¿Qué es Matcha?
El té Matcha viene de Japón y es una bebida muy común entre las culturas asiáticas. De hecho, es el té de elección durante las ceremonias tradicionales. Es un té verde brillantemente coloreado (gracias a la clorofila), único es que toda la hoja es molida en un polvo fino para hacer el té. Con otras formas de té desechamos las hojas y bebemos el agua restante. Sin embargo, con matcha, al consumir toda la hoja, consumirá más nutrientes que brindan beneficios para la salud.
Lucha contra la enfermedad antioxidantes
Una de las mayores ventajas del té matcha es una catequina conocida como EGCG, que actúa como un antioxidante que puede ayudar a prevenir el cáncer y las enfermedades del corazón. El matcha tiene tres veces más antioxidantes que otras formas de té verde.
Energía-Impulsa la cafeína
El contenido de cafeína de matcha variará dependiendo del tipo y la cantidad que se utiliza en cada taza. Una media sugerida de 1 cucharadita de polvo por porción proporcionará en algún lugar entre 34-70 miligramos de cafeína. Eso significa que matcha tiene la mitad de la cantidad de cafeína que una taza de café. El polvo también contiene el aminoácido L-theanine, que tiene un efecto relajante en la mente. Además, la investigación sugiere que la L-teanina emparejada con la cafeína también puede tener propiedades para aumentar el estado de ánimo.
Consejos para la preparación de Matcha
Para hacer una taza de matcha, necesitarás sólo un tazón, un batidor de té (bambú) y una cucharadita. Mide tu cantidad deseada de polvo de matcha y agrégala al recipiente. Calienta el agua o la leche, y agrega una pequeña cantidad del líquido caliente al tazón. Bate hasta que se forme una pasta gruesa y no queden grumos. Vierte esta pasta en la olla que utilizó para calentar el líquido y continúe batiendo hasta que alcance una consistencia suave y espumosa. Vierte en tu taza y disfruta.
No te sienta limitado a sólo té puesto que puedes incorporar polvo de matcha a un montón de cosas, como batidos, pasteles, galletas y helados. Aquí hay algunas maneras creativas de usar este polvo:
• Prepara helado de matcha hecho en casa. Combina el yogur natural reducido en grasa (no use grasa como la grasa ayuda a prevenir la formación de cristales de hielo / agua) con un poco de miel o jarabe en un recipiente. Bate en algunos polvos matcha y espolvorea una pizca de canela. Mezcla bien y vierte la mezcla en una cacerola de pan, cubre y coloca en el congelador durante la noche.
• Da un toque de creatividad a tu desayuno haciendo la avena de matcha. Simplemente añade una cucharadita de matcha a media taza de avena y prepara como de costumbre con leche o agua. Termina con la cobertura de su elección, como almendras picadas o pacanas, bayas o coco sin endulzar.
Fuente: verywell
Imágenes: depositphotos
