Como se le puede decir a cualquier entusiasta del whisky, agregar una gota de agua a tu trago mejora el olor y el sabor de la bebida. Utilizando simulaciones informáticas poco convencionales, los científicos han podido explicar exactamente por qué funciona.
Björn Karlsson, coautor del estudio, explica que "el sabor del whisky está vinculado principalmente a las llamadas moléculas anfipáticas, que están formadas por partes hidrofóbicas e hidrofílicas". En otras palabras, un lado de la molécula del "sabor" que se encuentra en el whisky se siente atraído por el agua, mientras que el otro es repelido por ella. Esta molécula, conocida como guayacol, tiene una influencia importante en el sabor del alcohol.
Artículo relacionado: Beneficios Del Whisky Para Tu Salud
El guaiacol se encuentra comúnmente en los whiskies escoceses ahumados y turbios, y se ha identificado como la causa del sabor distintivo que adoran los conocedores del whisky de todo el mundo. Mediante el uso de simulaciones por computadora de mezclas de etanol y agua con guayacol agregado, los investigadores pudieron observar cómo diferentes concentraciones de los dos líquidos cambiaban el comportamiento de las moléculas de sabor.
Concluyeron que es más probable que el guayacol se una a las moléculas de alcohol. Cuando la concentración de alcohol se sitúa en torno al 70%, como ocurre en el primer barril, estas moléculas, con el guayacol adherido, tienden a acumularse en algún lugar alrededor de la mitad del líquido, lo que impide que el sabor suba a la superficie.
A medida que agrega más agua, como durante el embotellado, es cuando la concentración se reduce a alrededor del 45%, las moléculas de alcohol se esparcen más, lo que significa que más guayacol flota hacia la superficie.
Ran Friedman, quien fue otro coautor del estudio, explica, “esto sugiere que en un vaso de whisky, por lo tanto, el guayacol se encontrará cerca de la superficie del líquido, donde contribuye tanto al olor como al sabor del espíritu. " Sin embargo, descubrieron que este efecto no se detiene ahí: si el whisky se diluye hasta un 27%, hay un aumento de guayacol en la interfaz líquido-aire.
Esto da como resultado un sabor más superior, algo que todos los entusiastas del whisky conocerán. Si bien diluir un buen whisky hasta un 27% puede parecer bajo, se sabe que algunas bebidas de whisky lo diluyen hasta en un 20%.
Artículo relacionado: ¡10 Divertidos Cócteles Fáciles De Preparar!
Fuente: iflscience
Si la información te resultó interesante, compártela con otros.
¿El Agua Gasificada Es Realmente Saludable?
¿Elegir agua gasificada en lugar de agua normal tiene algún efecto negativo en nuestra salud? Esta guía aborda esa pregunta.
Filtros De Agua: Toda La Verdad Al Descubierto
A continuación un ingeniero sanitario revela todos los mitos y verdades sobre los filtros purificadores de agua.
Innovador Robot Dragón Volador Para Combatir Los Incendios
Científicos japoneses han creado un robot "dragón volador" que escupe agua para combatir incendios.
Científicos Identifican El Interruptor Mortal Del Cáncer
En un avance importante, los científicos han descubierto un innovador "interruptor de muerte" que puede eliminar las células cancerosas.
Descubrimientos Sorprendentes Bajo El Agua
Mira este vídeo con datos increíbles sobre las profundidades marinas.
Estudio Revela Hallazgoso Sobre La Nueva Evolución Humana
Investigadores de Australia publicaron recientemente un estudio que proporciona una prueba concreta de la aparición reciente de una arteria adicional en nuestros brazos.
Mantente Fresco Este Verano Con Estos Útiles Consejos
Llega el verano y con él la insoportable sensación de calor que muchas veces no nos deja dormir. Te enseñamos 6 trucos que te ayudarán a mantener tu casa fresca durante los meses más calientes del año.
Levanta Las Piernas Durante 60 Segundos y Mira Qué Pasa
¡Todo lo que necesitas es 1 minuto al día para transformar totalmente tu salud física y mental! ¡Todo lo que tienes que hacer es poner tus piernas en una pared!
