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Los Mejores y Los Peores Alimentos Congelados Que Puedes Comprar

El Redactor: Jessica Q. R.

 Los alimentos congelados a menudo reciben un mal nombre y se burlan de ellos por ser procesados ​​como basura. Si bien no todos los alimentos congelados son buenos, te sorprenderías al saber que algunos de los alimentos más saludables del mercado se pueden encontrar en la sección de congeladores.

En estos tiempos, especialmente, cuando las visitas al supermercado se han vuelto menos frecuentes, es prudente abastecernos de alimentos congelados. No solo durarán en el congelador durante meses, sino que también se pueden usar cuando tienes prisa. Esto los hace convenientes para complementar tus selecciones frescas y de despensa a la hora de comer.

Los expertos en alimentos dicen que lo mejor de los alimentos congelados es que conservan su valor nutricional y pueden ser más altos en algunas vitaminas que los alimentos como las verduras que se cosecharon muchos días antes. Por lo tanto, ciertamente hay un caso para abastecer tu congelador con una variedad de alimentos congelados. Dicho esto, no todos los alimentos congelados son buenos y debes saber cuáles serían los adecuados para ti.

Aquí, hablaremos sobre algunos de los mejores alimentos congelados que debes comprar junto con los que ciertamente debes evitar. Echa un vistazo.
 

Cinco mejores alimentos congelados que puedes comprar

1. Carne congelada

Cinco mejores alimentos congelados que puedes comprar carne congelada

Los expertos en salud y muchos chefs prominentes recomiendan comprar y abastecerse de carne congelada para tu hogar. El pollo se congela bastante bien, ya que generalmente es bastante pequeño y se enfría rápidamente. Las costillas de cerdo y res congeladas también funcionan bien y se descongelan muy bien. Las carnes con la mejor longevidad son filetes, asados, pollo entero y pavo. Todas estas carnes congeladas pueden durar hasta un año si se almacenan adecuadamente.

Dicho esto, las carnes procesadas como el tocino y las salchichas no funcionan bien como alimentos congelados y se mantendrán bien solo por un mes en el congelador.

2. Mariscos congelados

Cinco mejores alimentos congelados que puedes comprar Mariscos congelados

Los mariscos congelados silvestres y los camarones congelados son excelentes opciones para comprar en el pasillo del congelador en el supermercado. El bacalao congelado, según algunos chefs, es excelente porque puedes preparar muchos platillos con él. Por ejemplo, los tacos de pescado, los palitos de pescado y el bacalao crujiente se pueden preparar fácilmente con la ayuda de mariscos congelados. Además, los camarones crudos se congelan y descongelan bien, ya que no retienen mucha agua después de descongelarlos. Por lo tanto, puedes cocinarlo correctamente y obtener un excelente color cuando esté sazonado o a la parrilla.

El pescado congelado, por supuesto, es un artículo popular por el que muchas personas apuestan. Congelar un pescado también detiene cualquier actividad microbiológica, incluidos los patógenos que causan intoxicación alimentaria.

Además, los pescados y mariscos congelados pueden ser un 25% más baratos que los frescos y, por lo tanto, tienen una excelente relación calidad-precio.

3. Sopa congelada

Cinco mejores alimentos congelados que puedes comprar  sopa congelada
Crédito de la imagen: YouTube

Hay muchas opciones de sopas congeladas en el mercado hoy en día, pero aún existe cierta incertidumbre entre muchas personas sobre su mérito. La gran mayoría de las personas todavía prefieren la sopa enlatada, ya que supuestamente es la opción más segura. Sin embargo, los expertos sugieren que comprar sopa congelada es buena ya que su calidad generalmente se mantiene después de recalentarla. Son igualmente abundantes y reconfortantes como la sopa casera y también tienen un mejor valor nutricional y listas de ingredientes más limpias que las sopas enlatadas.

Además, puedes prepararla fácilmente y no ocupará gran parte del espacio en el congelador.

4. Frutas y verduras congeladas

Cinco mejores alimentos congelados que puedes comprar frutas congeladas

La mayoría de los nutricionistas dicen que el daño de nutrientes por congelar frutas es muy mínimo. De hecho, las frutas congeladas pueden ser deliciosas y también funcionan perfectamente en varias recetas, como panqueques, batidos y migajas saludables. Cuando busques comprar frutas congeladas en el supermercado, asegúrate de optar por fruta pura que no incluya aditivos.

Algunas de las frutas congeladas más saludables son los duraznos, frambuesas, arándanos, granadas, cerezas, piña y plátanos. Incluso puedes agregar plátanos descongelados a tu yogur para un postre saludable.

Cinco mejores alimentos congelados que puedes comprar verduras congeladas
En cuanto a las verduras, todos hemos usado guisantes congelados en algún momento y, por supuesto, son de gran valor. Sin embargo, hay muchas otras verduras congeladas que puedes comprar y almacenar. Puedes abastecer tu congelador con varias verduras harinosas y fibrosas, como okra, espinacas, maíz, coliflor y frijoles (aparte de los guisantes, por supuesto) que se cocinan muy bien. La espinaca congelada, en particular, es bastante útil para hacer lasaña y otros platillos de espinacas.

