A pesar de los relatos anecdóticos sobre las reacciones adversas de la gente al glutamato, no hay pruebas científicas reales de que sea realmente inseguro. De hecho, los historiadores creen que el rasismo puede ser la raíz de todo el odio al glutamato, ya que los europeos y los estadounidenses lo encuentran sobre todo en los restaurantes asiáticos.
Las últimas investigaciones han descubierto que las personas que permiten que ese alarmismo afecte a su dieta no sólo se pierden un sabor increíble, sino que también es mucho más probable que no lleven una dieta saludable.
El Dr. Miguel Alonso-Alonso, del Centro Médico de Harvard, llevó a cabo un experimento en el que se observó el comportamiento de las personas cuando se les presentaba una comida de bufé, mediante neuroimagen de las respuestas cerebrales y seguimiento ocular por ordenador.
El Dr. Alonso-Alonso descubrió que los participantes que consumían GMS hacían elecciones mucho más saludables en el bufé, incluyendo el consumo de muchas menos grasas saturadas. Los efectos más destacados se observaron entre las mujeres con tendencia a los excesos y con falta de autocontrol.
Los resultados del seguimiento ocular demostraron que el consumo de GMS hizo que los participantes se centraran más en las comidas que habían elegido, en lugar de distraerse con otras opciones del bufé, o incluso cambiar de ración.
Los resultados también mostraron que, después de comer GMS, el cerebro de una persona muestra más actividad en el córtex prefrontal izquierdo, que es el área del cerebro que se ha relacionado con el autocontrol, especialmente en lo que respecta a la comida.
El equipo de investigadores cree que este efecto puede deberse a la detección de glutamato en el estómago, más que a su sabor umami. También concluyeron que hay que seguir investigando para evaluar la posibilidad de volverse tolerante a estos efectos, ya que en este experimento sólo se analizó una única comida.
14 Formas De Realzar El Sabor De Tu Comida
Hemos recopilado 14 brillantes consejos que te ayudarán a convertir tu experiencia culinaria y gastronómica en una acción placentera y satisfactoria.
Cómo Hacer Una Sabrosa Tortilla De Jamón y Queso
Esta receta te mostrará cómo puedes hacer una deliciosa tortilla de jamón y queso.
¿Te Gusta El Pollo? Esta Receta Fácil Es Para Ti
Aprende con esta receta super fácil y económica de pollo con champiñones, ya verás que el pollo queda de lo más jugoso con esta deliciosa salsa.
Este Secreto te Permitirá tomar Un Arroz La Mitad De Graso
Los científicos innovaron la forma en que puedes cocinar el arroz para reducir la ingesta de calorías en un 50%, haciendo del arroz un alimento mucho más saludable. Descubre este fácil secreto.
Este Tiramisú Es El Perfecto Para Levantar El Ánimo
Esta receta te enseñará a preparar el clásico postre italiano, el Tiramisú.
Aprende a Preparar Esta Sabrosa Sopa De Tomate y Camarones
Aprende a preparar una sustanciosa y saludable sopa de tomate y camarones.
42:14
El Físico Michio Kaku: El Universo En Pocas Palabras
El físico Michio Kaku explica la naturaleza fundamental de nuestro universo.
9:00
¿El Sol No Es Amarillo? 10 Mitos Acerca Del Universo
A continuación te presentamos los mitos más comunes que hemos creído sobre el universo. Muchas de estas creencias erróneas están basadas en lo que hemos observado en las películas de ciencia ficción.
Las Últimas Fotografías De Júpiter Te Dejarán Boquiabierto
La NASA ha publicado unas fotografías de Júpiter que quitan el aliento por su belleza y misterio, ¡echa un vistazo!
Adultos Mayores y Cognición: Un Nuevo Descubrimiento
Un estudio publicado en agosto de 2021 en la revista Nature Human Behavior revela hallazgos sorprendentes que desafían esta suposición y pueden ser de gran interés para todos nosotros.
Pasajes bíblicos que podrían ser ciertos
La Biblia describe muchos casos aparentemente sobrenaturales, pero hoy la ciencia puede demostrar que, de hecho, pudieron haber sucedido.
7 Científicos Ignorados Que Deberían Ser Más Reconocidos
Conoce a siete científicos que nunca obtuvieron el crédito que merecían.
9 Avances Científicos Que Esperamos Con Ilusión Este 2025
A continuación se presentan algunas de las tendencias más apasionantes en ciencia y atención médica que vale la pena seguir de cerca.