9 Cosas Que NO Debes Hacer Mientras Viajas En Avión
Para evitar situaciones incómodas, molestias o enfermedades dentro de un avión aquí tienes una serie de pautas y consejos de cosas que debes evitar hacer mientras estás en el aire.
Así Es Cómo Puedes Reducir Tus Poros Faciales En Casa
Los puntos negros son necesarios para nuestra piel pero muchas veces antiestéticos. Te enseñamos a preparar una mascarilla para eliminarlos en casa de manera fácil
¿Qué Hacer Si Estás Perdido y Sin Señal En La Naturaleza?
Te presentamos los siguientes consejos básicos de supervivencia que deberías conocer en caso de emergencia. Si estas perdido y sin señal en la naturaleza estos consejos te ayudarán.
12 Tips De Los Bomberos Contra Los Incendios En El Hogar
No dejes que un fuego declarado en casa se escape de control en sus momentos iniciales. Conserva estos 12 consejos esenciales en mente.
Ten Una Casa Limpia y Ordenada Con Estos Consejos
Aquí están 8 prácticos y sencillos consejos para lograr mantener tu hogar ordenado.
¿Demasiado Calor? Prueba a Seguir Estos Consejos
No hace mucho, la gente se las apañaba en verano sin aire acondicionado usando solo trucos caseros. Te contamos algunas formas de mantenerte fresco en verano sin aire acondicionado.
Partes De Tu Cuerpo Que Has Estado Lavando Mal
Bañarnos o ducharnos es un hábito diario de la mayoría de las personas, pero ¿sabes si lo estás haciendo correctamente? ¿si estás lavando las partes de tu cuerpo tal cómo se debe
El Aceite Multiusos WD-40 Te Hace La Vida Más Fácil
¡Descubre 12 sorprendentes formas de utilizar el W40! Este simple producto puede ser más útil de lo que creías...
Grandes Consejos Para Un Matrimonio Feliz
Aunque no existen consejos generales para todas las parejas, hemos querido recopilar en este artículo una serie de lecciones aprendidas por diferentes matrimonios después de años y años juntos.
¿En Qué Alimentos Deberías Gastar o Ahorrar?
Todo lo que ponemos en nuestro cuerpo afecta nuestra salud, pero ¿vale la pena gastar más dinero en ciertos alimentos para disfrutar de más beneficios?
2 Métodos Para Consumir Arroz y No Subir De Peso
Conoce dos métodos para comer arroz sin que nos engorde.
7 Ideas Para Decorar Tu Casa En Navidad Con Poco Dinero
Si buscas algo original para hacer en familia un domingo por la tarde te ofrecemos 7 originales ideas para decorar tu casa esta Navidad.
Plantas De Interior Perfectas Para Repisas
Estas plantas de interior prosperarán y quedarán especialmente bonitas cuando se expongan en una estantería.
Motívate a Limpiar y Refrescar tu Casa En Primavera
¿Soléis limpiar la casa en primavera? Esperamos que os guste este video y que se motiven a limpiar con nosotros. La verdad hay una sensación muy bonita al ver tu casa limpia,
12 Cosas Que Los Ladrones De Autos No Quieren Que Sepas...
Cada 43 segundos, se roba un automóvil en los Estados Unidos, que es cerca de un millón de vehículos al año. Estos consejos podrían evitar que te conviertas en una víctima.
El Arte De La Persuasión: Cómo Ser Más Convincente
Aprende los conceptos básicos para convertirse en una persona más persuasiva verbalmente.
Prepara Una Bonita Mesa Para Estas Navidades
La Navidad está a la vuelta de la esquina. Si eres el anfitrión en tu casa no puedes perderte este artículo. Te enseñamos a preparar una mesa formal para impresionar a tus invitados.
¿Sabías Que La Sal Tiene Otros Muchos Usos Para El Hogar?
La sal es un condimento cotidiano para todos nosotros, pero ¿sabes lo útil que puede ser fuera de la cocina?
¿Por Qué Se Enrollan Las Hojas De Tus Planta De Interior?
