Los científicos analizaron datos de 68 000 suecos entre las edades de 46 y 83, y descubrieron que las personas que seguían una dieta que consistía en alimentos antiinflamatorios como té, café, frutas y verduras, cereales de desayuno, pan de grano entero, aceite de oliva, nueces, y el chocolate tenía un 18% menos de probabilidades de morir a una edad temprana.
Más específicamente, los participantes que siguieron una dieta antiinflamatoria tuvieron un 13% menos de riesgo de morir de cáncer y un 20% menos de riesgo de morir por problemas cardiovasculares. Curiosamente, los fumadores que siguieron esa dieta también vieron mayores beneficios que los fumadores que no lo hicieron.
Se cree que la inflamación es la raíz de muchas enfermedades, incluida la demencia, problemas cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Por lo tanto, el uso de ciertos tipos de alimentos para reducir la inflamación parece ser una buena forma de combatir cualquier daño causado. Según la autora principal, Joanna Kaluza, "incluso la adherencia parcial a la dieta antiinflamatoria puede proporcionar un beneficio para la salud".
Un estudio que se llevó a cabo a principios de este año muestra que comer tres barras de chocolate amargo cada mes en realidad puede reducir las probabilidades de contraer enfermedades del corazón. Esto se suma a un cuerpo de investigación que ha demostrado que el consumo moderado de chocolate puede ser bueno para el corazón. Una investigación similar también ha demostrado que beber café también puede estar conectado a una mejor salud y longevidad.
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