Antes que nada, veamos un error común sobre los huevos: el color de la cáscara de un huevo no tiene absolutamente ninguna relación con la calidad de la yema o la clara que contiene. La razón por la cual las cáscaras de huevo pueden ser de dos colores diferentes es que los huevos marrones son colocados por gallinas con plumas rojas o marrones con lóbulos de orejas rojos, mientras que los huevos blancos provienen de gallinas con plumas blancas.
Si bien el color de la cáscara no marca ninguna diferencia en el sabor y la calidad de un huevo, ¿puede decirse lo mismo cuando se trata del color de la yema? La investigación llevada a cabo por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha demostrado que el color de una yema no tiene ningún efecto sobre la cantidad de nutrición que contiene.
Cada yema contiene más grasa, menos agua y un poco menos de la mitad de esa cantidad de proteína que la clara de huevo, y también es el lugar donde se pueden encontrar la mayoría de las vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas A y D, hierro, calcio y fósforo , riboflavina y tiamina.
Las yemas cambian de color dependiendo de cómo la gallina haya alimentado a lo largo de su vida. Bonnie Taub-Di, RDN, autora de "Léelo antes de comerlo, de la etiqueta a la mesa", comparó la forma en que la dieta de un pollo afecta el color de la yema con la forma en que comer remolacha puede afectar el color de la orina humana. De manera similar, las personas que toman suplementos de hierro pueden encontrar que sus heces se han vuelto negras o muy oscuras.
"La dieta de una gallina afecta el color de la yema en sus huevos. Si está comiendo plantas que tienen pigmentos amarillo-naranja, entonces la yema puede tomar un color más anaranjado. Si su alimentación está compuesta de maíz o trigo, el color del la yema podría ser un color más pálido ", asegura Taub-Dix a “TODAY Food”.
Si bien es evidente que el color de una yema de huevo tiene poco o ningún impacto en el valor nutricional de un huevo cuando se trata de sabor, es una historia completamente diferente. De hecho, muchos de los mejores chefs, agricultores y críticos alimentarios del mundo juran que el color de una yema puede tener un gran impacto en el sabor y, a veces, puede hacer o deshacer una comida. Según estos expertos, cuanto más vibrante sea el color de la yema, mejor sabor tendrá.
De hecho, hay un restaurante en la ciudad de Nueva York llamado Le Coq Rico, que es famoso por su brunch "centrado en el huevo", que alienta a los comensales a elegir exactamente qué tipo de huevos les apetece comer. Anthony Battaglia, el gerente general, también cree firmemente que los huevos tienen diferentes perfiles de sabor, y que una yema de color naranja brillante tiene el mejor sabor. Si estás buscando comprar huevos con el mejor sabor posible, Battaglia recomienda echar un buen vistazo a cómo se criaron y alimentaron las gallinas que los criaron.
Si esta información te pareció interesante, ¡no olvides compartirla!
¿Acaso Has Estado Comiendo Erroneamente Las Bananas?
Aquí hay algunas formas alternativas para comer ciertos deliciosos alimentos, los cuales, hemos pasado toda la vida comiendo de manera diferente.
Cómo Aumentar Los Glóbulos Blancos Con Alimentos
A continuación, encontrarás los nutrientes y alimentos recomendados que pueden utilizarse para mejorar la producción de glóbulos blancos, junto con una receta adicional.
Adiós a La Dieta. Pierde Peso Con Estos 20 Consejos
¿Cansado de las mismas aburridas dietas de siempre? No te desmotives. La clave para perder peso y no recuperarlo es seguir un estilo de vida equilibrado. Estos prácticos consejos te ayudarán.
4 Trucos Para Preparar Tus Huevos Perfectamente
Quieres preparar unos huevos para el desayuno y no te quedan bien? Bien, tenemos la solución para ti. Aquí hay 4 consejos paso a paso sobre cómo preparar unos deliciosos huevos y que además luzcan perfectos.
8 Beneficios y Propiedades de Comer Avena Todos Los Días
La avena es uno de los granos más saludables del planeta, contiene vitaminas importantes, minerales, fibra y antioxidantes. En el video de hoy te revelamos 8 beneficios y propiedades de comer avena diariamente.
Come Un Pepino Al Día y Verás Lo Que Le Ocurre a Tu Cuerpo
¡Comer solo un pepino por día dará lugar a numerosos cambios positivos para la salud y beneficios de belleza!