Si las hojas de tu planta de interior empiezan a enrollarse, puede deberse a varios problemas. Pero no te preocupes, la mayoría de ellos son fáciles de solucionar.
Cómo Lavar Tus Zapatillas Blancas y Dejarlas Relucientes
¡Aprende a lavar zapatillas blancas sin usar químicos dañen los tejidos! Las zapatillas blancas o con suela blanca tienden a ponerse amarillentas conforme las vamos utilizando.
Come Un Mango Al Día y Ve Lo Que Te Sucederá
Descubre qué sucede cuando comes un mango al día y cómo esto puede beneficiarte considerablemente.
15 Usos Únicos Del Aceite De Coco Fuera De La Cocina
El aceite de coco es mucho más que sus increíbles beneficios para la salud. Aquí tienes 15 fantásticas formas de utilizarlo fuera de la cocina.
11 Datos Sorprendentes Sobre El Café
Aquí encontrarás 11 datos fascinantes sobre el café, muchos de los cuales ni siquiera los aficionados más entendidos conocen...
Este Alimento Te Ayudará a Bajar Tus Niveles De Colesterol
Queremos presentarte todos estos beneficios en 7 de nuestros mejores artículos y además te compartiremos algunas recetas a base de avena que puedes preparar fácilmente en casa.
Los 7 Pasos Para Tratar Con Alguien Enfadado
Todos nos hemos tenido que enfrentar a una persona enfadada, pero siguiendo estos pasos puede resultarte mucho más sencillo
Conserva Tu Comida Por Más Tiempo Con Estos Tips
Aprende con este video las formas de almacenar diferentes tipos de productos y sellar al vacío las bolsas de plástico.
¿Quieres Prevenir La Caída Del Cabello? Te Decimos Cómo
Te decimos cómo prevenir la caída del cabello con algunos simples tips caseros.
¿Acaso Es Importante La Forma De Almacenar Alimentos?
Aprende cuál es la forma correcta de almacenar cada tipo de alimento.
La Extraña y Maravillosa Historia Del Perfume
La historia del perfume es mucho más que la historia de los humanos que intentan oler bien: es una historia llena de conflictos e innovación. Los ingredientes que se utilizan para crear aromas han sido históricamente importantes para las rutas
18 Manchas De Comida Comunes y Cómo Deshacerse De Ellas
La siguiente guía simple te enseñará cómo eliminar eficazmente 18 manchas comunes de alimentos y bebidas para que puedas mantener tu ropa limpia y reluciente durante mucho tiempo.
Signos Que Te Indican Que Tu Almohada No Es Adecuada
Tu almohada podría afectar tu sueño. Este artículo te dará consejos sobre cuándo debes cambiar la almohada, cuál es el mejor tamaño y algunos consejos para comprar una almohada nueva.
Si Quieres Cumplir Tus Metas Evita Estos 7 Errores
Tan pronto como descubramos lo que queremos hacer en la vida o lo que queremos lograr, nos sentimos entusiasmados por comenzar a establecer objetivos. Así que es importante que reconozcas los 7 errores que deben evitarse al establecer objetivo
Evita Esto Si NO Quieres Que Tu Cocina Se Vea Desordenada
Echa un vistazo a esta lista de 8 cosas comunes que hacen que tu cocina luzca desordenada.
¿Más De 40? 8 Términos Financieros Que Deberías Conocer
Si tu 40 cumpleaños se acerca rápidamente o está muy lejano y realmente no has estado pensando en los planes de jubilación, deberías realmente conocer estos 8 conceptos del mundo de las finanzas.
Maneras Simples De Hacer Que Tu Casa Se Vea Elegante
Transforma el aspecto de tu hogar con estos consejos y trucos de bajo costo.
¿Pensando En Comprar Una Lavadora? Lee Primero Esta Guía
En esta guía, te llevaremos a través del proceso de elección de una lavadora al enfatizar las características clave que no debes pasar por alto.
¿Problemas Con El Manguito Rotador o Dolor De Hombro?
Aprende a reducir el dolor de hombros de manera natural y sin ningún tipo de medicamentos.
