La sandía es la fruta del verano por excelencia. La sandía es rica en vitaminas A, B y baja en azúcares. Aprovechar la riqueza vitamínica de las sandías es una buena manera de disponer de estas vitaminas de forma natural sin tener que recurrir a los complementos, que pueden causar sobredosis.
La sandía es baja en grasa y calorías con tan sólo 30 calorías por 100 g de sandía. La sandía también es un diurético natural, por lo que es un excelente medio para eliminar las tóxinas en el cuerpo y reducir la hinchazón.
La sandía se puede tomar tal cual, cortada en rodajas y servida fría. Sin embargo, existen otros postres y dulces que podemos preparar con esta fruta. Los aficionados a los dulces deben tomarse un descanso durante los meses de más calor. Hornear en casa cuando la temperatura es de 38 grados no es una buena idea. Para los amantes de los dulces existen otros postres para preparar durante los meses de más calor: helados, postres en vasitos, tortas frías y gomitas. Prepárate para chuparte los dedos con estas sencillas recetas.
1. Gomitas De Sandía
Ingredientes:
- 300 gr de zumo de sandía.
- 150 ml de agua.
- 250 gr de azúcar.
- 8 gr de agar en polvo (El agar es una gelatina vegetal, se puede encontrar en supermercados o tiendas especializadas en dulces).
Preparación:
1. Lo primero que tenemos que hacer es incorporar el agar-agar y el agua en un cazo hasta llevarlo a ebullición.
2. Retiramos del fuego y añadimos el azúcar junto con el jugo de la sandía y la llevamos a fuego de nuevo, mezclamos durante unos dos minutos.
3. Retiramos de nuevo del fuego y añadimos la mezcla a nuestros moldes favoritos. Si no tenemos moldes siempre podemos usar unas prácticas cubiteras.
4. Esperamos a que se enfríe por completo y servimos. Podemos decorar estas gomitas como deseemos, bien con chocolate negro o blanco derretido. Metemos una tableta en el microondas hasta que se derrita y lo vertimos por encima de las gomitas.
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2. Pastel sorpresa de Sandía con tres ingredientes
Ingredientes:
- 1 Sandía.
- 4 claras de huevo.
- 240 gr de azúcar.
Preparación:
1. Este pastel lleva solo estos tres ingredientes, más que un pastel es un sandía entera recubierta con merengue. Ideal para barbacoas o fiesta de verano.
2. Escogemos una sandía bien grande y cortamos los extremos hasta conseguir un cilindro. Luego cortamos todo lo que sobra. Pero no lo tiramos. Lo podemos guardar para consumir tal cual o para hacer la receta anterior de gomitas.
3. Preparamos el merengue en la batidora con los otros dos ingredientes. Es importante dejar secar la sandía, de lo contrario la crema no adherirá.
4. Con la ayuda de una espátula cubrimos la superficie de toda la sandía, hasta que quede cubierta de blanco. Si tenemos invitados en casa, lo ideal es no revelar el contenido del pastel hasta que lo cortemos.
3. Batido de Sandía
Ingredientes:
- 1 kilo de sandía.
- 1 litro de leche.
Preparación:
1. En primer lugar, cortamos la sandía en trozos pequeños y los introduciremos en la licuadora o batidora. Si la cantidad sobrepasa la capacidad de nuestra máquina lo debemos hacer en dos tandas. Es importante no sobre pasar la capacidad de la batidora.
2. Posteriormente, añadiremos la leche y mezclamos bien. Lo dejaremos reposar todo en la nevera hasta que esté bien frío.
4. Helado de sandía
Imagen Depositphotos
Ingredientes:
- 280 g de sandía.
- Chocolate para derretir al gusto (opcional)
- Almendras para decorar
Esta es una de las recetas más sencillas y que podemos hacer en cualquier momento. Basta con recortar la sandía en triángulos e introducir y palo de madera. Introducimos la sandía unas cuatro horas en el congelador.
Posteriormente derretimos el chocolate (puede ser blanco, negro o con leche). Lo derretimos en el microondas e introducimos el helado de sandía hasta que quede totalmente cubierto. Hay que procurar que el chocolate no esté muy caliente para que el helado no se derrita.
Foto 5 cortesía de Phasinphoto, Freedigitalphotos
