sencillos consejos que le ofrece Karin Socci harán que tus suéteres se arreglen uniformemente y sean fáciles de encontrar en poco tiempo.
¿Alergia Al Sol o Quemadura Solar? Descúbrelo Ahora
Las quemaduras solares graves o la alergia solar deben tratarse de inmediato para evitar consecuencias a largo plazo. Así es como puedes reconocer, tratar y prevenir la alergia.
Qué productos evitar mezclar al limpiar
Esta práctica guía te ayudará a evitar serios problemas domésticos en casa. Te mostramos 13 productos domésticos que nunca debes mezclar.
10:48
Los Mayores Errores Al Cocinar Una Hamburguesa
Cocinar hamburguesas es lo más fácil, ¿no? Bueno, hay algunos errores comunes que la gente todavía comete con bastante frecuencia.
Consejos Para Las Personas Que Viven Solas
Una desventaja común de vivir solo es el sentimiento de soledad. Pero hay muchas cosas que puedes hacer para combatirla.
10:56
No Tires Estas 25 Cosas Pues Cuestan Mucho
¿Sabías, por ejemplo, que un simple trozo de papel que generalmente no dudas en tirar puede venderse por miles de dólares varios años después si está relacionado con algún evento importante?
8:36
Dale a tus ojos un Descanso natural
Te presentamos un video con remedios caseros que te ayudarán a mejorar tu vista.
Es Peligroso Utilizar Estos 4 Productos De Limpieza
Haz que tú hogar sea más seguro eliminado algunos productos de limpieza.
Mantén El Jabón Para Platos ALEJADO De Estas 10 Cosas
El jabón para platos no es realmente un jabón, sino un detergente. Los jabones encapsulan la suciedad y el aceite para que se puedan lavar con agua corriente. Estas son 10 cosas que debes evitar limpiar con jabón para platos.
Nunca Tires a La Basura Las Cáscaras De Banana: 5 Usos
Antes de tirar la siguiente cáscara de plátano directamente a la basura, lee acerca de las excelentes formas en que se puede usar.
Protege a Tu Familia De Los Mosquitos De Forma Natural
Con esta guía aprenderás a preparar repelentes de mosquitos de forma casera y natural.
13 Artículos De Cocina Que Apostamos No Habías Visto Antes
Hoy, echaremos un vistazo a algunos artículos y artilugios de cocina inusuales que antes no sabías que necesitabas. Estos artículos únicos no solo harán que cocinar y comer sea mucho más divertido.
Las 10 Mejores Aplicaciones De Celular Para El Verano
Te recomendamos que cargues bien tu teléfono móvil porque queremos compartir contigo una serie de aplicaciones que te darán muchas opciones para este verano, tengas la edad que tengas y cualquiera que sea tu gusto. ¡Disfruta!
7 hábitos que reducen tu energía sin saberlo
Estos siete hábitos que a menudo se pasan por alto pueden hacer que tus niveles de energía caigan en picada.
No Limpies Estas 8 Superficies Con Bicarbonato
Incluso el bicarbonato de sodio no es universal, y usarlo para limpiar ciertas superficies, como madera, mármol y vidrio, puede dañarlas.
Repara Tus Muebles Fácilmente En Casa Con Estos Consejos
Te ofrecemos los mejores y más sencillos consejos para que tus muebles viejos se vean como nuevos.
11 Soluciones Para El Hogar Que No Te Costarán Nada
Te mostramos 11 soluciones fáciles para problemas cotidianos como los que mencionamos anteriormente. Lo mejor de todo es que estas soluciones literalmente te costarán cero dólares.
12:24
Increíbles Trucos Para Poner Más Orden En Tu Vida
¡A todos nos gusta tener nuestra vida organizada! En este vídeo de consejos, verás, entre otros, algunos trucos de zapatos verdaderamente brillantes que prolongarán la vida de tus zapatos. ¡Y muchos trucos más!
¿Para Qué Gastar Más Dinero? Prepara Tu Propio Suavizante
¡Esta guía te ayudará a hacer tu propio suavizante para la ropa, con el que ahorrarás dinero y tus prendas olerán exactamente como deseas!
10 Trucos Para Lavar La Ropa Que Ahorran Tiempo y Dinero
¿Quiere reducir el tiempo de lavado a la mitad? Entonces considera estos 10 trucos de lavandería probados y comprobados
6:49
Los 5 Tipos De Camisas Que Todo Hombre Debería Tener
El consultor en imagen Alberto Gutiérrez nos brinda los mejores consejos para sacarle partido a nuestra imagen, en esta ocasión presenta los 5 tipos de camisas que no deben de faltar en el guardarropa de los caballeros.
