A pesar de los relatos anecdóticos sobre las reacciones adversas de la gente al glutamato, no hay pruebas científicas reales de que sea realmente inseguro. De hecho, los historiadores creen que el rasismo puede ser la raíz de todo el odio al glutamato, ya que los europeos y los estadounidenses lo encuentran sobre todo en los restaurantes asiáticos.
Las últimas investigaciones han descubierto que las personas que permiten que ese alarmismo afecte a su dieta no sólo se pierden un sabor increíble, sino que también es mucho más probable que no lleven una dieta saludable.
El Dr. Miguel Alonso-Alonso, del Centro Médico de Harvard, llevó a cabo un experimento en el que se observó el comportamiento de las personas cuando se les presentaba una comida de bufé, mediante neuroimagen de las respuestas cerebrales y seguimiento ocular por ordenador.
El Dr. Alonso-Alonso descubrió que los participantes que consumían GMS hacían elecciones mucho más saludables en el bufé, incluyendo el consumo de muchas menos grasas saturadas. Los efectos más destacados se observaron entre las mujeres con tendencia a los excesos y con falta de autocontrol.
Los resultados del seguimiento ocular demostraron que el consumo de GMS hizo que los participantes se centraran más en las comidas que habían elegido, en lugar de distraerse con otras opciones del bufé, o incluso cambiar de ración.
Los resultados también mostraron que, después de comer GMS, el cerebro de una persona muestra más actividad en el córtex prefrontal izquierdo, que es el área del cerebro que se ha relacionado con el autocontrol, especialmente en lo que respecta a la comida.
El equipo de investigadores cree que este efecto puede deberse a la detección de glutamato en el estómago, más que a su sabor umami. También concluyeron que hay que seguir investigando para evaluar la posibilidad de volverse tolerante a estos efectos, ya que en este experimento sólo se analizó una única comida.
Aprende a Preparar Esta Sabrosa Sopa De Tomate y Camarones
Aprende a preparar una sustanciosa y saludable sopa de tomate y camarones.
¿Te Gusta El Pollo? Esta Receta Fácil Es Para Ti
Aprende con esta receta super fácil y económica de pollo con champiñones, ya verás que el pollo queda de lo más jugoso con esta deliciosa salsa.
¿Cuánto Tiempo Puedes Dejar El Mercado En Un Carro?
¿Cuánto tiempo puede durar la comida en un coche caliente sin que te sientas mal?
Alivia El Resfriado Con Esta Ensalada De Pollo a La Naranja
La naranja es una fruta que no debe faltar en tus comidas cuando estás sufriendo los síntomas del resfriado o la gripe. Aquí te traemos una receta deliciosa que te demostrará que no todas las comidas de enfermos son como las imaginas.
Prepara Esta Sencilla Sopa Contra La Inflamación
Esta deliciosa sopa de tomate, cúrcuma y pimienta negra no sólo es una delicia para el paladar, sino también ayuda a combatir el cáncer y la inflamación. Aquí está la receta...
Te Aseguramos Que No Habías Probado Estos Raros Sabores
Estos divertidos alimentos con sabores te sorprenderán.
Estos Robots Olvidados Prometían Mucho - 14 Fotos
Esta colección muestra 14 fantásticos robots vintage que supuestamente cambiarían todo.
Los Descubrimientos Científicos Más Fascinantes Del 2024
Estos recientes avances científicos podrían cambiar el mundo.
Innovador Robot Dragón Volador Para Combatir Los Incendios
Científicos japoneses han creado un robot "dragón volador" que escupe agua para combatir incendios.
Los Teléfonos Más Extraños Que Jamás Llegaron a Las Tiendas
Desde marcadores con forma de bolígrafo hasta teléfonos que se sujetaban a la ropa, aquí tenemos algunos de los teléfonos más inusuales jamás fabricados.
Datos Asombrosos Sobre Los Latidos Del Corazón
Estos datos sobre los latidos del corazón te dejarán asombrado.
Las 4 Impresionantes Lunas Galileanas De Júpiter
Júpiter, el gigante gaseoso, es el planeta más grande del Sistema Solar y el quinto planeta desde el Sol. El astrónomo Galileo descubrió las 4 lunas de mayor prominencia, aquellas que poseen algunas características increíble.
1:08
El Nuevo Robot De Boston Dynamics Similar a Un Humano
Ve lo último en robótica en este video.
9:09
Asombrosos Avances Científicos Que Han Ocurrido En 2024
Te invitamos a explorar más sobre los avances científicos que están haciendo historia en este 2024.