Lo Que Ocurre Cuando Te Aplicas Cáscara De Plátano
En este video, aprenderás un montón de trucos con la cáscara de plátano, tan atractivos que nunca más querrás tirarla.
Estudio: ¿Una Copa De Vino Tinto Al Día Es Tan Buena?
De una vez por todas, un estudio ha verificado la influencia del vino tinto en nuestro corazón. ¿Una copa de vino al día realmente ayuda?
Cuida De Tus Caderas En La Tercera Edad
A medida que envejecemos, muchos de nosotros experimentamos dolor y rigidez en las caderas. Las caderas son una de las articulaciones que más trabajan. Te mostramos como puedes cuidarlas en estos 7 posts.
Estos 4 Ejercicios Mentales Mejorarán Tu Memoria
Hacer deporte de manera regular es sano para nuestro cuerpo y mente, pero también necesitamos ejercitar nuestro cerebro para que funcione en óptimas condiciones. Estos 4 ejercicios te ayudarán.
Los Beneficios De Cada Fruta. ¡Sanísimas y Deliciosas!
Constantemente escuchamos que hay que comer fruta, que las frutas son buenas para nuestra salud... pero ¿conoces realmente los beneficios que las diferentes frutas aportan a nuestra salud? ¡Descúbrelos!
El Parkinson: Las 5 Etapas De La Enfermedad
Comprender cómo se desarrolla la enfermedad de Parkinson es fundamental para los pacientes y sus familias. Este artículo analiza las 5 etapas de la enfermedad y los síntomas asociados.
¿Cuáles Son Los Síntomas Del Síndrome De Guillain Barré?
Te invitamos a conocer todo respecto a este síndrome así como su pronóstico.
La Relación Entre El Uso De Audífonos y La Audición
Un análisis reciente de la Sociedad Acústica de América muestra que la generación más joven enfrenta graves daños a su capacidad auditiva.
¿Qué Es La Presbicia? Síntomas y Tratamiento
Se trata de un proceso de degeneración natural del ojo que se manifiesta generalmente a partir de los 40-45 años. Cuando comienzas a ver mal los objetos que tienes cerca entonces tienes presbicia.
¿Qué Hacer Si Tienes Un Ataque Cardíaco y Estás Solo?
Aprende cómo sobrevivir a un ataque cardíaco si te encuentras solo.
Conoce Una Innovadora Dieta: La Dieta Pritikin
Explicando cómo se puede seguir la dieta Pritikin, sus ventajas y desventajas.
Nuevo Estudio: Medición Incorrecta De La Presión Arterial
Un nuevo estudio ha descubierto que la mayoría de las personas reciben un diagnóstico erróneo de presión arterial alta porque miden su presión arterial de manera incorrecta.
Cómo Una Proteína Puede Hacer Maravillas En Tu Cuerpo
Aunque el colágeno normalmente se asocia con productos cosméticos, en realidad en una importante proteína producida por nuestro cuerpo. Te mostramos sus funciones y una receta para que tu cuerpo produzca más de esta proteína.
¿Qué Pasa Si Consumes Jengibre Todos Los Días?
Únete a nosotros mientras descubrimos las innumerables formas en que el jengibre podría influir en tu salud y bienestar.
Cómo Levantarte Del Suelo: Ejercicios Fáciles y Seguros
¿Tienes dificultades para levantarte del suelo con frecuencia? Mira este video para obtener algunos consejos fáciles y seguros.
Atención: 10 Serias Enfermedades Que No Deberías Ignorar
El mejor tratamiento para cualquier enfermedad es la prevención. Presta atención a estos 10 síntomas de enfermedades que no debes ignorar.
Puedes Consumir Estos Alimentos Aunque Estén Caducados
¿Cuántas veces compraste un producto, lo olvidaste y lo tuviste que desechar poco después al pasar su fecha de vencimiento? Te mostramos los 5 grupos de alimentos que puedes comer aunque estén caducados.
5 Remedios Naturales Caseros Que Ayudan a Roncar Menos
Estos 5 preparados naturales te pueden ayudar a aminorar los ronquidos para que tú y tu pareja podáis levantaros descansados y llenos de energía.
