Aunque muchas personas creen que el consumo excesivo de azúcar produce diabetes, la realidad es que esta enfermedad es causada por el mal funcionamiento de la insulina. Esto significa que el cuerpo debe luchar para lograr transformar los alimentos en energía. En un organismo saludable, el páncreas produce suficiente cantidad de insulina, una hormona que ayuda a las células a transformar la glucosa en energía.
Existen tres principales tipos de diabetes y ninguno de ellos es causado por la ingesta de azúcar:
• La Diabetes tipo I: frecuente en jóvenes y niños, se produce cuando el páncreas no logra producir insulina. Los pacientes que padecen esta condición necesitan ser tratados con insulina, de manera que puedan trasladar el azúcar a las células y evitar que se acumule en el torrente sanguíneo.
• La Diabetes tipo II: frecuente en personas de cualquier edad, sucede cuando el páncreas no produce suficiente insulina, cuando la insulina deja de funcionar, o cuando se produce una combinación de ambas situaciones. El sobrepeso aumenta las probabilidades de desarrollar este tipo de diabetes.
• La Diabetes gestacional: aparece en el período de gestación de una de cada 10 mujeres embarazadas, debido a un cambio hormonal que produce fallos en el funcionamiento de la insulina.
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