Invenciones Que Nos Muestran Que El Futuro Está Aquí
El futuro nos alcanza a medida que las mentes científicas más importantes de todo el mundo trabajan para crear increíbles inventos futuristas como estos.
13 Curiosidades Que No Sabías Acerca Del Sueño
Aunque no lo creas el mundo del sueño tiene tantas matices y peculiaridades que a veces resultan imposibles de imaginar. Te presentamos 13 curiosidades sobre el sueño que te dejarán sin palabras.
Así Lucía El Espacio En Los Años De 1960
¿Quién hubiera pensado que podíamos sentir nostalgia por el espacio exterior? Disfruta de esta colección de fotografías espaciales antiguas de la NASA.
17:27
Dispositivos Inteligentes Imprescindibles Para Tu Hogar
Si alguna vez has deseado tener un hogar más inteligente y eficiente, estos dispositivos podrían ser exactamente lo que necesitas.
7 secretos numéricos que agilizan tu mente
Trucos para hacer cuentas de forma fácil y rápida.
9:22
La Ciencia Predice Estas Nuevas Tecnologías Para El 2025
Estas próximas innovaciones tecnológicas cambiarán nuestro mundo.
18:06
Conoce Sobre El Controvertido Mundo De La Carne Cultivada
¿Has escuchado alguna vez hablar sobre la carne cultivada o artificial?
9 Descubrimientos Revolucionarios Que Debes Conocer
Estos recientes avances revolucionarán nuestro mundo.
7 Científicos Ignorados Que Deberían Ser Más Reconocidos
Conoce a siete científicos que nunca obtuvieron el crédito que merecían.
42:24
Los Neandertales Eran Diferentes a Cualquier Otra Especie
Los neandertales poseían rasgos verdaderamente excepcionales, casi increíbles.
9 Avances Científicos Que Esperamos Con Ilusión Este 2025
A continuación se presentan algunas de las tendencias más apasionantes en ciencia y atención médica que vale la pena seguir de cerca.
3 Impresionantes Avances De Tecnología Artificial Médica
Conoce cómo los últimos ojos, oídos y lenguas biónicos están cambiando los mundos de la ciencia y la medicina para siempre.
Una Nuevo Avance Chino Podría Ser El Futuro De La Energía
China encendió con éxito su reactor de fusión nuclear, apodado "sol artificial". Ahora estamos un paso más cerca de una fuente de energía sostenible.
La Influencia De La Tecnología Moderna En La Cognición
La tecnología digital moderna está en todas partes y está cambiando cómo pensamos, cómo nos comportamos e incluso cómo nos sentimos respecto a las cosas.
1:48
¡Mira Cómo Este Robot Hace Cosas Increíbles!
Boston Dynamics nos muestra nuevamente lo que puede hacer su robot líder.
8 Jóvenes Inventores Cambian El Mundo Con Sus Creaciones
Los adolescentes miran el mundo con curiosidad y por tanto son más creativos. Así los demuestran estos 8 adolescentes que han cambiado el mundo con sus brillantes creaciones.
Simplifica Tu Mundo Con La IA: 13 Usos Prácticos
Aquí hay trece formas únicas en las que la IA puede simplificar la vida diaria.
14 Formas En Que Los Humanos Copiaron a La Naturaleza
Exploremos 14 ejemplos notables de cómo la naturaleza ha dado forma a la tecnología moderna.
Mejora Tu Salud Con Estos Increíbles Dispositivos
Estos dispositivos rastrearán y controlarán tu salud.
La Astronomía y Su Presencia En Las Pinturas Rupestres
Un par de investigadores británicos decidieron recientemente centrar su atención en el arte antiguo. Lo que encontraron fue extraordinario: ¡conocimientos astronómicos de 40.000 años de antigüedad!
6 Toxinas Dañinas Que No Sabías Que Encuentras a Diario
Estos químicos tóxicos se pueden encontrar en productos cotidianos y pueden ser extremadamente peligrosos para nosotros.
5 Avances De La Robótica Previstos Para El 2024
¿Qué avances tecnológicos podemos esperar este 2024 en el área de la robótica?
Impresionantes Imágenes Del Telescopio Espacial James Webb
Maravíllate con las nuevas imágenes reveladas por el telescopio espacial James Webb.
12 Inventores Extraordinarios y Sus Grandes Creaciones
¡Estos inventores son realmente extraordinarios! No puedo imaginar cómo sería mi vida sin ellos. Compruébalo tú mismo en el artículo.