Esta Técnica Puso Fin a Mi Dolor De Cuello y Hombros
Es sorprendente la cantidad de tensión que se acumula en nuestro cuerpo en sitios tan dispares como las manos. Por esta razón es tan útil ejercitar estos puntos de presión.
Lo Que Aún No Sabías Sobre La Miel
En este video el doctor Frank Suárez, especialista en Obesidad y Metabolismo, comparte los últimos descubrimientos acerca del contenido probiótico de la miel.
Los 10 Signos Silenciosos De Una Depresión Oculta
Estos comportamientos sutiles pueden indicar una depresión perfectamente oculta.
MDMA: Una Nueva Esperanza Para El Tratamiento Del TEPT
En los últimos años, los científicos han recurrido a una fuente inesperada para lograr un avance en el tratamiento del trastorno de estrés postraumático (TEPT): las drogas psicodélicas que antes se conocían principalmente por su uso recreativo.
¿Qué Son Las Infecciones Subcutáneas y Por Qué Ocurren?
En este artículo, exploraremos qué son las infecciones cutáneas subcutáneas, por qué ocurren, cómo identificar los diferentes tipos y las opciones de tratamiento disponibles.
Conoce Toda La Verdad Sobre Los Edulcorantes Artificiales
Espero que esto te ayude a tomar una decisión informada sobre el uso de los edulcorantes.
¿Intolerante Al Gluten? No Te Pierdas Esta Recopilación
¿Has comenzado una nueva dieta sin gluten? ¿Tal vez eres intolerante? Te explicamos en esta recopilación todo lo que debes saber sobre el gluten junto a recopilación de recetas aptas para tu consumo.
Carcinógeno En Los Protectores Solares ¿Debes Preocuparte?
Un estudio de cientos de protectores solares encontró que más de una cuarta parte de las muestras que analizaron estaban contaminadas por benceno, un carcinógeno humano conocido.
10 Razones Para Dormir Sin Ropa Por Las Noches
Muchas personas sienten vergüenza de dormir sin ropa y se acaban perdiendo muchos beneficios para la salud. ¡No cometas el mismo error!
Comparamos La Mantequilla De Maní y Crema De Almendras
Comparemos el valor nutricional de la mantequilla de maní y de almendras y tratemos de determinar cuál de estas dos mantequillas de nueces tiene mayores beneficios para la salud.
Medicamento Para La Hipertensión Puede Tratar El Alzheimer
La nilvadipina también puede ser extremadamente beneficioso para las personas que padecen la enfermedad de Alzheimer y para los que sufren hipertensión.
Rejuvenece Tu Rostro Sin Cirugía: 6 Ejercicios Faciales
Muchas personas pasan por el quirófano para rejuvenecer el rostro, pero no es necesario. Con estos ejercicios de estiramiento puedes volver a lucir un juvenil rostro sin ningún procedimiento doloroso.
¡Evita Comer Estos Alimentos Con El Estómago Vacío!
Averigua qué alimentos son seguros para comer con el estómago vacío y cuáles deben evitarse por completo...
¿Qué Es La Arritmia Cardíaca y Cuál Es Su Tratamiento?
En este video te explicaremos qué son las arritmias, sus diferentes tipos y cómo tratarlas.
¿Cuáles Son Los Síntomas Del Cáncer De Próstata?
El cáncer de próstata ocupa el segundo lugar entre los cánceres en hombres, después del cáncer de piel. Este artículo trata sobre los tratamientos para el cáncer de próstata.
¿Tienes Más De 50 Años? Estos Consejos Te Ayudarán Músculo
Si tienes más de 50 años, debes ver este video por tu salud...
Revelados Ejercicios Que Te Harán Vivir Más Tiempo
Comprueba cuál es la edad de tu cuerpo y te sugeriremos algunos ejercicios para mejorar la condición de tu salud. Cuanto mejor te cuides, más feliz, más cómoda y más larga será tu vida.
¿Por Qué NO Deberías Calentar La Leche En El Microondas?
Calentar la leche en el microondas puede ser conveniente, pero no es lo más inteligente. Incluso la ciencia lo dice.
Cómo Cuidar De Tus Caderas En La Tercera Edad
A medida que envejecemos, muchos de nosotros experimentamos dolor y rigidez en las caderas. Te mostramos un resumen de nuestros mejores posts para que puedas cuidar de tus caderas en la edad de oro.
