Las chuletas de cerdo son más o menos el "filet mignon" del mundo de la carne blanca, y no tenemos miedo de decir que tal vez las disfrutemos tanto como un bistec de primera calidad, ¡y eso es mucho decir!
1. Conoce tus chuletas
Debes saber exactamente lo que has comprado antes de comenzar a cocinar. En realidad, hay 5 tipos diferentes de chuletas de cerdo: la chuleta deshuesada, la chuleta de lomo, la chuleta de costilla, la chuleta de solomillo y la chuleta del hombro. Tradicionalmente, el lomo cortado en el centro es el más tierno, por lo que, en caso de duda, solicita este corte por su nombre.
2. Preste atención al color y grosor
Los carniceros te dirán que cuanto más grueso sea el corte, mejor. Puede requerir un tiempo extra de cocción, pero la carne más jugosa vale la pena el tiempo. Además, asegúrate de observar de cerca el color de la carne de cerdo: las mejores piezas serán de un color parecido al mármol y rosadas.
3. Opta por la salmuera
Todos sabemos que un adobo hace que el cerdo tenga buen sabor, pero esto no evitará que se seque cuando se caliente. Por esta razón, siempre debes poner en salmuera a las chuletas de cerdo durante al menos 8 horas antes de cocinar. Esto no solo infundirá humedad en la carne, sino que también le dará un toque de sabor terroso.
4. Saca la olla de cocción lenta
Para las chuletas deliciosas y suculentas, cocínalas en una olla de cocción lenta. Este dispositivo funciona muy bien para la carne de cerdo, ya que proporciona un calor constante sin quemar la carne.
Si no tienes una olla de cocción lenta, siempre puedes dorar las chuletas de cerdo en la sartén. Si bien es un método que puede salir mal si la sartén se calienta demasiado, te garantizamos que obtendrás resultados deliciosos si usas mantequilla mientras se dora.
6. Sepa cuándo sacarlas del calor
Para un consumo seguro, el cerdo debe cocinarse hasta que alcance un mínimo de 145 ° F, pero eso no significa que debas mantenerlo en el fuego hasta que alcance esa temperatura. En su lugar, espera hasta que el termómetro alcance los 135 ° F, luego retira la carne del fuego y monitorea hasta que llegue a 145 ° F. Esto garantizará que la carne de cerdo sea segura para comer y nunca se seque y se endurezca.
7. Dale un descanso al cerdo
Ahora es el momento de asegurarse de que todo tu arduo trabajo no se desperdicie. Después de quitar las chuletas de cerdo del fuego, espera unos 10 minutos antes de servir, de lo contrario, los jugos se perderán junto con la temperatura.
Fuente: tiphero
¿Nevera Medio Vacía? Da Para Más Recetas De Las Que Crees
Algunas veces tenemos que cocinar algo y nos quedamos sin ideas.Te presentamos una selección de recetas con ingredientes cotidianos que ya tienes en tu nevera.
Prueba Estas 3 Dietas Efectivas Para Perder Peso En 2019
¿Buscas perder peso? Aquí están las mejores dietas para 2019.
¡Cuidado! No Guardes Los Huevos En La Puerta De La Nevera
Si almacenas los huevos en la puerta del refrigerador, deberías cambiar de idea. Te contamos el por qué.
¡POR FIN Podré Usar La Mantequilla Que Me Sobra!
La mantequilla que te queda en la nevera por fin tiene un uso estupendo para ti.
Hay Que Comer Más Pescado Pero, ¿Lo Estás Cocinando Bien?
Cocinar pescado es rápido y fácil, pero también es muy delicado, lo que lo hace sorprendentemente fácil de estropear.
9 Consejos Para Sacar El Máximo Partido a Tu Batidora
Las batidoras se han convertido en partes esenciales de nuestra cocina. Prestá atención a estos prácticos 9 consejos.
Berenjenas Rellenas Muy Económicas y De Fácil Preparación
La berenjena muy consumida en la dieta mediterránea, originaria de la India, ligera y saludable puede prepararse en un sin fin de formas, aquí te traemos un corto video.