2:52
Conoce De Cerca a Los Robots De Nueva Generación
Este robot puede llegar a casi cualquier lugar en poco tiempo porque utiliza neumáticos y patas para superar la mayoría de los obstáculos.
Sistema De Flotabilidad Previene Las Inundaciones De Casas
Imagina que en el caso de una inundación, tu casa podría flotar de manera segura sobre sus cimientos. El Proyecto de la Fundación Buoyancy está tratando de hacer precisamente eso.
El Océano Más Grande Del Mundo ¿Está Bajo La Tierra?
Un descubrimiento innovador realizado por investigadores revela una enorme reserva de agua en las profundidades de la superficie de la Tierra.
9:00
¿El Sol No Es Amarillo? 10 Mitos Acerca Del Universo
A continuación te presentamos los mitos más comunes que hemos creído sobre el universo. Muchas de estas creencias erróneas están basadas en lo que hemos observado en las películas de ciencia ficción.
Fin De Año 2024: Principales Avances Médicos
A continuación, presentamos algunos avances en innovación médica de este año.
5 Inventos Que Podrían Cambiar Nuestras Vidas
Gracias a recientes avances en la ciencia, estas 5 posibles innovaciones nos ayudarían en un futuro.
¿Los Perros Son Más Inteligentes De Lo Que Pensamos?
Un nuevo estudio arroja más luz sobre la inteligencia canina y realiza algunos descubrimientos fascinantes.
Tu mente agradece un poco de chocolate
¿Qué es lo que hace que el chocolate sea tan irresistible para tantas personas en todo el mundo? Encuentra todas las respuestas científicas aquí.
7 Hábitos Dañinos Relacionados Con El Uso Del Móvil
Estos hábitos al usar el teléfono podrían indicar una ansiedad subyacente, y prestarles atención podría ayudarte a comprender mejor su salud mental.
6:08
Increíbles Robots Que Ayudan a Cuidar a Los Mayores
Estos robots se han diseñado para ayudar en el cuidado de los adultos mayores que viven solos. Los robots ayudan a las personas a elegir sus alimentos, les recuerdan sobre sus medicamentos, los alertan sobre posibles problemas de salud.
Peligrosas Estafas De Instagram: Cómo Detectarlas
Protégete de las estafas en Instagram con estos consejos.
Así Puedes Ahorrar Dinero Al Comprar En Amazon
Ahorra en tus compras de Amazon con estos consejos de expertos.
5:53
Una Introducción Al Mundo De Los Drones
Los drones tienen diversos usos desde la seguridad, y el entretenimiento hasta la importante tarea de salvar vidas. Te invitamos a ver el siguiente video para conocer a detalle.
42:24
Los Neandertales Eran Diferentes a Cualquier Otra Especie
Los neandertales poseían rasgos verdaderamente excepcionales, casi increíbles.
11 Extraños Experimentos Que Te Dejarán Horrrizado
Desde extremidades humanas que se cultivan dentro de las vejigas de los cerdos hasta que se implantan electrodos en los escarabajos, aquí están 11 de los experimentos más espeluznantes que se están llevando a cabo en el mundo.
Identifica Los Anuncios Falsos En Las Redes Sociales
Estas son 10 señales de alerta que deberían hacerte pensar antes de hacer clic en un anuncio en las redes sociales.
Adultos Mayores y Cognición: Un Nuevo Descubrimiento
Un estudio publicado en agosto de 2021 en la revista Nature Human Behavior revela hallazgos sorprendentes que desafían esta suposición y pueden ser de gran interés para todos nosotros.
6 Hábitos Que Dañan Tu Computadora Lentamente
¿Quieres que tu PC dure más? ¡Deja de cometer estos errores ahora!
¿Qué Puedes Hacer Si Tu Computadora Portátil No Enciende?
¿Tu laptop no enciende? Prueba estos pasos esenciales para solucionar el problema.
8 Jóvenes Inventores Cambian El Mundo Con Sus Creaciones
Los adolescentes miran el mundo con curiosidad y por tanto son más creativos. Así los demuestran estos 8 adolescentes que han cambiado el mundo con sus brillantes creaciones.
12 Inventores Extraordinarios y Sus Grandes Creaciones
¡Estos inventores son realmente extraordinarios! No puedo imaginar cómo sería mi vida sin ellos. Compruébalo tú mismo en el artículo.
Evita guardar tu teléfono aquí
Si te importa tu teléfono celular y tu salud, asegúrate de nunca dejar este dispositivo en ninguno de estos lugares.