Evita El Dolor De Espalda Ajustando El Asiento De Tu Auto
Cuando conduces, tus pies no están apoyados contra el suelo para sostener tu cuerpo. Las lesiones corporales causadas por una mala postura al conducir son tan comunes que incluso tienen su propio nombre: Lesión por conducción repetitiva.
Esta Fruta Te Ayudará a Desinflamar Tus Venas Rápidamente
Si tus venas están inflamadas puedes consumir la deliciosa y nutritiva piña que te ayudará a desinflamarlas rápidamente.
¿Quieres Un Corazón Sano? No Te Saltes El Desayuno
Un nuevo estudio solidifica aún más la importancia de desayunar al revelar una conexión clara entre saltarse el desayuno y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
¿Cómo Curar El Hongo Cándida Efectivamente?
En este video el doctor Frank Suárez explica cómo sanar la enfermedad producida por el hongo cándida (muy relacionada con la obesidad y la diabetes) y al mismo tiempo evitar la sinusitis.
Aprende Masajes Que Realmente Ayudan
Este fisioterapeuta te mostrará paso a paso lo que debes hacer para dar un buen masaje sin tener muchos conocimientos en el tema.
Las Diferencias Entre Glucosa, Fructosa y Sacarosa
La glucosa, la fructosa y la sacarosa son tres tipos de azúcar. Sigue leyendo para descubrir exactamente qué hace que estos tres azúcares sean tan diferentes.
Fortalece Tus Piernas Con Estos Ejercicios De Tai Chi
El experto en Tai Chi y QiGong Luis Duarte, nos comparte en esta ocasión una rutina de ejercicios de Tai Chi especialmente diseñada para fortalecer tus piernas.
Por Qué el Jengibre Merece un Lugar Diario
10 motivos para tomar jengibre todos los días que vale la pena conocer
Combate El Dolor De Artrosis En Las Manos
En este video encontrarás algunos ejercicios que los fisoteraupetas recomiendan para aliviar los síntomas del dolor causado por la artrosis en las manos.
Cómo detectar cambios en la salud renal
Aquí tienes algunos de los síntomas menos obvios que pueden indicar que tus riñones necesitan ayuda. Si tienes alguno de ellos, es una buena razón para ver a un médico.
Todo Lo Que Debes Saber Sobre La Vitamina D
Toma buena nota de por qué es tan importante para nosotros la vitamina D. ¡Te lo explicamos en 15 puntos!
Dos Ejercicios Para Fortalecer Tus Piernas En Una Semana
Hemos preparado una rutina para ti: sólo necesitas hacer DOS ejercicios al día para fortalecer tus piernas.
Remedios Naturales Para Acabar Con El Dolor De Rodilla
Acaba con el dolor de rodillas practicando la acupresión. Te lo enseñamos en estas páginas.
¿Sabías Que Este Ingrediente Natural Causa Cáncer?
Con este video queremos homenajear al doctor Frank Suárez, especialista en Obesidad y Metabolismo, que falleció este fin de semana en trágicas circunstancias.
¿Qué Ocurre Cuando Bebes Agua En Ayunas Durante Un Mes?
Siempre me pregunté que hacían las mujeres japonesas para estar siempre tan bellas. Lo descubrí y lo puse en práctica. Esto es lo que sucedió después de beber agua en ayunas durante un mes.
Come Un Pepino Al Día y Verás Lo Que Le Ocurre a Tu Cuerpo
¡Comer solo un pepino por día dará lugar a numerosos cambios positivos para la salud y beneficios de belleza!
11 Opciones Saludables Para Tu Bienestar Cerebral
El derrame cerebral es la tercera causa más común de muerte en todo el mundo. Si quieres reducir el riesgo te recomendamos el consumo de estos 11 alimentos.
Técnica Japonsa Para Las Manos
El Jin Shin Jyutsu es una antigua terapia de contacto japonesa que puede ayudarte a balancear la energía corporal y las emociones, estimulando los meridianos de nuestras manos. ¡Toma nota!
Doctor Recomienda 6 Ejercicios Para El Dolor De Espalda
¡Se ha demostrado que este sencillo y eficaz conjunto de 6 ejercicios alivia y previene el dolor de espalda!
Alimentos Que Nunca Debes Lavar
En este artículo encontrarás 5 alimentos que nunca debes lavar y 5 alimentos que siempre debes lavar. Algunos te sorprenderán.
