2. Arroz
El arroz, particularmente el arroz de grano largo, debe enjuagarse de 3 a 4 veces antes de cocinarlo. El principal peligro no reside en el polvo sino en el almidón que cubre el arroz. El almidón es lo que hace que el arroz se agrupe, haciendo que se vea poco apetecible. Otros granos con almidón, como los granos de maíz o trigo, deben enjuagarse hasta que el agua salga clara.
4. Leche y productos lácteos.
El empaque de leche, yogur y otros líquidos deben lavarse antes de abrir. Miles de clientes tocan estos artículos, los recogen y leen la información en las etiquetas. Tan pronto como abrimos una botella, las bacterias de las personas que previamente han manipulado el contenedor pueden transmitirse fácilmente.
6. Col
La col debe lavarse a fondo sin importar qué tipo de col sea. La coliflor, que proviene de la misma familia que el repollo, debe limpiarse bien, en todos sus rincones. Para cocinar repollo rojo o blanco, retira las dos capas superiores, ya que tienden a ocultar la suciedad y el polvo. Para deshacerte de los insectos y las bacterias, coloca el repollo en el fregadero y llénalo con agua, agrega un poco de vinagre y deja reposar durante un par de minutos. Luego enjuaga con agua limpia.
No bebas de una lata de refresco sin antes lavarla o limpiarla. Las latas viajan en camiones polvorientos y son manejadas por muchas personas. De hecho, es mejor si viertes el contenido de la lata en un vaso.
8. Lechuga
Las verduras de hoja verde son extremadamente sabrosas y saludables. Pero cuando prepares lechuga, no olvides enjuagarla primero. Para eliminar la arena o la suciedad de las hojas, debes rasgar la lechuga y dejarla en remojo en agua fría durante un par de minutos. Una vez que saques la lechuga, colócala en un colador o en una toalla de cocina limpia y deje que se seque.