5. Masa congelada

Cinco mejores alimentos congelados que puedes comprar masa congelada

Muchos tipos de masa como hojaldre,  y masa de pastel tienen un alto contenido de grasa, ya que contienen mantequilla o manteca. Esto hace que sea más fácil descongelarlas y congelarlas adecuadamente. Los chefs también dicen que la masa congelada puede ser realmente versátil y conveniente para trabajar con muchos platillos y sabores dulces.

El concepto de masa congelada se ha popularizado en los últimos tiempos, ya que esta nueva tecnología de horneado ofrece amplios beneficios. Para empezar, puedes hacer productos de panadería de mayor calidad en comparación con el horneado rascado. También son excelentes para el control de porciones y se pueden usar para hacer una variedad de tartaletas como tartaletas de pastel de calabaza, tartaletas de arándano y limón, pasteles de durazno y muchos más.


Cinco alimentos congelados que debes evitar comprar

1. Platillos de pasta

Cinco alimentos congelados que debes evitar comprar Platillos de pasta

Los platillos de pasta congelados suenan muy bien, ya que son una comida sabrosa y rápida. Sin embargo, la textura y el sabor de la pasta congelada están ciertamente comprometidos. Además, también estará digiriendo aceite de palma, grasas poco saludables, tratamientos de harina y conservantes que la mayoría de los fabricantes agregan en la pasta congelada. Además, la pasta congelada es generalmente alta en sodio y grasa, lo que nunca puede ser bueno para tu cuerpo cuando se toma con regularidad.

Por lo tanto, sería mejor que cocines la pasta tú mismo donde puedas controlar los ingredientes que le agregas. Si estás buscando algunas opciones de pasta para preparar en casa, nuestras 7 Recetas de pasta fáciles, bajas en carbohidratos y sin culpa te ayudarán.

2. Batidos congelados

Cinco alimentos congelados que debes evitar comprar batidos congelados

La idea de los batidos congelados realmente se ha popularizado últimamente, ya que muchos lo consideran una opción saludable. Sin embargo, son engañosos y a menudo están cargados de azúcares añadidos. Simplemente revisa la etiqueta detrás del paquete de cualquier batido congelado y obtendrás los hechos reales. Recuerda que es más fácil beber calorías que comerlas y al beber batidos de frutas congelados es más probable que los consumas en exceso o consumas un exceso de calorías.

La opción más fácil y mucho mejor es comprar frutas y verduras congeladas y crear un batido fácil por tu cuenta, aquí te dejamos algunas ideas.

3. Hamburguesas

Cinco alimentos congelados que debes evitar comprar hamburguesas

Las hamburguesas congeladas con bollos preajustados se han vuelto bastante populares en estos días y puedes encontrar una variedad de hamburguesas vegetarianas y veganas frescas y refrigeradas en el mercado. A muchos padres les resulta más fácil comprar una hamburguesa congelada para sus ansiosos hijos que hacerla en casa. Pero estas hamburguesas en su mayoría están llenas de ingredientes de baja calidad y tampoco son exactamente apetitosas. Incluso las hamburguesas vegetales congeladas pueden contener aditivos como estabilizadores, alimentos genéticamente modificados (alimentos GM), aceite de palma, alérgenos como la cebada, el trigo y la levadura, y azúcar y sal añadidos.

Sin duda sería mucho mejor hacer hamburguesas en casa y congelarlas para su uso posterior.

4. Cebollas congeladas previamente picadas

Cinco alimentos congelados que debes evitar comprar cebollas congeladas previamente picadas
Las cebollas picadas definitivamente ahorran tiempo por razones obvias. Sin embargo, los críticos de alimentos dicen que el sabor, la textura y la acidez de una cebolla se ven afectados por la congelación. También pierden su firme firmeza al descongelarse y, por lo tanto, su valor como sándwich o ensalada no tiene sentido. Las cebollas congeladas también tendrán un poco más de agua. Por lo tanto, sería más prudente comprar una cebolla grande, picarla tú mismo y luego congelarla.

5. Pescado empanizado

Cinco alimentos congelados que debes evitar comprar pescado empanizado
Los palitos de pescado congelados pueden ser de gran valor cuando tienes prisa y no tienes tiempo para preparar un refrigerio para tu hijo (o para ti). Pero debes tener en cuenta que el pescado empanizado producido en masa incluye montones de aceite de palma, agentes de cultivo y sal y azúcar añadidos. También pueden contener agentes de elevación y números E (aditivos alimentarios). En cambio, lo que puedes hacer es comprar proteínas congeladas para descongelar y preparar pan rallado rápidamente mezclando pan duro en un procesador de alimentos.

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