10 Plantas duraderas que alegran cualquier rincón
A continuación se muestran 10 de estas bellezas de bajo mantenimiento que definitivamente deberías considerar llevar a casa o regalar con confianza a cualquier novato en jardinería.
7 Tareas Del Hogar Que Debes Hacer Una Vez Al Año
¿Pierdes tu tiempo en estas tareas todos los días de la semana? No lo hagas. Abordarlas una vez al año está bien.
Cómo el estrés activa tu cerebro primitivo
¿Te sientes estresado en casa o en el trabajo? Con estas tres técnicas de respiración consciente podrás controlar tu estado de ansiedad en cualquier momento.
Por Esta Razón Los Niños Deben Dormir a Oscuras
La melatonina es la hormona que produce nuestro cuerpo y que nos ayuda a dormir. Puesto que se produce solo en la oscuridad es importante aprender a dormir sin lámparas. Te contamos cómo:
15 Cosas En Casa Que Debes Desechar Hoy
En este artículo encontrarás 15 artículos que debes desechar tan pronto como sea posible, ya que podrían enfermarte.
6:10
¿Qué Son Las Criptomonedas y Para Qué Se Usan?
En tiempos recientes se ha escuchado bastante el término de Criptomonedas, pero qué son y exactamente y para qué sirven. Si quieres conocer más a detalle sobre el tema continúa con el video
Cómo Dormir la Siesta Te Ayuda a Envejecer Mejor
No existe nada más placentero que echar una buena siesta después de comer. Además, es muy sano. Te damos a conocer 6 razones para descansar en la tarde.
Frases Imprescindibles Para Gustarle a La Gente
Tu elección de palabras puede quedarse en el aire cuando los detalles hayan sido olvidados. Te presentamos 10 frases que debes agregar a tu discurso diario.
Trucos Caseros Con Papas Que Te Encantarán
Seguro que no sabías que este alimento tan básico tiene grandes usos fuera de la cocina. ¡Descúbrelos!
¿Perro hostil? Lo major es hacer esto
Si alguna vez se le acerca un perro agresivo, estos consejos podrían salvarte la vida.
Cómo Reconocer Un Ataque Cerebral De Forma Rápida
Los neurólogos recomiendan cuatro simples pasos para identificar si una persona puede estar sufriendo un accidente cerebrovascular. Comparte esta información con tus familiares y amigos. Podrías salvar vidas.
Adiós a los Insectos con Limón Horneado
¿Sabías que horneando un par de limones puedes eliminar los molestos mosquitos en tu hogar? Disfruta de aire fresco y no tengas miedo de abrir las ventanas.
¿Creías Que Lo Sabías Todo Sobre Los Plátanos?
El plátano es una de las frutas con más valor energético, Sin embargo, a parte de ser de gran ayuda para los deportistas o despúes de una larga jornada laboral, existen otros usos que esta fruta puede aportarte. ¿Quieres conocerlos?
Trucos Caseros Con Sal Que Realmente Funcionan
La sal es un condimento cotidiano para todos nosotros, pero ¿sabes lo útil que puede ser fuera de la cocina?
Los Peligros De Recalentar Agua
Presta atención a este artículo si eres de los que recalienta el agua hervida cuando se ha enfriado. Conoce los peligros de esta práctica en este artículo.
5:26
Mantén Tus Sábanas Ordenadas y Juntas De Esta Manera
¿Se te hacen un lío las sábanas? ¿Acaban arrugadas por estar mal dobladas o se te pierde alguna parte del juego de sábanas? Mira este vídeo para aprender a doblarlas de forma que queden bien ordenadas y juntas.
Estantes Caseros: 15 Soluciones Prácticas Y Creativas
Las mejores ideas para decorar con manualidades económicas.
Así Se Mueven los Carteristas en la Ciudad
Los carteristas son los maestros del engaño y capaces de robar tus pertenencias mientras hablan contigo. Estos son los 10 trucos psicológicos que utilizan.
8:00
Esta Joven Rusa Te Enseña Cómo Lucir Una Pashmina
Esta joven rusa te muestra lo que tienes que hacer y lo que no debes hacer para lucir una pashmina con elegancia.
¡Haz Fotos Como Un Profesional Con Estos 7 Consejos!
Simples y prácticos consejos para hacer que tus fotos pasen de ser simples fotografías a trabajos profesionales.
8 Claves Para Llevar el Cabello Gris con Confianza
Si llevas muchos años tintándonte el cabello, quizás ha llegado el momento de darle un merecido descanso. ¿Por qué no lucir una cabellera gris y natural? Descubre 8 consejos para llevar con éxito este cambio de look.