Formas Alternativas De Guardar Tu Ropa SIN Armario
¿No tienes un armario en casa? No Te Preocupes, aquí tienes 9 consejos para guardar tu ropa.
Dile Adiós a La Molesta Caspa Con Estos Consejos
¿Sufres de caspa? Si es así, en lugar de comprar champús caros, prueba estos 8 remedios naturales.
23 Trucos y Usos Sorprendentes De La Pasta De Dientes
¿Crees que la pasta de dientes solo sirve para la higiene bucal? Vas a tener que pensarlo dos veces...
El Material Más Útil De Toda La Casa
La pasta de dientes tiene muchos usos, es asombroso. La próxima vez que veas los siguientes problemas, consulta esta lista.
Estas Compañías Están Estafando a Las Personas
Te presentamos a continuación las principales compañías que nos han estado estafando durante mucho tiempo.
¡Esto Es Lo Que Se Esconde Dentro De Una Lechuga!
El terapeuta nutricional Marino Rodríguez nos habla de cuáles son los parásitos que se encuentran escondidos en las hojas de la lechuga.
Con Esta Guía Los Mosquitos Dejarán De Picarte
Los mosquitos son pequeñas criaturas molestas, y tristemente, algunos de nosotros somos más propensos a ser picados por ellos que otros. Averigua por qué en esta guía.
Alarga Tu Vida Con Un Masaje En Tus Rodillas
La medicina tradicional china dice que en la rodilla se encuentra el llamado punto de longevidad. Masajearlo todos los días puede reportarnos muchos beneficios.
9 Cosas Que NO Debes Hacer Mientras Viajas En Avión
Para evitar situaciones incómodas, molestias o enfermedades dentro de un avión aquí tienes una serie de pautas y consejos de cosas que debes evitar hacer mientras estás en el aire.
¿Quién Diría Que El Alka Seltzer Tendría Tantos Usos?
Sigue leyendo para descubrir cómo puedes limpiar con este elemento básico del botiquín.
3 Ingredientes Que Te Ayudarán a Dormir Mejor
¿Tienes problemas de sueño? Si estás harto de probar medicamentos para dormir te presentamos este brillante remedios naturales donde solo tendrás que frotar tus pies con aceites esenciales antes de dormir.
Un Ladrón Puede Obtener Tu Información En Solo 90 Segundos
Cada 13 segundos existe un robo a casa habitación, y los ladrones suelen estudiar antes todo al respecto de la propiedad a la que quieren acceder. De esta manera pueden entender si vale la pena robar tu casa.
El "Olor a Persona Mayor" Es Real... Pero Tiene Solución
Muchos lo describen como "mohoso" o "medicinal", pero en última instancia, es algo que la mayoría de la gente considera realmente desagradable.
9 Consejos Para Aumentar Tu Carisma Con Otras Personas
Te invitamos a descubrir 9 excelentes consejos psicológicos que pueden aumentar el carisma de cualquier persona.
Ni Se Te Ocurra Arrojar Esto Por El Inodoro
Los fontaneros informan que estas 14 cosas son las principales culpables de los bloqueos, así que sigue leyendo para descubrir cuáles son y cómo deshacerse de ellas correctamente.
7 Trucos Para Oler Bien Todo El Día y Todos Los Días
¿Quieres que tu perfume o fragancia dure por más tiempo? ¿Te gustaría oler bien durante todo el día y todos los días? Haz clic y descubre estos prácticos consejos para conseguirlo.
Las Personas Mayores Solas Deben Tener Esto Siempre
¿Quieres hacerle la vida más fácil a tu ser querido mayor que vive solo? Consulta esta lista.
Prepara Los Mejores Huevos Revueltos Con Estos 5 Tips
Lo confesamos, nuestros favoritos son los huevos revueltos, y aunque seguro crees que es una receta no tiene ningún tipo de complejidad, debes saber que obtener la consistencia y el color exacto no es tan sencillo como parece.