La Influencia De La Tecnología Moderna En La Cognición
La tecnología digital moderna está en todas partes y está cambiando cómo pensamos, cómo nos comportamos e incluso cómo nos sentimos respecto a las cosas.
Simplifica Tu Mundo Con La IA: 13 Usos Prácticos
Aquí hay trece formas únicas en las que la IA puede simplificar la vida diaria.
Fin De Año 2024: Principales Avances Médicos
A continuación, presentamos algunos avances en innovación médica de este año.
El Océano Más Grande Del Mundo ¿Está Bajo La Tierra?
Un descubrimiento innovador realizado por investigadores revela una enorme reserva de agua en las profundidades de la superficie de la Tierra.
1:08
El Nuevo Robot De Boston Dynamics Similar a Un Humano
Ve lo último en robótica en este video.
14 Formas En Que Los Humanos Copiaron a La Naturaleza
Exploremos 14 ejemplos notables de cómo la naturaleza ha dado forma a la tecnología moderna.
Tu mente agradece un poco de chocolate
¿Qué es lo que hace que el chocolate sea tan irresistible para tantas personas en todo el mundo? Encuentra todas las respuestas científicas aquí.
14 Inventos Retro Que Sorprendieron a Las Multitudes
Estos inventos fueron el centro de atención en aquella época.
Los Descubrimientos Científicos Más Fascinantes Del 2024
Estos recientes avances científicos podrían cambiar el mundo.
No Creerás Estos Impactantes Datos De Los Agujeros Negros
¡Estos datos sobre los agujeros negros te dejarán boquiabierto!
La Astronomía y Su Presencia En Las Pinturas Rupestres
Un par de investigadores británicos decidieron recientemente centrar su atención en el arte antiguo. Lo que encontraron fue extraordinario: ¡conocimientos astronómicos de 40.000 años de antigüedad!
12 Inventores Extraordinarios y Sus Grandes Creaciones
¡Estos inventores son realmente extraordinarios! No puedo imaginar cómo sería mi vida sin ellos. Compruébalo tú mismo en el artículo.
6:08
Increíbles Robots Que Ayudan a Cuidar a Los Mayores
Estos robots se han diseñado para ayudar en el cuidado de los adultos mayores que viven solos. Los robots ayudan a las personas a elegir sus alimentos, les recuerdan sobre sus medicamentos, los alertan sobre posibles problemas de salud.
13 Curiosidades Que No Sabías Acerca Del Sueño
Aunque no lo creas el mundo del sueño tiene tantas matices y peculiaridades que a veces resultan imposibles de imaginar. Te presentamos 13 curiosidades sobre el sueño que te dejarán sin palabras.
5:53
Una Introducción Al Mundo De Los Drones
Los drones tienen diversos usos desde la seguridad, y el entretenimiento hasta la importante tarea de salvar vidas. Te invitamos a ver el siguiente video para conocer a detalle.
Una Nuevo Avance Chino Podría Ser El Futuro De La Energía
China encendió con éxito su reactor de fusión nuclear, apodado "sol artificial". Ahora estamos un paso más cerca de una fuente de energía sostenible.
9:09
Asombrosos Avances Científicos Que Han Ocurrido En 2024
Te invitamos a explorar más sobre los avances científicos que están haciendo historia en este 2024.
Descubre 8 Fascinantes Inventos Tecnológicos
8 Ingeniosos inventos que no puedes perderte. Es sorprendente cómo la tecnología avanza para mejorar y renovar artículos de uso cotidiano.
Cómo Ser Más Productivo Usando Aplicaciones
Estas aplicaciones están diseñadas para ayudar a los estudiantes a organizar sus horarios de estudio, realizar un seguimiento de su progreso y, en última instancia, alcanzar sus objetivos académicos con mayor facilidad.
Datos Asombrosos Sobre Los Latidos Del Corazón
Estos datos sobre los latidos del corazón te dejarán asombrado.
9:22
La Ciencia Predice Estas Nuevas Tecnologías Para El 2025
Estas próximas innovaciones tecnológicas cambiarán nuestro mundo.
Modernas e Innovadoras Televisiones Ya Son Una Realidad
Las compañías de televisión no son nada si no son ambiciosas. ¡Echa un vistazo a 5 de las formas más avanzadas de tecnología de televisión que estamos ansiosos por ver en acción!
Estos Robots Olvidados Prometían Mucho - 14 Fotos
Esta colección muestra 14 fantásticos robots vintage que supuestamente cambiarían todo.
