Comprar pan es algo que la mayoría de nosotros hacemos a menudo, incluso a diario. Sin embargo, hay algunos trucos de supermercado para comprar de manera más inteligente que pocas personas conocen, y uno de ellos tiene que ver con el color del lazo en el empaque del pan. Ya sea que estés buscando una barra simple de pan blanco, un brioche dulce o una masa madre rústica, probablemente estés tratando de encontrar la mejor barra en el estante.
Bueno, la forma más fácil de encontrar el pan más fresco es verificando el color del lazo. Así es, la etiqueta de plástico o la atadura de metal que sujeta el empaque del pan pueden indicar en qué día de la semana se horneó el pan.
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Según Reader’s Digest, el pan comercial se hornea y se entrega en un horario estricto. Todos los días se hornean y se apilan nuevos panes en los estantes de los supermercados. La razón por la que el empaque del pan está codificado por colores es simple: esto hace que sea más fácil para los empleados saber qué panes están rancios y deben sacarse del estante. Las panaderías suelen tener libres los miércoles y domingos, por lo que solo hay cinco colores para recordar.
Los códigos más utilizados son los siguientes:
Cabe señalar que, si bien este código de color es el más utilizado en los EE. UU., Este no es un sistema infalible. Tu supermercado local puede tener su propia forma de determinar la frescura. En caso de duda, siempre puedes consultar la fecha de caducidad. Ahí lo tienes, un misterio más de la vida resuelto y, con suerte, te será útil la próxima vez que busques esa barra de pan perfecta.
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