Como se le puede decir a cualquier entusiasta del whisky, agregar una gota de agua a tu trago mejora el olor y el sabor de la bebida. Utilizando simulaciones informáticas poco convencionales, los científicos han podido explicar exactamente por qué funciona.
Björn Karlsson, coautor del estudio, explica que "el sabor del whisky está vinculado principalmente a las llamadas moléculas anfipáticas, que están formadas por partes hidrofóbicas e hidrofílicas". En otras palabras, un lado de la molécula del "sabor" que se encuentra en el whisky se siente atraído por el agua, mientras que el otro es repelido por ella. Esta molécula, conocida como guayacol, tiene una influencia importante en el sabor del alcohol.
Artículo relacionado: Beneficios Del Whisky Para Tu Salud
El guaiacol se encuentra comúnmente en los whiskies escoceses ahumados y turbios, y se ha identificado como la causa del sabor distintivo que adoran los conocedores del whisky de todo el mundo. Mediante el uso de simulaciones por computadora de mezclas de etanol y agua con guayacol agregado, los investigadores pudieron observar cómo diferentes concentraciones de los dos líquidos cambiaban el comportamiento de las moléculas de sabor.
Concluyeron que es más probable que el guayacol se una a las moléculas de alcohol. Cuando la concentración de alcohol se sitúa en torno al 70%, como ocurre en el primer barril, estas moléculas, con el guayacol adherido, tienden a acumularse en algún lugar alrededor de la mitad del líquido, lo que impide que el sabor suba a la superficie.
A medida que agrega más agua, como durante el embotellado, es cuando la concentración se reduce a alrededor del 45%, las moléculas de alcohol se esparcen más, lo que significa que más guayacol flota hacia la superficie.
Ran Friedman, quien fue otro coautor del estudio, explica, “esto sugiere que en un vaso de whisky, por lo tanto, el guayacol se encontrará cerca de la superficie del líquido, donde contribuye tanto al olor como al sabor del espíritu. " Sin embargo, descubrieron que este efecto no se detiene ahí: si el whisky se diluye hasta un 27%, hay un aumento de guayacol en la interfaz líquido-aire.
Esto da como resultado un sabor más superior, algo que todos los entusiastas del whisky conocerán. Si bien diluir un buen whisky hasta un 27% puede parecer bajo, se sabe que algunas bebidas de whisky lo diluyen hasta en un 20%.
Artículo relacionado: ¡10 Divertidos Cócteles Fáciles De Preparar!
Fuente: iflscience
Si la información te resultó interesante, compártela con otros.
¿Acaso Los Gatos Pueden Igual De Cariñosos Que Los Perros?
Se cree que los gatos son criaturas en gran parte distantes y frías, sin embargo, un estudio realizado por el Laboratorio de Interacción Humano-Animal de la Universidad Estatal de Oregon puede tener pruebas de lo contrario.
Nuevo Estudio: Los Animales Se Ríen Cuando Están Felices
Resulta que los humanos no están solos. Hasta 65 especies de animales también se ríen para expresar felicidad, y ahora es un hecho científicamente probado.
Las Principales Causas Por Las Que Sientes Demasiada Sed
¿Cómo saber si la sensación constante de sed indica un problema de salud?
Las Aves Son Mucho Más Inteligentes De Lo Que Creíamos
Dos estudios innovadores de la estructura del cerebro de las aves revelan que los cerebros de los pájaros y los mamíferos son más similares de lo que pensábamos: ¡las aves podrían incluso ser conscientes de sí mismas!
Nunca Imaginé Que El Whisky Tuviera Tantos Beneficios
El Whisky mejora la digestión y combate el estrés, pero además tiene otros beneficios que no conocías. Echa un vistazo a este artículo para conocer los impensables beneficios de esta bebida.
Estudio Revela Hallazgoso Sobre La Nueva Evolución Humana
Investigadores de Australia publicaron recientemente un estudio que proporciona una prueba concreta de la aparición reciente de una arteria adicional en nuestros brazos.
15:31
Aprende A Tratar Con Personas Tóxicas
A continuación te presentamos consejos para aprender a reconocer y cómo relacionarte con las personas tóxicas o bien darte cuenta si tú eres una persona tóxica.
