Puede ser bastante molesto que nos quede mucho arroz después de cenar. Nuestro primer instinto es deshacernos de él. ¿De qué serviría guardar el arroz sobrante en la nevera? De todos modos, lo tiraremos a la mañana siguiente... Como el arroz llena y tiene un sabor relativamente neutro, se puede utilizar para preparar una nueva comida, guarnición o postre con bastante facilidad. El arroz sobrante puede ser muy útil cuando se tiene prisa y se quiere hacer una comida rápida y sustanciosa. Así que, la próxima vez que te encuentres con un tazón de arroz extra, no lo tires. Utilízalo de las siguientes 4 maneras.
1. Combina el arroz con un huevo y otras sobras
Si sólo tienes una o dos tazas de arroz sobrante, tu mejor opción es mezclarlo con un huevo frito y otras sobras que puedas tener en la nevera. El maíz, la salchicha, el pollo o cualquier otra verdura funcionan bien para este propósito. Este plato es un desayuno completo y delicioso.
Incluso si no tienes nada extra en la nevera, añadir zanahorias, pimientos o pepinos picados y cubrirlo todo con un huevo frito también funciona muy bien. Añade un poco de salsa de soja o pasta picante y el plato quedará aún más sabroso.
2. Prepara un delicioso arroz con leche
Una de las mejores maneras de aprovechar las sobras de arroz es preparar un buen tazón de pudín con él. Todo lo que necesitas es leche y azúcar. A continuación, sigue las sencillas instrucciones que aparecen a continuación:
1. Combina la leche en proporción 1:1 con el arroz sobrante.
2. Añade una cucharadita de azúcar (o cualquier otro edulcorante de tu elección) junto con una pizca de sal.
3. Cocer a fuego lento la mezcla a temperatura media. Remover con frecuencia.
4. Si quieres, puedes incluso añadir a la mezcla especias como canela, nuez moscada, clavo o cardamomo.
5. Sigue removiendo durante unos 20 minutos y tendrás listo un delicioso bol de arroz con leche.
6. Adórnalo con nueces picadas, mermelada o fruta, si quieres.
3. Arroz frito con verduras
El arroz sobrante también es el mejor arroz frito. Esto se debe a que el arroz caliente recién cocinado tiende a aglutinarse y a volverse blando cuando se fríe. Sin embargo, el arroz precocido frío funciona mucho mejor para esta receta. Es un plato fácil y versátil y es perfecto para los vegetarianos.
Ingredientes:
* 1 Tazon de arroz sobrante
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 2-3 dientes de ajo picados
* 1 chile rojo picado (opcional)
* 1 cucharada de zanahorias picadas
* 4-5 cucharadas de col (picada)
* 1/2 cucharada de aceite de sésamo
* 4-5 judías verdes picadas
* 1/3 de cucharadita de sal (es mejor la sal marina)
* 1/4 de taza de salsa de soja
* 1/2 lima (exprimida).
Instrucciones:
1. Añadir el aceite de oliva, el ajo y el chile a una sartén. Saltear bien durante 2 minutos.
2. Añadir el arroz sobrante y remover para combinar.
3. Añade las zanahorias, las judías verdes y la col. Saltear y añadir el aceite de sésamo. Remover con frecuencia.
4. Retirar del fuego y sazonar con sal y salsa de soja.
5. Exprime un poco de zumo de lima fresco en la mezcla antes de servir.
4. Añádelo a una sopa
Las sobras de arroz son perfectas para dar volumen a cualquier sopa. Este es un plato súper rápido de hacer y además es muy saludable.
1. Abre una sopa en lata y caliéntala en el fuego.
2. Añade el arroz sobrante y remuévelo bien.
3. Y algunas especias adicionales como el ajo, el jengibre, la nuez moscada o el curry en polvo para darle un toque extra al plato.
4. Ya tienes una comida casera y rápida para toda la familia. ¡Disfruta!
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