Las tortas son el mejor postre. Pero cuando todo lo que comes es pastel de caja, estar de acuerdo con esto puede ser difícil, y ninguna cantidad de glaseado podrá salvarte de su textura seca y arenosa. Puedes engañar a los ojos, pero no puedes engañar a tus papilas gustativas.
Entonces, ¿existe un término medio, una solución razonable que combine la facilidad de uso de la tarta de caja con el delicioso sabor de una torta casera? Si quieres llevar el pastel de caja al siguiente nivel, sigue leyendo. Enumeramos 3 tipos de adiciones sencillas que mejorarán tu pastel.
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1. Un huevo extra y un chorrito de lácteos
La mayoría de las instrucciones de los pasteles de caja se enorgullecen de requerir sólo unas pocas adiciones básicas. Sin embargo, si se añade un huevo más de lo que requiere la receta y se sustituye el agua por leche o suero de leche, se obtendrá un pastel mucho más rico y sabroso.
Y si además tienes un poco de mantequilla en la nevera, sustituye el aceite de la receta por partes iguales de mantequilla derretida. No hace falta que compres ingredientes extra, simplemente mira qué lácteos tienes en la nevera y úsalos para enriquecer tu tarta.
Y si vas a hacer un pastel de chocolate, puedes incluso probar a sustituir el agua por café colado. Las chispitas de chocolate del pastel sólo se verán resaltadas e intensificadas por el café.
Antes de cerrar la receta, ¡espera! La mayonesa no es sólo para los sándwiches. Si tienes un bote de mayonesa normal, puedes usarla en lugar del agua de la receta para dar al pastel una textura extra húmeda y rica. Piensa que la mayonesa es principalmente huevo y aceite, y la mayoría de los pasteles ya contienen estos dos ingredientes. Así que el riesgo de arruinar el pastel es nulo.
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3. Nunca te olvides de los aderezos
Puedes pensar en la torta como en un sándwich: la masa en sí es como una rebanada de pan, y la crema, el glaseado y los aderezos son como la mayonesa, el jamón y el queso. Y al igual que el pan en un sándwich, el pastel en sí no tiene por qué ser el espectáculo principal.
Así que abre tu frigorífico y tu despensa y mira qué tienes para los aderezos. La mezcla de pudín de vainilla instantáneo es una excelente imitación de la crema pastelera, la fruta fresca y el chocolate derretido harán que tu tarta tenga un aspecto elegante y un sabor delicioso, y las cerezas en lata y unas cuantas cucharadas de queso crema endulzado con azúcar salvarán incluso la tarta más seca. Experimenta con los rellenos y las coberturas y no volverás a probar un pastel insípido y aburrido.
Fuente: Mental Floss
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