En primer lugar, no es necesario eliminar completamente el azúcar de tu dieta, ya que es poco probable que lo puedas mantener durante mucho tiempo. En lugar de eso, debes intentar y minimizar tu ingesta de azúcar evitando dejar que se convierta en el punto focal de una comida, y consumir azúcares después de las proteínas.
Esto se debe a que el consumo de proteína desencadena la liberación de glucagón, que ayuda a estabilizar los niveles de la hormona, lo que significa que la proteína y el azúcar en el cuerpo ayudan a regularse entre sí.
Según los investigadores, el efecto que el orden de comer tiene en los niveles hormonales y los niveles de glucosa después de las comidas es comparable a la forma en que ciertos medicamentos también regulan la glucosa. A las personas con diabetes a menudo se les dice que limiten estrictamente el azúcar y los carbohidratos que consumen. Sin embargo, esta investigación sugiere que simplemente cambiar el orden podría ser igual de eficiente.
Este enfoque también podría ser muy útil para las personas que quieren comer menos carbohidratos y alimentos azucarados en general. Esto se debe a que si ya se ha cargado con proteínas y vegetales con fibra, entonces probablemente no te quedará mucho hambre para alimentos pesados como carbohidratos y postres.
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