Los Restaurantes Ocultan Esta Receta De Bistec
A continuación te presentamos una deliciosa receta de bistec de res, que los grandes restaurantes guardan en secreto y no quieren que sepas.
Nutritivas y Fáciles Recetas Para Diabéticos
En esta oportunidad te traemos 5 recetas para toda la semana especialmente para diabéticos, son supremamente fáciles y rápidas de cocinar, lo mejor es que puedes cuidarte o cuidar a tus familiares diabéticos con estas fabulosas recetas de LA COCINA
¡Flan! No Te Imaginas Lo Fácil De Preparar
Deliciosa y especial receta de flan, sencillísimo y súper económico.
Magnifica Receta De Pan Proteico
Sólo unos pasos y obtendrás un pan muy nutritivo y más sano que el pan con harina convencional
Cena Con Solo Tres Ingredientes
Zanahorias Ralladas, Huevos y Queso Y ¡Tu Cena Estará Lista En Pocos Minutos!
Para Un Desayuno Nutritivo, Prueba Estos Muffins De Avena
Para un desayuno saludable prueba estos saludables y deliciosos muffins de avena.
Deliciosas Recetas De Pan En 7 Artículos
Te traemos 7 recetas para todos los gustos de pan con y sin horno, algunas más elaboradas que otras, pero seguro que encuentras el pan perfecto para ti. ¡Que lo disfrutes!
Una Receta Simple De Atún Que Te Llevará Poco Tiempo
Hoy queremos comenzar el día con una receta de atún muy fácil y rápida de hacer, ideal para un día apresurado.
3 Sopas Saludables Ideales Para Un Día De Invierno
Para los fríos días de invierno, traemos para ti una lista de 3 recetas de sopas calientes y reconfortantes aprobadas por DASH ( Enfoques dietéticos para detener la hipertensión)
La Cuaresma Ha Llegado y Con Ella Las Deliciosas Recetas
Si no sabes qué vas a cocinar durante este periodo, aquí traemos para ti un menú completo y muy fácil de preparar.
Disfruta 7 Recetas Refrescantes Para El Clima Caluroso
Hoy preparamos para ti 7 variadas recetas de primavera verano para consentir a tu paladar.
Este Tiramisú Es El Perfecto Para Levantar El Ánimo
Esta receta te enseñará a preparar el clásico postre italiano, el Tiramisú.
Receta De Goulash Fácil y Delicioso
En esta oportunidad te traemos una deliciosa receta de Goulash, comida originaria de Hungría, acá En La Cocina Del Flaco lo prepara con un toque Colombiano que seguramente te encantará, es un plato fácil y rápido de cocinar además de nutritivo.
Esta Receta De Postre De Duraznos Es Una Verdadera Delicia
Tulio recomienda, nos enseña a preparar un delicioso y esponjoso postre de melocotón, no te puedes perder esta receta, sin horno, ligera y económica.
Excelente Receta Para El Desayuno
En esta oportunidad te traemos una deliciosa receta muy fácil de preparar, solo unos cuantos ingredientes.
Prepara Un Delicioso Pastel Navideño De Frutas
Las cenas de Navidad no serían lo mismo sin los tradicionales postres, entre ellos el delicioso pastel de frutas.
Roles De Canela Deliciosos y Muy Fáciles De Hacer
30041 Los roles de canela son más que deliciosos, especialmente cuando están cubiertos con una gran cantidad de glaseado exquisito. Así es como puedes hacer los tuyos en casa.
Deliciosos y Sencillos Medallones De Papa
Medallones de papa sencillos y rápidos para acompañar tus platillos favoritos
Receta Súper Económica y Rápida
Mira esta receta súper fácil para preparar una cena muy rápidamente. Con pocos ingredientes y en pocos minutos.
Cenas Fáciles y Muy Económicas Para Año Nuevo
Hoy traemos para ti algunas ideas de recetas de económicas y fáciles para Año Nuevo como los tradicionales romeritos con mole y camarones, y otras opciones sencillas y deliciosas sin el uso de un horno.