Consejos Para Conservar Tus Flores Frescas Por Más Tiempo
Una guía súper práctica para hacer que tus ramos de flores se vean siempre frescos.
No Tires La Cáscara De Limón: 25 Increíbles Usos
No sólo el jugo de limón tiene varios usos prácticos para la limpieza y el cuerpo, sino también la cáscara. En este artículo vamos a enseñarte 25 usos de la cáscara de limón que seguro no conocías.
14:53
26 Geniales Ideas De Jardinería Para Principiantes
A continuación te presentamos 26 ingeniosos y útiles trucos de jardinería para principiantes, con los que aprenderás a cultivar distintos tipos de plantas y árboles y darle un nuevo toque a tu hogar.
Guía Del Hogar: Cómo Mantener Tu Alfombra Limpia y Nueva
Es muy probable encontrar en casi todos los hogares una alfombra, y por una buena razón, pero muchas veces suelen ser costosas. Aquí te enseñamos a mantener la tuya en buen estado para que luzca como nueva.
El 99% De Las Personas Tienen Estas Características
A continuación intentaremos entender este extraño fenómeno y determinar si es una simple coincidencia o si hay una explicación lógica detrás de estas 6 anomalías corporales.
2:31
Alitas De Pollo Al Horno. Receta Fácil, Rápida y Económica
Las alitas de pollo es una parte del pollo muy económica así con pocos ingredientes y poco dinero tenemos una cena rica y sabrosa. Todo un clásico para comer con amigos en casa o en familia.
Nunca Compres Estos 7 Alimentos En El Supermercado
Pensamos que todos los alimentos de un supermercado son seguros para el consumo, pero no siempre es así. Aquí hay 7 alimentos que debes evitar comprar...
Todo Lo Que Necesitas Saber Sobre El Automasaje
Muchos dolores musculares, incluyendo dolores de espalda y cuello, son el resultado de los enlaces musculares llamados "puntos gatillo". Hoy te enseñamos cómo identificar y tratar estos puntos.
Aprende a Cuidar Tu Ropa Con Estos 7 Posts
Con los años y la experiencia he aprendido nuevos trucos para poder conservar mejor mi ropa. Ahora quiero compartir contigo esta recopilación de 7 posts para ayudarte a mejorar tu colección de ropa y hacer que dure mucho más.
Estos Consejos Te Ayudarán Cuando Hagas El Amor...
Aquí hay ocho cosas que debes tener en cuenta cuando estés en el lecho con la persona que amas.
Cambia De Sitio El Dinero Si Lo Escondes En Estos Lugares
Muchas personas mantienen el dinero escondido en lugares de casa que consideran seguros, y no lo son. Te señalamos 8 lugares donde no deberías esconder tu dinero.
16:47
Hipopresivos: tu aliado para un vientre plano
La gimnasia hipopresiva tiene muchos beneficios para el postparto de las mujeres embarazadas y también para la mayoría de las personas:
33 Errores Comunes Que Cometemos Con Los Electrodomésticos
Los electrodomésticos a menudo se rompen antes de tiempo. Estos 33 consejos te ayudarán a conservarlos por más tiempo.
Adiós Al Moho Con Estos 5 Remedios Caseros
El moho es un invasor rápido y puede causar muchos problemas de salud. Estas pequeñas esporas se agrupan en miles y también están en el aire. Una vez que detectes su presencia, es importante actuar con rapidez. Aquí 5 consejos para acabar con el moho
Nunca Hagas Estas 7 Cosas Cuando Uses Un Enchufe Múltiple
La mayoría de nosotros confiamos en las regletas de enchufes para resolver ese problema, y eso está perfectamente bien. Existen algunas reglas de seguridad cuando se trata de enchufes múltiples que todos deberíamos seguir
17:21
Motívate y Limpia Conmigo Esta Casa Durante 4 Horas
No hay nada más placentero que un hogar limpiar y ordenado. Pero muchas veces nos da flojera comenzar las tareas ¿verdad? Esperamos animarte con este video.
9 Lugares De Tu Casa Que Deberías Aspirar Con Frecuencia
Mientras aspiras tu casa, hay ciertos lugares que puede olvidarte de limpiar, pero no deberías, ya que también son propensos al polvo.