Factores Sorprendentes Que Aumentan Los Niveles De Azúcar
Muchos factores pueden aumentar tus niveles de azúcar en la sangre. Lee este artículo para saber qué evitar y cómo mantener los niveles de glucosa bajo control.
Increíble Lo Que Sucede Al Poner Hielo Sobre Tu Cuello
¿Se te hubiera ocurrido poner un cubo de hielo en tu cuello? Bien, pues esto podría traer beneficios para tu salud de los cuales nunca te hubieras imaginado, en este video te explicamos cómo hacerlo.
Los Beneficios Del Mangos Son Tan Amplios Como Maravillosos
Los mangos son algunas de las frutas más saludables del planeta. Aquí hay 8 beneficios para la salud de esta sabrosa fruta.
Piel radiante con la tradición oriental de la cuchara
¿Crees que una simple cuchara puede ayudar a rejuvenecer la piel de tu rostro? Las mujeres chinas lo practican diariamente. Interesante, ¿verdad? Sigue leyendo y descubre como rejuvenecer tu piel.
Descubre El Valor De Tu Tipo De Sangre
¿Sabías que tu tipo de sangre puede influir en tu salud y tal vez incluso en tu personalidad? Aquí tienes 20 datos sorprendentes sobre los tipos de sangre:
Si Se Te Olvidan Algunas Cosas Esta Podría Ser La Razón
¿Alguna vez has caminado hacia la cocina sólo para darte cuenta que no tienes ni la menor idea del por qué estás ahí? Aquí te mostramos 13 situaciones que provocan esta condición.
Qué Le Sucede A Tu Cuerpo Después De Comer Chocolate
¡Estás a punto de obtener 12 excusas asombrosas para comer chocolate a diario!
Lo Que Aún No Sabías Sobre La Miel
En este video el doctor Frank Suárez, especialista en Obesidad y Metabolismo, comparte los últimos descubrimientos acerca del contenido probiótico de la miel.
Guía Saludable: Los Beneficios Del Café
Si eres un consumidor habitual de café te mostramos 12 razones para seguir comenzando tu jornada con una buena taza de café.
Alcanfor: Guía, Usos y Consejos Beneficiosos
El alcanfor es uno de los ingredientes principales que le da a Vicks VapoRub su fuerte olor y capacidad descongestionante. ¡Tiene muchos otros beneficios y te presentamos 10 de ellos!
La Enfermedad De Crohn, Todo Lo Que Debes Saber
La enfermedad de Crohn afecta a millones de personas en el mundo pero ¿sabes en realidad qué es este tipo de afección? Lee sobre ello e infórmate, todos estamos en riesgo de padecerla y puede manifestarse en cualquier momento.
Presiona aquí y nota la diferencia
Normalmente cuando tenemos dolor de cabeza nos frotamos la sienes, pero muchos desconocemos los puntos que tenemos en nuestro cuerpo para curar muchos dolores.
¿Cómo Los Artículos De Plástico Pueden Afectar Tu Salud?
Descubre cómo los materiales plásticos pueden dañar el cuerpo humano y cómo minimizar los efectos nocivos. Si estás expuesto a una gran cantidad de plástico a diario, considera limitarlo tanto como sea posible.
Beneficios De Caminar A Diario
Es sano, gratis y sencillo: ¡caminar! Requiere poco esfuerzo y es tremendamente beneficioso para tu salud mental y física. Compartimos 10 de sus fantásticos efectos.
¿Más De 60 Años? Estos Ejercicios Son Ideales Para Ti
Los déficit motores en las personas mayores son un problema bastante común, por lo que en esta ocasión, Mariana Quevedo una fisioterapeuta especializada nos comparte un completo programa de ejercicios de coordinación.
Cuida tus arterias con remedios naturales
La arterioesclerosis es una enfermedad en la cual la placa se acumula dentro de las arterias.Con estos 4 jugos naturales aprenderás cómo prevenirla.
Ejercicios Que Cuidan Tus Rodillas
Si quieres aliviar el dolor de rodilla desde la comodidad de tu casa, no dejes de probar estos simples pero efectivos ejercicios.
Nunca Combines Estos 7 Alimentos
7 combinaciones de alimentos que es mejor evitar pues pueden afectar tu sistema digestivo e incluso enfermarte.