Prueba Esta Sabrosa Receta Con Carne De Cerdo
Hoy traemos para ti una sabrosa receta de trozos de carne de cerdo o puerco en adobo, se necesitan 5 lb o 2 kg de carne de puerco en trozos, chile guajillo y otros ingredientes que generalmente tenemos en casa.
Descubriendo Los Secretos Del Delicioso Pulque Mexicano
En este artículo aprenderás todo lo que necesitas saber sobre el pulque, desde su historia hasta sus beneficios para la salud y cómo prepararlo
Este Es El Mejor Jarabe Casero Para Aliviar La Tos
El clima frío ha hecho su aparición en gran parte de los países, y con ello vienen también las molestias comunes como los resfriados y la tos. Es por eso que hoy traemos para ti un jarabe casero para aliviar la molesta tos.
¡Un Delicioso Postre De Manzana Para Disfrutar En Familia!
Hoy te traemos la receta del tradicional y sabroso pay o tarta de manzana preparado por la chef Vicky.
Haz Que La Comida En Lata Tenga Sabor Gourmet
Aquí están nuestros consejos sobre cómo hacer una deliciosa comida con verduras enlatadas.
Tarta de Brócoli Delicioso y Sencillo
Delicioso tarta de Brócoli , muy fácil de preparar y con pocos igredientes.
Un Menú Vegetariano Con 4 Recetas a Base De Lentejas
Olvídate de la típica sopa de lentejas y disfruta de estas 4 deliciosas recetas a base de esta saludable legumbre.
¿Se Te Acabó El Polvo De Hornear? 8 Sustitutos Fáciles
Puedes sustituir el polvo de hornear en una receta con ingredientes que ya tiene en su cocina. Este artículo detalla cómo puedes hacerlo fácilmente.
¿Antojo De Un Postre? Prueba Esta Tarta Fría De Café
Si eres como yo de las personas que aman los postres y el café, te encantará esta deliciosa tarta fría de café.
Deliciosas Recetas De Arroz Para Esta Cena Navideña
Llegó el tan esperado mes de diciembre y con él comienzan los preparativos para las tradicionales posadas decembrinas y la cena de Navidad. A continuación traemos para ti 3 deliciosas recetas de arroz ideales para esta temporada.
¿Qué Es Peor? ¿La Comida Americana o La Inglesa?
Estados Unidos y el Reino Unido tienen estrechos lazos culturales, pero los paladares nacionales son muy diferentes. He aquí 5 alimentos de EE.UU. y el Reino Unido considerados repugnantes por ambas partes.
¿Quieres Ser Un Experto En Vinos? Te Contamos Todo
Si el mundo del vino te resulta a veces demasiado complicado, no te preocupes más, ya que a continuación encontrarás una guía completa para comprar el vino perfecto.
Receta De Unas Riquísimas y Saludables Crepas De Avena
En esta oportunidad la chef de Youtube Vicky, nos enseña a preparar unas deliciosas y saludables crepas de avena.
3 Recetas Con Naranjas Que Probablemente No Has Probado
En este artículo encontrarás un aperitivo, un plato principal y un postre. ¿Eres lo suficientemente audaz como para servir una comida de 3 platos a base de naranja?
Aumenta Tu Metabolismo Con Esta Sencilla Sopa
Esta sencilla sopa de Recetas Saludables es una bomba de vitaminas, estimulante para la digestión y ayuda a fortalecer tu sistema inmune.
¡Estas Verduras Serán Tanto La Comida Como La Decoración!
Conoce las 5 verduras más bonitas del mundo y cómo cocinarlas.
Fácil y Deliciosa Receta Para Preparar Esta Semana Santa
Te traemos en esta ocasión una deliciosa receta de pescado Bacalao, una sencillísima receta de Platosplisplas, es muy económica y rápida de hacer.
¿Por Qué Decimos "Salud" Cuando Brindamos Con Vino?
