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Prepara Los Mejores Huevos Revueltos y Evita Estos Errores

Seguramente estarás pensando en estos momentos que cualquier persona es capaz de preparar unos huevos revueltos. Y posiblemente tengas razón, pero también tienes que saber que la mayor parte de las personas cometen 6 errores comunes al preparar este delicioso plato. Evita estos errores y serás capaz de encontrar la perfección para este sencillo pero rico plato. 

 

1. Añadir demasiada crema o leche

Cuando usamos huevos de alta calidad no es necesario añadir leche o crema a la mezcla de huevo. Esto hace que los huevos sean cremosos y, a menos que te gusten cremosos, no hay razón para incorporar tanta leche. Puede utilizar la mantequilla para el molde, pero si quieres algo realmente sano y delicioso - utiliza aceite de oliva en lugar.

 

2. Usar una sartén de hierro fundido
Si normalmente usas una sartén de hierro fundido es hora de que la cambies. El hierro necesita grandes cantidades de aceite para evitar que los alimentos se peguen. Una sartén antiadherente te ahorrará aceite y hará que tu huevo se cocine a la perfección.

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3. Cocinar los huevos a fuego alto

Si quieres unos huevos revueltos bien hechos nunca los cocines a fuego muy alto. La mejor manera es hacerlos a fuego lento, incluso si tardas más tiempo. De esta manera tendrás el control del proceso y de su consistencia. 

 


4. Romper los huevos directamente en la sartén

Para obtener los mejores resultados rompe los huevos en un bol, y luego batelos hasta que la clara y la yema se hayan combinado a la perfección. Esto hará que las yema y la clara se combinen antes de incorporarlas a la sartén. 
 

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5. Cocinar demasiado los huevos

Si quieres que tus huevos resulten suculentos recuerda que el calor aún permanece en la sartén tiempo después de apagar el fuego. Si los dejas demasiado tiempo corren el peligro de cocinarse demasiado y secarse.
 

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6. Usar huevos no recién comprados
Lo ideal es utilizar los huevos durante la primera semana, puesto que las especias se absorben mejor. Si utilizamos huevos más viejos el sabor será distinto y resultarán más secos. A menos de que vayas a consumirlos todos en una semana, no compres demasiados huevos al mismo tiempo.
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