6:59
Consejos De Una Actriz Para Tener Uñas Bellas y Sanas
La actriz y conductora mexicana Geraldine Bazán, nos comparte sus secretos de belleza y en esta ocasión nos brinda sus mejores consejos para lograr tener unas uñas sanas, bellas, fuertes y resistentes.
Protege el Desagüe: Aprende Qué No Tirar
Los fontaneros informan que estas 14 cosas son las principales culpables de los bloqueos, así que sigue leyendo para descubrir cuáles son y cómo deshacerse de ellas correctamente.
¡No Tires Tu Cortina De Baño! Puedes Reutilizarla En Esto
Las cortinas de baño, pueden desgastarse o enmohecerse fácilmente, incluso si el baño está bien ventilado. Puedes reutilizarla fácilmente al menos una vez más. Aquí tienes 10 ideas.
16:00
Prepara Tu Desayuno En 5 Minutos Con Estas Prácticas Ideas
En ocasiones debido al ritmo de vida tan acelerado y lo apretado del tiempo, preferimos salir de casa sin desayunar para ahorrarnos ese tiempo. Sin embargo, hay muchas ideas prácticas que puedes preparar en tan solo 5 minutos.
Elimina Las Manchas De Agua Con Estas Soluciones Naturales
En este artículo, compartiremos algunos métodos probados y verdaderos para eliminar las manchas de agua de diferentes superficies de tu hogar. La mejor parte de estas técnicas es que requieren ingredientes básicos.
Organiza Tu Garaje Para Siempre Con Estas Ideas
La organización del garaje es un problema familiar serio y común, pero afortunadamente, es un problema que puede solucionarse fácilmente utilizando algunos trucos inteligentes.
Cómo Limpiar y Mantener Tu Plancha En Buenas Condiciones
Aquí tienes una serie de métodos que devolverán a tu plancha su antiguo esplendor en cuestión de minutos.
Cómo Limpiar Tus Sartenes Y Dejarlas Como Nuevas
Trucos con ingredientes naturales para aprender a limpiar tus sartenes y que queden como nuevas.
Si Te Sientes Hambriento Antes De Dormir Puedes Comer Esto...
¿Quién no se ha sentido a veces hambriento justo antes de ir a la cama? No eres el único. Pero no te alarmes existen alimentos que pueden consumir sin que puedas aumentar de peso. Aquí tienes una lista de 7 comidas:
Estos Consejos De Cocina Te Ahorrarán Tiempo y Dinero
Te presentamos en este video 7 prácticos trucos de cocina para ahorrar tiempo y mejorar el sabor de los platos.
Limpiar Tus Joyas de Plata Es Más Fácil de lo Que Crees
Ahora puedes limpiar tus joyas de plata con este sencillo truco. Tus anillos y pendientes quedarán tan relucientes como el primer día.
Transforma Desechos en Oro Verde
Hacer un abono no es difícil, y es probablemente la mejor y más económica manera de proporcionar a las plantas los nutrientes que necesitan. Te enseñamos como hacerlo en pocos pasos.
Consejos Para Las Personas Que Viven Solas
Una desventaja común de vivir solo es el sentimiento de soledad. Pero hay muchas cosas que puedes hacer para combatirla.
Advertencia: ¡No Coloques Estas Prendas En La Lavadora!
La lavadora y la secadora son dos inventos muy eficientes que nos ayudan mucho, pero estas 9 telas no deberían lavarse en estos aparatos.
7:57
El Secreto Oculto de la Cáscara de Naranja
Ni siquiera sospechamos que cometemos un gran error al tirar las cáscaras de naranja. ¡Se pueden aplicar de muchas maneras diferentes!
Cuánto Tiempo Dura Cada Alimento en el Congelador
Congelar la comida es el método definitivo para conservarla pero, ¿hasta cuánto pueden aguantar los alimentos?
10 Plantas Naturales Que Refrescan El Ambiente Del Hogar
¿Sabías que existen plantas que luchan contra los virus dañinos y las toxinas en tu hogar? Estas 10 plantas mejorarán el microclima en tu casa.
12 Accidentes En El Hogar Que Puedes Evitar
Un niño que se corta la mano con cuchillo recién afilado, desagradables accidentes en la cocina con aceite hirviendo, resbalones en el baño. Te mostramos los 12 accidentes del hogar más comunes y cómo evitarlos.