¿Cuánto sabes sobre el vino? Esta bebida tiene un gran alcance en la historia de la humanidad. Algunas culturas antiguas incluso dedicaron todo un dios al vino y utilizaron esta bebida alcohólica en muchos de sus rituales religiosos.
Estas Ricas Ensaladas Son Las Mejores Que He Probado
Olvídate de las aburridas e insípidas ensaladas y anímate a preparar las recetas que traemos para ti el día de hoy.
Recetas Fáciles Para Hacer En Tu Horno De Microondas
A continuación te presentamos 5 recetas que puedes hacer en tu horno de microondas y que te llevarán menos tiempo de lo que imaginas.
Prepárate Para El Invierno Con Estas Bebidas Calientes
Hoy quiero compartir contigo algunas recetas de bebidas calientes ideales para esta época de otoño-invierno, espero que las disfrutes tanto como yo.
Cómo Saber Qué Desayunar, Almorzar y Cenar
Pensar que comer en cada comida del día de verdad es complicado, nuestra salud esta de por medio, en este video de el doctor Carlos Jaramillo nos da una guia para cambiar esa rutina falta y ser más saludables, sentirnos con más energía y ser más fel
Esta Planta Aromática Es Muy importante Para Tu Cerebro
Hay varias formas de fortalecer el cerebro y la memoria y, a lo largo de los años, la planta de romero se ha abierto camino en esta lista. ¿Compró o tenía razón? A ver que revela la ciencia...
¿Por Qué Deberías Consumir El Ajo Crudo?
El ajo crudo es un excelente remedio natural que puede resultar en la prevención y tratamiento de ciertas enfermedades. A continuación te decimos 4 de los grandes beneficios del ajo crudo.
Estudio Israelí Sobre El Ácido fólico Y El Alzheimer
Se sabe que las mujeres que planean quedar embarazadas necesitan consumir más ácido fólico, pero ahora resulta que también se recomienda para las personas mayores, para prevenir la demencia e incluso la muerte prematura.
Esta Hierba Ayuda a Reducir El Estrés y La Ansiedad
La ashwagandha se promociona como una hierba milagrosa y tiene muchos beneficios para la salud. Pero, ¿es realmente cierto?
Estupenda Técnica De Respiración Para Calmar La Ansiedad
La respiración diafragmática, también conocida como respiración abdominal, es una técnica maravillosa que puede ayudar a calmar la ansiedad.
Evita La Diabetes Con Estos Consejos
Pasos para prevenir la diabetes, enfermedad que esta siendo cada vez más popular en todo el mundo debido a la mala alimentación.
¿De Qué Están Hechos Los Antibióticos?
¿De qué están hechos los antibióticos y cómo funcionan?
10 Suplementos Que No Deberías Tomar Sin Comprobarlo
Estos 10 suplementos son notoriamente sobre utilizados, y la mayoría de la gente realmente no tiene que incluirlos en su régimen diario.
No Más Ronquidos Empleando Este Remedio Coreano
El siguiente remedio está basado en la medicina coreana y tan solo necesitas 15 segundos para realizarlo.
Este Fruto Seco Previene La Pérdida De Masa Ósea
Comer un puñado de estos frutos secos mantendrá tus huesos fuertes.
Frotarte Los Ojos Podría Ser Peligroso Para Tu Salud
Este artículo te ayudará a comprender cómo el frotamiento frecuente puede dañar el área de los ojos y qué puedes hacer .
Solo Necesitas 3 Ejercicios Para Desbloquear Tu Columna
En esta ocasión el fisioterapeuta Julio nos brinda algunos ejercicios para corregir la postura y evitar la terrible joroba. Para estos ejercicios necesitarás un rodillo llamado foam roller.
Los Beneficios Secretos Del Silencio Para Tu Salud
La ciencia dice que el silencio tiene muchos beneficios para la salud física y mental.
Un Asesino Silencioso: El Aneurisma Aórtico Abdominal
Lo que necesitas saber sobre los aneurismas de aorta abdominal, un asesino silencioso de hombres de cierta edad.