6:35
Decora Tu Casa Siguiendo Las Reglas Del Feng Shui
Decorar una casa es algo más que cambiar los muebles de sitio. Se trata de modificar nuestra casa y nuestros espacios para cambiar nuestra vida. En este video te enseñamos a estar en armonía dentro de tu propio hogar.
Errores comunes que cometemos al lavar los platos
Estos 7 errores de higiene son más comunes de lo que creemos pero son fáciles de evitar. Mantén a tu familia alejada de los gérmenes siguiente estos simples consejos.
10 Alimentos Que Nunca Debes Refrigerar
Recuerda que no todos los alimentos pueden ser refrigerados. Te presentamos una lista de los 10 alimentos que no debes meter en el refrigerador.
4:12
Qué no poner jamás en el microondas
Hay ciertos alimentos que es mejor no calentar o cocinar en este electrodoméstico, descubre cuáles son.
Cómo el estrés activa tu cerebro primitivo
¿Te sientes estresado en casa o en el trabajo? Con estas tres técnicas de respiración consciente podrás controlar tu estado de ansiedad en cualquier momento.
¿Cómo Reaccionarías Si Te Atacasen? 4 Técnico-Tácticas
Los consejos básicos de autodefensa que toda mujer debería conocer.
10:02
3 Pasos Para Mejorar Tu Vista En 2 Semanas
¿Tienes la vista agotada de tanto mirar pantallas? No te preocupes, compartimos un vídeo que nos explica cómo mejorar nuestra vista en poco tiempo con unos sencillos trucos.
4:20
¿Cómo Limpiar Las Ollas Quemadas Con Dos Ingredientes?
¿Tienes las ollas quemadas y mu sucias por fuera y no sabes cómo limpiarlas? Aquí te mostramos como limpiarlas a fondo con dos ingredientes muy fáciles de conseguir.
10:31
21 Secretos Para Cocinar Como un Experto
Queremos compartir este vídeo con 21 secretos sorprendentes que te harán la vida en la cocina mucho más fácil.
9:42
¡Aprende Estos Trucos Para Abrir Casi Todo!
Esos botes de conservas que se te resisten, botellas, cremalleras, candados,... no podrán contigo después de que hayas visto este vídeo.
5:55
Estas 10 Prendas De Ropa Dañan Tu Salud
Quizás tirarás la mitad de tu guardarropa después de mirar este vídeo, ¡pues muchas prendas no son tan inofensivas como parecen! Te traemos diez prendas de ropa que pueden tener un efecto negativo en tu salud.
Relájate en Segundos con Este Truco Militar
Todos pueden experimentar problemas para dormir, especialmente soldados, y gracias a esta técnica militar, ahora puedes quedarte dormido rápidamente...
17 Increíbles Usos De La Coca-Coca Que No Conocías
La Coca-Cola no solo sirve para beber, en casa puede ayudarte a resolver muchos problemas cotidianos de limpieza. Descubre estos inesperados usos de la Coca-Cola.
7:22
12 Usos Sorprendentes De Vicks VapoRub
Todos conocemos el Vick VapoRub como nuestro buen amigo y aliado en la lucha contra los resfriados, pero seguro que no conoces estos inesperados usos.
6:33
Comer Dos Huevos al Día y lo que tu Cuerpo Agradece
En este vídeo comprobarás de los resultados de los últimos estudios realizados con respecto a los huevos y la cantidad ideal para el consumo diario.
9:56
10 Rutinas De Mañana Para Cuidar Mejor Tu Salud
Estos consejos despejan muchas dudas sobre los hábitos matutinos que te benefician y los que no en esos momentos justo después de despertar.
Diez Consejos Prácticos Que Te Facilitan La Vida
Diez consejos que te gustaría haber conocido antes y que harán que tu vida diaria sea mucho más fácil.
Por Qué El Vino Tinto Es Bueno Para Ti
Aromático, maduro, suave... ¿qué otras palabras puedes usar para describir un buen vino tinto? ¡Los científicos sugieren que también es saludable! Te lo contamos.
¿Qué Puedo Comer a Primera Hora De La Mañana?
¿Cómo te imaginas un desayuno perfecto? Café, jugo de naranja recién exprimido y yogur. Presta atención a esta fotografía pues existen muchos alimentos que es mejor no comer en ayunas.
Lo Que No Sabías Que Hace la Aspirina
La aspirina no solo sirve para el tratamiento del dolor tiene también otros desconocidos usos y útiles usos. Si quieres conocerlos, haz clic aquí.
Cinco Elementos Comunes Que No Deben Ir al Microondas
Sabemos que el microondas es muy práctico, pero hay 5 ocasiones en que debemos evitar su uso debido a los problemas para la salud que acarrea.