18:06
Conoce Sobre El Controvertido Mundo De La Carne Cultivada
¿Has escuchado alguna vez hablar sobre la carne cultivada o artificial?
1:48
¡Mira Cómo Este Robot Hace Cosas Increíbles!
Boston Dynamics nos muestra nuevamente lo que puede hacer su robot líder.
42:24
Los Neandertales Eran Diferentes a Cualquier Otra Especie
Los neandertales poseían rasgos verdaderamente excepcionales, casi increíbles.
8:48
¡Estos Animales Robot Parecen Tan Reales!
¡Conoce los animales robot más realistas jamás creados!
12:50
Inventos Increíbles a Nuestro Alcance
Veamos más detalles en este video de TechZone. ¡Están increíbles!.
¿Ya Estamos En El 3024? - 14 Inventos Futuristas
Estas ideas revolucionarias están a punto de cambiar nuestro mundo.
8 Jóvenes Inventores Cambian El Mundo Con Sus Creaciones
Los adolescentes miran el mundo con curiosidad y por tanto son más creativos. Así los demuestran estos 8 adolescentes que han cambiado el mundo con sus brillantes creaciones.
7 secretos numéricos que agilizan tu mente
Trucos para hacer cuentas de forma fácil y rápida.
2:52
Conoce De Cerca a Los Robots De Nueva Generación
Este robot puede llegar a casi cualquier lugar en poco tiempo porque utiliza neumáticos y patas para superar la mayoría de los obstáculos.
¿Por Qué Algunas Personas No Pueden Dormir Sin Ventilador?
El ventilador actúa como una máquina de ruido blanco que nos adormece mientras cancela el ruido de fondo del tráfico, los ladridos de los perros de los vecinos o lo que sea que se agite tu sueño.
6 Toxinas Dañinas Que No Sabías Que Encuentras a Diario
Estos químicos tóxicos se pueden encontrar en productos cotidianos y pueden ser extremadamente peligrosos para nosotros.
¿Espiados Por Los Anunciantes De Comercios Por Internet?
Para facilitar las cosas, aquí hay una lista de 5 formas en que los negocios están rastreando los comportamientos de los consumidores en la vida real a través de tu teléfono celular.
11 Extraños Experimentos Que Te Dejarán Horrrizado
Desde extremidades humanas que se cultivan dentro de las vejigas de los cerdos hasta que se implantan electrodos en los escarabajos, aquí están 11 de los experimentos más espeluznantes que se están llevando a cabo en el mundo.
¿Estás Guardando Un Archivo? Esto Es Lo Que Debes Evitar
Esto es lo que la mayoría de la gente hace mal al guardar sus archivos.
1:18
Guía: Cómo Descargar Películas De Netflix En Tu Computadora
¿Quieres ver tu contenido favorito de Netflix sin conexión? Esta sencilla guía lo tiene todo cubierto.
Derribando 12 Mitos Sobre Contraseñas Para Protegerte
No caigas en estos mitos comunes sobre contraseñas.
5 Increíbles y Útiles Funciones De YouTube Que Desconocías
Cinco características y funciones que YouTube ofrece y que no todos conocen...
Estos Robots Olvidados Prometían Mucho - 14 Fotos
Esta colección muestra 14 fantásticos robots vintage que supuestamente cambiarían todo.
Así Han Cambiado Los Autos Monoplazas De Fórmula 1
En la serie de imágenes que tienes ante ti encontrarás las joyas de la corona: algunos de los mejores coches que ganaron el campeonato de Fórmula 1 en diferentes períodos.
8:42
Por Qué Nadie Debería Intercambiar Asientos En Un Avión
dado que la mayoría de los aviones son increíblemente sensibles a los cambios en su centro de gravedad, puede tener consecuencias dramáticas si decides cambiar de asiento en un avión.
Internet En Cualquier Dispositivo Con Tu Celular
Si alguna vez has soñado compartir la conexión celular de tu celular con otros dispositivos Wi-Fi, como una tableta o un ordenador portátil, ¡entonces estás de suerte!
Descubre 8 Fascinantes Inventos Tecnológicos
8 Ingeniosos inventos que no puedes perderte. Es sorprendente cómo la tecnología avanza para mejorar y renovar artículos de uso cotidiano.
42:14
El Físico Michio Kaku: El Universo En Pocas Palabras
El físico Michio Kaku explica la naturaleza fundamental de nuestro universo.
2:52
Conoce De Cerca a Los Robots De Nueva Generación
Este robot puede llegar a casi cualquier lugar en poco tiempo porque utiliza neumáticos y patas para superar la mayoría de los obstáculos.