Así Se Calma La Ansiedad Para Dormir Mejor
¿Te sientes ansioso al acostarte? Escucha los consejos que comparte este terapeuta sobre cómo entrenar a tu cerebro para que se preocupe menos.
La Gran Toxicidad Del Papel Aluminio
Las investigaciones sobre los daños del papel de aluminio en la salud aconsejan dejar de utilizarlo, pues pueden causar problemas de salud.
9 Causas De La Presión Alta
¿Sufres de presión arterial alta y no sabes por qué? En el próximo artículo, descubrirá 9 razones sorprendentes, algunas de las cuales puede tratar fácilmente, para lograr una presión arterial normal y equilibrada.
Los Beneficios De Dejar De Comer Azúcar
La fatiga por ejemplo de la que todos sufrimos algunos más algunos menos podemos disminuir tan solo si dejáramos a un lado el consumo diario de tanto azúcar.
8 Enfermedades Potencialmente Mortales Que Parecen Leves
Hay muchas enfermedades de las que somos muy conscientes, pero muchas veces sus síntomas son comunes a enfermedades mucho más graves que es importante conocer y notificar al médico.
Consume Estos Alimentos Para Prevenir Las Cataratas
Una nutrición saludable puede proteger tus ojos de las cataratas si eres propenso a desarrollarlas.
Consume Magnesio y Mejora Tu Salud
Veamos este interesante video del doctor Carlos Jaramillo para entender mucho mejor cómo podemos evitar la deficiencia de magnesio.
Nueva Esperanza Contra Las Bacterias Resistentes
Una nueva molécula sintética puede ser nuestra arma contra las infecciones resistentes a los antibióticos.
Receta De Chef: Queso Casero Con Hierbas Aromáticas
En esta ocasión el chef Oropeza nos enseña a preparar un delicioso queso fresco casero con hierbas aromáticas. Esta es una receta muy fácil de elaborar y también económica.
Causas De La Disfunción Eréctil
En este video del doctor José Benítez hablara sobre la disfunción eréctil que afecta a casi el 50% de los hombres entre 40 y 70 años.
Productos Para El Cabello Son Retirados Por Cancerígenos
Recientemente el gobierno de Estados Unidos decidió retirar varias marcas de productos para el cabello por considerarlos cancerígenos.
La Conexión Entre Las Enfermedades y Las Emociones
Según la Doctora Psiquíatra Marian Rojas Espatapé nuestra forma de vida actual es la causa de tantas enfermedades, nuestro ritmo de vida es la causa más influyente.
Elimina Los Calambres Musculares Siguiendo Estos Consejos
Si padeces de calambres a continuación te brindamos ejercicios para librarte de los calambres en las pantorrillas o los gemelos.
Este Signo Maloliente Podría Significar Colesterol Alto
Si bien el colesterol alto generalmente no presenta síntomas, la investigación sugiere que algunos cambios corporales pueden ayudarte a detectar al culpable.
Las Bacterias Intestinales Asociadas a La Depresión
Veamos este interesante video del nutricionista Edgar Barrionuevo que explica la relación entre el estado de ánimo y la salud intestinal.
Un Nuevo Tratamiento Para Los Temblores Sin Cirugía
Una nueva esperanza ha surgido para los pacientes que padecen de temblores esenciales y temblores por Parkinson, el método se llama HIFU.
¡Aumenta Tu Consumo De Proteínas Con Estas Frutas!
Obtener proteínas de las frutas puede parecer imposible. ¡Pero siempre que te apegues a estas frutas, pueden ayudarte a alcanzar tu objetivo diario de proteínas!
7 Artículos Sobre La Artrosis De Rodilla
En días anteriores en el equipo de TodoMail recibimos un mensaje de una de nuestras lectoras agradeciendo infinitamente por un artículo sobre la artrosis de rodilla, en honor a nuestra lectora hemos recopilado 7 artículos sobre artrosis de rodilla.
Sorprendentes Alimentos Saludables Para El Colesterol Alto
Siempre que mantengas una dieta saludable para el corazón, podrás reducir tu colesterol en sangre incluso si sigues comiendo estos sorprendentes alimentos.