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Para aprovechar la fruta de temporada, que mejor que preparar un delicioso dulce de manzana para combinar con diferentes tipos de panes y quesos suaves, o utilizarlo como ingrediente en otras preparaciones. Con materiales económicos y en pocos pasos podrás preparar este delicioso dulce para compartir con tu familia o regalar.
Ingredientes:
1 kg de Manzanas
700 gr de azúcar
Jugo de un limón
100 ml de agua
canela, a gusto
Preparación:
Para comenzar debes pelar y descorazonar las manzanas, dejando alguna con piel para que aumente la pectina en la preparación y le dé una textura más firme a nuestra preparación.
Coloca las manzanas en trozos en una olla junto con el zumo de limón y el agua. Cocinar durante treinta minutos o hasta que la manzana tome una textura blanda, removiendo de vez en cuando para que no se peguen. Una vez cocidas pásalas por una procesadora hasta dejar un puré fino.
Una vez obtenido el puré, incorporar el azúcar y cocinar una hora y media. Sabremos que nuestro dulce estará en su punto cuando consigamos que la cuchara con la que removemos queda de pie en la preparación sin sujetarla.
Cuando la preparación este lista, déjala enfriar por unos minutos y luego colócala en recipientes de vidrio previamente esterilizados.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un rico té o mate y acompañarlo con esta delicia de manzana...
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