Los frijoles o porotos negros son una variedad de legumbres muy popular en los países de América Latina, como Venezuela, Colombia, Cuba y otros. En este artículo encontrarás la manera más sencilla de prepararlos, nutritiva y aromática, en este caso a la cubana. Además son una muy buena opción para el invierno. |
Ingredientes:
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Instrucciones: |
1. Lavar bien los frijoles y ponerlos en remojo con agua y una hoja de laurel. Se recomienda dejarlos durante la noche para que se hidraten y sea más fácil cocinarlos.
2. Una vez remojados, vierte el contenido de los frijoles con agua y laurel en una olla y déjalos cocinar por 45 minutos aproximadamente, o hasta que estén blandos.
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3. Una vez que esté hechos escúrrelos y pasamos al sofrito. Escoge una sartén profunda y coloca el aceite de oliva, añade la cebolla, el ají picado fino y el ajo machacado. Mezcla de a ratos la fritura.
4. Toma la mayor parte de los frijoles blandos y viértelos en la sartén con la hoja de laurel. Revuelve, añade sal, pimienta, orégano, comino y el azúcar y cocínalo a fuego lento. No dejes de revolver, para evitar que se peguen los frijoles.
5. Haz un puré con los frijoles que restan e incorpóralos al resto, cocinándolos media hora más a fuego lento y con la sartén tapada.
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6. Transcurrida la media hora, agrega el vino seco y el vinagre, revuélvelo bien y deja que repose 10 minutos con el fuego mínimo. Una vez que esté listo, agrega las dos cucharadas de aceite de oliva, revuélvelo y sirve los frijoles acompañados de arroz blanco. |
Artículo Original: recetasgratis |
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La Manzana: Un Poderoso Antioxidante Natural
Los viejos dichos encierran tanta sabiduría. Se dice que una manzana al día alarga la vida. Después de leer estos beneficios sabrás la razón.
Los Alimentos Indispensables Cuando Envejecemos
A medida que cumplimos años sufrimos deficiencias nutricionales que reducen nuestra calidad de vida. Por esta razón debemos incrementar el consumo de estos alimentos:
8 Beneficios De Beber Agua Con Miel
¿Sabías que beber agua con miel todos los días es tan simple como saludable? Solo necesitas un poco de miel y agua tibia. Descubre en este artículo los beneficios de esta bebida.
Esta Dulce Fruta Puede Hacer Mucho Por Tu Salud
Digamos que la granada no es una fruta que comamos a diario. Pero seguro que después de leer este artículo, y descubrir lo beneficiosa que es para nuestra salud, aumentarás el consumo de este tipo de fruta.
¿Sabías Que La Canela De Cassia Es Mala Para Tu Salud?
La canela tiene enormes beneficios y un gran sabor. Pero no todos los tipos de canela son iguales. Haz clic aquí para conocer los peligros de la canela de cassia.
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La posición que elegimos para dormir afecta a nuestra salud más de lo que pensamos. Conoce los 6 beneficios para la salud que supone dormir del lado izquierdo.
Las Olivas Son Excelentes Para La Salud, ¡Descúbrelo!
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Nunca Imaginé Que El Whisky Tuviera Tantos Beneficios
El Whisky mejora la digestión y combate el estrés, pero además tiene otros beneficios que no conocías. Echa un vistazo a este artículo para conocer los impensables beneficios de esta bebida.
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La vista es uno de los sentidos más importantes y vale la pena conservarla. Estas comidas te ayudarán a mantener tu vista en excelentes condiciones.
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El doctor Carlos Jaramillo nos habla sobre una costumbre bastante común sobre todo a la hora del desayuno que es beber jugos de frutas. Esta práctica en lugar de ser un hábito saludable resulta ser bastante dañino para la salud
NO Tomes Ibuprofeno Si Tienes Estos Problemas Médicos
Los deportistas y las mujeres adoran este medicamento, pero puede ser más peligroso de lo que piensas. Nunca tomes Ibuprofeno si sufres alguno de estos problemas médicos.
5 Remedios Caseros Efectivos Para Combatir El Resfriado
A medida que se acerca el invierno es aconsejable prepararse para los resfriados. Sigue estas simples instrucciones y prepara tu propio jarabe casero.
¿Molestias En Las Rodillas? La Acupresión Es Para Ti
El dolor de rodillas una afección muy común que se manifiesta en personas de cualquier edad y si no se atiende a tiempo puede llegar a afectar de forma permanente el desplazamiento. Hoy te enseñamos la técnica de la acupresión.
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La mayoría de la gente come sólo la parte roja de la sandía. Pero después de leer este artículo, la próxima vez que comas esta fruta te lo pensarás dos veces antes de tirar la corteza.
Alimentos Que Debes y No Debes Lavar
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En el siguiente vídeo, se ofrecen 10 consejos para tratar y prevenir los problemas derivados de una mala circulación, como las varices.
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