Probablemente hayas visto pegatinas en la mayoría de las frutas y verduras. Estas pegatinas generalmente tienen un código de barras para escanear y un código de PLU, que ayuda al cajero a identificar el tipo de producto que estás comprando. Pero hay más en estas pegatinas de lo que piensas. Si bien el PLU es el número de "búsqueda de precios" que identifica a la fruta o verdura, también ayuda a identificar otra cosa: cómo se cultivó el producto.
Al leer este código correctamente, podrás saber si la fruta fue genéticamente modificada, cultivada orgánicamente o producida con fertilizantes químicos, fungicidas o herbicidas. Todo lo que necesitas hacer es aprender a identificar y analizar las etiquetas y los números de PLU. Es mucho más fácil de lo que imaginas.
Esto es lo que necesitas saber sobre los códigos de PLU:
1. Si el PLU contiene solo cuatro números, esto indica que el producto se cultivó convencionalmente, o tradicionalmente, con el uso de pesticidas. Por ejemplo, todos los plátanos generalmente están marcados como 4011.
2. Si el código de PLU contiene cinco números y comienza con '8', esto indicará que el artículo es una fruta o verdura genéticamente modificada, lo que significa que han sido manipulados de una manera no natural. Entonces, en el caso de un plátano genéticamente modificado, estaría marcado, 84011.
3. Si hay cinco números en el código de PLU, y el número comienza con '9', esto indica que el producto se cultivó orgánicamente y no se modificó genéticamente. Entonces, un plátano orgánico estaría marcado: 94011.
Por lo tanto, si estás buscando consumir frutas y verduras que no contengan pesticidas, comprar productos orgánicos es tu apuesta más segura. Sin embargo, dado que estos artículos a veces pueden ser costosos, una buena forma de mantener bajos los costos es saber qué frutas y verduras están generalmente bien para consumirse (incluso si se usaron pesticidas) y cuáles no. Estos se conocen como los 15 limpios y los doce sucios. Siendo los "limpios" casi completamente libres de pesticidas y los "sucios" los que contienen una mayor cantidad de residuos. Entonces, ¿qué frutas y verduras caen bajo estas categorías? Mira el cuadro a continuación:
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