Ingredientes:
3 cuartos traseros de pollo
3 contramuslos de pollo. Sin embargo puedes comprar las partes del pollo que prefieras
3 papas
1 pimiento verde
Manteca
Aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta
El jugo de un limón
Preparación:
-Lo primero que debes hacer es precalentar el horno
-Añade un poco de sal y pimienta sobre las piezas de pollo y colócalas sobre la bandeja del horno
-Unta el pollo con manteca
-Rocía el zumo de medio limón sobre el pollo y añade un buen chorro de aceite por encima
-Troceael otro medio limón y colócalo sobre las piezas de pollo
-Hornea a 190º durante unos 35 minutos y cuando esté listo, recuerda darle la vuelta a las piezas del pollo para hornear durnte otros 25 minutos más.
-Mientras se hornea, fríe las patatas y reserva. En el mismo aceite, fríe el pimiento cortado en tiras y reserva de igual manera.
-Vuelve a girar el pollo y agrega las papas intentando que queden en contacto con el jugo. Hornea diez minutos más y al emplatar añade el pimiento frito. ¡Está listo para servir!
Ingredientes (3 porciones)
400 gr. de solomillitos de pollo
(250 gr.) 1 bandeja de champiñones laminados.
150 gr. de jamón serrano cortado en taquitos
1 cebolla
2 dientes de ajo
250 ml. de vino blanco
Harina
Aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta
Una cucharadita de pimentón
Perejil
Preparación
-Pasa el pollo por sal y pimienta y luego úntalo de harina. Dóralo en una sartén con aceite. Retira y reserva sobre papel absorbente.
-En otra sartén, con un poco de aceite, corta la cebolla bien picada. Una vez dorada, añade los champiñones y una pizca de sal.
-Cocina hasta que se reduzca el agua que sueltan los champiñones.
-Entonces, añade el jamón serrano en cuadritos y saltea durante un par de minutos.
-Agrega el vino blanco. Cúbrelo con agua o caldo de pollo y reparte los dientes de ajo y el perejil, todo debidamente picado.
-Por último y sólo si te gusta, puedes agrega una cucharadita de pimentón, lo cual le dará a tu comida un toque exquisito.
-Cocina a fuego lento hasta que se reduzca. Espolvorea un poco de perejil encima.
Ingredientes:
Contramuslos de pollo. La cantidad depende del tamaño del recipiente para microondas del que dispongas.
1 cebolla pequeña.
1 cucharada de tomate frito por cada pieza de pollo.
Sal y pimienta.
Opcional: Especias como romero o tomillo.
Preparación
-Pica la cebolla en partes muy finas y ponlas con un poquito de sal en el microondas durante dos minutos.
-Salpimienta el pollo y colócalo en el recipiente sobre la cebolla. Encima de cada pieza de pollo, añade una cucharada de tomate frito.
-Tapa y déjalo cocinar en el microondas durante siete minutos.Cuando pasen esos minutos, dale la vuelta al pollo por otros 7 minutos más.
-Listo para servir
Ingredientes:
4 contramuslos de pollo
2 papas
3 cebollas
2 manzanas
El zumo de una naranja
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Sal, pimienta y tomillo
Preparación:
-Precalienta el horno a 200º.
-Limpia el pollo, agrégale sal y pimienta y ponlo en una fuente para horno. Espolvorea un poco de tomillo.
-Pela y corta las patatas en gajos o cuñas.
-Pela y trocea las tres cebollas, y las manzanas en cuñas sin pelar.
-Reparte las papas, cebollas y manzanas sobre el pollo. Añade el zumo de naranja y el aceite de oliva.
-Tapa con papel vegetal y hornea treinta minutos sin abrir el horno.
-Voltea las piezas de pollo y menea las patatas, cebollas y manzanas.
-Vuelve a tapar y sigue horneando cuarenta y cinco minutos más. Cada veinte minutos dale la vuelta al pollo y añade un poco de jugo. Cuando falten diez minutos, retira todo del papel vegetal.
Fuente: lacocinadepedroyyolanda.com