Prepara Tu Desayuno En 5 Minutos Con Estas Prácticas Ideas
En ocasiones debido al ritmo de vida tan acelerado y lo apretado del tiempo, preferimos salir de casa sin desayunar para ahorrarnos ese tiempo. Sin embargo, hay muchas ideas prácticas que puedes preparar en tan solo 5 minutos.
Elimina 5 Años De Tu Rostro Con Este Masaje
¿Sabías que puedes levantar tu cara y mejorar tu tono de piel con nada más que con tus propias manos? Lo que hace el masaje Korugi es tonificar los músculos faciales y disipar la grasa debajo de la piel.
Combate La Incontinencia Urinaria y Mejora Tu Vida Sexual
¿Conoces los ejercicios de Kegel? Estos ejercicios te ayudarán a fortalecer el suelo pélvico y como resultado combatirás la incontinencia urinaria y mejorarás tu vida sexual.
Utensilios Fantásticos Que Debes Incorporar En Tu Vida
Te mostramos 20 de las ideas más originales que hayas visto últimamente. Inventos que te facilitarán la ejecución de tus tareas diarias para obtener resultados perfectos ¡No puedo creer cómo no surgieron antes!
Consejos De Jardinería Interior Prácticos y Comprobados
Incluso si no puedes decir que tienes habilidad para la jardinería, puedes intentarlo con la jardinería interior y estos 12 consejos te ayudarán.
La Cáscara De Limón Tiene Mucho Que Ofrecerte, Descúbrelo
¿Sabías que puedes hacer caramelos confitados e incluso rica mantequilla con las cáscaras de limón? Descubre estos y otros grandes usos de las pieles de limón
10 Alimentos Falsos Que Se Producen En China
En la industria alimentaria no todo es lo que parece... y mucho menos si los productos proceden de China, a la cabeza de la producción de alimentos falsos.
No Tires Las Cáscaras De Estas Frutas. Consúmelas
Aunque tengamos por costumbre tirarla a la basura, la piel de algunas frutas y verduras no solo es comestible sino que es más nutritiva que la fruta en sí. Presta atención a este listado de 10 frutas y verduras.
Mantén Tus Dientes y Encías Sin Sarro Con Estos Consejos
El sarro no solo es antiestético sino que afecta a nuestra salud bucal y general. Te enseñamos varios prácticos consejos para eliminarlo de manera natural.
33 Errores Comunes Que Cometemos Con Los Electrodomésticos
Los electrodomésticos a menudo se rompen antes de tiempo. Estos 33 consejos te ayudarán a conservarlos por más tiempo.
Nunca Recojas Estos 5 Objetos Del Suelo...
Queremos compartir un vídeo sobre 5 objetos que puede que te encuentres tirados pero con los que debes extremar la precaución si te decides a agarrarlos.
Grandes Consejos Para Un Matrimonio Feliz
Aunque no existen consejos generales para todas las parejas, hemos querido recopilar en este artículo una serie de lecciones aprendidas por diferentes matrimonios después de años y años juntos.
Este Alimento Te Ayudará a Bajar Tus Niveles De Colesterol
Queremos presentarte todos estos beneficios en 7 de nuestros mejores artículos y además te compartiremos algunas recetas a base de avena que puedes preparar fácilmente en casa.
Cómo Sentirte Bien Contigo Mismo En 4 Pasos
Una guía de 4 pasos para aprender progresivamente a sentirte pleno y feliz contigo mismo.
Cosas Que Puedes Hacer Con Arroz y Seguramente No Sabías
Sin duda el arroz es uno de los alimentos más básicos que existen. Además de ser cocinado puede ayudarnos a resolver algunos problemas. Te presentamos usos alternativos de este producto.
Cómo Chequear Tu Salud Con Una Cuchara
¡Revisa tu salud en solo un minuto usando una cuchara!
El Aceite Multiusos WD-40 Te Hace La Vida Más Fácil
¡Descubre 12 sorprendentes formas de utilizar el W40! Este simple producto puede ser más útil de lo que creías...
La Coca Cola No Es Saludable, Pero Así Puedes Usarla
Descubre la cantidad de cosas que puedes hacer con la bebida más popular del mundo y que no sabías hasta ahora.