¿Es Tiempo De Cambiar Tu Router? Aquí Te Lo Decimos
¿Necesitas actualizar tu router? Presta atención a estas señales.
22:17
25 Trucos Para Sacar El Máximo Potencial a ChatGPT
En este video, desglosamos 25 consejos prácticos para ayudarlte a usar ChatGPT de manera más efectiva.
8 Errores Que Arruinan Tus Dispositivos Electrónicos
La verdad es que no siempre nos preocupamos por entender cómo cuidar adecuadamente los dispositivos de alta tecnología que poseemos. Echa un vistazo a cómo puedes prolongar la vida útil de tus preciados artículos electrónicos.
Invenciones Que Nos Muestran Que El Futuro Está Aquí
El futuro nos alcanza a medida que las mentes científicas más importantes de todo el mundo trabajan para crear increíbles inventos futuristas como estos.
9 Avances Científicos Que Esperamos Con Ilusión Este 2025
A continuación se presentan algunas de las tendencias más apasionantes en ciencia y atención médica que vale la pena seguir de cerca.
Nueva y Popular Tendencia: Transfusiones De Sangre Joven
Una empresa emergente llamada Ambrosia Medical está cobrando a los clientes $8,000 dólares por una transfusión de sangre usando la sangre de personas mucho más jóvenes.
Funciones Avanzadas De Google Chrome Que Debes Probar
La configuración avanzada de Google Chrome tiene muchas funciones útiles que harán que tu experiencia de navegación sea mucho mejor.
Datos Asombrosos Sobre Los Latidos Del Corazón
Estos datos sobre los latidos del corazón te dejarán asombrado.
1:18
Observa Marte Como Nunca Antes En Alta Resolución
Observa un increíble panorama de 1.800 millones de píxeles del planeta Marte que fue capturado recientemente por el rover Curiosity de la NASA.
Tratamiento Innovador Podría Curar Enfermedades Cardíacas
Según un nuevo estudio, las células madre extraídas de corazones jóvenes se pueden utilizar para revertir el proceso de envejecimiento, haciendo que los corazones viejos actúen y funcionen como los más jóvenes.
¿Por Qué Algunas Personas No Pueden Dormir Sin Ventilador?
El ventilador actúa como una máquina de ruido blanco que nos adormece mientras cancela el ruido de fondo del tráfico, los ladridos de los perros de los vecinos o lo que sea que se agite tu sueño.
¿Por Qué La Batería De Tu Teléfono No Dura Todo El Día?
A continuación, enumeramos 8 de los culpables que comúnmente se pasan por alto y que podrían estar agotando la batería de tu teléfono inteligente mucho más rápido.
Skype Dejará De Funcionar: Prueba Estas Opciones
Ahora que Skype dejará de funcionar oficialmente, aquí te presentamos algunas alternativas útiles que deberías probar.
Tu mente agradece un poco de chocolate
¿Qué es lo que hace que el chocolate sea tan irresistible para tantas personas en todo el mundo? Encuentra todas las respuestas científicas aquí.
Guía: Cómo Usar ChatGPT En Tu WhatsApp
Exploremos qué ofrece 1-800-ChatGPT, cómo usarlo de manera efectiva y por qué esta innovación hace que la interacción con IA sea más fluida.
12 Inventores Extraordinarios y Sus Grandes Creaciones
¡Estos inventores son realmente extraordinarios! No puedo imaginar cómo sería mi vida sin ellos. Compruébalo tú mismo en el artículo.
Trucos Para Teléfonos Inteligentes Que Necesitas Probar
Estos trucos fáciles y baratos para teléfonos inteligentes te salvarán en más de una ocasión.
7 Prácticos Consejos Sobre Redes Sociales Que Debes Saber
Las famosas redes sociales son sitios web y aplicaciones que se emplean para diversos fines, no solo para el ámbito social sino que también para el profesional, escolar, entre otros. Preparamos nuestros 7 artículos con algunos consejos.
Fin De Año 2024: Principales Avances Médicos
A continuación, presentamos algunos avances en innovación médica de este año.
1:08
El Nuevo Robot De Boston Dynamics Similar a Un Humano
Ve lo último en robótica en este video.
7 Hábitos Que Exponen Tu Computadora a Riesgos De Virus
Resulta que hábitos en línea aparentemente inofensivos, como descargar software e incluso usar Wi-Fi público, podrían exponer tu dispositivo a virus.