11:46
Mejora Tu Memoria Y Recuerda Más Cada Día
Compartimos un video contigo que te mostrará a cómo recordar las cosas y mejorar la memoria.
7 Comidas Que Pueden Teñir Tu Cabello De Forma Natural
Remolacha, zanahoria, café... aprende como puedes usar estos alimentos para teñir tu cabello de forma natural.
10 Formas En Que Las Toxinas Entran En Tu Casa
Así es como las toxinas entran en tu hogar.
15:01
Cómo Acortar Jeans Sin Complicaciones
Aprende a acortar tus jeans favoritos sin perder el pespunte original tan característico de este tipo de pantalones.
¿Sabías Que Las Cáscaras De Huevo Sirvieran Para Esto?
La próxima vez que quieras tirar las cáscaras de huevos después de preparar tu desayuno, piénsalo dos veces. Aquí te dejamos una lista de cosas que puedes hacer con ellas. ¡Toma nota!
HOGAR: Estas Ideas Te Inspirarán Para Renovar Espacios
¿Necesitas un cambio en tu hogar? Innova, crea y aprovecha espacios con esta guía de decoración casera. ¡Estas ideas te inspirarán!
12 Cosas Que Todo Conductor Debe Saber Sobre Robos
Cada 43 segundos, se roba un automóvil en los Estados Unidos, que es cerca de un millón de vehículos al año. Estos consejos podrían evitar que te conviertas en una víctima.
10 Formas Útiles De Usar Pasta De Dientes
La pasta de dientes tiene muchos usos, es asombroso. La próxima vez que veas los siguientes problemas, consulta esta lista.
Trucos Caseros Con Papas Que Te Encantarán
Seguro que no sabías que este alimento tan básico tiene grandes usos fuera de la cocina. ¡Descúbrelos!
3:31
Una Mascarilla Exfoliante Fácil Para Lucir Una Piel Radiante
Un video que te enseñará a preparar una mascarilla exfoliante para la piel del cuerpo y cara.
8:53
Estos Ejercicios Harán Que Madrugar Sea Agradable y Fácil
Estos ejercicios de acu presión al levantarte temprano son beneficiosos para tu salud y te traerán esa energía y claridad mental que necesitas.
2:17
La Postura Correcta Para Cuidar Tu Espalda
Práctico video que nos muestra cómo debemos sentarnos frente al ordenador y así evitar dolores de espalda.
20 Trucos Caseros Para Tu Ropa Y Calzado
Estos consejos te ayudarán a mantener tus ropa, calzado y utensilios por más tiempo en buenas condiciones.
6:03
Tu Colchón Necesita Más Cuidado Del Que Crees
El colchón de tu cama es un imán para la suciedad. En este video te enseñamos cómo debes conservarlo y limpiarlo para alargar su vida.
Limpiar Tus Joyas de Plata Es Más Fácil de lo Que Crees
Ahora puedes limpiar tus joyas de plata con este sencillo truco. Tus anillos y pendientes quedarán tan relucientes como el primer día.
Cómo Sentirte Mejor Contigo Mismo Cada Día
Una guía de 4 pasos para aprender progresivamente a sentirte pleno y feliz contigo mismo.
8:00
Esta Joven Rusa Te Enseña Cómo Lucir Una Pashmina
Esta joven rusa te muestra lo que tienes que hacer y lo que no debes hacer para lucir una pashmina con elegancia.
Duerme Plácidamente Con Estas 7 Plantas En Tu Habitación
Olvídate de los medicamentos y opta por recursos naturales para dormir. Prueba con estas siete plantas.
Consejos Para El Uso Del Microondas Que No Dejarás De Emplear
A veces nos olvidamos que el microondas es una de las herramientas más prácticas de la cocina. A pesar de ser fácil de utilizar, este aparato tiene varias funciones y trucos que debes aprender si quieres simplificar las tareas en la cocina.
Trucos Caseros Con Sal Que Realmente Funcionan
La sal es un condimento cotidiano para todos nosotros, pero ¿sabes lo útil que puede ser fuera de la cocina?
6:33
Comer Dos Huevos al Día y lo que tu Cuerpo Agradece
En este vídeo comprobarás de los resultados de los últimos estudios realizados con respecto a los huevos y la cantidad ideal para el consumo diario.