Cómo Reutilizar Tu Viejo Teléfono: Aquí Algunos Consejos
¿Compraste un nuevo teléfono inteligente? No vendas el viejo. Pude tener muchos usos…
9 Maneras En Que Dañas Tu Teléfono Sin Darte Cuenta
Muchas personas terminan dañando sus teléfonos sin siquiera darse cuenta de que lo están haciendo, y aquí hay 9 de las formas más comunes en que esto sucede.
12:50
Inventos Increíbles a Nuestro Alcance
Veamos más detalles en este video de TechZone. ¡Están increíbles!.
Cómo Limpiar Tu Computadora, Teclado y Mouse
La limpieza de una computadora tiene un gran impacto en su velocidad. Una computadora limpia funciona mucho más rápido. Te mostramos como limpiar tu computadora paso a paso.
8 Problemas Comunes De Netflix y Cómo Resolverlos
¿Estás intentando ver el último programa de Netflix y tienes problemas? Aquí se explica cómo solucionarlo.
Elimina Este Programa Innecesario De Tu Computadora
Hace unos años, Windows presentó Cortana. Este asistente se sienta en nuestras computadoras, recolectando datos y cargando los recursos del sistema sin dar mucho a cambio.
Sistema De Flotabilidad Previene Las Inundaciones De Casas
Imagina que en el caso de una inundación, tu casa podría flotar de manera segura sobre sus cimientos. El Proyecto de la Fundación Buoyancy está tratando de hacer precisamente eso.
13 Curiosidades Que No Sabías Acerca Del Sueño
Aunque no lo creas el mundo del sueño tiene tantas matices y peculiaridades que a veces resultan imposibles de imaginar. Te presentamos 13 curiosidades sobre el sueño que te dejarán sin palabras.
Cuidado Con Estas Estafas Cibernéticas Para El 2025
Una mirada a las estafas cibernéticas de las que debe tener cuidado este año.
Autos De Bajo Costo Que Ofrecen Velocidades Más Rápidas
Para cualquiera a quien le guste conducir rápido, estos autos asequibles están diseñados para brindarte las mejores velocidades a los mejores precios.
El Océano Más Grande Del Mundo ¿Está Bajo La Tierra?
Un descubrimiento innovador realizado por investigadores revela una enorme reserva de agua en las profundidades de la superficie de la Tierra.
7 Científicos Ignorados Que Deberían Ser Más Reconocidos
Conoce a siete científicos que nunca obtuvieron el crédito que merecían.
Cómo Detectar Las Estafas Más Comunes En Redes Sociales
No caigas en estos anuncios fraudulentos tan comunes en las redes sociales.
13 Fotografías Raras De Increíbles Autos Clásicos En Acción
Estas imágenes ofrecen una mirada poco común a algunos de los primeros momentos de las carreras automovilísticas.
22:17
25 Trucos Para Sacar El Máximo Potencial a ChatGPT
En este video, desglosamos 25 consejos prácticos para ayudarlte a usar ChatGPT de manera más efectiva.
Tratamiento Innovador Podría Curar Enfermedades Cardíacas
Según un nuevo estudio, las células madre extraídas de corazones jóvenes se pueden utilizar para revertir el proceso de envejecimiento, haciendo que los corazones viejos actúen y funcionen como los más jóvenes.
7 Aplicaciones Que No Necesitas En Tu Teléfono Móvil
Hay aplicaciones que se toman tu seguridad personal con menos seriedad y han sido atrapadas vendiendo datos personales a terceros y permitiendo violaciones de seguridad. Aquí te decimos cuáles son.
Descubre 8 Fascinantes Inventos Tecnológicos
8 Ingeniosos inventos que no puedes perderte. Es sorprendente cómo la tecnología avanza para mejorar y renovar artículos de uso cotidiano.
14 Formas En Que Los Humanos Copiaron a La Naturaleza
Exploremos 14 ejemplos notables de cómo la naturaleza ha dado forma a la tecnología moderna.
Gestiona Tu Almacenamiento En WhatsApp De Forma Sencilla
¿WhatsApp está consumiendo el espacio de almacenamiento de tu teléfono? A continuación, se incluyen algunos consejos sencillos para solucionar el problema.
Nueva y Popular Tendencia: Transfusiones De Sangre Joven
Una empresa emergente llamada Ambrosia Medical está cobrando a los clientes $8,000 dólares por una transfusión de sangre usando la sangre de personas mucho más jóvenes.
Las Últimas Fotografías De Júpiter Te Dejarán Boquiabierto
La NASA ha publicado unas fotografías de Júpiter que quitan el aliento por su belleza y misterio, ¡echa un vistazo!
