La remolacha también conocida como betabel se ha convertido en un ingrediente nutricional muy popular últimamente, lo que puede explicarse completamente por los descubrimientos científicos que señalan su capacidad para disminuir la presión arterial y los niveles de inflamación en el cuerpo. Y estos son sólo 2 de los numerosos beneficios para la salud de este colorido vegetal de raíz, que veremos en este artículo.
Sin embargo, las declaraciones de propiedades saludables son sólo la mitad de la historia, ya que la remolacha es una fuente abundante de muchas vitaminas y nutrientes esenciales, como la vitamina C, el calcio, el folato, el magnesio y el zinc, por mencionar algunos. Se pueden obtener los beneficios de la remolacha agregándola a los alimentos o simplemente bebiendo un vaso de jugo de remolacha.
Este jugo de color brillante se puede mezclar fácilmente en batidos y otros jugos de frutas y verduras, lo que lo convierte en una manera muy fácil de incorporar las remolachas en tu dieta. Ahora vamos finalmente a los beneficios para la salud del jugo de remolacha:
1. El jugo de remolacha puede disminuir la presión arterial
Uno de los hallazgos más destacados sobre las remolachas es su capacidad comprobada para disminuir la presión arterial. En varios estudios, los participantes con hipertensión que bebieron jugo de remolacha tuvieron una presión arterial más baja que los que no lo hicieron.
Esto es más probable debido a que la verdura de la raíz contiene naturalmente grandes cantidades o nitratos,que, cuando se convierten en óxido nítrico en nuestro cuerpo, puede mejorar el flujo de sangre a través de los vasos sanguíneos dilatándolos. Además, las remolachas tienen una gran cantidad de cobre y magnesio, que promueven la salud cardiovascular.
2. Bebe jugo de remolacha para obtener más de tu ejercicio
El jugo de remolacha no sólo puede ayudarte a lidiar con una condición de salud que te está molestando, sino que también puede mejorar tu rendimiento deportivo. Dichos compuestos, como los nitratos y las betalaínas, pueden aumentar la circulación sanguínea y asegurar que más oxígeno llegue a los músculos, lo que puede ser muy beneficioso para hacer que los ejercicios sean menos gravosos y eficientes.
En un trabajo de investigación de 2018, los ciclistas que tomaron concentrado de remolacha durante sólo 1 semana mejoraron significativamente su rendimiento durante el ejercicio. Los antioxidantes y fitoquímicos en la remolacha también pueden mejorar los niveles de energía.
3. Puedes prevenir la anemia al beber jugo de remolacha
Las remolachas son una de las mejores fuentes de hierro, que es esenciales para producir glóbulos rojos. Cuando una persona consume constantemente menos hierro del que debería, sus glóbulos rojos ya no pueden llevar oxígeno a las diferentes partes de su cuerpo. Esto puede llevar al desarrollo de una afección llamada anemia por deficiencia de hierro.
Si deseas obtener información sobre los síntomas de esta afección, sigue este enlace. Por lo general, puedes prevenir y revertir el desarrollo de este tipo de anemia consumiendo muchos alimentos ricos en hierro, y el jugo de remolacha es un gran ejemplo de este tipo de alimentos.
Además, las remolachas también contienen vitamina B6, que permite la creación de la hemoglobina, la proteína en los glóbulos rojos que transporta el oxígeno. Por lo general, mientras más alimentos ricos en hierro consumas, más vitamina B6 necesitarás para producir hemoglobina, y el jugo de remolacha puede proporcionarte ambos.
4. Protege tu hígado del daño con una dosis diaria de jugo de remolacha
El hígado es uno de los primeros órganos en sufrir una dieta poco saludable, por lo que es muy importante protegerlo de los daños y promover su salud. El jugo de remolacha es muy rico en antioxidantes, vitamina B-6, vitamina A y hierro.
Se sabe que un cóctel de todos estos compuestos ayuda a proteger el hígado del estrés oxidativo, así como de la inflamación. Además, el jugo de remolacha también puede aumentar la capacidad del hígado para eliminar toxinas de tu cuerpo.
5. No más inflamación gracias al jugo de remolacha
Otra característica notable de este vegetal de raíz radica en su capacidad para disminuir el nivel de inflamación en el cuerpo. Los estudios sugieren que los compuestos antiinflamatorios en el jugo de remolacha llamados betalainas pueden disminuir significativamente la actividad de las enzimas inflamatorias.
Además, las remolachas contienen una gran cantidad de fitoquímicos, que se sabe que estimulan el sistema inmunológico, reducen los efectos del estrés oxidativo y minimizan el efecto de inflamación en el cuerpo.
Si te sentiste inspirado con este artículo y estás buscando formas de incorporar jugo de remolacha o remolachas en tu dieta, no busques más, consulta nuestra receta de super jugo y un artículo completo sobre ideas de alimentos con remolacha.