4:25
La Técnica Japonesa Que Despierta Tu Energía
A veces nos ponemos unos objetivos y metas que posponemos una y otra vez, sin ser capaces de comenzarlos o de llevarlos a cabo. Mira este video y aprende a derribar tus barreras con esta técnica japonesa.
¿Sabes Todo Lo Que El Pepino Puede Hacer Por Ti?
Una simple hortaliza que puede ayudarte a solucionar muchas situaciones cotidianas...
15 usos del limón que te sorprenderán
Para que puedas aprovechar todos los beneficios de esta noble fruta te presentamos una lista con 15 maneras de usar las cáscaras del limón y conseguir beneficios en tu hogar, belleza y salud. ¡Toma buena nota!
Lo Que Una Cebolla Puede Hacer Por Tu Hogar
Las cebollas no solo se consumen, también sirven para remover astillas o alejar a los animales intrusos de tu jardín. Descubre estos y otros usos en este artículo.
7:01
Pan con vinagre: el truco poco conocido
Destapar tuberías, terminar con los malos olores, limpiador multiusos... 10 usos que jamás imaginaste que le podías dar al vinagre.
15 Ideas Creativas Para Decorar Tu Casa Con Objetos Viejos
Cuando tenemos en casa viejos objetos que ya no utilizamos tenemos dos opciones: convertirlos en un montón de basura o darles una segunda vida con innovadoras ideas para decorar nuestro hogar.
Cómo Vencer la Soledad y Volver a Sentirse Acompañado
"La pobreza más terrible es la soledad y la sensación de no ser amado", decía la Madre Teresa. Te ofrecemos un listado de pequeñas acciones para poder combatirla.
Dile Adiós a Las Frutas y Verduras Podridas Con Estos Tips
Con estos simples tips te olvidarás de desechar frutas y verduras podridas.
Peligro: Tus Barbacoas Son Potencialmente Dañinas
Todos sabemos que la comida hecha a la parrilla no es especialmente sano, pero es incluso peor de lo que imaginas.
10 Alimentos Que Nunca Caducan
¿Sabías que muchos de los alimentos que tenemos en nuestra despensa no tienen fecha de vencimiento? Te damos una lista de alimentos que pueden conservan eternamente en casa con simples consejos.
6:36
La Vaselina Tiene Unos Usos Realmente Únicos...
En este video que compartimos, te contamos 21 usos sorprendentes de la vaselina que te harán la vida más fácil, así que toma nota.
11:46
Mejora Tu Memoria Y Recuerda Más Cada Día
Compartimos un video contigo que te mostrará a cómo recordar las cosas y mejorar la memoria.
10:19
Cuándo Beber Agua No Es Tan Buena Idea
Hemos crecido toda la vida sabiendo que beber agua solo trae beneficios para la salud, ¿verdad? Pues por lo visto hay excepciones...
Propuestas creativas para reemplazar el árbol de Navidad
¿Aburrido de la misma decoración navideña de siempre? Te presentamos 17 creativas y económicas ideas para tu árbol. ¡Innova esta Navidad! y sorprende a tus familiares y amigos. Incluso puedes decorarlo con la ayuda de los más pequeños.
Por Qué Conviene Guardar Agua Oxigenada En Tu Hogar
¿Sabías que el agua oxigenada sirve para tratar las infecciones por ácaros, combatir el moho y preparar vegetales? Haz clic en este artículo y descubre 17 útiles usos alternativos del agua oxigenada.
2:48
Truco Para Cortar La Cebolla Como Todo Un Chef
El chef de este video te mostrará cómo obtener los cortes básicos de una cebolla de manera fácil y muy ilustrativa.
4:23
Mantén Tu Casa Limpia y Ordenada Sin Esfuerzo
Con pequeñas rutina diarias puedes mantener tu casa limpia y ordenada sin esfuerzo. Tu mente estará más relajada y de mejor humor.
7:08
Trucos Con Tenedores Que Te Sorprenderán
Los tenedores son mucho más útiles de lo que puedas imaginar. Descubre 13 increíbles trucos que cambiarán tu vida para mejor. De ahora en adelante, usarás los tenedores para algo más que para pinchar la comida.
