Es posible que tu despensa tenga la salsa de tomate que compraste la última vez que viste una oferta, pero siempre debe ir en el refrigerador una vez que la hayas abierto. Antiguamente, muchas personas solían tener salsa de tomate en la despensa, pero desde entonces estos productos se han vuelto mucho más saludables, por lo que ahora contienen menos conservantes nocivos para la salud como la sal.
Aunque este condimento favorito para perritos calientes no se echa a perder si se guarda en la despensa, mantenerlo en el refrigerador elimina cualquier riesgo de que tu Dijon pierda el sabor que amas. Además, durará más si se refrigera.
Ya sabes que debes guardar carnes crudas como pollo y ternera en la nevera, y lo mismo se aplica a los embutidos como el salami. En un estudio realizado en 2006, los investigadores encontraron que el 23% de los 1.020 salami italiano seco analizados contenían el patógeno transmitido por los alimentos Listeria monocytogenes.
Si te encanta el jarabe, ¿por qué querrías comer algo más que el 100% puro de arce? Sin embargo, a diferencia del jarabe que solo tiene sabor a arce, este tipo puro debe guardarse en el refrigerador para evitar el moho.
Cocínalo de inmediato o tíralo al refrigerador. Según la Academia de Nutrición y Dietética, una mazorca de maíz puede perder el 50% de su azúcar si se deja a temperatura ambiente. Si optas por colocarlo en el refrigerador, cómerlo dentro de los dos días para obtener el mejor sabor.
Cualquier tipo de harina integral es más saludable que la harina blanca común para todo uso. Esto se debe a que estas harinas contienen parte o todo el salvado y el germen del trigo original, lo que significa que usan granos integrales. Sin embargo, los aceites del germen y el salvado pueden estropearse muy rápidamente. Por lo tanto, almacenar harinas integrales en el congelador puede ralentizar significativamente el proceso de deterioro, aumentando la vida útil.
La mantequilla de maní típica se puede guardar en ttu despensa. Sin embargo, si tu mantequilla de maní es orgánica, los aceites se separarán y se volverán rancios. Estos tipos deben almacenarse en la nevera. Lo mismo ocurre con otras mantequillas de frutos secos orgánicos.
Si bien la albahaca puede prosperar en tu despensa, muchas otras hierbas deben permanecer en el refrigerador para mantenerse frescas. Las hierbas resistentes, como el tomillo o el romero, deben lavarse, envolverse en una toalla de papel húmeda y luego en plástico, y guardarse en el cajón para verduras del refrigerador. Las hierbas suaves como el eneldo, el cilantro y el perejil también deben mantenerse fuera de su despensa. Guárdalos en bolsas de plástico en tu refrigerador.
Todos los amantes del vino probablemente estén gritando blasfemia en este momento, pero es verdad. Los vinos tintos abiertos deben volver a taponarse y refrigerarse para que se mantengan frescos por más tiempo. Las bajas temperaturas ralentizarán el proceso de oxidación.
Fuente: rd
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